ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

ラーメン

【今週のラーメン4113】 下北澤 Ramen KUWAJIMA. (東京・下北沢) 鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺 〜野菜の華やかさとスパイスの爽快感に包まれた・・・・ハイセンス鹿骨野趣!

奥の細道には旨いものあり!今度はジビエのお店!桑嶋リニューアル! 下北澤 Ramen KUWAJIMA. (東京・下北沢) 鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 下北沢と言うより自由が丘!?ジビエにベリーと青菜ミックスでとても洒落た盛…

【今週のラーメン4112】 天天有 神田 (東京・JR神田) 味玉付き らーめん + ごはん 小 〜初めてなのに懐かしく!そして優しい豚骨エキス感!神田に和み系豚骨麺誕生!

まさか!京都じゃなく・・・鹿児島の天天有だったとは! 天天有 神田 (東京・JR神田) 味玉付き らーめん + ごはん 小 〜ラーメン食べて詠います <全体> とっても親しみ覚える日常的な拉麺麺顔!茶濁な豚骨スープが妙に素朴で旨そうなのだ! <スープ> …

【今週のラーメン4111】 くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 〜笠岡ラーメンに鶏皮旨味の濃密さ!ペッパー刺激で旨さ痛快確実!

満を持して・・・「葱皮」登場! くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 〜ラーメン食べて詠います <全体> 葱の皮じゃなくて「青葱」と「鶏皮」!迫力のブラックペッパー! <スープ> 一段と鶏脂のパワーと醤油感が強く・・・ペッパーの刺激で結…

【今週のラーメン4109】 らぁ麺 はやし田 新宿本店 (東京・新宿) 特製のどぐろそば + 鶏茶漬けセット 〜気軽に高級感!たまには自分にご褒美!芳醇な魚介旨味の広がりを優雅に味わおう!

妙に・・・のどぐろが恋しくて らぁ麺 はやし田 新宿本店 (東京・新宿) 特製のどぐろそば + 鶏茶漬けセット 〜ラーメン食べて詠います <全体> 本家本元「はやし田系」の澄み切った醤油清湯!黒いナルトがシンボル! <スープ> ゆるやか!そして優雅な…

【今週のラーメン4108】 泉岳寺 らーめん徳 (東京・高輪ゲートウェイ) 徳・塩そば 大盛 〜定番にしてハートフルな塩清湯!ガッツリ大盛感覚も味わえるナイスコスパな塩そば!

高輪ゲートウェイ駅に見参!女性一人オペが冴える店あり! 泉岳寺 らーめん徳 (東京・高輪ゲートウェイ) 徳・塩そば 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 斬新でなくともとっても安堵感あたえる麺顔!そしてかなりボリューミー! <スープ> 魚介主体の…

【今週のラーメン4107】 麺処 あす花 (東京・水道橋) 真鯛の潮そば + 居酒屋コースメニュー 〜まさにこの一杯に辿り着くまでの・・・春を感じるストーリー展開!

一段と春めいて来たね・・・月例 居酒屋営業に今回も参加! 真鯛の潮そば + 居酒屋コースメニュー 〜ラーメン食べて詠います 3月のコースメニュー 小松菜とたらの芽の白和え:春の柔らかい苦味を堪能!いきなり冒頭から親父泣かせ! 珍味三種盛:鮫軟骨の…

【今週のラーメン4106】 中華そば 西川 (東京・千歳船橋) 上煮干しそば + 味玉 + 味付き替え玉 + ヱビスビール 小瓶 〜まさに上級!苦味と甘味を存分に引き出す天才煮干し!ニボシストなら一回食っとけ!

久しぶりに狙いに来たよ・・・限定煮干し 中華そば 西川 (東京・千歳船橋) 上煮干しそば + 味玉 + 味付き替え玉 + ヱビスビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ヱビスビール 小瓶:程よいプレミアム感と量感 <全体> 見事なるピュア煮干し感じ…

【今週のラーメン4105】 old school 中華そば Miya De La Soul (埼玉・入間) 特製背脂中華ソバ + 背脂ごはん 〜まさに背徳感と魔力感!もはや快楽・・・背脂三昧!

背徳的な背脂三昧!背脂 DE ULTRA SOUL ! old school 中華そば Miya De La Soul (埼玉・入間) 特製背脂中華ソバ + 背脂ごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> まるでパールの埋め尽くしの様に・・・綺麗に光り盛り上がる背脂層! <スープ> 醤油と…

【今週のラーメン4103】 麺処 源玄 (東京・阿佐ヶ谷) 味玉塩SOBA + たきこみごはん + シンハービール 〜香りと味わい!濃密味玉とぜひ!あっさりでもしっかり感じる爽快うまさここにあり!

遅い昼飯?早い晩飯?時差帰宅の有効利用?? 麺処 源玄 (東京・阿佐ヶ谷) 味玉塩SOBA + たきこみごはん + シンハービール 〜ラーメン食べて詠います <酒> シンハービール:ここではすっかりお馴染み!タイ王国のプレミアムブランド! <全体> 眩しい…

【今週のラーメン4102】 麺堂にしき (東京・小川町) 特製 鴨だし醤油ラーメン + アサヒスーパードライ 中瓶 〜薬味次第で和風鴨そば感覚にも変化!円やかさと豊潤・・・そして野趣なる旨さ!

鴨だしの新店舗となればウズウス・・・小川町に行ってみた 麺堂にしき (東京・小川町) 特製 鴨だし醤油ラーメン + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:やっぱ少しでも暑くなるとキレ味求める! <全体> …

【今週のラーメン4101】 和食と日本酒 大塚・みや穂 (東京・大塚) 無化調貝節らぁ麺 + 贅沢な貝ご飯 〜目でも感じる旨さ!まさに風流極まれりな贅沢お出汁らーめん

ますます広がる二毛作!また大塚へ行って来た 和食と日本酒 大塚・みや穂 (東京・大塚) 無化調貝節らぁ麺 + 贅沢な貝ご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> まさしく和食屋の落ち着き感・・・季節感をしっかり感じさせる美しさ <スープ> 3種の貝出汁…

【今週のラーメン4099】 らーめんはやし (東京・渋谷) らーめん 〜もはや名店達人的領域なる崇高豚骨魚介麺!食えるときは食っとけ!

今でも変わらぬ人気っぷり!王道の豚骨魚介! らーめん はやし (東京・渋谷) らーめん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 見飽きることのない・・・豚骨と魚介のマットな溶け込み感!安寧なるアイコン的豚魚麺顔! <スープ> 実に粒子が細かい魚介感とク…

【今週のラーメン4097】 中華そば 麺壁九年 (東京・井荻) 特製いりこそば + 味付和え玉 鶏油 + サッポロラガー赤星 中瓶 〜一帯のラーメン地殻変動すら覚える実力派今風拉麺!一回食っとけ食って損なし!

井荻のラーメン勢力図を塗り替えるか!? 特製いりこそば + 味付和え玉 鶏油 + サッポロラガー赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:近年人気復活の兆しあり!ビールの旨さも原点回帰か? <全体> 何と肉々しき哉・・・…

【今週のラーメン4096】 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 白旨にこにこワンタン麺 大盛 〜城南エリア随一の極上崇高ワンタン麺!旨さ快感・・・ハマれば沼落ち気分!まだなら一回食っとけ!

名店八雲直系・・・極上ワンタン麺ここにあり! 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 白旨にこにこワンタン麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 質感ありありな放射状配置のトッピング!穏やかな白出汁に浮かび一足先に春模様 <スープ> さっぱり鶏ガ…

【今週のラーメン4095】 まるふじ食堂 (埼玉・小手指) 味玉中華そば 醤油 + キリン一番搾り生 中瓶 〜安心安寧な旨さとはこのこと!昭和と令和が交錯する王道質実中華そば!

まさにハートフル!昭和レトロな商店街にひっそり佇む会津系の質実旨さ まるふじ食堂 (埼玉・小手指) 味玉中華そば 醤油 + キリン一番搾り生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリン一番搾り:週末は堤真一になりきって・・・ <全体> THE 中華そ…

【今週のラーメン4094】 とものもと (千葉・東海神) 塩らーめん +味玉 + ワンタン + プレミアムモルツ 中瓶

ちょっと異様な年度末・・・気晴らしに食ってきた! とものもと (千葉・船橋) 塩らーめん + 味玉 + ワンタン + プレミアムモルツ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> プレミアムモルツ中瓶:やはり独特の華やかさがたまらん! <全体> 穏やかさの中…

【今週のラーメン4093】 町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店 (東京・町田) しお味玉らーめん 〜怒涛の鶏と魚介の旨味!しかもさっぱり食える和やかさ!さすが東京トップクラス塩そば旨し!

突如近場に移転!屋号は変わらず!旨さも変わらず! 町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店 (東京・町田) しお味玉らーめん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 地鶏のエキスでギラツク一方、魚介感の霞みで和やかな一杯!見る角度で印象が変わるね? <…

【今週のラーメン4092】 中華そば いづる (東京・大門) 濃密な煮干しそば + 和え玉 〜沼のような濃厚煮干!沼に陥る魔力的旨さ!煮干し好きなら食うべしセメントニボニボ!

やっぱりオレはニボシスト!急にガツンと煮干しを入れたくなる! 中華そば いづる (東京・大門) 濃密な煮干しそば + 和え玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> まさに煮干しの沼!見ているだけでニボ苦が口の中に広がりそう・・・ <スープ> いろいろセ…

【今週のラーメン4091】 真鯛らーめん 麺魚 神保町店 (東京・神保町) 特製甘えびらーめん + 雑炊丼 〜魔力的香ばしさと天使の甘味!まさに絞り出し気分のピュア甘海老!

鮮魚系名店が都心に進出!サーモンと甘海老引っ提げて・・・ 真鯛らーめん 麺魚 神保町店 (東京・神保町) 特製甘えびらーめん + 雑炊丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> 鮮やかな海老茶カラー!もくもくと立ち上る湯気に海老ならではの甲殻香ばしさ鮮…

【今週のラーメン4090】 拉麺 瑞笑 (東京・国分寺) 特製醤油ラーメン + ヱビスビール小瓶 〜流行に流されない質感!甘味に安寧感じる煮干の旨味!やっぱりこれだよ落ち着く感覚!

玄人好みの新店舗・・・たけにぼ系譜! 拉麺 瑞笑 (東京・国分寺) 特製煮干し醤油ラーメン + ヱビスビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ヱビスビール:さりげなく小瓶だけ!格好の食前ビール! <全体> 特製迫力と言うより馴染む麺顔!そして…

【今週のラーメン4089】 佐々木製麺所 (東京・西荻窪) 醤油そば 特製 + アサヒスーパードライ350ml缶 〜隅々スキなしの丁寧さ!肩肘張らない馴染みの深さ!安心気分で溢れる王道今風醤油そば!

あまり知られてないけど旨い店 佐々木製麺所 (東京・西荻窪) 醤油そば 特製 + アサヒスーパードライ350ml缶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:ちょっと飲みたい!ガツンと味わいたい!そんな350ml <全体> 定番な今風醤油そば!全…

【今週のラーメン4088】 くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 特製生姜醤油 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜鶏エキスのじっとりさに醤油の円やかさ!生姜の刺激が更に高める旨さ怒涛の笠岡式!

いよいよ・・・笠岡式のメニュー拡大!生姜醤油追加! くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 特製生姜 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:いつもの定番!週末の夜は特に沁みる旨さ! <全…

【今週のラーメン4087】 麺処 あす花 (東京・水道橋) 限定 貝出汁白醤油らーめん -EXTRA- + だし炊きごはん 〜磨きがかかる煌びやかさ!貝におぼれる超贅沢な一杯!食うなら今のうち!激しくおススメ!

3月特別限定!エキストラな一杯をもう一度! 麺処 あす花 (東京・水道橋) 限定 貝出汁白醤油らーめん -EXTRA- + だし炊きごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 貝出汁のエキス感とエクストラバージンオリーブオイルで黄金に輝く麺顔! <スープ> …

【今週のラーメン4086】 中華そば はな田 (東京・上北沢) 中華そば + ワンタン + 生卵

2019-2020 TRY新人賞にぼし部門優秀賞 ダテではなかった! 中華そば はな田 (東京・上北沢) 中華そば + ワンタン + 生卵 〜ラーメン食べて詠います <全体> 確かに言われてみれば・・・在りし日の「めとき」を彷彿! <スープ> 煮干しの甘味と香ばしさ…

【今週のラーメン4085】 ワンタンメンの満月 三鷹店 (東京・三鷹) チャーシュー塩ワンタンメン 〜あっさり感の中にコク深さ!リピート必須の魔力感!腹パン幸福ワンタンメン!

未だ熱気冷めやらぬ・・・三鷹の満月欠けることなし! ワンタンメンの満月 三鷹店 (東京・三鷹) チャーシュー塩ワンタンメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 穏やかなトパーズ色に風に舞う・・・見事なる肉の扇風機! <スープ> 鶏豚エキスは徹底され…

【今週のラーメン4084】 だれやめや (東京・阿佐ヶ谷) 特製らぁ麺 塩 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜いずれ表舞台で化けるかもの旨さ!今のうちに食っとくべき一杯かも!

居酒屋の〆ラーメン・・・ただ者ではない予感! だれやめや (東京・阿佐ヶ谷) 特製らぁ麺 塩 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:近年人気が復活!日本最古のラガービールは原点回帰の旨さなり…

【今週のラーメン4083】 麺や維新 (東京・JR目黒) 特醤油らぁ麺 〜今風王道の淡麗醤油!醤油の上品さと鶏油の明るさ溢れる崇高中華そば!

やっぱり落ち着く淡麗醤油!都内だったらここかな? 麺や維新 (東京・JR目黒) 特醤油らぁ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 明るいブラウンとキラキラ透明に光る美しさ!まさに磨かれた醤油感覚! <スープ> 円やかなカエシが印象的な「なま」醤油感…

【今週のラーメン4082】 Ramen611 (埼玉・入間) 蛤の塩そば + 釜揚げしらすと大根おろしご飯 〜優しさと淡麗・・・春の優雅さが豊潤に漂う崇高塩そば!

早春のプチラーメン遠征〜入間へ 蛤の塩そば + 釜揚げしらすと大根おろしご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 何と春めいた息吹を感じさせる淡麗さ! <スープ> 淡麗塩そば感覚に何と言う蛤エキス感のキレ!魚介&鶏も穏やかな下支え! <麺> 序盤の…

【今週のラーメン4081】 中華そば 梟 (東京・蓮沼) 白しょうゆ 中華そば + ワンタン 〜上品かつ確かな満足感!煮干しの優雅さ映える白醤油出汁の崇高拉麺

オレにマスクを売ってくれ・・・・今年の花粉はつらい 中華そば 梟 (東京・蓮沼) 白しょうゆ 中華そば + ワンタン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 春を感じさせる白醤油出汁の緩やかな表情・・・煮干しも甘く香るよう <スープ> 鰺煮干しの軽やかな…

【今週のラーメン4080】 中華 有昌 (東京・神泉) 椎茸そば 〜町中華のシンプルスタンダードが密かに復活!古きを知り新しきを知る・・・そんなレトロな汁そば!

間借りで復活する名店!もう既に「間借り」は立派なビジネスモデル 中華 有昌 (東京・神泉) 椎茸そば 〜ラーメン食べて詠います <全体> シンプル!レトロ!・・・そしてハートフル!オヤジ世代を泣かせる面構え! <スープ> 鶏清湯にして円やかな甘み!…