東京都世田谷区
youtu.be 祝！醤油のスペシャリスト復活！ 結構ブラックラーメンって好きなのです。東京都内なら「黒」「ブラック」と名の付く一杯は、それなりに渡り歩いたと生意気にも自負しておりまして、コロナ禍で飲食店が一番厳しかった2022年5月は、ずっと一ヶ月の間…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be " id="カタ麺主義者ならハマるはず">カタ麺主義者ならハマるはず 11月からまた新しいミッションを担うことになり、ちょっと焦ったり凹んだりしてますが、また平日は不自由なことになりそうなので、秋の３連休にちょこ…
youtu.be 京王線沿線旨い新店舗新御三家 10月は上期締め括りと下期スタートで相変わらず忙しいながらも、夏の佳境が過ぎてそれなりに麺活動を本格的に再開しております。特に新店舗開拓が全く進んでいなかったことのリカバリーと言うことで、10月連休前後に…
youtu.be 令和風ノスタルジック拉麺 ここ２〜３年は、すっかりと拉麺活動のエネルギーが削がれており、新店舗開拓や遠征など本当にしなくなってしまいました。活動エリアも東京西エリアばかり。コロナ禍の影響もあったけど、仕事にハマってますー・・・。そ…
【今週のラーメン４８７２】なおちゃんラーメン（東京・下北沢）特製中華そば 辛か。＋ サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ノスタルジックとコンテンポラリーが融合するほっこり中華そば！辛味刺激も極上なり！
＜春の陽気に誘われて・・・下北沢散策！＞ youtu.be 洗濯物を干す前に、自宅ベランダに風に乗って吹き溜まりに積もった桜の花びらを掃除して、天気もいいし、さて休日の拉麺活動へと出かけましょう。こう言う週末には、下北沢あたりを散策するのも面白いよ…
塩人気な店？いやいや醤油も絶品！さすがミシュランビブグルマン！ youtu.be 緊急事態宣言解除されて初めての日曜日。金土と二日続けて酒と麺の日々。こうなれば３連チャン！と考えて、日本酒と麦酒両方置いてるラーメン店を物色です。意外と日曜日休みとか…
私が東京で一番大好きな冷やし中華 youtu.be ようやく冷やし麺の季節が本格到来！。限定として冷やし系を出す店が本当に増えて来ました。昨年はコロナ禍のドタバタで少し冷やし系の展開が遅れ気味だった記憶ですが、最近になって３度目の緊急事態宣言が解除…
令和３年お江戸の夏は貝出汁花盛り！下北沢でとってもピュアなの狙ってみたよ！ www.youtube.com ５月は濃ゆい醤油系ばかりを攻めたせいで、６月に入ってから自然体で食らっているつもりですが、何気に塩系？貝出汁系が気になってちょくちょく手をつけていま…
洒落た街には旨いものあり！旨さが濃ゆい貝出汁拉麺！ youtu.be そろそろ梅雨の蒸し暑さも感じだしたこの頃。冷やし系の季節到来！。週末あれこれと都内の名作冷やしをネットで物色してて、たまにはと二子玉川周辺の「鮎ラーメン」の近況をチェック。すると…
ブラペ効かせてハードに行こう！竹岡ブラック！ youtu.be 今日もまたブラック系の一杯を求めて！忙しいので都内中心部からあまり離れてないところで探し食らうしかありませぬ。東京西エリアを拠点にしている中、今回は渋谷から急行で２駅４分と言う「三軒茶…
" data-en-clipboard="true">ブラックサザエさん→歳を取ったらいじわるばあさん " data-en-clipboard="true"> youtu.be 正直言って、都内のブラック拉麺を探し出すのに悶々としております。自分勝手に緊急事態宣言の間は、ブラック系を食い続けようと決めた…
食うぜ！ミシュラン！ビブグルマン！ 中華そば こてつ （東京・下北沢） 塩ワンタン麺 ＋ おつまみ皿 ＋ キリン一番搾り 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＆つまみ＞ キリン一番搾り生！麦芽100％で味わい濃ゆい国民的ビール！つまみの味わいが映えるね！…
一旦間借り期間終了・・・再起を願う あはれ （東京・下北沢） 特製中華そば ブレンド ＋ サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星！図太くズシリとした苦旨味もうすはりグラスとなら更に極旨なのだ！ ＜…
年始早々また来てしまった あはれ （東京・下北沢） 生姜醤油らーめんネオ ［まろやか］ 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 漆黒さと透明感！そして艶めき感じる崇高な醤油出汁！相対してコントラストと如く中央に鎮座する鮮やかな生姜！ ＜スープ＞ 緩やか…
隠れ家的間借り営業スタイル！下北沢らしくていいね！ あはれ （東京・下北沢） 醤油らーめん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 深い漆黒の醤油に透ける褐色の美しき麺線！ワックス感あるスープ表層の煌めき！しっかり肉厚豚バラ肉！ ＜スープ＞ きりっと…
蜜を避けつつ気分転換！年の瀬の下北沢をプチぶら散歩のラーメン活動 中華そば マルキ食堂 （東京・下北沢） 味玉中華そば ＋ 生姜 ＋ サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星！もはや定番ブランド？一気…
今年は芦花公園界隈が拉麺的には熱かった！ 中華蕎麦 きつね （東京・芦花公園） 濃厚特製中華蕎麦 ＋ まかない丼［ネギ塩牛丼］ 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 何ともほっこりさせるお揚げと出汁の狐色！湯気に甘味すら漂う朗らかオーラの垂れ流しに和…
近くて遠いハードルの高い店・・・休暇を使うしかないね ヽ(´o｀； 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 （東京・祖師谷大蔵） 祖師谷塩そば 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ マジか！この質感と完成度！トッピングも迫力でまさに究極のワンコイン拉麺とはこ…
今年上半期の大注目店！閉店間際を狙ってみたよ！ 成城青果 （東京・芦花公園） 塩そば 並 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 美しい麺線ときらめく汁！質感迫力たっぷりながらも驚きの低価格！ ＜スープ＞ きらめく香味油でオイリーながらもアニマルオフ！…
ワンオペレーションの鏡！ 自家製中華そば 勢得 （東京・千歳船橋） ラーメン ＋ チャーシュー ＋ メンマ ＋ アサヒスーパードライ生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ！お通しひとつで旨さ味わいもひとしお！ ＜全体＞ 素朴さの…
柴崎亭 梅ヶ丘店が知らぬ間にレクサス化？？ https://youtu.be/DZJi2BMfyPY ＜酒＞ アサヒスーパードライ！いつものビールも雰囲気に飲まれながら呑むといい気分！転地効果な旨さだね！ ＜水餃子 RED＞ もっちり皮に包まれた淡白な肉餡！醤油ダレに軽くピリ…
知る人ぞ知る？路地裏に本格的永福町系あり！ 中華そば専門店 勝や （東京・梅ヶ丘） ワンタン麺 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 実にティピカル！王道中の王道！煮干とラードと醤油ダレの熱気！永福町系でラーメンフェス気分！ ＜スープ＞ 煮干しの甘味…
敢えて暑っ～い日を狙って訪問してみました 成城青果 （東京・芦花公園） 醤油そば 特大 ＋ 味玉 ＋ 肉増し 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 名作「塩そば」とはまた違う風合い！一転した華やかなる煌めき！賑やかなる散らばり！ ＜スープ＞ なま醤油の円…
夏はクリーム豆乳の冷やしが定番！今年は冷やしスープパスタ？冷やし中華風？？？ らーめんMAIKAGURA （東京・千歳船橋） 冷製クリーム豆乳辣麺 ＋ プレミアムヱビスビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ プレミアムヱビスビール：定番のプレミアム…
今年の夏もマイベスト冷やし中華を食べに来た！ 中華そば こてつ （東京・下北沢） 冷し中華 ＋ 皿ワンタン ＋ キリン一番搾り生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ キリン一番搾り生：これも国民的ビール！料理が映える華やかさと重厚感！ ＜おつまみ＞…
おいおい・・・急に芦花公園が拉麺的に熱いぜよ！ 成城青果 （東京・芦花公園） 塩そば ＋ 味玉 ＋ 肉丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 配膳の瞬間から「名作拉麺」のオーラすら感じる650円！嗚呼・・・食う前から当たりを確信！ ＜スープ＞ ゆったり透…
もはや下北沢と言えば・・・こてつとココ！ https://youtu.be/UKFzWG1ee5M ＜酒＞ YONA YONA ALE ：個人的には・・・きめ細かいアメリカン クラフト テイスト！かなり旨し！ ＜全体＞ 実は既に麺の凄さを知ってるだけに・・・しっとり佇む穏やかオーラに旨さ…
開店以来２度目の夏メニュー！何と鴨と昆布水のガッツリ冷やし！ 中華そば はな田 （東京・上北沢） 特製 冷やし鴨中華 ＋ サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：日本最古のブランドビールを今日も性懲…
拉麺求道極まれり・・・食らう側から作る側への転身！！ らーめん屋 タナカロボ （東京・上町） 鯛煮干の塩そば ＋ 鴨ロース丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ まさしく塩そば！淡麗なる構えに旨味の霞がかったしっとり風貌！シンプルゆえにアートに感じ…
奥の細道には旨いものあり！今度はジビエのお店！桑嶋リニューアル！ 下北澤 Ramen KUWAJIMA. （東京・下北沢） 鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 下北沢と言うより自由が丘！？ジビエにベリーと青菜ミックスでとても洒落た盛…
