ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都世田谷区

【今週のラーメン4591】 中華そば こてつ (東京・下北沢) 冷やし中華 + キリン一番搾り生 中瓶 〜オーディナリー冷や中フォーマットに染み入るコンテンポラリーな旨さの緊張感!さすがミシュランガイド獲得!崇高冷やし中華!

私が東京で一番大好きな冷やし中華 youtu.be ようやく冷やし麺の季節が本格到来!。限定として冷やし系を出す店が本当に増えて来ました。昨年はコロナ禍のドタバタで少し冷やし系の展開が遅れ気味だった記憶ですが、最近になって3度目の緊急事態宣言が解除…

【今週のラーメン4575】 貝麺みかわ (東京・下北沢) 味玉貝麺[貝白湯]+ 月替わり貝ごはん 小 〜ピュアな貝好きには実に堪らん!まさに貝出汁貝飯貝三昧!一回食っとけ!

令和3年お江戸の夏は貝出汁花盛り!下北沢でとってもピュアなの狙ってみたよ! www.youtube.com 5月は濃ゆい醤油系ばかりを攻めたせいで、6月に入ってから自然体で食らっているつもりですが、何気に塩系?貝出汁系が気になってちょくちょく手をつけていま…

【今週のラーメン4570】 貝出汁中華そば くらむ (東京・二子玉川) 味玉中華そば 塩 + あさりの混ぜご飯 小 〜浅利と帆立のダブルスタンダード!貝出汁と豚骨白湯のダブルスープ!あまりの旨さにコンフュージョン!一回食っとけ!

洒落た街には旨いものあり!旨さが濃ゆい貝出汁拉麺! youtu.be そろそろ梅雨の蒸し暑さも感じだしたこの頃。冷やし系の季節到来!。週末あれこれと都内の名作冷やしをネットで物色してて、たまにはと二子玉川周辺の「鮎ラーメン」の近況をチェック。すると…

【今週のラーメン4558】 ラーメン らぶる (東京・三軒茶屋) コショーラーメン[乾麺] + 玉ねぎ + 替え玉[生麺] 〜醤油とブラぺのダブル刺激!乾麺生麺のダブルアイテム!楽しさ4倍痛快竹岡ブラック!

ブラペ効かせてハードに行こう!竹岡ブラック! youtu.be 今日もまたブラック系の一杯を求めて!忙しいので都内中心部からあまり離れてないところで探し食らうしかありませぬ。東京西エリアを拠点にしている中、今回は渋谷から急行で2駅4分と言う「三軒茶…

【今週のラーメン4554】 でびっと 桜新町サザエさん通り店 (東京・桜新町) 桜ブラック味玉入り + 玉ネギ + 替玉 〜フツーに見えてローカル名物拉麺のいいとこどり満載!円やか仕立ての優しいブラック拉麺!

" data-en-clipboard="true">ブラックサザエさん→歳を取ったらいじわるばあさん " data-en-clipboard="true"> youtu.be 正直言って、都内のブラック拉麺を探し出すのに悶々としております。自分勝手に緊急事態宣言の間は、ブラック系を食い続けようと決めた…

【今週のラーメン4453】 中華そば こてつ (東京・下北沢) 塩ワンタン麺 + おつまみ皿 + キリン一番搾り 中瓶 〜コク深く優雅な出汁!素朴さに清涼感が滲むワンタン!さすが貫禄のビブグルマンワンタンメン!

食うぜ!ミシュラン!ビブグルマン! 中華そば こてつ (東京・下北沢) 塩ワンタン麺 + おつまみ皿 + キリン一番搾り 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒&つまみ> キリン一番搾り生!麦芽100%で味わい濃ゆい国民的ビール!つまみの味わいが映えるね!…

【今週のラーメン4433】 あはれ (東京・下北沢) 特製中華そば ブレンド + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜しみじみとした深い旨味!まさにあはれ!今週で閉店お別れ・・・心情あはれ!

一旦間借り期間終了・・・再起を願う あはれ (東京・下北沢) 特製中華そば ブレンド + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星!図太くズシリとした苦旨味もうすはりグラスとなら更に極旨なのだ! <…

【今週のラーメン4413】 あはれ (東京・下北沢) 生姜醤油らーめんネオ [まろやか] 〜漆黒さと透明感が突き抜ける風合い!更に響く生姜の清涼感!まろやか旨し!コンテンポラリー生姜醤そば!

年始早々また来てしまった あはれ (東京・下北沢) 生姜醤油らーめんネオ [まろやか] 〜ラーメン食べて詠います <全体> 漆黒さと透明感!そして艶めき感じる崇高な醤油出汁!相対してコントラストと如く中央に鎮座する鮮やかな生姜! <スープ> 緩やか…

【今週のラーメン4400】 あはれ (東京・下北沢) 醤油らーめん 〜隠れ家的ロケーションに明るい旨さ!漆黒さと透明感が突き抜ける質実コンテンポラリー醤そば!

隠れ家的間借り営業スタイル!下北沢らしくていいね! あはれ (東京・下北沢) 醤油らーめん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 深い漆黒の醤油に透ける褐色の美しき麺線!ワックス感あるスープ表層の煌めき!しっかり肉厚豚バラ肉! <スープ> きりっと…

【今週のラーメン4397】 中華そば マルキ食堂 (東京・下北沢) 味玉中華そば + 生姜 + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜気を衒わない真摯な質感!初めてなのにどこか懐かしい円やか中華そば!

蜜を避けつつ気分転換!年の瀬の下北沢をプチぶら散歩のラーメン活動 中華そば マルキ食堂 (東京・下北沢) 味玉中華そば + 生姜 + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星!もはや定番ブランド?一気…

【今週のラーメン4359】 中華蕎麦 きつね (東京・芦花公園) 濃厚特製中華蕎麦 + まかない丼[ネギ塩牛丼] 〜出汁も麺も飯もみな実にハートフル!食えば心も潤う楽園拉麺!一回食っとけ!

今年は芦花公園界隈が拉麺的には熱かった! 中華蕎麦 きつね (東京・芦花公園) 濃厚特製中華蕎麦 + まかない丼[ネギ塩牛丼] 〜ラーメン食べて詠います <全体> 何ともほっこりさせるお揚げと出汁の狐色!湯気に甘味すら漂う朗らかオーラの垂れ流しに和…

【今週のラーメン4353】 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 (東京・祖師谷大蔵) 祖師谷塩そば 〜儲け度外視!?驚きのコストパフォーマンス!旨さ格別!ハードル高くても一度は食らうべし!

近くて遠いハードルの高い店・・・休暇を使うしかないね ヽ(´o`; 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 (東京・祖師谷大蔵) 祖師谷塩そば 〜ラーメン食べて詠います <全体> マジか!この質感と完成度!トッピングも迫力でまさに究極のワンコイン拉麺とはこ…

【今週のラーメン4334】 成城青果 (東京・芦花公園) 塩そば 並 〜名店へのステップアップ期待の2020新店舗!切れ味と香ばしさ際立つ崇高塩そば!一回食っとけ!

今年上半期の大注目店!閉店間際を狙ってみたよ! 成城青果 (東京・芦花公園) 塩そば 並 〜ラーメン食べて詠います <全体> 美しい麺線ときらめく汁!質感迫力たっぷりながらも驚きの低価格! <スープ> きらめく香味油でオイリーながらもアニマルオフ!…

【今週のラーメン4329】 自家製中華そば 勢得 (東京・千歳船橋) ラーメン + チャーシュー + メンマ + アサヒスーパードライ生 中瓶 〜何年経ってもブレなしの姿勢!そしてその味わい!質実海老豚骨魚介旨し!

ワンオペレーションの鏡! 自家製中華そば 勢得 (東京・千歳船橋) ラーメン + チャーシュー + メンマ + アサヒスーパードライ生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!お通しひとつで旨さ味わいもひとしお! <全体> 素朴さの…

【今週のラーメン4312】 SHIBASAKITEI+ (東京・梅ヶ丘) 油そば + 水餃子RED + アサヒスーパードライ生 〜馴染みの味も斬新に!研ぎ澄まされたコンテンポラリー油そば!

柴崎亭 梅ヶ丘店が知らぬ間にレクサス化?? https://youtu.be/DZJi2BMfyPY <酒> アサヒスーパードライ!いつものビールも雰囲気に飲まれながら呑むといい気分!転地効果な旨さだね! <水餃子 RED> もっちり皮に包まれた淡白な肉餡!醤油ダレに軽くピリ…

【今週のラーメン4280】 中華そば専門店 勝や (東京・梅ヶ丘) ワンタン麺 〜小田急線では貴重な永福町系!旨さ質実にて本格派!老若男女が集う地元グルメ!途中下車して食う価値あり!

知る人ぞ知る?路地裏に本格的永福町系あり! 中華そば専門店 勝や (東京・梅ヶ丘) ワンタン麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 実にティピカル!王道中の王道!煮干とラードと醤油ダレの熱気!永福町系でラーメンフェス気分! <スープ> 煮干しの甘味…

【今週のラーメン4273】 成城青果 (東京・芦花公園) 醤油そば 特大 + 味玉 + 肉増し 〜切れ味の塩!マイルドな醤油!すでに2種の淡麗旨さで爆発力すら覚える展開!並ぶ価値あり!一回食っとけ!

敢えて暑っ~い日を狙って訪問してみました 成城青果 (東京・芦花公園) 醤油そば 特大 + 味玉 + 肉増し 〜ラーメン食べて詠います <全体> 名作「塩そば」とはまた違う風合い!一転した華やかなる煌めき!賑やかなる散らばり! <スープ> なま醤油の円…

【今週のラーメン4252】 らーめんMAIKAGURA (東京・千歳船橋) 冷製クリーム豆乳辣麺 + プレミアムヱビスビール 小瓶 〜食って円やか!味わって刺激感!そして冴える独創性!お洒落系スタイリッシュ冷やし麺!

夏はクリーム豆乳の冷やしが定番!今年は冷やしスープパスタ?冷やし中華風??? らーめんMAIKAGURA (東京・千歳船橋) 冷製クリーム豆乳辣麺 + プレミアムヱビスビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> プレミアムヱビスビール:定番のプレミアム…

【今週のラーメン4216】 中華そば こてつ (東京・下北沢) 冷し中華 + 皿ワンタン + キリン一番搾り生 中瓶 〜ビブグルマン手掛ける王道冷やし中華!毎年進化する王道とコンテンポラリーのひしめく旨さ!

今年の夏もマイベスト冷やし中華を食べに来た! 中華そば こてつ (東京・下北沢) 冷し中華 + 皿ワンタン + キリン一番搾り生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリン一番搾り生:これも国民的ビール!料理が映える華やかさと重厚感! <おつまみ>…

【今週のラーメン4205】 成城青果 (東京・芦花公園) 塩そば + 味玉 + 肉丼 〜スタートアップにしては爆発力すら覚える淡麗塩の質感!そして肉丼!混む前に早めに行っとけ旨さ間違いなし!

おいおい・・・急に芦花公園が拉麺的に熱いぜよ! 成城青果 (東京・芦花公園) 塩そば + 味玉 + 肉丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> 配膳の瞬間から「名作拉麺」のオーラすら感じる650円!嗚呼・・・食う前から当たりを確信! <スープ> ゆったり透…

【今週のラーメン4203】 純手打ち 麺と未来 (東京・下北沢) 特製塩らーめん + YONA YONA ALE クラフトビール 〜まさに小麦粉をしっとり味あうダイナミズム!もはや下北沢のラーメンランドマーク!一回ならず食っとくべき!

もはや下北沢と言えば・・・こてつとココ! https://youtu.be/UKFzWG1ee5M <酒> YONA YONA ALE :個人的には・・・きめ細かいアメリカン クラフト テイスト!かなり旨し! <全体> 実は既に麺の凄さを知ってるだけに・・・しっとり佇む穏やかオーラに旨さ…

【今週のラーメン4199】 中華そば はな田 (東京・上北沢) 特製 冷やし鴨中華 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜オーデナリィな風貌に薬味とコクの七変化!清涼表現実に豊かな王道冷やし中華!

開店以来2度目の夏メニュー!何と鴨と昆布水のガッツリ冷やし! 中華そば はな田 (東京・上北沢) 特製 冷やし鴨中華 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:日本最古のブランドビールを今日も性懲…

【今週のラーメン4184】 らーめん屋 タナカロボ (東京・上町) 鯛煮干の塩そば + 鴨ロース丼 〜淡麗と柔和、旨味のコントラスト!シンプルに深みを感じる玄人好みなる塩そば!

拉麺求道極まれり・・・食らう側から作る側への転身!! らーめん屋 タナカロボ (東京・上町) 鯛煮干の塩そば + 鴨ロース丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> まさしく塩そば!淡麗なる構えに旨味の霞がかったしっとり風貌!シンプルゆえにアートに感じ…

【今週のラーメン4113】 下北澤 Ramen KUWAJIMA. (東京・下北沢) 鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺 〜野菜の華やかさとスパイスの爽快感に包まれた・・・・ハイセンス鹿骨野趣!

奥の細道には旨いものあり!今度はジビエのお店!桑嶋リニューアル! 下北澤 Ramen KUWAJIMA. (東京・下北沢) 鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 下北沢と言うより自由が丘!?ジビエにベリーと青菜ミックスでとても洒落た盛…

【今週のラーメン4106】 中華そば 西川 (東京・千歳船橋) 上煮干しそば + 味玉 + 味付き替え玉 + ヱビスビール 小瓶 〜まさに上級!苦味と甘味を存分に引き出す天才煮干し!ニボシストなら一回食っとけ!

久しぶりに狙いに来たよ・・・限定煮干し 中華そば 西川 (東京・千歳船橋) 上煮干しそば + 味玉 + 味付き替え玉 + ヱビスビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ヱビスビール 小瓶:程よいプレミアム感と量感 <全体> 見事なるピュア煮干し感じ…

【今週のラーメン4098】 圧延Japan Mee (東京・下北沢) 温玉 手延べちぎり麺 〜まさに未体験!マレーシアの旨辛汁なし麺!ハードなパンチとピロピロトロトロ感覚に酔う!

何と奥まった隠れ家的ロケーション!何と隣は・・・・ 圧延Japan Mee (東京・下北沢) 温玉 手延べちぎり麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> それはマレーシアからやって来た!ドライチリ・パンミー(辣椒板麺) <タレ> 何とベースは江戸前寿司お馴染…

【今週のラーメン4086】 中華そば はな田 (東京・上北沢) 中華そば + ワンタン + 生卵

2019-2020 TRY新人賞にぼし部門優秀賞 ダテではなかった! 中華そば はな田 (東京・上北沢) 中華そば + ワンタン + 生卵 〜ラーメン食べて詠います <全体> 確かに言われてみれば・・・在りし日の「めとき」を彷彿! <スープ> 煮干しの甘味と香ばしさ…

【今週のラーメン4052】 世田谷 磯野 (東京・梅ヶ丘) 醤油味たま支那そば 〜毎日でも食える柔らかい淡麗さ!支那と言うより・・・実に優雅な和風的あっさり感!

満を待して・・・磯野復活!神田から世田谷・梅ヶ丘へ https://youtu.be/M9Cpeg29svI <全体> 記憶の中より・・どこかしら柔らかな表情!?支那そば風に垢抜けてきた! <スープ> 和風出汁のように円やか・・・生揚げ醤油の柔らかさがイキイキ!上澄みのよ…

【今週のラーメン4034】 中華蕎麦 きつね (芦花公園) 味玉中華蕎麦 + 稲荷寿司 + ヱビスビール小瓶 〜お揚げ一枚で一足先に春気分!思わず好きになってしまうほっこり感と優しい味わい!

おおお!お若いながらも美男美女の夫婦船・・・船出祝で食ってきた 中華蕎麦 きつね (芦花公園) 味玉中華蕎麦 + 稲荷寿司 + ヱビスビール小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ヱビスビール小瓶:まだ真新しい小ぶりのグラスに、好きビールを注ぐのが泡…

【今週のラーメン4030】 Soy Sauce Ramen Janya 醤屋 (東京・下高井戸)味玉紫らーめん + アサヒスーパードライ 小瓶 〜濃口醤油に溶け込む海鮮エキス!風味良いクツクツ麺!エキスと香りのカオス旨しなハイパー醤油そば

もっと人気が高くても良い店!思わず応援! Soy Sauce Ramen Janya 醤屋 (東京・下高井戸)味玉紫らーめん + アサヒスーパードライ 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:いつもの週末気分で軽めに小瓶! <全体> 豚鶏エキスの溶…