ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都大田区

【今週のラーメン5332】中華soba いそべ(東京・矢口渡)白旨にこにこワンタン麺 〜東京城南エリアで間違いなくトップクラスの極上崇高ワンタン麺!一度はいかが?

youtu.be 3年ぶりの極上ワンタンとの再会 一時期、割と足しげく通ったお店ですが、コロナ禍がきっかけとなり在宅勤務が一気に増え、かなりブランクが空いてしまいました。ちょっと川崎界隈に出る用事があったので、蒲田から一駅だけ寄り道してこちら「中華s…

【今週のラーメン5294】ラーメン 奏(東京・蒲田駅西口)鶏そば + 半熟味付玉子 〜鶏の溶け込み全開!鶏の豊潤さが広がる中で深みも感じる!質実なる鶏煮込みそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 大阪の思い出・・・鶏煮込みそばを求めて 「ラーメン奏」さんは大阪福島の名店「ラーメン人生JET」出身とのことで懐かしさを求めて久しぶりに訪問。久しぶりと言うのは、駒込に開店したとき以来行けてなかったから…

【今週のラーメン5248】中華そば 裏慶(東京・矢口渡)特製醤油そば 〜目立たぬ場所にかなりの旨さ!仕事丁寧上質感溢れる醤油そば!

youtu.be 仕事丁寧なお店がまたひとつ 久しぶりに外出移動で大田区蒲田!。ちょっくら煮干の注目人気店へと向かうが並んでるー・・・。そんな余裕ないので一駅移動して、矢口渡でございます。目指すは八雲系のわんたんめんでしたが・・・・おいおい、ピーク…

【今週のラーメン5025】らーめん亭 ひなり竜王(東京・梅屋敷)特製塩らーめん 〜具材大胆!出汁技巧!麺は素朴で柔和!まさに贅沢さと優しさが詰まる一杯!

youtu.be やっと来れたよ・・・名店「和渦」の4号店! この3年程は、すっかり多忙とコロナ禍による在宅勤務の長引きで、めっきり外出機会が減り、新店舗開拓が全く進まない私。ちょっと今回は、社有パソコンの入れ替えってな用事があり、どうしても外出っ…

【今週のラーメン4877】麺屋 なおと(東京・蒲田)特製醤油らぁ麺 〜分かりやすい旨さ!明るい醤油と鶏鴨煮出汁!使えるお店!蒲田拉麺のニューカマー!

蒲田はいいね!サクッと通し営業の新店舗に突撃してみた youtu.be 4月上旬ってのも忙しいねぇー。決算最中で組織変更もあって、あれやこれやと行事があったり・・・そして人事異動で新しいボス様がやってきた:汗。久しぶりに出社してご挨拶やら、キックオ…

【今週のラーメン4525】 GOOD MORNING ラーメンショップ (東京・穴守稲荷) ネギチャーシューメン 〜働く男のモーニング・ダンディズム!ウィルス退散豚骨パワーな大衆朝ラーメン!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">久しぶりの朝ラー総本山へ!敬意を表してネギにチャーシュー追加! youtu.be 時差出勤を前倒し!川崎方面に出る日に合わせて、久しぶりに朝ラーメンをかまして参りました!。ご存知朝ラー!ラーメン…

【今週のラーメン4499】 ラーメン環2家 蒲田店 (東京・蒲田) チャーシューメン + キャベツ + ライス 〜食って満足!ワイルドな塩気の中に豚の円やかさが滲む痛快本格家系!

蒲田に新たなビッグビッグネーム!家系が一気に熱くなってきた! youtu.be 年度末の最終日。在宅ワークで忙しくしてたところ、何とPCの調子が悪くて繋がらなくなった(瀧汗)。これは大慌て。社内のIT専門家を電話で捕まえて相談にのってもらうが、結局…

【今週のラーメン4451】 中華そば やま福 (東京・蒲田) 特製中華そば[しお]+ 和え玉[半玉]+ キリン一番搾り 小瓶 〜優しい旨味の広がりは玄人好み!肉肉しい迫力はまさに今風のまとまり!激しく期待の蒲田エリアのニューカマー!

" data-en-clipboard="true">やきとんのお店のセカンドブランド!異種参入なれど既に本格派! " data-en-clipboard="true"> 中華そば やま福 (東京・蒲田) 特製中華そば[しお]+ 和え玉[半玉]+ キリン一番搾り 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> …

【今週のラーメン4352】 煮干しつけ麺 宮元 (東京・蒲田) 特製煮干しそば 中盛り 〜汁も肉もガッツリ感満載!煮干も豚も旨さ大喜び!東京蒲田に迫力煮干麺あり!

煮干しエキス欠乏症?久しぶりにガツンと濃厚煮干し! 煮干しつけ麺 宮元 (東京・蒲田) 特製煮干しそば 中盛り 〜ラーメン食べて詠います <全体> 肉の迫力と煮干しの濃厚感!ダブルパンチで痛快さこの上なし! <スープ> いわゆるセメント煮干!どろん…

【今週のラーメン4349】 Handmade Ramen 青麦 (東京・大森) らあめん 清澄 + ハートランドビール中瓶 〜ライトなのに深い味わい!キリリとしてて円やか抜群!優しさ極まる淡麗醤油そば!

大森に期待の新星!間をおかずまた来てしまった! Handmade Ramen 青麦 (東京・大森) らあめん 清澄 + ハートランドビール中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ハートランドビール!軽やかな喉越しとズシリとした苦味と旨味!青麦ピッタリのグリーンボ…

【今週のラーメン4348】 中華そば 結。(東京・大森) 特製醤油ラーメン + 生ビール[香るエール] 〜ノスタルジーとコンテンポラリーが融合する長岡生姜オマージュなる一杯!

名店「麺や でこ」の2号店!生姜系の展開! 中華そば 結。(東京・大森) 特製醤油ラーメン + 生ビール[香るエール] 〜ラーメン食べて詠います <酒> プレミアムモルツ「香るエール」!シルキーな泡立ちに華やかな香り!爽やかな苦味でおつまみが進む!…

【今週のラーメン4345】 なるめん (東京・大岡山) 辛いらぁめん + 味玉 〜辛さの中に甘味あり!スープも麺も素朴な旨さ!ホット&マイルドなる辛味拉麺!

めんま追加で・・・あの店がまた東京に戻ってきたよ なるめん (東京・大岡山) 辛いらぁめん + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 見栄えはオリジナリティ溢れる辛味系濃厚ミックス!肉とカイエンペッパーの迫力で空腹感を悩殺! <スープ> ゆるり…

【今週のラーメン4316】 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 黒旨特製ワンタン麺 大盛 〜ひと駅過ぎれば、ゆったり食える!質実崇高八雲系譜!黒出汁円やかワンタン麺!

久々に・・・Twitterフォローの御礼訪問 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 黒旨特製ワンタン麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> いつも絵になる美しさ!濃口醤油に染まる整然たる八雲系アイデンティティ! <スープ> 色合い濃ゆいが円やかな和出汁…

【今週のラーメン4096】 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 白旨にこにこワンタン麺 大盛 〜城南エリア随一の極上崇高ワンタン麺!旨さ快感・・・ハマれば沼落ち気分!まだなら一回食っとけ!

名店八雲直系・・・極上ワンタン麺ここにあり! 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 白旨にこにこワンタン麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 質感ありありな放射状配置のトッピング!穏やかな白出汁に浮かび一足先に春模様 <スープ> さっぱり鶏ガ…

【今週のラーメン4081】 中華そば 梟 (東京・蓮沼) 白しょうゆ 中華そば + ワンタン 〜上品かつ確かな満足感!煮干しの優雅さ映える白醤油出汁の崇高拉麺

オレにマスクを売ってくれ・・・・今年の花粉はつらい 中華そば 梟 (東京・蓮沼) 白しょうゆ 中華そば + ワンタン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 春を感じさせる白醤油出汁の緩やかな表情・・・煮干しも甘く香るよう <スープ> 鰺煮干しの軽やかな…

【今週のラーメン4045】 十二分屋 蒲田店 (東京・蒲田) 特製生醤油 〜華やかさと明るさ!旨さと価格の値ごろ感!コスパが光る近江醤油麺!

義理を欠いちゃぁ~いけないので果たしに行って来た 十二分屋 蒲田店 (東京・蒲田) 特製生醤油 〜ラーメン食べて詠います <全体> こんなにガッツリ見栄えな特製で千円未満というのはかなり良いぞ! <スープ> 近江の生醤油の明るい塩気!貝類の滋味もい…

【今週のラーメン3972】 十二分屋 蒲田店 (東京・蒲田) 宗田鰹 麺大盛り 〜煌めく鶏ガラ濃口醤油!鰹のオイリーなエキスで重厚なるハイセンス旨味!

二郎の跡地!そして新規開店の無料サービスにちゃっかり便乗してしまった・・・ 十二分屋 蒲田店 (東京・蒲田) 宗田鰹 麺大盛り 〜ラーメン食べて詠います <全体> フツーの濃口醤油中華そばなる見栄えから、いきなり香る宗田鰹の分厚さ <スープ> 何と…

【今週のラーメン3964】 しなそば天味 (東京・蒲田) しなそば 肉増し 〜玄人本気度100%!いきなりオヤジ泣かせな崇高しなそば誕生!

二毛作じゃなく業態一新とは!好きが高じたレベルじゃない本格感! しなそば天味 (東京・蒲田) しなそば 肉増し 〜ラーメン食べて詠います <全体> もう嫌味なところが一つも見当たらない・・・佇まいがまるで支那そばアイコン! <スープ> 引っかかりな…

【今週のラーメン3963】 麺屋 婆娑羅 (東京・大岡山) ら〜めん 中(醤油から味噌) 〜賢い大学生から阿呆ぅなオヤジまで・・・優しく包み込むガッツリ味噌麺!

東工大生の胃袋を満たす店 麺屋 婆娑羅 (東京・大岡山) ら〜めん 中(醤油から味噌) 〜ラーメン食べて詠います <全体> デフォルト盛を甘く見るな!しかし既に甘味を感じさせるクタ野菜が素敵! <ヤサイ> 本当に何もつけなくてもそのまま食える!本当…

【今週のラーメン3955】 麺屋 婆娑羅 (東京・大岡山) 担々ら〜めん中 〜ガッツリ感と丁寧感!さらに愛情感じるハートフル担々二郎インスパイア!

大岡山の二郎系両雄の一つ・・・今日は「婆沙羅」に行ってみた! 麺屋 婆娑羅 (東京・大岡山) 担々ら〜めん中 〜ラーメン食べて詠います <全体> やっぱりデフォルトの野菜量が凄いぜ!担々風な明かるいパッションオレンジがチョイ迫力! <野菜> 幾らで…

【今週のラーメン3949】 らーめん 凌駕 (東京・大岡山) 塩らーめん + 味玉 + 野菜トッピング  〜初心者から本格ジロリアンまで懐深く受け止める穏やか二郎系

腹が減ったらウチに来い!・・・だから来てみたよ <全体> ちょっとした勘違いで・・・こんなヤサイのマシマシ感!しかし今日は負ける気がしねえぜ! <ヤサイ> スーパーのモヤシ一袋分は確実のボリューム!一杯づつの丁寧さでシャキシャキ感と熱々感が最…

【今週のラーメン3921】 ラーメン宮郎 (東京・蒲田) 塩ラーメン ヤサイニンニクアブラ 〜あっさり食える二郎系!直接旨味を感じる二郎系!プチブームで終わって欲しくないJ系ガッツリ塩ラーメン!

最近・・・ちょっと気になる二郎系の塩ラーメン!プチ流行りなのか? <全体> 汁さえ気にしなければ・・・やっぱりガッツリ感ありあり二郎系!ばら海苔とニラがアクセント! <スープ> あっさりタイプのガッツリ系としてはアリだよ!ヤサイの甘味や薬味が…

【今週のラーメン3870】 麺場voyage (東京・京急蒲田) 海老とトウモロコシの冷やし 大盛 〜冷やし活動終盤に華を添えるか!秋の収穫感も香る極上崇高冷やし麺!

冷やし系の創作意欲の高い店!活動終盤に寄ってみた結果・・・ <全体> どこか担々麺に似ている風貌・・・そんな冷やしトウモロコシはファッショナブル! <スープ> トウモロコシの甘味!海老油の香りとコク!すべてを飲み込み包み込む豆乳の懐深さ! <味…

【今週のラーメン3847】 蒲田ラーメン K家 蒲田本店 (東京・蒲田) 冷やし鶏塩ラーメン 大盛 〜見逃すべからず蒲田のハイコストパフォーマー!あっさりパワフル冷やし麺!

ラーメン天国「蒲田」にてコスパで光る店なのだ! <全体> なんと冷やしで650円!そしてなかなか見つけにくい塩系の冷やし中華! <タレ> ペッパー感効いた鶏塩タレ!さっぱり食えて・・・濃厚感も潜む感覚!思わず食が進む味わい! <麺> 丸山製麺:…

【今週のラーメン3830】 元祖旨辛系タンメン 荒木屋 (東京・蒲田) 旨辛冷やし中華 + チャーシュー 〜HOT&COOL!旨辛刺激に円やかさが滲む・・・蒲田の名物冷やし麺!

Twitterでいつもザワつく・・・旨辛系冷やし中華を食ってきたよ! <全体> ちょっとしたJインスパイア系な迫力!ホットな刺激に冷たい汗をかきそうだ! <スープ> 確かに辛いが「旨辛系」の甘味をしっかり感じるホットな辛味感がナイス! <麺> サッポロ…

【今週のラーメン3827】 麺屋武蔵 蒲田店 (東京・蒲田) フローズン冷やし中華 〜かなりヘルシーかつ挑戦的なトライアル!未来的柑橘系冷やし中華!

ここまでするか!ってな感じで冷やし麺求道者として確認かねて食ってきた! <食前酒> ハイビスカスソースの乗った冷やし甘酒 <全体> 想像以上にフローズン感覚溢れる麺顔に確かに汗が引く! <タレ> フルーツ感あるベースの酸味!加えて柑橘フレーバー…

【今週のラーメン3823】 元祖旨辛系タンメン 荒木屋 (東京・蒲田) 冷やし五目麻婆麺 〜暑さには熱さ!辛さで食欲を燃え尽きさせろ・・・真夏のスタミナ冷やし麺!

猛暑でへばる〜〜(ノД`) スタミナ系を求めて <全体> 冷やし麺と思ってたら・・・随分と立派なひやあつ「つけ麺」だったのだ!予習不足も嬉しい内容! <つけダレ> 一般イメージの麻婆というより、辛旨タンメン豆腐入り!と言う分かりやすい旨さ! <麺> …

【今週のラーメン3820】 辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店 (東京・蒲田) 冷やし麻婆麺 + 半ライス 〜発見!冷やし麺の新世界!一回食っとけ麻婆好きなら!

ありそうで・・・なさそうなもの・・・冷やし麻婆! <全体> 北極イメージの激辛感とも違うコク深い肉味噌麻婆の迫力迫る! <タレ> 麻婆餡!確かに花椒アピールの切れ込み痺れが痛快!肉味噌&豆腐に麻婆独特のスパイス感滲む! <麺> 弾力に明るさを伝…

【今週のラーメン3811】 四川屋台 (東京・大岡山) 冷し担々麺 + 小ライス 〜正しく涼麺!これ以上なくゴクゴク飲み干せる・・・冷やし汁麺ライクな担々麺!

学生の中にたった一人紛れ込んだたったオヤジが・・・ラヲタだなんて 四川屋台 (東京・大岡山) 冷し担々麺 + 小ライス 〜ラーメン食べて詠います <全体> 実に涼し気な蒸し鶏!パクチーのキュウリの青さが実に健康的だね! <スープ> 何と!これは初め…

【今週のラーメン3802】 らーめん 蓮 (東京・蒲田) 冷やし担々麺 + サービスライス 〜リッチ&ヘルシー!味噌専門が提案するちょっと新感覚冷やし担々麺!

蒲田で使い勝手が非常に宜しい優良店なのだ! <定番のサービスが心憎い!> 一口野菜ジュースに辛もやし!待つ間も飽きさせない! <全体> 一見「黒担々麺」?中華風でも和風ないが・・・・実は緑が多くヘルシー思考! <タレ> シビカラじゃないけど・・…