youtu.be 家系で柔わ麺！パート２・・・マイブーム加速！ ううう・・・完全に家系の柔わ麺が気になって仕方がない。先日、「麺家 龍＠荻窪」でトライしたばかりですが、とある休日に、今度は同じ武道家系ということで、「囗（くにがまえ）＠国分寺」へとやっ…

" data-en-clipboard="true"> youtu.be １２年目の展開は食堂系？ 国分寺に「ムタヒロ」が開店してから早や１２年。１０年続けば御の字というこの業界にあって、国分寺界隈では随一となり、中央線沿線を中心として拡大しやがて大阪にも飛び火。そして今回は…

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 私の好きな味わい こちらの拉麺は、個人的に好きな味なので、最近思い出したように３回ほどTRYしているのですが、臨時休業とぶつかってばかりで、しばらく拗ねておりました。今回は事前に公式Twitterを確認し、腰痛か…

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 知らぬまに全面リニューアル！？ 今日も遅い昼飯。時間調整して余裕があったので、国分寺へとやってまいりました。国分寺と言えば、ラーメン的にはムタヒロ帝国って感覚を受けているんですが、天邪鬼な私は、あえて避…

休日の憂さ晴らし・・・枠に当てはまらない極上つけ麺を求めて youtu.be 仕事も忙しいが、ちょっと勉強することもあって、土日はかなりこれから先は不自由になりそうなのです。てなことで、朝から色々と勤しんでおりますと、すっかり昼飯タイムなど遠に過ぎ…

気分だけでも福島白河！４年ぶりに訪問してみた結果 youtu.be 週末は私事あり、クルマであちこち移動したりと色々あって忙しく、昼飯として開放されたのが午後２時過ぎ。場所は国立。数々と思いつく麺活パターンあるけれど、気持ちが疲れているようなので、…

定点観測！Rageの3rdブランド再訪問！バリエーション増えてきた！ youtu.be 久しぶりにクルマで小平にある 麺尊Rage の2ndブランドへ行こうかと思いつくも、Twitterを事前チェックしてみると、3rdブランドの方がなんだかメニュー増えてるようす。早速行き先…

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">７月再スタート！冷やしもスタート！ youtu.be 国分寺も本当にラーメン的にいい店が多いよね。代表格は「ムタヒロ」なのは間違いなく、ムタヒロ帝国って感覚もしますが、個人的には現時点で国分寺で…

どうしても気になって・・・間をおかずに早速再訪問！次は醤油つけ麺狙い！ youtu.be 全く大人気ないが、先日行った店で隣客が食ってた「つけ麺」が気になって仕方がない。素直に旨そうだったのだ！。時々、つけ麺は邪魔くさい食べ物だと感じて敬遠すること…

国分寺が拉麺的に益々面白くなってきた！また実力派新店舗登場！ youtu.be お茶の水にあった「角煮酢豚麺 ゆきふじ」が、国分寺に移転して屋号も変更とのこと。そのお茶の水時代の常連さんが開店前から並んでいる様子で、一巡目は逃しましたが、店内では盛り…

麺尊Rage の姉妹店！軍鶏でも煮干でもないニューコンセプト！ youtu.be いきなり名店「麺尊Rage＠西荻窪」のサブブランドが、国分寺にオープンとのことで、慌てて突撃訪問してみました。その屋号「WANTO」とのことで、Rageとは名乗らないのですね。ネットで…

今、国分寺では気分的にここ一択！ 拉麺 瑞笑 （東京・国分寺） 特製塩煮干しらーめん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 気を衒わない思った通りのニボ塩感覚！淡麗と素朴のハイブリッド感！ ＜スープ＞ 煮干しのスッキリ感と下支えする動物感！塩気で輪郭…

また食いたいぞ！・・・背脂煮干 https://youtu.be/SLb_eI56gcY ＜全体＞ 特製迫力と言うより馴染む麺顔！そして安心安寧にも似た素朴感！ ＜スープ＞ 醤油のピッチリ感に煮干の香ばしさ！背脂が意外と重くなく甘くコク深く揺らめく！ ＜麺＞ 三河屋製麺！背…

妙に味噌の冷やしが気になって・・・流れ流れて西国分寺 味噌中華そばムタヒロ （東京・西国分寺） おかんの冷やしナス味噌ラーメン ＋ ごはん ＋ サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：ガチガチに凍っ…

今年もムタヒログループ夏の冷やし企画がやって来た！ 鶏そば ムタヒロ （東京・国分寺） 玉ねぎの鶏冷やしワンタン麺 ＋ とろとろ親子丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ワンタンの隙間に氷が浮かび涼感たっぷり！薬味の存在感ありありな鶏冷やし蕎麦！…

解除後少し範囲を広げて・・・国分寺エリアへ！水鶏系を狙ってみた結果 麺や 福吉 （東京・国分寺） 金醤 地鶏味玉はまぐりらーめん ＋ 鶏炙りめし 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 光ると言うより輝くに近い！鶏油の黄金さでビッカビカ！これぞ水鶏系の…

玄人好みの新店舗・・・たけにぼ系譜！ 拉麺 瑞笑 （東京・国分寺） 特製煮干し醤油ラーメン ＋ ヱビスビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ヱビスビール：さりげなく小瓶だけ！格好の食前ビール！ ＜全体＞ 特製迫力と言うより馴染む麺顔！そして…

ラーメン密集国分寺に・・・質実果敢な拉麺店立ち上げ！早速試しに行ってみた！ 拉麺 瑞笑 （東京・国分寺） 特製醤油ラーメン ＋ ヱビスビール小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ヱビスビール小瓶：昼間の酒は小瓶で十分！少量でもズシリと味わえるビー…

お盆であろうと台風接近であろうと豪雨が来ようと・・・オレは二郎系の冷やし！ ＜酒＞ レモンサワー：こうも暑けりゃ水代わりに水分補給じゃ〜 ＜全体＞ 近年見慣れたマヨ感覚の二郎系汁なし！デフォルトでの肉迫力逞し！ ＜薬味＞ 「ニンニク入れましょう…

小洒落た国分寺で休日晩飯・・・図らずも冷やし担々麺！ ＜ビール＞ 男は黙って・・・サッポロラガービール赤星 ＜全体＞ 氷があちこち浮かんで冷え冷え〜！麻辣濃ゆい風景でホット感極まる！熱と冷えがせめぎ合う！ ＜スープ＞ 冷えもホットも一歩も引かぬ…

ムタヒログループ冷やし第二章！一番創作意欲があるこの一杯！ ＜全体＞ これほどまでに魚介感とヘルシーさを感じる担々麺はあるのか？ ＜スープ＞ 全く尖りを感じず！サラサラあっさり感で冷んやりさが響きわたる！攪拌すれば魚介の味風景！ ＜麺＞ なんと…

＜陸の孤島極上中華そば！隠れ家が有名になりつつー？＞ こちらのお店のロケーションは厳しいー。中央線西国分寺駅と国立駅の中間地点にあり、バスの利用もできないとなれば・・・車で行くしかないです。ましてやこの真夏の炎天下ですからねー。店自体が非常…

中央線の再開発が止まりませんね。どんどんと駅前が綺麗になって行き、あちこちに住みよい街になって行きそうです。これらは、皆以前は「開かずの踏切」だったエリアばかり。線路を高架化するに伴い、駅ビルの新調と駅前の整理が一気に進むと言うシナリオで…

休日に、久しぶりに西国分寺駅に降り立ちましした。いつも通勤経路とは逆方向なので滅多に利用しないのですが、この日は、妙に出勤に気乗りがせず、経路を変えつつも、途中でいいものを食ってモチベーションを上げてみんとした。まったく、無駄なエネルギー…

久しぶりの国分寺攻めです。ウソです。帰りの中央線で寝過ごしてココに来たただけです。以前なら立川まで爆睡だったりしましたが、さすがにそこまでは・・・。でも、直ぐに引き返さなかったのは、「へへへ〜、紅の新店舗あるやん！^o^！」と直ぐに思いつくわ…

ある日の昼の話。自宅で気が抜けない。家族はそんな私を置いて海外旅行。そんな環境で昼飯を一人で食うと空しいので、外へラーメンを食いにでかけます。地元ってのも気分転換ができない。なので少し電車で移動。しかし会社と同じ方向に行くことを避けたいと…

久しぶりの寝過ごし！中央線三鷹駅で降りるつもりの帰り道。小金井をまたいで、国分寺まで爆睡してしまった平日の夜です。どうせ今日もろくなもん食ってないし・・・一杯引っ掛けて帰るかと心に決めて下車いたします。それにしても、最近疲れが溜まってきた…

日頃の疲れがどっと出る。休日の朝は超寝坊をしてダラダラと過ごしてしまう。一日のスタートがこんな感じだから・・・・昼間もダラダラ。こういう時は、ゆったりと平和的な醤油ラーメンをいただきたいもんです。ということで、遅めの昼食を取る為にクルマで…

今年の「取り」の一杯は、「鶏」そばとさせていただきました。少し前に食したのですが、すぐにレビアップするのも何だか惜しくて・・・このタイミングが良かろうというわけで・・・。 一年を振り返ると、これまでにないジェットコースターな年でした。社中で…

【コレ食ったわけ：休日の午後３時・・・自分にご褒美のつもりで一杯を食う】 ラーメン毎日食ってるから、いまさらご褒美というのも筋が通らんのですが（笑）。とにかく、自由時間は週末にしかないと思えど、いろいろ引越し片付けやら何やらありまして、ま〜…