2020-01-01から1ヶ月間の記事一覧
夕方に阿佐ヶ谷をうろうろ・・・結局オレはラーメン店へ 箸とレンゲ （東京・阿佐ヶ谷） 日式納豆麺 ＋ アサヒスーパードライ生中 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ：消費税アップ＆値上がりとは言え300円は嬉しい設定！ ＜全体＞ 質感…
もっと人気が高くても良い店！思わず応援！ Soy Sauce Ramen Janya 醤屋 （東京・下高井戸）味玉紫らーめん ＋ アサヒスーパードライ 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ：いつもの週末気分で軽めに小瓶！ ＜全体＞ 豚鶏エキスの溶…
話題の和風テクニシャンの店にまた来てしまった！ 麺処 しろくろ （東京・八幡山） 節そば ＋ 純米酒 初孫 ＋ 合鴨の低温調理 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ 純米酒 初孫：純米らしい甘味にキレの強さも！淡麗純米旨し！ ＜合鴨の低温調理＞ 優しい野趣感…
名作を求めて・・・柴崎亭の「塩煮干そば」 柴崎亭 （東京・つつじヶ丘） 塩煮干そば ＋ アサヒスーパードライ 中ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ中ジョッキ：アイドリングタイム長めと言うからついつい・・・汗 ＜全体＞ 麺…
遅ればせながら・・・2020年初さくら井！今年は煮干でスタート 麺屋 さくら井 （東京・JR三鷹） 特製煮干らぁ麺 ＋ アサヒプレミアム熟撰 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒプレミアム生熟撰：もっと売れていい銘柄！華やかな苦味がかなり好き！ …
新味が展開となれば・・・座視しておれず！ ラーメン社井田 （東京・大井町） 半チャーシューメン ＋ えび辛 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 分かっちゃいたけどパッションレッドのタレ展開が凄く食欲そそるじゃねぇか！ ＜スープ＞ じっとりした辣油と…
こうも寒いと・・・思わず味噌麺！ 中華そば 和渦 TOKYO （東京・北品川） 特製味噌生姜麺 ＋ 漬け卵黄丼 ＋ PREMIUM MALTS 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ プレミアムモルツ 小瓶：ちょうど良い質感！ちょうど良いサイズ感！ ＜全体＞ 新生「和渦」…
期間限定！ピロピロ平打ち手揉み麺が味噌コラボ！ らぁめん山と樹 （東京・高円寺） 特製辛味噌らぁめん 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ キリン一番搾り生中瓶：やっと一日終わったのだから飲むしかねぇ！飲むなら今しかねぇ！ ＜全体＞ 想像以上に創作的…
駅近で並ばずに良いものが食える！ 麺屋 焔 （東京・大井町） 味玉塩らぁめん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 一見コンテンポラリーなようで、優しいほっこり感も漂う王道塩麺！ ＜スープ＞ これぞ正しくエエ塩梅！塩気が鶏ガラ旨味に溶けて淡い魚介感で…
巡り合わせのいい店ってあるものだね・・・ 中華そば 堀川 （東京・自由が丘） 醤油そば ＋味付けたまご ＋ メンマ増し ＋ 卵かけごはん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 魚介のエキス感と醤油の深さが麺顔全体に溢れる迫力がいいね！ ＜スープ＞ 魚と鶏…
銀座でたんめん・・・まさしく「銀座たんめん」！小春日和がより温かく！ 銀座たんめん （東京・東銀座） たんめん大盛 ＋ パクチー 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 超ヘルシー！ほぼ白菜といった麺顔が和む！オヤジの野菜不足を一気に解消！ ＜野菜＞ …
ピロピロ勢力拡大中！東小金井から三鷹エリアへ・・・ くじら食堂 nonowa東小金井店 （東京・東小金井） 醤油 味玉 大盛 ＋ 吊るし焼きチャーシュ ＋ サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：これがあるっ…
流行にとらわれず・・・三鷹で押さえておくべき店「文蔵」 らーめん文蔵 （東京・三鷹） 得らーめん ＋ ヱビスビール小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ヱビスビール小瓶：拉麺店でちょうど良いサイズ！かなり良い本格苦味の旨味！ ＜全体＞ 濃ゆいカフ…
【今週のラーメン４０１８】 鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki （東京・新小岩） 特製鴨出汁つけそば 中盛り 〜名店系譜の質感そのまま！鴨の彩り豊かな高質感！東京の鴨好きさん達・・・是非ともカモーン！
一燈からの独立で鴨専門店となれば！うずうずが止まらんから行ってきたよ・・・ 鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki （東京・新小岩） 特製鴨出汁つけそば 中盛り 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 濃厚鴨だれの麺会席のような迫力と落ち着き感ですな・・・さすが…
2020初二郎は総本山！総帥アワーで朝二郎からスタート ラーメン二郎 三田本店 （東京・三田） ラーメン 麺半分 ニンニク 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ヘタレな私は麺半分！それでもボリューミー！そして安全二郎！ ＜ヤサイ＞ キャベツ多めで熱々さも…
高級感と高コスパ！更に高いホスピタリティ！通し営業でもそりゃいつも並ぶわぁ〜 中華そば 勝本 （東京・水道橋） 味玉塩そば ＋ サッポロビール黒ラベル生中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロビール黒ラベル生：都心の立派な店構えでサービス価…
忙しいくても良いもの食いたい！通し営業がありがたいビブグルマンのお店！ 自家製麺 伊藤 銀座店 （東京・東銀座） 肉そば 中 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ この素朴さと質感の高い煮干そば感覚！銀座にあっても堂々と映えるね！ ＜スープ＞ 苦味が甘…
いよいよ本格始動・・・年初の限定メニューを狙ってみたよ 麺処 しろくろ （東京・八幡山） 鯛煮干とエソ煮干の塩そば ＋ 合鴨の低温調理 ＋ サッポロビール黒ラベル生ロング缶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロビール黒ラベル生ロング缶：気持ちだ…
しっかりと成都と正宗の違いを表現する汁なし担々麺専門店 汁なし担々麺 ここから （東京・三軒茶屋） 汁なし担々麺 醤油 ＋半ライス ＋ ヱビスビール小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ヱビスビール小瓶：ラー食と合わせる質と量・・・これが一番納得感…
ＴＲＹ新人大賞ＭＩＸ部門２位の実力を！実に久しぶりのまたおま系うまし！ 魚と豚と黒三兵 （東京・西新宿五丁目） 魚豚骨ラーメン ＋ チャーシュー増し ＋ アサヒスーパードライ生中 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ生中：今週頑張…
名店居抜きに・・・また名店予感させる新店舗 麺や 六等星 （川崎・稲田堤） 六等星 こってり味玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ こんなにチョコレートチックな豚骨エキスがあるなんて！ ＜スープ＞ 野趣溢れる豚骨コラーゲンにしっかり醤油ダレの溶け…
市場の中で朝ラーメン！朝の活気も味わってきたよ！ 中華そば たま河 （東京・府中本町） 中華そば ＋ 味玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 見るからに優しさとほっこり安堵を覚える王道中華そばだね！ ＜スープ＞ 朝に優しいお醤油あっさり味！円い塩気…
澄み切った青空のもと、澄み切った塩らーめんを食べたかったのだ・・・ 利尻昆布ラーメン くろおび （東京・新橋） 海老ワンタンメン 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ワンタンの温もり感と出汁の煌びやかさが両立する麺顔！ ＜スープ＞ 利尻昆布も効いて…
久しぶりにハマる麺・・・再び大井町のシャイダーへ ラーメン 社井田 （東京・大井町） 半チャーシュー油そば 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 家系風を汁なしにしたらこうなるのか？見た目フツーの汁なし系のようで肉迫力ありあり！ ＜タレ＞ 貝風味と言…
食べログWESTラーメン百名店！大阪北摂エリアから自由が丘に移転！ 中華そば 堀川 （東京・自由が丘） いりこそば ＋ 全部のせ 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 全く以前の関西流儀を意識させないニボニボアピール感がありあり！煮干の香りがニボ芳ばしく…
これは知らんかったわ・・・自由が丘に穴場なタンメン発見！ ラーメン 仙花 （東京・自由が丘） 塩タンメン 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 器デカッ！野菜炒めだけでも迫力で湯気がモクモク立ち上る！見ただけで正解！ってな麺顔 ＜スープ＞ 穏やかあっ…
三多摩地区ならトップクラスの味噌なのだ！ 東京味噌らーめん 鶉 （東京・武蔵境） 特製辛味噌らーめん 大盛 ＋ サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：くぅ〜っ！冷えてて旨し！お通しチャーシュー主役…
新たな躍動！２０２０に更なる拡大が発覚！ くじら食堂 nonowa東小金井店 （東京・東小金井） 油そば ＋ 味玉 ＋ サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：最近こればかり飲んでおります：笑 ＜全体＞ 今や…
お店も客もハートフル 中華そば 向日葵 （東京・三鷹） 貝×節 中華そば ＋ サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：旨い店にはこれがある！ ＜全体＞ 何とも心地良き最後の正月気分！淡麗な美しさにしっと…
寒い日は「味噌」と「日本酒」に限る！ メンドコロ kinari （東京・東中野） Ra-men 赤味噌 ＋ カモ胸肉 ＋ 日本酒 八海山 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ 八海山：私的には「最高級の普通酒」と言える感動ものなのです！ ＜肴①＞ 御通しの浅蜊煮付け・・…
