東京都世田谷区
新宿の「鈴蘭・はやし田」系列？？とはつゆ知らず〜？？ ＜全体＆つけダレ＞ 王道の鶏清湯醤油の濃密感覚！濃厚昆布水の後入れ方式は計算高いね！ ＜麺＞ 菅野製麺所：多加水で全粒打ち込みの風雅さ！強い弾力と風味の両立に濃密ダレが絡みまくり ＜チャーシ…
連休最後はいいワンタン麺を食いたくて・・・下北沢 ＜冷酒＞ 大人の休日の過ごし方・・・本醸造 梅乃宿 ＜全体＆スープ＞ 淡麗さの中に透明感ある鶏出汁の明るさ！滋味を与える魚介エキスの落ち着き！コスパも光るナイスな一杯！ ＜麺＞ 程よく淡いクツクツ…
すっかり地元に根付いたいい店だぁ〜、家族の笑顔が溢れる〜 塩らーめんと言うより「芳醇鶏出汁らーめん」！塩気が鶏旨味と完全同化！ 風味と出汁浸透の良さを両方楽しませてくれるストレート細麺 二種チャーシューのしっとり旨味に周囲の香ばしさがはえる！…
大阪の有名店プロデュース展開は・・・何と二郎系だった！ さっぱり二郎系！醤油感が残る風合いがスタイリッシュ！ この系統で丸切り口を感じる麺！独特のクシクシ感が斬新に映る！ 豚が旨し！ほのかなブラックペッパーだけで深く柔らかく味わえる逸品！ 総…
もっとネット露出があってもいいと思う・・・質実醤油の名店 醤油カエシ主張控えめながら、魚貝類の滋味深きを楽しめる白出汁がナイス！ 麺線が素朴なストレート細麺！加水低めでクツクツ感明確！風味はマスキングなく豊か！ 定番逸品の豚バラ肉チャーシュー…
＜メニューラインナップが実にどれもそそりまくり！＞ 以前は、つけめんラインナップあったのですが、諸事情により汁系に統一。それが実に結果的に良かったようですね。こちらの現行ラインナップは、どれもそそります。こってり＆あっさりの煮干しに始まり、…
＜昨年夏の「マイベスト冷し中華」を今年もいただく！＞ 昨年2017年夏は、まさに「冷し中華」にどっぷりとハマりました。主食＝「冷し中華」と言えるほどに、毎日食っては、レビューして、詠ってた・・・。その中で、「限定」としてメニュー化されてたこちら…
＜大阪の新しい勢いが関東初進出！＞ 最近、朝飯昼飯も食えない日があるなど、多忙が続いたのでちょっと以前からキープしてあった代休をいただきました。翌日が休みだと思ったら、つい飲み過ぎてしまうバカ野郎でして、すっかり自宅で深酒して頭が痛い・・・…
＜リッチなリタイヤ世代の街？で食らう初夏の味！＞ 売り切れ必須の一杯を求めて二子玉川へ。ショッピングタウンと言う感覚ですが、都心に比べて多摩川のパワーもあってか！とても優雅に時が流れる感じがします。この辺りも高級な住宅地があるのか？ リタイ…
＜都会の緑と戯れながらオシャレにいただこう！カフェ気分のランチラーメン！＞ 行かねばと思いつつ、後回しにしていた課題店を遅ればせながらの訪問です。駅から遠く感じられたのが億劫な原因なので、今回はクルマで参りました。場所は、東京農業大学のすぐ…
＜こだわる事って大切なんだと思う＞ 仕事してて、最近の若い人って偉いなーって思うことが結構あります。結局、人によるんだろうけど、いい歳して、本当に精神年齢が低くて泣ける人って結構多いよ。このご時世で、タバコの吸い殻を道路に捨てたりしてる大人…
＜孤軍奮闘でキッチリした仕事ぶり〜＞ 下北沢もいい街ですよねー。オヤジな私には無縁な街ですが、神戸や大阪キタ・ミナミで青春してた頃を少し思い出させてくれるのです。全くモテなかったんだけど、なぜか適当に遊んでた。あの頃はお金がなくても不安にな…
＜澄み切る春の空の下、澄み切る醤油らーめんを求めてみた結果＞ どこの会社でも重要事項は、起案というのを起こして回付すると思うのだけど、新年度の組織改編などもそれに当たるよね。起案回付は・・・もうしたくない（苦）。偉い人嫌いだから。何だか、新…
＜ニボニボしたい週末に甲州街道を攻めてみた結果＞ だいたい、休日はNHKの大河ドラマを見る頃になると、気分がブルーです。翌日の出勤が頭にちらつき気が滅入る・・・、いわゆる「サザエさん症候群」なのですが、私の場合、土曜日の昼過ぎの前週再放送時点…
＜みき屋の味を追い求めてようやくたどり着いた〜＞ 忘れられないラーメンと言うのは、誰にでもあると思うけど、どん底の時期に食った旨いラーメンは特に忘れられません。私の場合は、2013年がそれに当たりまして、その時食った「みき屋＠砧」の醤油らーめん…
＜ハートフルな若夫婦＆お母さんのオペレーションが沁みるねぇー＞ 昨日の仕事が頭から離れんけど、無理やりにでもリフレッシュしないと、新たな発想も何も浮かばなくなるのです。少ないメンバーでタスクフォース組んで、どうしようもなく課題アイテムが多岐…
＜応援気分で訪問したら、すっかり人気店だった＞ この日は、朝から気になってた若い店主の店へ出かけて、一杯食いたいモードでした。応援気分な感じで、美味かったけどその後どうなってるかと、いろんな店が時々気にはなっていたのです。アレコレと店を思い…
＜豪徳寺の”光”と”陰”＞ とある敬愛するラーメンつながりの方から、「満来＠豪徳寺」の情報提供をいただきました。なんと２００円台で中華そばを提供する街中華だとか！。その氏の青春感じる一杯を、ちょっと小田急線を途中下車して突撃してみました。ところ…
＜甲州街道沿いに煮干しが香るー！＞ もうすっかり週末ゴルフをしなくなったー。道具も埃をかぶるだけでなく狭いマンションでは邪魔になるばかり。お金にならんと思うけど、スッキリ売り払おうとあちこち中古買取屋をはしごしますが、査定ゼロなる半端モノば…
＜私的、２０１７夏 冷やし中華 ナンバーワン！＞ こてつ＠下北沢がうまい店だとは、十分に知っておるわけで、しかも安い店だから捨て置けない。しかもご店主さんが若く接客も丁寧で申し分がない。しかし、この店で冷し中華を限定で提供しているとはつい最近…
＜ウルトラマン商店街の大勝軒！＞ こちらの大勝軒は小田急「祖師ヶ谷大蔵駅」が最寄りとは言え、ちょっと陸の孤島感があって、こうも猛暑がキツイと歩く気がしないのであります。なので車で近くのコインPを目指しますが、微妙に一方通行の網目に阻まれて、…
＜下北沢名物なのか敦賀名物なのか・・・不思議大好き＞ 冷やし中華で「これ！」と言ったのを発掘するのは、結構手間がかかります。ＲＤＢや食べログを参考にしておるものの、店までの距離が遠かったり、また高級中華料理店を紹介されても困ったり、テレビ雑…
＜家族サービスにも便利な「せたが屋」系＞ 東京で「良い冷やし中華」をいろいろ検索してみると、「中華そば ふくもり」さんの情報がパラパラっと出てきました。「辛味」と「煮干」の合体の冷やし中華ということで、これもまた興味がそそりまくりです。まし…
＜この街で住むときっと老後もボケないと思う・・・下北沢＞ とある金曜日の夕刻、渋谷で業務から解放された私は、久しぶりに井の頭線に乗りたくなってしまいました。日頃は「中央線ＬＯＶＥ」なのですが、実は井の頭線には仄かな憧れを抱いております。一応…
＜長年培われたあっさり系庶民派大勝軒〜ここも人形町系！？＞ やはり私はそんな程度・・・・週末は飲んだくれです。手取り早いストレス解消という感じですが、度が過ぎると行けませぬな。うちの嫁さんは、酒には寛容なのも拍車をかけます。どうしてそんなに…
＜出前OKの商店街食堂！大衆的世田谷ライフも素敵！＞ 休日出勤で割と順調に業務がはかどり、思いの外、早々に切り上げて・・・ラーメン活動をいたしました。今回は、日頃縁遠い小田急沿線の「祖師ヶ谷大蔵」。ウルトラマン商店街を散歩気分で・・・結構歩き…
＜暗さと渋さと古くささ・・・男の中華そば屋＞ 雨ばかりな九月でしたねー。ここ最近は心身ともに疲れたみたいで、起きたら午前１０時の休日の朝でした。カップスープで胃を温めて、家族の外出を送り出し、図書館でまったりと過ごします。もっぱら普段買えな…
＜お疲れ様モードには煮干エキスと豚骨エキス！＞ 夕方少し気温が下がると、ガクッと力が抜けるようです。電池が切れかかった心境というやつか。オマケに空腹感もぶつかって、なんだかコッテリーなエキス感を胃袋に収めたい気分がすごく高まる。もう途中駅の…
＜殺伐感が久しぶりに気持ち良いwww＞ 徹夜明けに、武蔵浦和で朝ラーメン（油そば）食って・・・・、家に一旦帰って着替えとシャワー。ウトウトと仮眠をとって元気復活（のはず）！。実は急遽・・・実行すべきプランが飛び込んで来まして、「突然朋有遠方よ…
＜夏休みのゆったり感覚溢れる下北沢で、ゆったりな鯛汁＞ 外出先から直帰を申告して、いきなり渋谷で身柄がフリーとなりました。しかし渋谷よりも気になる場所がありまして、それが下北沢。これだけ食ってても、未開拓店が多いし、開拓済みの店も非常にハマ…
