＜やはり京都は濃厚鶏白湯が似合う〜〜(´ω｀) ＞ 実家京都に帰って、わざわざ買い物行くのに自ら手を上げて外出機会を狙います。そして京都五条のイオンモールへ。この界隈には２軒ほど気になる店がありまして、そのうち今は勢いを強く感じるこちら「麺屋 さ…

＜京都に新たな醤油と清湯系の競争勃発か？＞ まだまだ京都に滞在ですー。そろそろ東京へ帰り支度をしているところで、もう一軒食って帰りたい店が、「鶏谷」さんでした。なぜだか、今京都では、醤油系の清湯が受けつつある風を感じてしまい、それなら東京へ…

＜鶏白湯のメッカになりつつある京都！ それでも異色を放つ！＞ いろいろ所用があって京都滞在です。年齢を重ねると京都って本当にほっこりと落ち着く街だなと感じます。生まれた街で若いときは、狭苦しいだけの感情を抱えて過ごしてきたのがウソのよう。歩…

＜学生が集まりだすと濃厚系列が集まりだすのか……？＞ まだ京都に滞在中ー。いろいろ捗らないことが多くて、こうなれば少し腰据えて構えるしかないと、外出通りすがりのスーパで食料品の買い出しに出かけます。しかし、妙に腹が減りましてちょっと一杯ひっか…

【コレ食ったわけ：嘗てラーメンレビューの最後を飾ろうとした一杯！ 再度確かめたくて・・・】 これまでのラーメンライフの中で、レビューをするというスタイルは、いろいろな方との繋がりを生んでくれて大変感謝をしています。本当に「自分が潰れる」と思…

【コレ食ったわけ：関西の醤油を・・・もっと感じて帰りたいのだった】 本来なら、先日の飲み会で〆ラーメンとして食うはずだった一杯。実は、本音としては、大阪まで出かけ・・・・そして梅田店か、本店で食いたかったのだけど、どうしようもない時間の都合…

＜京都で最後の一杯を食うとしたら、桃花春！＞【ここでラーメン店の原風景を強く感じるのです】 旨いラーメンを生み出す努力は大変だと思います。製法にこだわり、原材料にこだわり、○○を使ったとか宣伝したくなる気持ちは大変理解できますよね。僕達もその…