2019-12-01から1ヶ月間の記事一覧
締め括りを飾るなら・・・やはりこの店この一杯! 特製らぁ麺 塩 + CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE 〜ラーメン食べて詠います <酒> CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE:苦味と旨味が図太いクラフトビール! <全体> 特製の迫力感をも越える凛々しさと美しさ!そ…
冬と言えば牡蛎!牡蛎と言えばよしかわ! 寿製麺よしかわ 保谷店 (東京・西武柳沢) 牡蛎そば + アサヒスーパードライ中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:国民的お休みに国民的ビール旨し! <全体> もう牡蛎があるだけで幸せ!…
大井町時代の味を求めて・・・「裏」バージョンを狙ってた結果 中華そば 和渦 TOKYO (東京・北品川) 特製醤油そば(裏バージョン)+ 漬け卵黄丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> 当たり前のような美しさがビシビシ伝わる・・・コンテンポラリー醤そば…
銀座のはずれ?味は銀座一級品!・・・いつも行列必至のお店!鯛飯名物! 麺処 銀笹 (東京・汐留) 銀笹ラーメン 白醤油 + 鯛飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> すでに器が鯛飯出汁茶漬け前提!ラーメンよりもそっちに気が逸る!? <スープ> 円やか…
朝から凛とした気持ち良さを感じる店・・・喜多方朝ラー魂健在 きたかた食堂 (東京・新橋) 蔵出し味噌らーめん まったり 〜ラーメン食べて詠います <サービス> 朝の気遣い!オヤジの身体が喜ぶ「スムージー」 <全体> 「まったり」とは背脂のこと!こっ…
さすが人気店!外国人客も集まる有力な東京ラーメンスポット! 麺や 七彩 八丁堀店 (東京・八丁堀) ネギらーめん 塩味 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 質実素朴な喜多方ラーメンスタイルにネギパワープラス!美しきワイルドさが伝わってくる表情…
朝そばを朝ラーに変更できる器用な立ち食い!麺だけね・・・ よもだそば 銀座店 (東京・銀座) ニラ天玉そば + ラそば変更 〜ラーメン食べて詠います <全体> どう見ても朝の立ち食い蕎麦の見栄えだね(笑) <出汁> これは全くの蕎麦専用スタイル!アニ…
忙しついでに昼飯爆食!今年もそんな一年だった! https://youtu.be/SClEEOKer38 <全体> 燕三条系のつもりが・・・思いがけずにプチ二郎!嬉しい計算外な展開! <野菜> メニュー表示600gにビビること勿れ!クタ野菜の甘味と優しさで一気に食えるよ! <…
冬となれば・・・生姜のぽっかぽかラーメンなのだ! Nii (東京・大塚) 生姜醤油ラーメン煮玉子入り+手作り水餃子+プレミアムモルツMASTER'S DREAM 〜ラーメン食べて詠います <酒> プレミアムモルツMASTER’S DREAM:お歳暮でしか見かけんビールがここに…
王道のほっこり中華そばを求めて・・・新御徒町へ 中華そば 新 (東京・新御徒町) 味玉らーめん + サッポロビール黒ラベル生中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロ黒生:これも国民的ビール!安寧なる黒ラベルの味わい! <全体> まさしく気を衒…
祝ビブグルマン獲得!お祝い気分でやって来たぁ〜 中華そば こてつ (東京・下北沢) 塩ラーメン + 味玉 + 冷酒(梅乃宿) 〜ラーメン食べて詠います <酒> 冷酒(梅乃宿):キリリと冷えたキレに良さに純米風の甘味も広がる飲みやすさ! <全体> このご…
こんな大胆屋号で煮干麺ときたならば見逃せず! 破壊的イノベーション (東京・西早稲田) 味玉煮干しラーメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 実は破壊的でなく・・・王道な東京今風煮干スタイルであった! <スープ> サラサラで苦味軽やか!煮干の出…
白トリュフの香りとシャンピニオンの甘さ・・・ハートフルな和みが漂う店 epilogue08 (東京・下落合) 白トリュフ香るシャンピニオン出汁のラーメン + キリン一番搾り生中 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリン一番搾り生中:休日の昼酒タイム!平日の…
ノリノリなのが今日も伝わる!神保町のお気に入りスポット黒須! 神保町黒須 (東京・神保町) 塩蕎麦 + 味玉 + 和え玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> まさに黄金に光り輝いている塩蕎麦!シンプルさな構成なのにゴージャスなプレゼンス! <スープ>…
かにラーメンとは珍しい!ちょこっと蟹味で冬気分を味わってみたよ かにラーメン 光夏 (東京・乃木坂) かにラーメン + サービスライス + 追い蟹 〜ラーメン食べて詠います <全体> 大胆に蟹ほぐし身!そして身体が温まりそうな玉子餡掛け風!冬には嬉し…
迷いに迷って・・・一番高いヤツ食らう! Japanese Soba Noodles 蔦 (東京・代々木上原) 黒トリュフチャーシュー味玉醤油Soba + キリンハートランドビール小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリンハートランドビール:いつもより大切に味わおう〜・…
二郎じゃくても随分と楽しめる慶応三田エリア 麺屋 やっとこ 三田店 (東京・三田) パクチー閻魔味噌ラーメン + 味玉 ニンニクあり・辛さ増し・痺れ増し 〜ラーメン食べて詠います <全体> 見るからに閻魔を想像するハードなシビカラパンチ!増し×増しに…
5年ぶりに無性に食いたくて!・・・神田の看板のないラーメン店へ行ってみたよ https://youtu.be/gj-UoXqMRGY <全体> 「具だくさん」仕様にしてみると、グループシェアのサラダみたいな迫力になるよ! <スープ> 塩系と言うよりも・・・塩鶏白湯!トリュ…
ちょっと気になる割烹セカンドブランド!また来ちゃった・・・ 中華そば 心 (東京・多磨霊園) 特製中華 + アサヒスーパードライ中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:妙にここでは旨く感じてしまうのはなぜ? <全体> やはりチャ…
【今週のラーメン3977】 麺処 しろくろ (東京・八幡山) 浅蜊とムール貝の汐そば + サッポロビール黒生ロング缶 〜味と見映えに芸術性すら覚える崇高浅蜊100%汐そば!貝出汁好きなら一回食っとけ!
貝出汁拉麺求めて八幡山・・・そりゃ貝好きには堪らんわ! 麺処 しろくろ (東京・八幡山) 浅蜊とムール貝の汐そば + サッポロビール黒生ロング缶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロビール黒ラベル生 ロング缶:冬なのに喉乾いてたからほとんど一…
町田にいきなり生姜!新潟長岡系の新店舗に行ってみたよ 中華そば 長岡食堂 (東京・町田) 塩チャーシューメン + 味玉 +麺カタメ追い生姜 〜ラーメン食べて詠います <全体> あっさり系と思いきや・・・醤油と見まごう?肉エキスを強く感じる長岡系の予…
南武線エリアでラーメン的盛り上がり・・・武蔵新城 麺屋 信醸 (川崎・武蔵新城) あん肝味噌らーめん 〜ラーメン食べて詠います <全体> なんともほっこり気分を与えるやさしい色合いと麺顔!まるで人肌感じる温かみ! <スープ> 鮮魚系と思わせといて実…
街道沿いの朝ラースタイル!と言えばやっぱラーショでしょ! ラーメンショップ 府中分梅町店 (東京・西府) ネギラーメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 漢の朝食にはピッタリの大衆的ダンディー!彩りが渋いぜ・・・ <スープ> 序盤は思いのほかあっ…
祝1周年!&2019TRY新人部門賞エントリー! 中華そば もり川 (川崎・新丸子) 中華そば 熊本 +野菜盛り きくらげ 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 野菜とキクラゲ・・・そしてマー油の存在感!更にマシマシにしたトッピングの迫力! <ス…
二郎の跡地!そして新規開店の無料サービスにちゃっかり便乗してしまった・・・ 十二分屋 蒲田店 (東京・蒲田) 宗田鰹 麺大盛り 〜ラーメン食べて詠います <全体> フツーの濃口醤油中華そばなる見栄えから、いきなり香る宗田鰹の分厚さ <スープ> 何と…
狛江探検・・・ほっこり長岡系を求めて 柳麺かいと (東京・狛江) 塩らーめん +味玉 + 豚バラなんこつ + キリン一番搾り生ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリン一番搾り生ジョッキ:気分だけは堤真一になり切って飲むとより旨い! <全体> …
もはや隠れ名店の気配すら覚える・・・このごろの「むらさき山」 中華そば むらさき山 (東京・田町) 旨辛つけめん 麺大盛り + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> じっとりとした辣油の煌めき!山盛細麺の清楚さ!ありそうでなさそな和歌山系旨辛仕…
ビジネススーツで食らうが似合う二郎系 ら〜めん ぽっぽっ屋 晴海トリトンスクエア店 (東京・勝どき) 味噌ラーメン 辛さ普通 野菜多めニンニク有 〜ラーメン食べて詠います <全体> ビジネス系複合施設らしい落ち着いたワイルド感?優しい野菜ましボリュ…
東京でサッポロクラシックが飲めるラーメン店 函館塩ラーメン 五稜郭 (東京・荻窪) ラーメン + サッポロクラシック 富良野VINTAGE 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロクラシック 富良野VINTAGE:ホップの抜ける香りが豊潤爽やかなのだ〜 <全体> …
寒くなると「生姜」が沁みるぅ〜・・・原油みたいなブラック生姜を食って来たよ くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) 生姜ブラック 肉増し 大盛 + サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:生…