東京都杉並区
実は思い出がとっても深い場所なのだ・・・居抜き開店が「そると」だったとは！？ 実に穏やかな地鶏の煮出汁加減！ポップなイメージ裏腹で淡麗沁みる旨さなのだ！ 全粒配合のクッシリさを残す麺！風味もしっかり感じつつ汁気の吸い込みでバランス良し！ 名前…
まだまだ息づくワンコインラーメンの現役脈動感が素晴らしい！ 確かに煮干の風合い〜！妙に塩気と化学的に合うから旨いね！ 三河屋製麺：モチモチ感と吸い込みによるソフトな歯応え！格安でも満足ボリューム！ 複雑な脂のさしと繊維質が噛むとズレて解れる面…
琥珀色に染まったジョッキを傾けて・・・「富士そば」でラーメン 決して安くないけど楽しめるハイボール ライトバディな鶏ガラ豚骨醤油清湯！食堂的気楽さでゴクゴク飲み干すタイプだな！ 学生時代の食堂でよくよくお世話になった麺類 都内アベレージでワン…
駅近通し営業の便利さと「玉グループ」の確からしさ！ 「あっさり」と言いつつ豚の深みもなかなか！醤油感覚のじっとりした感覚が複雑で旨いね！ 何はなくとも麺がクッシリと旨し！マイクロ平打ち麺を卵黄で絡めながら食らう幸せ感！ 薄切りスライスばら肉の…
おやつタイムの空腹感に負けてしまったオレ・・・in 阿佐ヶ谷 MENSHOらしからぬ大衆感覚ながら、きっちり感じるメッセージ性・・・そんな醤油感＋α なんと平打ちピロピロ麺だったとは！さりとて引き締まり感ある食べ応えあるタイプ！ 削いだようなスライスさ…
こりゃ〜ディープなビル地下に質実な白河ラーメンがあったもんだ！ 怪しさとスタイリッシュな店箱に反して・・・実に素朴極まるハートフルな出汁感！ まさしくハンドメイド感覚の塊！手打ち縮れのピロピロ麺！チュルピチフカフカな食感！ 圧迫感を感じさせな…
初心に帰ってタンメン食ってみたかった〜 限りなく透明に近い薄黄色のスープ！野菜の甘味と何とも言えない塩加減！ 密度低めでおとなしめなストレート麺！汁を吸い込むところががいいね！ 野菜の甘味を噛みしめる・・・もやしとキャベツは天才だ 懐かしさ感…
秋深まれば〜いよいよ味噌ラーのシーズン！野方の名店系譜に伺ってきた！ 味噌の芳醇さに豚骨のマイルドさ！辛さ程よくまったり飲み干せるスープ感覚 味噌のコクを受け止める風味感絶妙！辛さに濡れて貼りつく旨さよ！ 豚肉食ってる！と言う充実感ある脂身と…
ラーメン激戦区荻窪にニッチで先端な麻婆麺専門店！ようやく訪問かなった〜 さすが４４種類のスパイスカオスか！研ぎ澄まされた上品さか！パンチ低めで旨味を知る麻婆！ 挽肉感アッサリ！豆腐排除だからユニークさより、印象的な餡のとろみ とは言え青山椒で…
朝からプレッシャーで何も食えず・・・自分ご褒美で「特製」と「ビール」！ 最近どハマりのビールは「premium EBISU黒」！ 透明感あるのに深く明るいのに滋味がある！軍鶏出汁と醤油感覚が抜群のうまさ！ クシリ感覚キープで締められた細麺！食うたびに巻き…
ホンモノ生マネーの虎が心機一転！接客案内しながら再スタート あるある〜な博多豚骨なのだが・・・正直言って麻薬的にうまい 薬味で厚化粧しまくる〜 ^_^ この濃厚スープには超パツパツ麺しか相性ありえない〜 きくらげは個人的に博多系でははずせない！ 総…
＜午後休取って台風をしのぐ〜、そのついでに一杯！＞ まさに台風様々。進路と速度の変化により急に迫ってきた警報展開。この日の午後にあった立て続けの会議が一気に、リスケジュールになりました。暇になった訳でなく、ほかにやる仕事もあったのですが、こ…
＜二日酔い・・・ そろそろ酒もほどほどに〜＞ 嫁の実家からいい日本酒を貰い受けて、ついつい旨すぎて飲みすぎてしまった・・・。録画だけどワールドカップをみながら、夜に飲む酒は格別にうまいね。迂闊にも酔いが回って寝落ちして、居間のソファーで爆睡…
＜大人の休日の過ごし方・・・ちょと贅沢なビール♪♪♪＞ この数週間は、ラーメン＆ビールな週末が増えてる。しかも、自分のお気に入りな、あのグリーンなボトルのあの銘柄のある店。たしかこちら「CIQUE」さんも置いてあったはずと、食べログにて事前確認して…
＜新店舗開店続く中央線！今度は「井の庄」！＞ 本当に最近は、いい店の新規開店開店ラッシュで、公私ともに忙しくなってきました。しかも、中央線界隈も賑わいを見せており、先日の東中野の移転開店に続き、今度は、荻窪に新しい支店がオープンしました。練…
＜もうクタクタで駅から歩きたくない時の晩飯＞ 休みもねぇ、助けもねぇ、夜食も癒しもやる気もねぇ！ 嗚呼、こんな日はーヤダー、こんな日はーやだー！ ラーメン屋に行くダァーーーー！！ ・・・仕事切り上げて帰りました。ただ、やっぱりオレは、ラヲタな…
＜エアポケットのような春の宵・・・・春木屋で和む＞ ４月は毎週、毎日が激動ですねー・・・サラリーマンにとっては。人事異動と引き継ぎ各種。前年度決算対応に、新体制の立ち上げ式典。新年度の抱負を述べ合う機会があって、大型連休前の前捌きなどなど・…
＜たんたん亭のベテランおじさんが独立開業〜〜の巻＞ ラーメンデータベースの新店舗紹介欄に載っていて、ずっと気にはなっていたんですが、なんとあの「たんたん亭＠浜田山」のベテランスタフさんのお店とは、驚きました。これは行かねばと当初のラーメン活…
＜女子会にもオヤジ飲みにも使える本格中華屋＞ 中央線沿線で「酸辣湯麺」を探し求めて各駅停車。そんな企画で始めた今回は、「阿佐ヶ谷」がターゲット。そろそろ探すのが厳しくなって来たかな・・・と思いつつ、ラーメン店情報を探し求めて見ましたが、レギ…
＜西荻窪のディープな雰囲気は夜も続く・・・＞ 西荻窪はとても面白い街。基本的に吉祥寺と荻窪の中間にある住宅街なのですが、JR西荻窪駅近辺は南北で少し様相が違います。例えば飲み屋について言うと、北側はちょっと落ち着いた雰囲気があって、飲み屋でベ…
＜高円寺の純情商店街、黄昏を暖かく包む中華レストラン＞ まっすぐ家に帰る気にもならず、ちょっと早いけど途中の高円寺で途中下車してみました。ムサクサしてたのちょっと一杯だけの酒と少しばかりの串揚げで憂さを晴らすのであります。仕事も家庭も辛抱ご…
＜私に塩ラーメンの創作性を教えてくれた店＞ 実に久しぶりに「RAMEN CiQUE」さんへと伺いました。この店のレビューで何度か触れていますが、ラヲタ駆け出しの頃は、この味わいが分からなくて微妙だったのですが、今となっては凄い先進性を取り込んだ一杯と…
＜さすがＴＲＹノミネート店！軌道に乗った安定感！＞ 若手が少ないというのがどこの職場でも問題じゃないでしょうか。入ってきてもすぐに辞めてしまう。だから先輩や上司の方が気を使ったりして、時代も変わったものだと痛感するこの数年です。若いうちはミ…
＜一仕事終えてお気に入りの店へ・・・・＞ 年明けからスッキリしない我が本業。我ながら自省もしつつストレスを感じております。全部他人のせいにして生きてたら楽なんでしょうが、そういう性分なのでしょうがないです。まあ先週一週間は、ずっと言われ放題…
＜真面目さ、質実さ、良心・・・それらが一体化した若手のホープ＞ あの店元気に頑張ってるかなぁ・・・なんて少し気になって、また訪問してみたい店がいくつかあります。そのうちの一つがこちら「らーめん いろはや」さん。真面目そうなお若い店主が、今風…
＜もはやラーメンではなく、キクラゲを食いに来た！＞ だったら、「キクラゲ定食食っとけよー」って話になるのですが、私もラヲタの端くれなので、一応矜持を示した次第 (｡-_-｡) あしからず。それにしても、こちら「ラーメン万福」さんは、外観も営業スタイ…
ストレス鬱憤を晴らすときは、ラーメンだけでは物足りなくて、飲みに行ってしまう。しかし、結局ラーメン食べたくなって、ハシゴ喰いになってしまう。どうも最近、ムサクサが抜けなくて、とある時期に連チャンで「鳥貴族」へ行ってしまいました。 何が良いっ…
「鳥貴族」の勢いが止まりません。中央線の各駅に支店が展開しているだけに止まらず、北口＆南口など多店舗展開を突き進んでおります。まさに店の数だけ売上が伸びると言う盛況ぶりでして、何を隠そう・・・・私も頻繁に利用しております。だいたい・・・・…
【東京都内で町中華「カレーラーメン」ならここ！シリーズ その６】 ＜ディープな高円寺ガード下を抜けて・・・＞ 師走って感じになってきましたね！ 仕事は二進も三進も行かずにイライラするばかりなんですが、憂さ晴らしにはもってこいな雰囲気！。街のあ…
【東京都内で格安「もやしそば」ならここ！シリーズ その８】 ＜商店街に必ず一軒はあるような、止まり木的な狭さが気持ち良い店＞ 週末金曜日だけは、キレイに仕事を片付けたい。しかし、こう言うタイミングでどうしようもなく、残業時間帯にかかるタイミン…
