季節外れの肌寒さ・・・それでも食いたい冷やし中華！ ＜全体＞ お値段に見合うサイズと種類！？キムチが入るだけで気分は対馬海峡を越える！？ ＜タレ＞ しっとりゴマダレにキムチ系カプサイシンのちから！豆板醤や辣油系でなくともシャープな辛さが響き渡…

春知ると・・・なぜか汁なし食いたくて ＜全体＆タレ＞ 刺激溶け込む芝麻醤！コク深くてボリューミーで汁ありに匹敵？ ＜麺＞ ヌツヌツ感が気持ち良い歯応え！ややハードな腰付きでねっとりタレを絡ませるハイスペック汁なし麺！ ＜具材＞ 挽肉の甘みをキー…

もはや逞しさすら覚える女性店主の中華鍋！シビカラはお仕置き的にハード！ 大人の仕事終わりのひと時・・・キリン一番搾り生！ 今回は汁なし！シビカラ感は後半餡が緩んだあたりから一気に火をふくぜ！ プーアル茶がシビカラ刺激をこんなにも中和するのか！…

街角で空腹に耳を傾ければ・・・自ずと向かう香りに誘われ なんとナチュラルに旨味を感じる麻婆なのか！出汁感漂う四川と和風のナイス折衷！ 豆腐と挽肉のふわふわ感がすごく印象に残る リフトして美しさを感じるストレート細麺！和出汁でもしっくり落ち着く…

日本一朝早く「ざる中華」を食った男 完璧な和出汁感！正統派ざる中華に「江戸辛味大根」が粋だね！ 多加水ボコボコ細麺の引き締まりが快感！蕎麦ライクにズボッと啜る！ 和風冷やし中華的質感溢れるトッピングたち 総じまして、 「朝から本格派！大根辛味痛…

＜いつも「冷しラーメン」をネット検索して気になってた店＞ 実に久しぶりの訪問。それでも明確に覚えているのは、ご店主の職人気質ぶり。実に好印象が深いお店です。最近「冷やしラーメン」を食べ続けて、ちょっとネットで検索すると必ず上位に出てくるのが…

＜夢の大勝軒路線・・・・都営千代田線＞ 所詮私はそういう男。・・・・根っからのヲタク性格。最近急に思い出したことがあるのだが、子供のころは鉄道ヲタクのはしりだったのだ。とは言え、阪急電車限定。小さいころに駅名を覚えるのはあたりまえで、特に十…

＜キュキュッと４名席！肘ぶつかるも何かの縁ーヽ(´o｀； ＞ 年に一度か二度ある常磐線方面への外出機会！。いろいろ狙うところあるんですが、そんな日に限って体調崩して午前休暇を取得してクリニックへ。診察受けて処方箋もらったら、だいぶ気が楽になると…

今更、やられたらやり返す！・・・・わけではないが、遠路遥々やってきてフラれた店というのは、どうにもこうにも悔しいのであり、より一層食いたい度が増す次第。代わりに突撃した店では、大変予想以上に旨かったので、遠征自体に不満は無かったはずが・・…

集中力が鋭い。その一方でブレーキが効かない。そんな尊敬の念すら覚える愛すべき方が職場におられる。彼はいわゆるマーケティングに強い男で、かつ信念をもっているから、ちゃんと新規事業の立上げや現事業の問題点など、いつも考えいる。なのでひと度、そ…

【ウソみたいに・・・・ぶらりと「ぶらり」に行く】 久しぶりに麺友以外の知人と上野で飲んだ帰り道。 なんとなく〆の一杯をさくっと行きたい気分です。山手線を上野から池袋方面へ向かいますが、こういうときに限って・・・「あ！大喜で鶏そばでも食うんだ…

【一度聞いたら忘れられないフレーズ・・・「にゃがにゃが〜♪」】 店の名前ってとても大切ですよね！店主にとって店は子供。アタクシも一応人の親ですので、その気持ちは分かるつもりです。されど、子供名前と店の名前は違うとは言っても、「にゃがにゃが」…