ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都西東京市

【今週のラーメン3901】 中華そば 西の (東京・田無) 辛味中華そば + 味玉 〜嵐の騒がしさも忘れてしまうほっこり感覚!辛さもマイルド!安らぐ辛味感覚!

台風接近中でもめげずに営業! <全体> 落ち着いた辣油感!優しい辛味感覚の中華そば!王道の安寧崩すことない麺顔! <スープ> 背脂のゆったり感に自家製辣油が溶ける旨味は「余裕」ある辛味!醤油感や魚介感も損なわず! <麺> 自家製麺:やや中太の縮…

【今週のラーメン3888】 寿製麺よしかわ 保谷店 (東京・西武柳沢) 牡蛎つけそば + アサヒスーパードライ 〜牡蛎ミラクルなつけ麺!牡蠣好きラヲタなら一回食っとけオモロイ旨さ!

すっかり地元に溶け込む良店になってるねぇ〜 <酒> アサヒスーパードライ:汗掻いた後なら一番旨い液体がこれだ! <全体> 牡蛎2粒だけじゃない!まさに牡蛎三昧!色んな仕掛けが牡蠣なのだ! <浸しスープ> 非常に淡い牡蠣の出汁感!仄かに旨味で甘い…

【今週のラーメン3879】 寿製麺よしかわ 保谷店 (東京・西武柳沢) いわしそば + いわし丼 + アサヒスーパードライ中瓶

ビックニュース!地元近くに名店支店が出店!そら直ぐ行くがな! <酒> アサヒスーパードライ中瓶:注ぐの下手(爆)アッチャーーー泡だらけ・・・ <全体> この店オープン最初の客なオレ・・・いわしづくしで攻めてみた! <いわしそば> スッキリ&コク…

【今週のラーメン3751】 すすり処 奥がわ (東京・保谷) 冷やしかれーそば+小ライス

穴場なエリア中〜穴場な住宅街スポット <全体&タレ> コンテンポラリー冷や中!ターメリックイエローなカレー風味がサラダ感覚で旨しなのだ! <麺> しっかりグルテンの風味と甘みを伝える今風で質感高いストレート麺! <具材> サラダなアイテムのほか…

【今週のラーメン3727】 田無大勝軒 (東京・田無) ワンタン麺+生玉子 〜すでに一周回って通り越した斬新さ!クラシカルスタイルの凄さを知るぜ!一回食っとけ!

東京都内の現役「大勝軒」看板久々拡大!!数えて71店舗(たぶん・・・) <全体&スープ> これぞクラシカル煮干しのゆとりと迫力!誰も敵に回さない優しい甘みと香ばしさ!そして圧迫感あるボリューム! <麺> 草野商店:ご存知多加水細麺!実は・・・…

【今週のラーメン3726】 麺屋 瑞風 (東京・田無) 特製煮干醤油ラーメン 〜地道で質実!奇をてらわない王道の東京淡麗煮干し蕎麦!

最近、田無のラーメンが気になってならないオレは・・・ <全体&スープ> 煮干しのクリアーな甘みを溶かしつつベースの動物系の生き生きさがナイス! <麺> パツパツし過ぎない優しさ残す・・・クスクスとした歯ごたえ!小麦の風合いと出汁浸透の旨味の両…

【今週のラーメン3725】 鶏拉麺JIN (東京・西武柳沢) 鶏中華 〜ラーメン穴場な西武柳沢!盛り上げてくれよと期待に応える質実鶏拉麺!

平日午後5時からの営業!この姿勢がいいじゃぁ〜ないか! <全体&スープ> とっても明るい鶏コクの旨味全開!鶏油の色気アリアリで神奈川系ともちと違う円やかさ!野菜の優しさ??? <麺> 村上朝日製麺所:麺のしっかりした風合いと密度感!適度な歯ご…

【今週のラーメン3670】 鶏拉麵JIN (東京・西武柳沢) 鶏白湯塩拉麵 〜重からずゆったり気分の濃密さ!味変なくとも最後まで一気飲み干しなる崇高鶏白湯

最後の桜を愛でた後〜ゆったり気分の鶏白湯 <全体&スープ> 丁寧な煮出しを感じる滑らかさ!鶏油のコク深さあってもすんなり飲み干せる質感の高さ! <麺> 村上朝日製麺所:鶏白湯らしい明るいモチ肌感覚!中心が引き締まりコシ付きと風味の良さもキープ…

【今週のラーメン3622】 らーめん わかつ (東京・保谷) 味玉正油 〜質実な今風!?でもどこか懐かしい!?時流を跨ぐ質実清湯正油麺!

サディスティックなロケーションには真面目で質実な拉麺が似合う!? <全体&スープ> 今風のようで懐かしさも滲む・・・素朴風円やか清湯正油麺! <麺> 自家製麺:多少密度を感じて捩れが効いた中加水な麺!淡くボコボコしたフォルムに素朴さ滲む <チャ…

【今週のラーメン3602】 中華そば 西の (東京・田無) 中華そば+味玉 〜ハートフルで優しい背脂醤油!通える安心感!田無で穏やかに食うラーメンならここ!

西武新宿線界隈に新たなラーメン脈動〜その1 <全体&スープ> 実に穏やか!背脂の円やかさ際立つ優しい味わい!これは広くウケるね!! <麺> 素朴な太縮れ麺!そして滑らかさとソフティーは歯触りが心地よし! <チャーシュー> オーソドックスな作り込…

【今週のラーメン2937】 麺屋 彩香 (東京・保谷) 塩

<知る人ぞ知るマゾヒスティックなロケーション> 保谷に来たらやっぱりこの店に来てしまうー。毎度ワンパターンなオレです。この界隈はコインPには事欠かないはずなんですが、最近急に開発が進んだようで、当てにしていた場所が軒並み工事が入っております…

【今週のラーメン2784】 ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (東京・ひばりヶ丘) 小ラーメン ニンニク

<5年ぶりに初心にかえって食ってみた結果> 確か関西から転勤の再上京で、初めて食った二郎はここでは無かったか?。おらが街(正確には違うのだが)の二郎はどんな感じかと訪ねて行った記憶ですが、それも5年以上前のことだったのだな・・・・。その後の…

【今週のラーメン2776】 中華そば・つけそば専門店 一丸 (東京・西武柳沢) 中華そば あっさり 細麺

<暗闇の駅前団地のほっとスポット的なラーメン店> この日は、夕方から仕事関係の弔事がありまして・・・生きていると何が起こるかわからないなという気分です。とてもしんみりとした気分で、早々に退散。滅多に乗らない西武拝島線などを経由して、自宅方面…

【今週のラーメン2688】 江川亭 保谷店 (東京・保谷) 中華麺+味付玉子 〜東京西エリア信頼の黄色い看板東京醤油豚骨!

<先輩に教えてもらった味> 所詮私はそういう男。・・・・周りに世話になりっぱなしな迷惑なやつ。先日、10数年ぶりにお世話になった方々との飲み会があり、旧交を温めました。就職で上京したてな私を、本当に一から手ほどきをいただいた方達。新人の頃の…

【今週のラーメン2657】幸楽苑 田無店 (東京・田無) 味噌野菜らーめん

<緑化が進む幸楽苑> 所詮私はそういう男。人混み嫌いと一人でいるのが好き。まあ、週末くらい、家族で静かに過ごしたいものですが、こう言う気分の時に限って、色々と用事を仰せつかって、東久留米のイオンモールに買い出しです。2月は消費者行動が沈静化…

【今週のラーメン2612】 麺屋 彩香 (東京・保谷) 味玉醤油

<マイナーなロケーション、メジャーな人気> めちゃめちゃ寒い休日は、布団から出るのも億劫になり、午前中は無駄に潰してしまいましたー。疲れてたのもあってね。つまむ程度軽く食べて、図書館で調べ物する前に保谷へ遠回りして、久しぶりに「麺屋 彩香」…

【今週のラーメン2499】 幸楽苑 田無店 (東京・田無) 塩ねぎらーめん 〜そこそこ安定したワンコイン塩ねぎ!

<幸楽苑ではこれがマイベスト! 塩ねぎらーめん その3> 最近の週末は、溜まった疲れを抜くことがメインでして、どうも遠くへ出て行きたくないし、食欲もそう湧かない。ということで、近場でいちばん気軽に食えるあっさりしたもの。そして、惹きがあるもの…

【今週のラーメン2479】 麺や 野口 (東京・西武柳沢) 燻製醤油ラーメン

<長閑な裏通りに、まったり〜とした鶏白湯の新店舗> 西武柳沢の「ピリカ」と言う北海道ラーメンの目の前に、いきなりオープン。以前この辺りは、名店「くぼ田」狙いでよく出没していたのですが、東伏見稲荷周辺の道路整備が進んだもんで、すっかり素通りば…

【今週のラーメン2298】 麺屋 瑞風 (東京・田無) 鶏白湯ラーメン

<応援したくなる田無の新星> たまには地元近くの既訪店を巡りましょう。どうしても応援したくなる新しい店ってあるもので、その一つが「麺屋 瑞風」さん。ここは場所が奥まっていてとてもわかり憎い!路地の角に何か目印でもおけばいいのにと心配になるほ…

【今週のラーメン2223】 麺屋 瑞風 (東京・田無) 煮干醤油ラーメン 〜これはストライクゾーンが広いぞ!と思わせる誰でもオススメ煮干麺!

最近、自己啓発に時間をかけなくなったなと、少し反省をしています。サラリーマンだから、まとまった時間が取れないのがそもそもなんですが、10分間の空き時間を6つ取れば1時間なんて考えてちょこちょことやっていても、全然はかどってないことに気付きま…

【今週のラーメン2183】 らーめん サニー (東京・ひばりヶ丘) らーめん並

先日とあるセミナーに参加しまして、心に残ったことがありましたので、備忘までに書き留めておきます。それは、成長する企業文化には「感謝」を表すという社風があるかないかで、全く違ってくるということ。たとえば一番わかりやすいのがこれです。 「お客様…

【今週のラーメン2154】 萬栄軒 (東京・西武柳沢) 正油つけそば

かなり寝坊をしてしまったとある休日。完璧に朝昼兼用の食事ということで、チャリを走らせて青梅街道界隈にまでやってきました。1日のスタートダッシュを切り損ねたので、遠出も並びもせず、楽に近場で落ち着いたレトロな一杯でも食おうと云う算段。そういう…

【今週のラーメン2075】 麺屋 彩香 (東京・保谷) 醤油つけ麺・240g

「あ!物凄く寝坊した!!」と飛び起きてみたら、なんだ日曜日じゃないかと二度寝して、また目覚めたら午前10時。日頃疲れているんだろうと、家族もそっとしておいてくれたらしい。窓の外を見ると久さしぶりの雨。そして暦の上では、立冬。なんだか気分は…

【今週のラーメン1855】 麺屋 彩香 (東京・保谷) にぼし

休日にのんびりと・・・・と思いましたが、ちと親戚からパソコンの新旧移行作業なんかを頼まれたりしたもんで、意外に時間を取られたりするのです。あまり詳しくないから余計に感じるけど、他人のパソコンってとても気を使う。データ壊したり、無くしたりし…

【今週のラーメン1845】 丸め 田無ファミリーランド店 (東京・田無) らぁ麺

クルマのちょっとしたトラブル(故障)を調整するためにディーラーへ。通りすがりで車が置けるとことで一杯食うために、田無ファミリーランドの「丸め」にやってまいりました。このブランドだと、ガッツリ背脂煮干といきたいのですが、最近胸焼け気味で、い…

【今週のラーメン1807】 保谷大勝軒 (東京・保谷) ワンタンメン・麺カタメ

永福町系を食い続けている今なら、そろそろ行っておこうかとわざわざ保谷までチャリこいて到着。少し早かったかな・・・と思ったけれど、開店10分前にえらい行列です。出遅れ気分で接続しますが、家族連れがいればそりゃ行列も長くなるわな・・・。恐るべ…

【今週のラーメン1696】 麺屋 彩香 (東京・保谷) 塩

休日に留守番を仰せつかり自由時間を得ましたので、近場で塩のいい一杯を狙うことといたしましょう!となんとなく保谷の「麺屋 彩香」さんへ。この数回、塩を狙って訪問しては、塩終了を繰り返しておりましたのが、何となく心の中で引っかかっておりました。…

【今週のラーメン1626】 麺屋 彩香 (東京・保谷) 醤油

週末はごろ寝・・・・。元来、睡眠時間が短い体質なのか、週末でも5時間少々寝ればスッキリとするのですが、最近の土日の朝は、起きるのが妻に先を越されます。疲労の蓄積が溜っているのか?まだお盆休みの延長疲れがぬぐい去れません。そんなこんなで、自…

【今週のラーメン1540】 ラーメン専門 くぼ田 (東京・西武柳沢) 味玉塩ラーメン

雨が降って・・・今日は一日、遠出もせず、当然休日出勤もせず、しんみりと落ち着いた気分で過ごそうとしました。するとですな・・・・日頃の疲れか寝不足か、ぐっすりと昼寝が過ぎまして置きたら昼を過ぎています。妻が気をつかってくれて起こさずにいたよ…

【今週のラーメン1411】 丸め 田無ファミリーランド店 (東京・田無) らーめん

先日の週末は・・・・うなされまして、まさしくダウンいたしました。武蔵野エリアは快晴であったものの、最低限の家庭や自分の都合をやり終えたあと、自宅の居間で毛布とクッションでただただ・・・寝汗かきつつ寝込みました。気持ち凹んでいるときに限って…