ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都台東区

【今週のラーメン5314】自家製麺 うるち(東京・田原町)つけめん 味玉 + サッポロラガービール赤星 〜初めてなのに懐かしい?そしてやっぱりどこか斬新?旨さ王道ネオレトロつけ麺!

youtu.be 良い店が隣り合わせで迷う どうしても気になってた「うるち」さんへ。一年ぶりなんじゃないかな・・・千代田区より東に出てきたのは(汗)。年内に行っとけと言うことで師走になって漸くの訪問でございます。なんでそんなに気になってたかと言うと…

【今週のラーメン4574】 中国手打拉麺 馬賊 浅草本店 (東京・浅草) 五目冷し中華 〜手打ち出来立てでプレゼンス高まる夏の風物詩!贅沢涼味!五目冷し中!

" data-en-clipboard="true">本格的な夏を前に・・・本格的な手打ち麺!本格的な冷し中華! " data-en-clipboard="true"> www.youtube.com そろそろ都内のあちこちで、夏の限定冷し系が出揃う頃。その前にちょっと定番の町中華系冷やし中華を、押さえておき…

【今週のラーメン4560】 麺屋武蔵 武骨 (東京・御徒町) 黒武骨ら〜麺 〜ガッツリ肉とシッカリ太麺を受け止める・・・豚骨とイカ墨の旨さのダブルアクセル!

イカ墨の黒さを求めて・・・御徒町! www.youtube.com コロナ禍と緊急事態宣言の先行きが真っ黒ら・・・?。再再延長までは付き合ってられないので、そろそろ収束に近づけたと思いつつ、今日も黒いラーメンを求めて週末に御徒町までやってまいりました。「○○…

【今週のラーメン4541】 醤油らーめん きび太郎 (東京・浅草) 味玉入り浅草ブラックラーメン + 豚マヨごはん 〜浅草人情のような温かみの深さを感じるコクまろブラック!

今はひっそり浅草界隈〜気合いを込めて浅草ブラック! youtu.be 「東京23区」「ブラックラーメン」でググると必ず出てくるのがこちら「きび太郎@浅草」さん。当然狙いますよ・・・と言いたいところですが、実は前からチェックしてて、夜だけ営業ってのが…

【今週のラーメン4452】 らーめん 改 (東京・蔵前) 全部入り貝塩らーめん + ハートランドビール 中瓶 〜出汁と具材と手揉み麺!がっつりトリプル迫力!まさに味と趣向の全部入り贅沢拉麺!

ゆくあてもなく・・・とある休日ランチ らーめん 改 (東京・蔵前) 全部入り貝塩らーめん + ハートランドビール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ハートランドビール!休日午後のひと時を安らぎを軽やかな苦味で楽しむ! <全体> 貝エキスの溶け込…

【今週のラーメン4075】 新福菜館 浅草店 (東京・浅草) 中華そば 並 + 金麦 〜京都の正統派朝ラースタイルが浅草に!朝からズドンの染み入る醤油インパクト!

京都人のソウルフード!やっぱり朝ラースタイルがしっくりくるね! 新福菜館 浅草店 (東京・浅草) 中華そば 並 + 金麦 〜ラーメン食べて詠います <酒> 金麦:夜の仕事終わり気分でじっくり頂く(気分だけ) <全体> 漆黒のブラックスープと純白のモヤ…

【今週のラーメン3987】 中華そば 新 (東京・新御徒町) 味玉らーめん + サッポロビール黒ラベル生中瓶 〜一周回って新しさすら覚える東京の王道中華そば!いつまでも飽きずに食える!

王道のほっこり中華そばを求めて・・・新御徒町へ 中華そば 新 (東京・新御徒町) 味玉らーめん + サッポロビール黒ラベル生中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロ黒生:これも国民的ビール!安寧なる黒ラベルの味わい! <全体> まさしく気を衒…

【今週のラーメン3859】 中華ソバ ビリケン (東京・浅草) 冷し担担麺味玉パクチー入り + 鴨チャーシュー + アサヒスーパードライ中瓶 〜ライト&ハード!キンキン冷え冷えでサラサラ食えるしっかり担々麺!今あるうちに食っとけ!

まだまだしつこく夏麺を追う・・・またまた来ちゃった・・・ビリケンさん <酒> アサヒスーパードライ:何だかんだでよく飲む旨さ! <アテ> 鴨チャーシュー:野趣と滋味をさっぱりと薬味もろとも噛み締める旨さ! <全体> パクチーで迫力盛り上げ!実に…

【今週のラーメン3857】 中華ソバ ビリケン (東京・浅草) 冷製たっぷり薬味と本枯れ節のらーめん + 味玉 + アサヒスーパードライ中瓶

有休を有意義に過ごしてみたが・・・やっぱり麺活してるオレ <酒> アサヒスーパードライ:お膝元で飲むトップブランドビール旨し! <全体> 何とも夏を感じさせるゴージャス感!素朴さに美しさが溶け込む眩い麺顔! <スープ> 最高に優しく染み入る本枯…

【今週のラーメン3822】 らーめん天神下 大喜 (東京・仲御徒町) 冷やしとりそば + サッポロ黒生小瓶 〜さすが計算され尽くした感ある極上カオスな旨さ!毎年通うべし珠玉の夏冷やし麺!

夏の風物詩「冷やし中華」・・・毎年食い逃している一杯を今年はゲット! <酒> サッポロ黒生小瓶:暑さも本格的ならビールも旨し!休日昼間の醍醐味! <全体> 見るからにゴージャス極まる和風感覚!五目どころではなく押し寄せる具沢山! <スープ①> 単…

【今週のラーメン3806】 なんつッ亭 御徒町店 (東京・御徒町) 冷やし担々麺 + 生ビール 〜男の無骨感!ワイルド感封じの繊細さ!ガッツリ感が淡く滲む冷やし担々麺!

ホゲーっと過ごす雨の休日・・・辿り着くのはラーメン横町 <ビール> アサヒスーパードライ生中ジョッキ!定番の昼酒あおって憂さ晴らし <全体> 辣油を感じる「なんつッ亭」!実は限定得意なブランドなのだ! <スープ> サラサラしてるようでどこかまっ…

【今週のラーメン3773】 晴々飯店 (東京・上野) バンバンジー冷麺 〜国境と年齢感ぶっ超えて爆食で突き進むべし!大陸系腹パン冷やし中華!

知る人ぞ知る上野界隈名物冷やし中華 <全体> 辛タレとパクチーとナッツでかなりの本格的迫力!しかもボリューミー! <タレ> しっかり辛さと痺れを感じつつ・・・淡い酸味と芳醇ナッツの香ばしさがバランス! <薬味> パクチーで一気に大陸的刺激が加速…

【今週のラーメン3719】 中華料理 あさひ (東京・浅草) 四川冷やしそば 〜守るだけじゃない王道町中華の心意気!レトロ冷や中での間違いないヒット作

メニューが何でも揃う!町中華デパート「あさひ」恐るべし! <全体&タレ> 馴染みの冷や中の甘塩酸っぱさの中に「豆板醤」!醤油感と酸味が一気にランクアップ! <麺> お馴染みの町中華らしい多加水で引き締まりあるストレート麺!面白いほどよく具材を…

【今週のラーメン3362】 支那そば 大和 稲荷町本店 (東京・稲荷町) 特製ワンタン麺(白黒だしミックス) ~見事なで偉大なる白黒醤油の中庸感!紅白ワンタン愛でたき一杯

<出汁のミックス対応を知ってしまったから駆け付けてみた!> 久しぶりに浅草方向に所用があったため、どこかいいとこないかしら~っていう感じで、ラーメン系アプリでパラパラと探します。私は、ラーメンについては失敗したくないずるいヤツなもんで・・・…

【今週のラーメン3259】 喜多方食堂 麺や玄 (東京・稲荷町) 味玉しょうゆラーメン ~朝ピッタリの素朴感!穏やか本格喜多方拉麺!

<一日のストレス発散を朝一で行った結果〜> 今日はもう一日中忙しい・・・ラーメン活動は無理かも?と諦めかけましたが、朝ラーメンならなんとか結構できそうかと、こちら「麺や玄@稲荷町」へとやってまいりました。立ち食い駅そば系のラーメンで、どうも…

【今週のラーメン3227】 自家製麺 中華そば 多繋 (東京・上野) 醤油そば・中 ~磨き抜き感じる醤油のさっぱり感とワックス感!ハイ・コンテンポラリー醤油そば!

<上野駅近!名店2号店の跡地に再スタート!> 知らなううちに、「Ramen&Bistro ushio ueno east」が閉店となってるのに愕然です。潮の2号店としてブランド&実力に加え、ロケーションの便利さゆえに、安定感すら感じていたため、改めてこの業界の厳しさを…

【今週のラーメン3098】 らーめん天神下 大喜 (東京・仲御徒町) 特製とりそば 〜さすが名作!安定感抜群の鶏塩麺

<移転しても変わらぬ人気、変わらぬ旨さ> 久しぶりに平日に都心に外出機会を得まして、移動も兼ねて秋葉原界隈まで足を伸ばしてみました。今回は、移転して以来初になる「らーめん天神下 大喜」さんへ。確かかなり前に日本のラーメン店ベスト99を紹介す…

【今週のラーメン3044】 BIKA/美華 (東京・根津) ニラそば/韮菜湯麺 〜東京トップクラスの美しきニラそば!見た目も味も!

【東京都内で「ニラソバ」ならここ!シリーズ その5】 <美しい「ニラそば」を求めて・・・しっとりと雨の根津> 年内に片付けたいデカイ仕事があると燃える!って人はいいのだが、なんだかポジティブになれないオレです。100%納得して進められないから…

【今週のラーメン3042】 浅草橋 大勝軒 (東京・浅草橋) ニラソバ ~歴史の深さと軽やかな苦旨味が織りなす!王道の大衆ニラソバ!

【東京都内で「ニラソバ」ならここ!シリーズ その3】 <生き残る「人形町系大勝軒」!元祖街中華的王道のプレゼンス!> 外観 もうすぐ師走なのだが、一年って早いねー。振り返ってみるといい年して今年も何の成長も反省もしていないオレです。しかも今年…

【今週のラーメン2962】 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 (東京・上野) 焼きあご塩らー麺 〜アンチテーゼな甘味嬉しい塩ダレ感覚!

<激戦区上野のランチタイムは緻密に行動要する!?> 珍しく、東京東エリアに外出です。しかし、ラーメン活動は昼飯ピークタイムに上野界隈で決行するしかなく、これは悩むところです。下手打って行列に巻き込まれてもイケないし、かといって適当な店で残念…

【今週のラーメン2964】 らーめん 鴨 to 葱 (東京・御徒町) 鴨らぁ麺 〜疲れストレスぶっ飛ぶ鴨パワー炸裂!

<狭い店と、汗臭ワイシャツと、お疲れな私、・・・そして券売機と女性客、そんな鴨と葱> 気温に関係なく、湿度が高いと蒸し蒸ししてしまうー。なぜかタオルハンカチを片手に掴んでいて額やら耳の裏やら汗を拭き取っている。オヤジってどうしていつも汗っぽ…

【今週のラーメン2874】 中国手打拉麺 馬賊 浅草本店 (東京・浅草) 冷し中華

<マツコの知らない冷し中華を食べてみた結果……パート2> また「マツコの知らない」冷し中華を攻めてみました。場所は浅草。真夏の猛暑という感じのうだる暑さとムシムシする湿気の中、強い日差しを浴びて何だか頭痛をしそうな真っ昼間に、「馬賊 浅草本店…

【今週のラーメン2734】 大勝軒 next 上野店 (東京・上野) 中華そば

<夜の部、おか持ち出前が半端ない!上野中心地で出前可能な店> 所詮私は・・・は、今回抑えます。また以前と同じようなことがあったから、ダブるかと。また外国人と唐突に遭遇しました。今回は、上野駅のホームで。質問は、「お台場にどうやっていけますか…

【今週のラーメン2731】 入谷 大勝軒 (東京・入谷) 中華そば 〜気兼ねなく食える上質感覚!そしてソウルフルな王道豚骨魚介の味わい

<ほっこりさせる店と麺!正統派な東池袋系> 所詮私はそういう男。・・・・動物に好かれない。これ昔っから。子供のころ、友達の家に遊びに行って、猫を飼ってたりするとそれが苦痛でならなかった。怖かったのもあるが、猫が何もしていないオレを背中を丸め…

【今週のラーメン2732】 浅草 大勝軒 (東京・浅草) 中華そば

<粋なお姉さん一人オペがいなせですー^_^> 実は私も似たようなことをよくやる。・・・・例えばスタバに行けば必ずMacBook を開ける人。行けばそんな奴ばかりで、時々ダサくも感じる。しかし、クセになったと言うか、どうしてもやっちまう。別に大したこと…

【今週のラーメン2719】 上野大勝軒 甲 (東京・上野) まぜそば

<雨の日便利、入谷出口のすぐ近くにあって救われる> 所詮私はそういう男。・・・・ビニール傘を失ってばかりのうっかり屋。今回のように電車の中に置き忘れることが多いのだが、そのほかに盗られたりすることも多い。若いときは、盗られたら誰かのを盗り返…

【今週のラーメン2706】 中華料理 浅草橋 大勝軒 (東京・浅草橋) ワンタンメン

<中華料理屋魂こもる王道の人形町系大勝軒> 所詮私はそういう男。・・・・気が小さくてちっぽけなことで喜んでしまう。この日は、たまたま黄色い中央総武線に乗って東エリアに外出。ヤッター!仕事終わったら、ラーメン開拓活動に勤しむつもりでした。まず…

【今週のラーメン2659】 らーめん福籠 (東京・浅草橋) 味噌らーめん 大盛り 〜やはり嬉しい すみれ系の安定感なる一杯!

<台東区の活力感じてランチらーめん> 所詮私はそういう男。暇ができたらいつでもラーメンのことを考えている。この日は朝から神保町から秋葉原辺りに外出機会。まあちょぼっと手早く済ませる内容でしたから、予定より早く解放されまして、味噌らーめんを求…

【今週のラーメン2549】中華そば つし馬 (東京・浅草) 中華そば・並

<天気の良さに思わず散歩? いえ宿題を片付けに・・・浅草編> 久しぶりに浅草界隈に出向いたこともあって、ちょっとふらっと散歩して帰ろう・・・天気も良いからといいうことでやってまいりました。いえいえ、そんなのウソです。実は予てから宿題になって…

【今週のラーメン2548】麺 みつヰ (東京・浅草)醤油・味玉+純米酒真名鶴

<快晴の冬空は、幸先見通しの良さか!?早速新店舗に行ってみた!> ちょっと野暮用で超遠出外出。そこではラーメンも食わず早朝からUターンですよ・・・・。あまりにも悔しいので帰りの新幹線で「東京に着いたら何かいいラーメンを食って帰ったるねん!」…