横浜市港北区
" data-en-clipboard="true">※神奈川県緊急事態宣言前の実食 " data-en-clipboard="true">東横沿線で「つけそば」と言えば個人的にはここかな? youtu.be どこまでを不要不急と言うのかが不明ですが、ちょっと週末に物品受け渡しのためにオフィスへ顔出し。…
笑みもこぼれる笑歩の旨さ 中華そば 笑歩 (横浜・綱島) 塩そば 大盛 + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 具材・丼・スープ感・・・多賀野彷彿の素朴さと丁寧さ溢れる質感! <スープ> 味は穏やか!素材の旨味がプレーンに伝わる!微かな柚子と節…
濱虎グループ「秋麺」企画!秋をテーマに冷やし麺とはイキだね! <全体> 季節先取り?高菜の旬は霜月・・・まぁええじゃないか高菜好きには関係なしさ <スープ> 和出汁が染みいる濃密豆乳ベース!旨味オイルで円やかさが増す! <味変> 山椒辛ラー油:…
知らぬ間にメニューも人気もパワーアップしてた! <全体&スープ> 店の雰囲気につられて洋風にも通じる鶏ガラ感覚は、節と貝の旨みでぎゅぎゅっと和風に引き寄せられる滋味深さなり! <麺> 加水がやや高めの細麺!薄っすらとボコついたフォルムが素朴さ…
ワザワザ午後休暇にして^_^ そば一本勝負の気合いでやって来た・・・綱島 <全体&つけダレ> 鶏豚旨みと醤油カエシが見事に円やか融合!節系甘味と塩気の絶妙バランスで本能的に旨しと感じる! <麺> 多加水のモチモチ感とギュッと引き締まり強いクッチリ…
変わるようで変わらない?青春風景溢れる学生街 毎日でも食える煮干感!淡麗さに円やかさと馴染みが加わったような味風景がナイスすぎる! クッシリさをしっかりキープしつつも、全体的しなやかさと麺の旨みも堪能できる、上出来ストレート細麺 肉のしっとり…
あこがれの学舎を通り抜け・・・麺探訪 王道の懐かしさある醤油味!程よい塩気と円やかな甘み!魚介に結びつく軽やか酸味! 2玉で体感400g弱!風合いが楽しめるストレート細麺大満足! 炙り香ばしさが深いハードチャーシュー!デフォルトですごい量! 味玉…
ラーメン砂漠な日吉東口にとっても質実丁寧なラーメン店出現! 懐かしくもゆったりと豚鶏エキス広がる!魚介甘みが寄り添う!バランスの一杯! 麺も馴染み深いが妙に旨いぞ!クシクシ感キープのストレート麺がナイス! 嬉しくて泣けてくるトラディショナル豚…
ここも横浜!?時の流れは緩やかに煮干しが漂う〜? 器に魅入る〜工夫と流儀を感じるね〜 まさにリッチ!分厚いニボ苦味と甘味感じる濃密感!汁の減りが早い〜 上品な加水微妙〜に高めのストレート細麺!しなやかな麺線と汁持ち上げの凄さ! 肉の刺身か舟盛…
<綱島北部に大きな二つの吸引力!相乗効果狙え!> こんなに切ないことがあろうか・・・。大好きな「中華そば 笑歩」の目の前で、それをフッてほかの店に入るなんて。しかしそれほどに私は興味津々でして、ラヲタならちょっとした制覇欲や収集癖があるもん…
<春の日吉キャンパスで学生に混じって麺啜り> 会議が11時に始まり、13時に幕を閉じる・・・。腹減って死にそうで集中できませんでした。ランチミーティングとは聞いていたが、単にランチタイムにする会議だと思い込んでた。他のメンバーはサンドイッチ…
<荏原中延の名店系譜が突如綱島の住宅街に出現!> もともと時間の設定自体が無理のある会議ってありませんか?。アジェンダが、テーマ重すぎたり多かったり。これは昼飯時間にずれ込むなと警戒してみたが、しっかりとその想定通りになり、しかも度が過ぎた…
<綺麗な大学と飲み路地裏、明るい学生と疲れたオヤジ、洒落た洋食と大勝軒> 所詮私はそういう男。・・・・嫌なことは後回し。自分の部屋の片付け、車の掃除、ゴルフの練習などなど、計画的にやらねばと決めたことを、ついつい怠ってしまいます。ゴルフは、…
<日高屋でまたナイスな一杯を見つけてしまった・・・・ピリ辛とんこつネギラーメン その1> 昨夜、久しぶりにクライアントに怒鳴られたわー。罵詈雑言とはこのこと。身内だったらパワハラで訴えてやりたいもんだが、自分でも玉砕覚悟な部分もあったから、…
<意外にオーダー率高めの人気商品!日高屋の油そば! その4> 東急東横線の駅は、かなりの確率で日高屋が出店しているのですね。これは大変ありがたい。こういう点もハイデイ日高グループの勢いと分かりやすさを感じます。今回は、「綱島西口店」へと攻め…
<意外にオーダー率高めの人気商品!日高屋の油そば! その2> 横浜からの帰り道、ランチタイムの東急東横線日吉駅で下車。時間がないのと面倒臭いのと・・・・ちょっと金欠気味でしたので、当然の如く「日高屋 日吉西口店」へとやってまいりました。朝飯食…
<住宅地にポツネンと現る地蔵堂とラーメン店> 大倉山にまた来てしまいましたー。狙いは、極煮干の一杯を求めてわざわざ移動して来たわけですが、なんとその店は臨時休業!。当面、昼の部はないとの貼り紙に絶句です。そうなると、先日食べて印象の良い、ペ…
<駅チカ・小洒落て民家レストラン風、ラーメン女子にはもってこい!> 久しぶりに新横浜方面に外出。何となく上手くいったような、そうでもなかったような・・・仕事はそんな感じです。準備したものが不評で、そうでないものが当たったりなんかして。これで…
<夏休み最後の気だるい昼下がりで・・・まったり塩ら〜麺> 台風10号が過ぎてゆき・・・それにより滞った仕事が私を苦しめる。台風一過の晴天で気持ちよい反面、とても蒸し暑い。おまけにランチタイムもカフェで作業に没頭していたら、あっというまに午後…
<日吉で・・・・妙に綿菓子が流行っていると思っていたら> 慶応日吉キャンパスのある駅前。夏休み中でも若者達で溢れていました。ランチタイムでわざわざ途中下車した目論見が外れますが、駅から遠くなるほどに、行列が短くなってゆき、「麺場ハマトラ」ま…
東急東横線にのって出先、そしてそこから自宅に直帰。本当につかれた1日の最後には、しっかりといいものを食いたいと思い、わざわざ日吉で途中下車です。日吉エリア・・・・言わずとしれた有名大学のある町ですが、確かに若い人が多いよね。ここは、駅の南北…
超朝型の私が、出社直後から猛ダッシュでタスクを片付け、各種調整を整えて、昼飯時も忘れて駆け抜けたとある週末。さすがにガス欠気分の夕方になると、「今日だけは浴びるように酒のみたい!」とか「ええもん食いたいわ〜!」と思う。こういうときに限って…