【三田界隈では、かつて良く食させていただきまして・・・表敬訪問】 冬の快晴のある日・・・・の一杯。お久しぶりです！と女将さんにご挨拶したいところですが、男性２名のオペレーションに変わってるのね！少しさびしい気もしますが、この変わらぬ行列ぶり…

【今年の〆の一杯を地元で・・・吉祥寺にて】 今年を思うに・・・煮干し、肉そば、肉煮干しなどの一杯が印象に残ります。これは、関東に移住する前の関西でも、うっすらとその脈動を感じてきた次第でして、今年の〆にはなんとなく・・・・この手の一杯を食い…

【卯年が過ぎ行く前に・・・「うさぎ」を訪問です！】 この流れでいくと、来年早々には「辰」か「龍」の字が着くお店に訪問せんといかんのですな。まぁ、でもそんな訪問理由は、実は後付けでして、以前にふとしたことから見かけたラーメン本の紹介から、ずー…

【そこにマダム・ヤン（楊夫人）は居なかった・・・・】 当たり前の話です。個人的に、どうも「揚州商人」というと・・・・・「楊夫人」を連想してしまうのです。ちなみに「楊夫人」とは、８０年代にはやったインスタントラーメンの高級袋めん（確かハウス食…

【ワタシ、た・だ・の・ミー・ハー♪】 そう、アタクシは、ただのミーハーでっさかい、「ほん田」とかそういう有名ブランドに弱いんどすわ・・・。それにしても、ミーハーと言えば、去る遥か昔・・・・最寄りの商店街にあった「◯◯◯◯レコード店」店頭に飾って…

【和む大衆系・・・三鷹駅北口のワンコイン・ラーメン】 三鷹駅南口には、旧「えぐち」・・・今の名前で「ラーメンみたか」がありますが、北口には「一圓」があります（注：南口にもありますが少し離れます）。元々ラーメンは、もっと気軽に食べたいもの。そ…

【思い出の味を求めて・・・・三田に参りました】 三田・田町エリアで旨い麺・・・・・。有名どころでは、二郎総本山と、三田製麺所あたりが頭に浮かび、詳しい人なら、らーめん「丸」も名前があがると思います。しかし、昔からこのエリアに何かしらの地縁が…

【電車でＧＯ！「乗って食って帰って来い企画」〜芝大門編】 朝一段と冷え込んだこの日、昼からは風もなくポカポカ陽気でして、これはお昼休みに遠出をしたくなる気分が盛り上がります。昼休みの遠出企画ということで、今回は、芝大門に出没してみました。い…

【また新しいニボを求めて西新宿を彷徨うなり・・・】 バーチャルに懇意にしていただいている、減量中のさるレビュアーさんのコメントがとても気になり、早速突撃いたしました。なんたって・・・・「極煮干が泡立っているとはなんぞ」と写真に突っ込んでいる…

【西武池袋線沿線に・・・旨いものあり！】 いや・・・非常に旨かった（泣）。それだけを思い、この夜、西武池袋線に乗り込み帰途につきました。実は、この店に行くつもりは本当になかったのです。直前にBASSOにふられてイラつくアタクシの心、そして冬の夜…

【昼間と夜間のギャプがまた心落ち着くのです・・・神田駅北口】 秋葉原へと向かうエリアなのに、エアポケットにように暗がりが広がりますな・・・。夜間はぐぐっと人並みが減り暗闇が広がるようなエリアを通り抜けて「神田 磯野」へと向かいます。須田町・…

【一度聞いたら忘れられないフレーズ・・・「にゃがにゃが〜♪」】 店の名前ってとても大切ですよね！店主にとって店は子供。アタクシも一応人の親ですので、その気持ちは分かるつもりです。されど、子供名前と店の名前は違うとは言っても、「にゃがにゃが」…

【かつてのオレ街・・・宇田川町にて、今は肉煮干しをすするのだ！】 この一角は、２年間ほどほぼ毎週通ったエリアでして、その理由は、２０年前にここにダイビングスクールがあったからです。単なるお客＆生徒の身分から、先生や仲間にお声がけいただき、徐…

【もう一度ちゃんと味わいたくて・・・】 今度は、麺友の「関東らー友」を誘って一緒に訪問してみました。今年一年いろいろ有りましたな・・・とこのあと大人しく一献傾けるつもりが・・・痛飲に陥り記憶が飛んでおりますが、断片をつなぎ合わせてレビューし…

【居抜きの新店にご挨拶〜♪】 こちらも通勤路でバスの中からよく見る店です。実は・・・豆乳の使い手なる店のラーメンを狙いに行ったのですが、その日に限って貸し切り営業だったため実食叶わず、こちらへ流れたという実情です。腹減りモードで駅方向へ引き…

【何となくクリアーな醤油を求めて・・・・代々木！】 連日の飲みで下腹部の圧迫に加え、豚魚や鶏白湯のようなまったりヘビーもあまり受け付けたくない気分。でも、いつもの如く、ずるずるずる〜っとすすらずには居られないこの衝動！もうこうなったら「神田…

【ご店主頑張れ！アタクシは応援してまっせ！】 点数だったら１００点を出してしまいます！内訳はラーメン８５点＋応援１５点ということで！その１５点は、態度のデカい横柄な客への毅然とした態度に乾杯ということで！ 詳しくはここではマナー違反となるの…

【池袋といえば・・・ある男を思い出すわ・・・】 初めて上京したのは学生時代でして、とあるクイズマニアな男と、とあるクイズ番組に出る為に、なぜか池袋に降り立ったのを思い出します。それは「東京で一番うまいうどんを食わしたる！」と奴に引きつられて…

【ラーメンレビュアーになる前の心の店かもしれません〜総大醤】 この秋に大阪から東京に転勤したのですが、それまで８年６ヶ月間、大阪滞在でした。最初は２〜３年のつもりが居心地良くてついつい長居してしまった感覚です。大阪転勤前は、普通のラーメン好…

【鶏そばメインのお店とは！これは嬉しい！〜久しぶりに高田馬場へ】 高田馬場もまた最近足が遠のいているな〜と思って、昼休みにほげーっとネット検索している今日なのです。今宵の獲物を狙うハンターみたいな鋭い目つきとは、真逆の気の抜けた間抜け顔で、…

【朝らーで「家系」行ってしまいました〜大井町！】 おおう・・・、この新幹線での移動中の車内の充実感は何ぞや！確かに今日は一日天気は快晴！朝から富士山も奇麗に見渡せました！しかしこの安寧感は、なにも天気だけによるものではないのです。とある平日…

【ノスタルジックを求めて西荻窪に参りました・・・】 年の瀬も迫りつつある中、まだ世の中そんなに騒々しくない気もしますな。朝から快晴な日だったので、週末午後の自由時間に、吉祥寺を越えて西荻窪までやってまいりました。なんとなく、またノスタルジッ…

【どっちがご店主かわからんな・・・】 こちらは、毎朝の通勤で通りすがり、なんとなくいい雰囲気だしているので、退社時にちょっと一杯食おうと思いつつ・・・いつもスープか麺切れか、営業時間外になり願いが叶わずでした。日曜休業というのも痛くて、思い…

【そろそろ味噌が恋しい季節になりましたので・・・野方あたりをぶらぶらと・・・】 先日の忘年会（ちゅーかラーメン・オフ会）で、花道旨かった〜♪という某レビュアーさんの言葉が頭に残ってます。最近寒くなったので、そろそろ味噌を食いにかかるかと思っ…

【アタクシの東京ラーメンライフの原点西暦２０００年前後・・・麺屋武蔵本店】 ラーメン好きなら誰でも心に残る一杯ってありますよね！アタクシの場合は、「これからラーメンレビューをやろう！」と衝撃を受けた一杯は、「松戸・とみ田」。子供の時から慣れ…

【ラーメンマダムに会いに行こう！】 大阪に出張に来てまーっす！さて・・・・どこに行こうかと思う昼飯時！あの店のマダムに会って昼飯時にドキッ！としたくなる衝動を覚えます。その店は、まさしく「らぁ麺madam！」 あ！ちゃうちゃう！「らぁ麺Cliff」で…

【ほんまに久しぶりに・・・一風堂系にご挨拶ですわ！】 おそらく、東京に居を移してから初めての九州ラーメンとなります。ここ「shiromaru-base」の訪問理由は、コレから関西へ旅立つ前の腹ごしらえのためです。品川起点ですから、品達でも良かったのですが…

【京都のソウルフード！第一旭の思い出を求めて・・・・朝から本店突撃じゃい！】 アタクシは、実は京都人（出身）なのです。子供の頃から食って来たのは実は「天下一品」ではなく、こちら、「第一旭系」か「新福菜館系」の一品でして、こちらの方が京都ラー…

【体内豚骨センサが反応いたしました】 師走最初の週末ということで、野暮用で吉祥寺に参りました。解放されたのは、微妙な時間帯午後３時でして、ラーメン店が中休みに入るか入らないかというタイミングです。場所から一番近いところ（知っている範囲）へダ…

【ようやく脂肪摂取を再開いたしました】 年に一度の健康診断が終わりまして、久しぶりに「背脂」を摂取したくなりまして、こちらを訪問です。と言っても、昨夜の酒が残ってて半分気持ち悪い〜のですが（笑）。それでも、アタクシを突き動かすのは何なのかと…