ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都調布市

【今週のラーメン4340】 札幌味噌麺 優 (東京・つつじヶ丘) 醤油チャーシュー 大盛り + 炒めもやし 〜深まる秋に心身温もる旨さ!円やかに濃厚にガッツリと!本格札幌系醤油拉麺!

ブランチ気分で本格札幌拉麺! 札幌味噌麺 優 (東京・つつじヶ丘) 醤油チャーシュー 大盛り + 炒めもやし 〜ラーメン食べて詠います <全体> 一瞬、味噌!?いえいえ中華鍋で炙る豚骨エキスに醤油が溶ける色合い!食欲そそる秋の焦げ茶色! <スープ> …

【今週のラーメン4292】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干わんたん中華そば + 味玉 + 焼豚ご飯 〜崇高煮干しが漂う優雅な塩そばに・・・良質具材が織りなすゴージャス感!まさに愛でる旨さ!

強く惹きつけられる塩煮干!またふらふらと吸い寄せられて・・・ 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干わんたん中華そば + 味玉 + 焼豚ご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> ちょっと具材で厚化粧してしまったか?迫力のワンタンとサービス味玉で自慢の…

【今週のラーメン4275】 札幌味噌麺 優 (東京・つつじヶ丘) 味噌バターコーン + 味玉 + サッポロ黒ラベル生 小瓶 〜オールシーズン旨さが熱い!夏バテと暑さに負けずしっかり食おうよ本格味噌麺!

猛暑で本格熱々味噌麺!結構イケるね! 札幌味噌麺 優 (東京・つつじヶ丘) 味噌バターコーン + 味玉 + サッポロ黒ラベル生 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロ黒ラベル生:朝10時からお気楽!ちょっと早い時間だが・・・結局飲んでる黒ラ…

【今週のラーメン4242】 いしかわや (東京・国領) わんたん醤油中華そば 大盛 〜艶めく出汁と整う麺線・・・So Beautiful わんたん麺!

気分はグダグダだったけど・・・昼飯だけはスッキリと! いしかわや (東京・国領) わんたん醤油中華そば 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 見ただけで圧倒!美しき麺線!琥珀色の出汁!そして逞しき熱さ! <スープ> 澄み切る透明感と深い醤油ブラ…

【今週のラーメン4241】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 冷やし煮干しそば 〜夏の紳士淑女にぴったり!想像超えるお洒落冷やニボ麺!

想像はるかに超えた・・・冷ニボ麺 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 冷やし煮干しそば 〜ラーメン食べて詠います <全体>予想と180度違った展開!洋風ともサラダ麺感覚とも・・・お洒落冷やニボ麺! <スープ> 白いのはクリームじゃないよ・・・煮干出汁の…

【今週のラーメン4212】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 冷しとろろ + 焼豚ご飯 〜おやじも喜ぶ夏の滋養強壮ととと麺!在宅ワークに疲れたなら激しくオススメ!

冷やし限定がなんと2本立て! 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 冷しとろろ + 焼豚ご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 一度にこんなにたくさん!好きなとろろ食えて幸せ! <とろろ汁> 想像よりもきめ細かい泡立ち!持ち上がるハード感!出汁の溶け込み…

【今週のラーメン4028】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干そば + アサヒスーパードライ 中ジョッキ 〜旨さ!美しさ!低価格!三位一体・三拍子なハイパー塩煮干!絶対食っといた方がいいぜ!

名作を求めて・・・柴崎亭の「塩煮干そば」 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干そば + アサヒスーパードライ 中ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ中ジョッキ:アイドリングタイム長めと言うからついつい・・・汗 <全体> 麺…

【今週のラーメン3908】 中華そば しば田 (東京・仙川) 特製塩そば 〜さすがの内容の濃ゆさ!魚介の仄かなハイブリッド感!そして軸足の鶏出汁!ブレなし!

秋晴れの清々しさに誘われて・・・行列待ちしたくなって来た! <全体> こんなに「追加トッピング 特製」が迫力あるとは嬉しい想定外だった! <スープ> 鶏ガラベースに塩ダレの「魚介」エキス!やっぱり地鶏ガラの芳醇さが規格外で攻めてくる? <麺> 風…

【今週のラーメン3713】 百笑食堂 いしかわや (東京・国領) 焼豚塩中華そば 〜明るさと美しさに崇高感すら覚える春爛漫な肉塩中華そば!

10連休!最後に落ち着く質実な一杯で締め! <全体&スープ> 程よい塩気は軽い煮干の甘みにピッチリ響く節系のたゆとい旨味!ベースの鶏ガラに粗さなく、まさに崇高塩味! <麺> 田村製麺:柴崎亭譲りの美しきローリング!アルデンテ意識か風味よく芯の柔…

【今週のラーメン3704】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干そば 〜私の中では平成のベスト・ワンコイン・ラーメン!? どうなる令和の消費税アップ!

こんな事もあるもんだ・・・・平成最後のおやつ時! <全体&スープ> いつも飽きさせない!鶏コク芳醇で焼きに似た煮干の香ばしさ滲む塩煮干!ワンコイン復帰? <麺> ローリングして佇みしなやかさ抜群!滑りと汁持ち上げに限らず!改めて汁を少し吸った…

【今週のラーメン3703】 中華そば しば田 (東京・仙川) 味玉チャーシュー煮干しそば

暇だから・・・超行列店に並んでみた〜 <全体&スープ> 香りにすら透明感ある煮干エキスの崇高さ!醤油のカエシが一層ニボ旨さを上品に引き出す感動の旨さ! <麺> 三河屋製麺: 軽く全粒打ち込みで密度感やや低め!素直な麺の風合いにじわじわ汁が浸透す…

【今週のラーメン3578】 らーめん どんぐり (東京・柴崎) 二代目鯖そば 〜テイスティー&ハートフル! 心配りと質実ハイスペックなる鯖出汁拉麺!

名店「柴崎亭」の跡地に質実&ハートフルな新店舗誕生! <サービス> セルフと言えど心配りが沁みる〜・・・まずはルイボスティー! <全体&スープ> 鯖の香ばしさと程よい塩加減!薬味バランスが非常に高く計算されてる! <麺> 敢えて加水低めのきっぱ…

【今週のラーメン3554】 百笑食堂 いしかわや (東京・国領) 塩ライムブラック+味玉 〜これは傑作の予感!来るか今年は柑橘系ラーメンのムーブメント!

幸先明るく「百笑食堂」もっと今年は笑いたい〜 全体&スープ:ただ酸味だけでなく柑橘系苦味を全体旨味に昇華させているのだ! 麺:柴崎亭直伝!東京トップクラスの流麗折り畳みなる極細ストレート麺! チャーシュー:酸味スープの中にあって肉の分厚き旨味…

【今週のラーメン3477】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 鴨中華そば 〜鴨にして驚愕のナイスコスパ!並んでも惜しくないレギュラー麺

限定も素敵だがレギュラーがいいのだー 凛とした醤油清湯のキレに、ゆったりと分厚く広がる鴨鶏油のコク!シンプルな旨さ 相変わらず美しき麺線!汁持ち上げ素晴らしく、一方で風合いをしっかり残す歯応え! 豚肉を噛みしめることがいちいち楽しくなる、王道…

【今週のラーメン3414】 百笑食堂 いしかわや (東京・国領) 石川ブラック 〜ハンパなくワイルド!だけど憎いけが何となく纏まり感じる計算高さ!

「富山ブラック」じゃないよ石川だよ・・・地名でもないんだが・・・ 容赦なくハンパねぇブラックペッパー!山椒の刺激と絡んで塩気と酸味旨味を加速させる汁! やはり低加水極細ストレート麺が合う!個性的なスープをしっかり受け止める風味感高し! ペッパ…

【今週のラーメン3408】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干そば + 生ビール中 〜怠りなく進化中?名作塩煮干そば揺るぎなし!

行列のない柴崎亭に遭遇 ギチギチに凍らされたジョッキだけでも目の保養!キンキン冷え冷え生中旨し! 変化か進化か!?久しぶりに食うと印象がこんなにも違うもんかえ〜? クスクス歯応えも良いし汁吸い込んだ旨味も良い!麺線の美しさだけではないのだ! …

【今週のラーメン3374】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 中華そば + キリンラガービール中瓶 〜基本を見直したくなる美しさ!東京究極ネオ・スタンダード中華そば!

ラーメン遠征活動で疲れたから・・・これを食う スタンダードな中華そばには、スタンダードなビール! 醤油の明るさとピントの合ったベースのエキス感!塩気が甘味と感じるハイセンス 麺線の美しさもずいいちか!?ストレート細麺は芯を感じさせるのにしなや…

【今週のラーメン3351】 百笑食堂 いしかわや (東京・国領) 特製わんたん中華そば (醤油) 〜名店の新たな拠点!間違いなしの質実わんたん麺!

<柴崎亭が国領にいきなりやって来た!?国領のラーメン事情が熱い!> 朝出勤前や通勤中には、タブレットで新聞読むのが日課ではあります。しかし、起きてすぐする事は、恥ずかしながらラーメンの新店舗情報のチェック。その時、ラーメンデータベースは、フ…

【今週のラーメン3323】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 山椒の塩そば[シビレル] + アサヒスーパードライ生中 〜いつまでも斬新さを保つTHE ORIGIN ! さすが元祖のプレゼンス!

<元祖「山椒ラーメン」のスタイルをリマインド> ちょうど今、「山椒ラーメン」のまとめ記事を作成中で、この補完のためもあってこちら「柴崎亭」さんへとやってまいりました。先日は「シビレナイ」方の一杯をいただいて、進化した旨さに感動したばかりです…

【今週のラーメン3321】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 山椒の塩そば[痺れない] + アサヒスーパードライ生中 〜隙がないどころか・・・完璧!

<微妙にブームを感じる山椒ラーメン!元祖はここ!!> 最近、妙に山椒のラーメンが注目を集めているように感じる、私の肌感覚。それで思いつくのは、やはり「柴崎亭」でしょう。ここは、移転前「柴崎駅」界隈にあった頃から、しっかりと「山椒そば」として…

【今週のラーメン3093】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘)鶏塩そば 〜新たなる三枚目の看板メニュー登場!

<インフルエンザ流行中ーでもキッチリしたフォロー体制> インフルエンザには気をつけましょう。なんて言ったところでウィルスは避けようがないんでしょうが。会社の同僚は、A型で一週間休んだその直後に、B型を発症してしまい、復帰直後はかなり痩せてしま…

【今週のラーメン3065】 中華 長陽 (東京・飛田給) ねぎラーメン 〜町中華のプチご褒美を感じる優しい辛葱麺

【東京都内で「辛ネギラーメン」ならここ!シリーズ その5】 <再開発の整然さと、時間の長閑さがいいねー、飛田給の町中華> 平日のモヤモヤ気分を抱える週末。まだ明け切らぬ早朝に目が覚めてしまい、余計にモヤモヤしてしまい二度寝に入る。その二度寝の…

【今週のラーメン3057】 中華 長陽 (東京・飛田給) カレーソバ 〜一杯食っただけで凄みを語る町中華カレー麺!

【東京都内で町中華「カレーラーメン」ならここ!シリーズ その8】 <再開発とサッカーで活気付く駅前中華!> 以前、京王線沿線の住民だったことがあり、都心への通勤で毎日すごくシンドイ思いをしたのを思い出します。その頃は単なる通過駅だった「飛田給…

【今週のラーメン2991】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 鶏油ブラック中華そば 〜京王本線随一?のコスパ高き中華そば!

<オープニングは大音量ハードロックで気合入れ!> つつじヶ丘駅近くの踏切遮断機、駆け抜ける特急、それらに負けない熱いロックの大音量とともに、店は開店する。すごいねー、こんなオープニングとは知らなんだ。当然一巡目に入り込めず、しばし店外で立ち…

【今週のラーメン2989】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 鴨中華そば 〜驚愕の鴨そば!恐るべしワンコイン也!!

<ツイッターをツイ見てしまったから気もそぞろー> ちょっと先日のこと……。ついSNSに手を出してしまう。休日の午前中から手持ちぶたさだとそうなってしまう。面白いこともなく静かに過ごすのが休日の本望なのに、なぜ真逆のことをしてしまうのだろうか・…

【今週のラーメン2746】 東池袋大勝軒 新化家 (東京・調布) 大勝軒中華そば

<家系バリエーションの二枚看板で「新化」した大勝軒> いつも私疲れている・・・・・それはいつも重い鞄を持ち歩いているからか。モバイル環境が充実して以来、パソコンは持ち歩くものとなってしまっている。薄型のモバイルPCも会社で用意してもらったけ…

【今週のラーメン2736】餃子の大勝軒 調布店 (東京・調布) 中華そば+ハイボール ~謎の大勝軒!かなり使えるネオ大衆系!!

<ドタバタ劇も活気があって良しという感じか?・・・ネオ大衆な大勝軒出現!> どう言うわけだか私はそんなタイプ。それは・・・・・「アドリブに弱い」。例えば、発表はプレゼンでは、想定されるQ&Aくらいは頭に入れて臨むのだが、極端に偉い人だと、「…

【今週のラーメン2676】 麺屋 みちしるべ つつじヶ丘店 (東京・つつじヶ丘) 塩中華そば 〜すっきりコラーゲンとマイルド塩気の染み入る日常中華

<有名店に後ろ髪引かれつつー、近場でつめ跡残す> 所詮私はそういう男。何かにつけてラーメンを食おうといつも考えている。今回は、珍しく京王線沿線の外出機会。しかも場所が「つつじヶ丘」っとくれば、もうあの店で昼飯を食うことでモチベーションが上が…

【今週のラーメン2498】 幸楽苑 調布深大寺店 (東京・深大寺) 塩ねぎらーめん 〜そこそこ安定したワンコイン塩ねぎ!

<幸楽苑ではこれがマイベスト! 塩ねぎらーめん その2> この日は、年末の大掃除にはまだ大分早いものの、家の中を朝から大清掃いたしまして。本当にくたびれました。そしてその後イケアへと付き合わされて、いろいろ出費もしてしまうことに。イケア2階の…

【今週のラーメン2210】 ラーメン二郎 仙川店 (東京・仙川) ラーメン・カラメ

「寝ピク」って言葉をご存知でしょうか?眠っているときに突如体の一部が軽い痙攣を起こすことなんですが、赤ん坊がよくお眠りしながらピクピクさせているあれですね。最近急に私に出るようになりまして、ピクというかわいいものでなく、「ビクビク」と結構…