東京都大田区
youtu.be ３年ぶりの極上ワンタンとの再会 一時期、割と足しげく通ったお店ですが、コロナ禍がきっかけとなり在宅勤務が一気に増え、かなりブランクが空いてしまいました。ちょっと川崎界隈に出る用事があったので、蒲田から一駅だけ寄り道してこちら「中華s…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 大阪の思い出・・・鶏煮込みそばを求めて 「ラーメン奏」さんは大阪福島の名店「ラーメン人生ＪＥＴ」出身とのことで懐かしさを求めて久しぶりに訪問。久しぶりと言うのは、駒込に開店したとき以来行けてなかったから…
youtu.be 仕事丁寧なお店がまたひとつ 久しぶりに外出移動で大田区蒲田！。ちょっくら煮干の注目人気店へと向かうが並んでるー・・・。そんな余裕ないので一駅移動して、矢口渡でございます。目指すは八雲系のわんたんめんでしたが・・・・おいおい、ピーク…
youtu.be やっと来れたよ・・・名店「和渦」の４号店！ この３年程は、すっかり多忙とコロナ禍による在宅勤務の長引きで、めっきり外出機会が減り、新店舗開拓が全く進まない私。ちょっと今回は、社有パソコンの入れ替えってな用事があり、どうしても外出っ…
蒲田はいいね！サクッと通し営業の新店舗に突撃してみた youtu.be ４月上旬ってのも忙しいねぇー。決算最中で組織変更もあって、あれやこれやと行事があったり・・・そして人事異動で新しいボス様がやってきた：汗。久しぶりに出社してご挨拶やら、キックオ…
" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">久しぶりの朝ラー総本山へ！敬意を表してネギにチャーシュー追加！ youtu.be 時差出勤を前倒し！川崎方面に出る日に合わせて、久しぶりに朝ラーメンをかまして参りました！。ご存知朝ラー！ラーメン…
蒲田に新たなビッグビッグネーム！家系が一気に熱くなってきた！ youtu.be 年度末の最終日。在宅ワークで忙しくしてたところ、何とＰＣの調子が悪くて繋がらなくなった（瀧汗）。これは大慌て。社内のＩＴ専門家を電話で捕まえて相談にのってもらうが、結局…
" data-en-clipboard="true">やきとんのお店のセカンドブランド！異種参入なれど既に本格派！ " data-en-clipboard="true"> 中華そば やま福 （東京・蒲田） 特製中華そば［しお］＋ 和え玉［半玉］＋ キリン一番搾り 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ …
煮干しエキス欠乏症？久しぶりにガツンと濃厚煮干し！ 煮干しつけ麺 宮元 （東京・蒲田） 特製煮干しそば 中盛り 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 肉の迫力と煮干しの濃厚感！ダブルパンチで痛快さこの上なし！ ＜スープ＞ いわゆるセメント煮干！どろん…
大森に期待の新星！間をおかずまた来てしまった！ Handmade Ramen 青麦 （東京・大森） らあめん 清澄 ＋ ハートランドビール中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ハートランドビール！軽やかな喉越しとズシリとした苦味と旨味！青麦ピッタリのグリーンボ…
名店「麺や でこ」の２号店！生姜系の展開！ 中華そば 結。（東京・大森） 特製醤油ラーメン ＋ 生ビール［香るエール］ 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ プレミアムモルツ「香るエール」！シルキーな泡立ちに華やかな香り！爽やかな苦味でおつまみが進む！…
めんま追加で・・・あの店がまた東京に戻ってきたよ なるめん （東京・大岡山） 辛いらぁめん ＋ 味玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 見栄えはオリジナリティ溢れる辛味系濃厚ミックス！肉とカイエンペッパーの迫力で空腹感を悩殺！ ＜スープ＞ ゆるり…
久々に・・・Twitterフォローの御礼訪問 中華soba いそべ （東京・矢口渡） 黒旨特製ワンタン麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ いつも絵になる美しさ！濃口醤油に染まる整然たる八雲系アイデンティティ！ ＜スープ＞ 色合い濃ゆいが円やかな和出汁…
名店八雲直系・・・極上ワンタン麺ここにあり！ 中華soba いそべ （東京・矢口渡） 白旨にこにこワンタン麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 質感ありありな放射状配置のトッピング！穏やかな白出汁に浮かび一足先に春模様 ＜スープ＞ さっぱり鶏ガ…
オレにマスクを売ってくれ・・・・今年の花粉はつらい 中華そば 梟 （東京・蓮沼） 白しょうゆ 中華そば ＋ ワンタン 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 春を感じさせる白醤油出汁の緩やかな表情・・・煮干しも甘く香るよう ＜スープ＞ 鰺煮干しの軽やかな…
義理を欠いちゃぁ～いけないので果たしに行って来た 十二分屋 蒲田店 （東京・蒲田） 特製生醤油 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ こんなにガッツリ見栄えな特製で千円未満というのはかなり良いぞ！ ＜スープ＞ 近江の生醤油の明るい塩気！貝類の滋味もい…
二郎の跡地！そして新規開店の無料サービスにちゃっかり便乗してしまった・・・ 十二分屋 蒲田店 （東京・蒲田） 宗田鰹 麺大盛り 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ フツーの濃口醤油中華そばなる見栄えから、いきなり香る宗田鰹の分厚さ ＜スープ＞ 何と…
二毛作じゃなく業態一新とは！好きが高じたレベルじゃない本格感！ しなそば天味 （東京・蒲田） しなそば 肉増し 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ もう嫌味なところが一つも見当たらない・・・佇まいがまるで支那そばアイコン！ ＜スープ＞ 引っかかりな…
東工大生の胃袋を満たす店 麺屋 婆娑羅 （東京・大岡山） ら〜めん 中（醤油から味噌） 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ デフォルト盛を甘く見るな！しかし既に甘味を感じさせるクタ野菜が素敵！ ＜ヤサイ＞ 本当に何もつけなくてもそのまま食える！本当…
大岡山の二郎系両雄の一つ・・・今日は「婆沙羅」に行ってみた！ 麺屋 婆娑羅 （東京・大岡山） 担々ら〜めん中 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ やっぱりデフォルトの野菜量が凄いぜ！担々風な明かるいパッションオレンジがチョイ迫力！ ＜野菜＞ 幾らで…
腹が減ったらウチに来い！・・・だから来てみたよ ＜全体＞ ちょっとした勘違いで・・・こんなヤサイのマシマシ感！しかし今日は負ける気がしねえぜ！ ＜ヤサイ＞ スーパーのモヤシ一袋分は確実のボリューム！一杯づつの丁寧さでシャキシャキ感と熱々感が最…
最近・・・ちょっと気になる二郎系の塩ラーメン！プチ流行りなのか？ ＜全体＞ 汁さえ気にしなければ・・・やっぱりガッツリ感ありあり二郎系！ばら海苔とニラがアクセント！ ＜スープ＞ あっさりタイプのガッツリ系としてはアリだよ！ヤサイの甘味や薬味が…
冷やし系の創作意欲の高い店！活動終盤に寄ってみた結果・・・ ＜全体＞ どこか担々麺に似ている風貌・・・そんな冷やしトウモロコシはファッショナブル！ ＜スープ＞ トウモロコシの甘味！海老油の香りとコク！すべてを飲み込み包み込む豆乳の懐深さ！ ＜味…
ラーメン天国「蒲田」にてコスパで光る店なのだ！ ＜全体＞ なんと冷やしで６５０円！そしてなかなか見つけにくい塩系の冷やし中華！ ＜タレ＞ ペッパー感効いた鶏塩タレ！さっぱり食えて・・・濃厚感も潜む感覚！思わず食が進む味わい！ ＜麺＞ 丸山製麺：…
Twitterでいつもザワつく・・・旨辛系冷やし中華を食ってきたよ！ ＜全体＞ ちょっとしたＪインスパイア系な迫力！ホットな刺激に冷たい汗をかきそうだ！ ＜スープ＞ 確かに辛いが「旨辛系」の甘味をしっかり感じるホットな辛味感がナイス！ ＜麺＞ サッポロ…
ここまでするか！ってな感じで冷やし麺求道者として確認かねて食ってきた！ ＜食前酒＞ ハイビスカスソースの乗った冷やし甘酒 ＜全体＞ 想像以上にフローズン感覚溢れる麺顔に確かに汗が引く！ ＜タレ＞ フルーツ感あるベースの酸味！加えて柑橘フレーバー…
猛暑でへばる〜〜(ﾉД`) スタミナ系を求めて ＜全体＞ 冷やし麺と思ってたら・・・随分と立派なひやあつ「つけ麺」だったのだ！予習不足も嬉しい内容！ ＜つけダレ＞ 一般イメージの麻婆というより、辛旨タンメン豆腐入り！と言う分かりやすい旨さ！ ＜麺＞ …
ありそうで・・・なさそうなもの・・・冷やし麻婆！ ＜全体＞ 北極イメージの激辛感とも違うコク深い肉味噌麻婆の迫力迫る！ ＜タレ＞ 麻婆餡！確かに花椒アピールの切れ込み痺れが痛快！肉味噌＆豆腐に麻婆独特のスパイス感滲む！ ＜麺＞ 弾力に明るさを伝…
学生の中にたった一人紛れ込んだたったオヤジが・・・ラヲタだなんて 四川屋台 （東京・大岡山） 冷し担々麺 ＋ 小ライス 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 実に涼し気な蒸し鶏！パクチーのキュウリの青さが実に健康的だね！ ＜スープ＞ 何と！これは初め…
蒲田で使い勝手が非常に宜しい優良店なのだ！ ＜定番のサービスが心憎い！＞ 一口野菜ジュースに辛もやし！待つ間も飽きさせない！ ＜全体＞ 一見「黒担々麺」？中華風でも和風ないが・・・・実は緑が多くヘルシー思考！ ＜タレ＞ シビカラじゃないけど・・…
