東京都世田谷区
今年は芦花公園界隈が拉麺的には熱かった！ 中華蕎麦 きつね （東京・芦花公園） 濃厚特製中華蕎麦 ＋ まかない丼［ネギ塩牛丼］ 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 何ともほっこりさせるお揚げと出汁の狐色！湯気に甘味すら漂う朗らかオーラの垂れ流しに和…
近くて遠いハードルの高い店・・・休暇を使うしかないね ヽ(´o｀； 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 （東京・祖師谷大蔵） 祖師谷塩そば 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ マジか！この質感と完成度！トッピングも迫力でまさに究極のワンコイン拉麺とはこ…
今年上半期の大注目店！閉店間際を狙ってみたよ！ 成城青果 （東京・芦花公園） 塩そば 並 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 美しい麺線ときらめく汁！質感迫力たっぷりながらも驚きの低価格！ ＜スープ＞ きらめく香味油でオイリーながらもアニマルオフ！…
ワンオペレーションの鏡！ 自家製中華そば 勢得 （東京・千歳船橋） ラーメン ＋ チャーシュー ＋ メンマ ＋ アサヒスーパードライ生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ！お通しひとつで旨さ味わいもひとしお！ ＜全体＞ 素朴さの…
柴崎亭 梅ヶ丘店が知らぬ間にレクサス化？？ https://youtu.be/DZJi2BMfyPY ＜酒＞ アサヒスーパードライ！いつものビールも雰囲気に飲まれながら呑むといい気分！転地効果な旨さだね！ ＜水餃子 RED＞ もっちり皮に包まれた淡白な肉餡！醤油ダレに軽くピリ…
知る人ぞ知る？路地裏に本格的永福町系あり！ 中華そば専門店 勝や （東京・梅ヶ丘） ワンタン麺 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 実にティピカル！王道中の王道！煮干とラードと醤油ダレの熱気！永福町系でラーメンフェス気分！ ＜スープ＞ 煮干しの甘味…
敢えて暑っ～い日を狙って訪問してみました 成城青果 （東京・芦花公園） 醤油そば 特大 ＋ 味玉 ＋ 肉増し 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 名作「塩そば」とはまた違う風合い！一転した華やかなる煌めき！賑やかなる散らばり！ ＜スープ＞ なま醤油の円…
夏はクリーム豆乳の冷やしが定番！今年は冷やしスープパスタ？冷やし中華風？？？ らーめんMAIKAGURA （東京・千歳船橋） 冷製クリーム豆乳辣麺 ＋ プレミアムヱビスビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ プレミアムヱビスビール：定番のプレミアム…
今年の夏もマイベスト冷やし中華を食べに来た！ 中華そば こてつ （東京・下北沢） 冷し中華 ＋ 皿ワンタン ＋ キリン一番搾り生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ キリン一番搾り生：これも国民的ビール！料理が映える華やかさと重厚感！ ＜おつまみ＞…
おいおい・・・急に芦花公園が拉麺的に熱いぜよ！ 成城青果 （東京・芦花公園） 塩そば ＋ 味玉 ＋ 肉丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 配膳の瞬間から「名作拉麺」のオーラすら感じる650円！嗚呼・・・食う前から当たりを確信！ ＜スープ＞ ゆったり透…
もはや下北沢と言えば・・・こてつとココ！ https://youtu.be/UKFzWG1ee5M ＜酒＞ YONA YONA ALE ：個人的には・・・きめ細かいアメリカン クラフト テイスト！かなり旨し！ ＜全体＞ 実は既に麺の凄さを知ってるだけに・・・しっとり佇む穏やかオーラに旨さ…
開店以来２度目の夏メニュー！何と鴨と昆布水のガッツリ冷やし！ 中華そば はな田 （東京・上北沢） 特製 冷やし鴨中華 ＋ サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：日本最古のブランドビールを今日も性懲…
拉麺求道極まれり・・・食らう側から作る側への転身！！ らーめん屋 タナカロボ （東京・上町） 鯛煮干の塩そば ＋ 鴨ロース丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ まさしく塩そば！淡麗なる構えに旨味の霞がかったしっとり風貌！シンプルゆえにアートに感じ…
奥の細道には旨いものあり！今度はジビエのお店！桑嶋リニューアル！ 下北澤 Ramen KUWAJIMA. （東京・下北沢） 鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 下北沢と言うより自由が丘！？ジビエにベリーと青菜ミックスでとても洒落た盛…
久しぶりに狙いに来たよ・・・限定煮干し 中華そば 西川 （東京・千歳船橋） 上煮干しそば ＋ 味玉 ＋ 味付き替え玉 ＋ ヱビスビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ヱビスビール 小瓶：程よいプレミアム感と量感 ＜全体＞ 見事なるピュア煮干し感じ…
何と奥まった隠れ家的ロケーション！何と隣は・・・・ 圧延Japan Mee （東京・下北沢） 温玉 手延べちぎり麺 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ それはマレーシアからやって来た！ドライチリ・パンミー（辣椒板麺） ＜タレ＞ 何とベースは江戸前寿司お馴染…
2019-2020 TRY新人賞にぼし部門優秀賞 ダテではなかった！ 中華そば はな田 （東京・上北沢） 中華そば ＋ ワンタン ＋ 生卵 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 確かに言われてみれば・・・在りし日の「めとき」を彷彿！ ＜スープ＞ 煮干しの甘味と香ばしさ…
満を待して・・・磯野復活！神田から世田谷・梅ヶ丘へ https://youtu.be/M9Cpeg29svI ＜全体＞ 記憶の中より・・どこかしら柔らかな表情！？支那そば風に垢抜けてきた！ ＜スープ＞ 和風出汁のように円やか・・・生揚げ醤油の柔らかさがイキイキ！上澄みのよ…
おおお！お若いながらも美男美女の夫婦船・・・船出祝で食ってきた 中華蕎麦 きつね （芦花公園） 味玉中華蕎麦 ＋ 稲荷寿司 ＋ ヱビスビール小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ヱビスビール小瓶：まだ真新しい小ぶりのグラスに、好きビールを注ぐのが泡…
もっと人気が高くても良い店！思わず応援！ Soy Sauce Ramen Janya 醤屋 （東京・下高井戸）味玉紫らーめん ＋ アサヒスーパードライ 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ：いつもの週末気分で軽めに小瓶！ ＜全体＞ 豚鶏エキスの溶…
しっかりと成都と正宗の違いを表現する汁なし担々麺専門店 汁なし担々麺 ここから （東京・三軒茶屋） 汁なし担々麺 醤油 ＋半ライス ＋ ヱビスビール小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ヱビスビール小瓶：ラー食と合わせる質と量・・・これが一番納得感…
祝ビブグルマン獲得！お祝い気分でやって来たぁ〜 中華そば こてつ （東京・下北沢） 塩ラーメン ＋ 味玉 ＋ 冷酒（梅乃宿） 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ 冷酒（梅乃宿）：キリリと冷えたキレに良さに純米風の甘味も広がる飲みやすさ！ ＜全体＞ このご…
ハートフルなお勝手流二郎インスパイア！豪徳寺の人気店で食って来たよ 豪徳寺ラーメン りらくしん （東京・豪徳寺） 辛味噌ラーメン中 太麺 ニンニクあり 野菜増 脂増 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ガッツリ感控えめながら丁寧な質感ありあり〜な味噌…
世田谷でガッツリ二郎系と言えばココだよね！７年ぶりに訪問してみたよ ＜全体＞ 豚肉と野菜を見ているだけで旨さの質感高さがありあり！塩つけダレもしっかり野趣を漂わせる！ ＜つけダレ＞ しっかりめな塩気の濃ゆさがいい塩梅！「塩豚骨」と言わんばかり…
秋を迎えて・・・メグジスピリッツを確かめに！ ＜全体＞ インスパイア系？いやスピンアウト系！しっかり系譜を受け継いだ安寧ガッツリ感！ ＜スープ＞ 微乳化とオイリー感に包まれる豚骨感！カネシの塩気輪郭も伝わる醤油感！ ＜麺＞ 思いっきりゴワゴワ縮…
急に食欲の秋を感じて・・・ちばから新店に行ってきた！ ＜全体＞ 最初に感じる濃厚汁感！肉の迫力！嗚呼やっぱりここは「ちばから」なのだ！ ＜スープ＞ 評判のド乳化豚骨醤油は健在！脂と節で最早甘く飲み干せる柔らかさ！ ＜麺＞ ハードなきしめんの如く…
直系二郎の冷やしを求めて・・・新新代田へやって来た結果 ＜全体＞ ありのままの醤二郎の風貌！二郎がそのままクールダウンしたような落ち着き！ ＜スープ＞ 非乳化？醤二郎？・・・と感じ突き詰めれば胡麻油のマイルド感！甘味！ ＜麺＞ ご存知オーション…
今年の夏もマイベスト冷やし中華を食べに来た！ ＜酒＞ いつもの定番冷酒！ 本醸造 梅乃宿！ ＜全体＞ 一見オーソドックス！王道！そこに少しづつ今風ニュアンスも醸し出す！ ＜タレ＞ 定番の醤油ダレに磨きがかかる！黒酢のコク円やかにして・・・プラスア…
「冷やし」をテーマに・・・汁なしと四川を追い求めた結果がここ！ ＜酒＞ エビス生ビール：何と250円での提供なのだった！見過ごせず！ ＜全体＞ 冷ややかさがしっかり伝わり・・・烈火のごときパンチ力が響きそう！ ＜タレ＞ やはり本場四川の山椒パワー！…
冷担の汁なしを求めて・・・専門店に行ってみた ＜酒＞ 大人の休日を過ごすために・・・Premium YEBISU ！ ＜全体＞ まさに汁なし担々麺の風貌！そのまま冷えた感じに彩り乗せて〜 ＜タレ＞ 実に香ばしさに甘みを含む芝麻醤！辣油と山椒のハードな刺激も大健…
