ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

つけ麺

【今週のラーメン5304】小麦と肉 桃の木(東京・新宿御苑前)背脂生姜醤油 + サッポロラガービール赤星 〜背脂の円やかさ!生姜の爽やかさ!肉の優しさ!そして麺のたおやかな優雅さ!全体華やかに纏まる崇高つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be しばらく行かぬ間にメニューリニューアル 勤労感謝の日。この日だけは絶対に仕事をしないと心に決めて、久しぶりに都内遠征へと意気込んで家を出るが・・・・やっぱり新宿あたりで気持ちが萎える。せっかくの休日に並…

【今週のラーメン5299】ラーメン 関口(東京・東小金井)ネギつけめん + サッポロラガービール赤星 〜ワイルドさとマイルドさのカオスな旨さ!ラーショ系ニューウェーブ?ネギつけめん!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ジャズが流れるラーメンショップ系 土日に限って早朝営業。やはりラーショ系は朝ラー命ですよ!ってなことで朝に狙ったものの、師走の前にあって既に仕事はてんやわんやですよ。結局土曜日の午前中は、早朝から仕事を…

【今週のラーメン5298】一番だしラーメン しんせん(東京・西調布)特製昆布水つけ麺 醤油 〜麺!つけダレ!肉!昆布水!どれもハイスペックな強力打線!特にカタ麺好きなら一回食っとけ!極上つけ麺

" data-en-clipboard="true"> youtu.be かなり私の琴線に触れまくる店 マイ2023新店大賞はここ!だったりするほど好きですー。「一番だし」という冠も名の通り旨いのだが、カタ麺好きな私にとっては、琴線に触れまくる店!。西調布という割とマイナーな駅界…

【今週のラーメン5293】中華そば きび 明大前店(東京・明大前)つけそばスペシャル 茹でキャベツ + アサヒスーパードライ 〜甘酸っぱいタレと超モチモチ麺!大盛感覚でもサラッと食える馴染みやすさ!ちょっとレトロな極上つけそば!

youtu.be 8年ぶりに訪問してみた 「きび」は神田に本店があって、一時期品川にも支店があったっけか。そのどちらも閉店してしまい、今や明大前店のみが残ってる?。食べログでは「明大前店」が取れて表示されてますね。確か8年くらい前の年末に伺ったよう…

【今週のラーメン5291】元祖一条流がんこラーメン たま館分店(東京・立川)つけ麺 〜セパレートしたことで一層がんこの良さが分かる!ファンまらハマるつけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be がんこのつけ麺を始めてっ食ったけど・・・こりゃハマる 午後から川崎へ外出。通常は新宿経由が楽なんですが、立川経由で南武線に切り替え。昼飯に立川がんこを狙ってみました。いつもXで私のアップをリポスト頂いて…

【今週のラーメン5289】麺尊RAGE RENEGADES(東京・花小金井)特製つけそば 醤油 〜艶めき感ハンパなし昆布水!渾然一体の旨味で迫力ありあり醤油つけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 自分にご褒美!大盛召喚! しばらく季節外れの晴れ間の温もりが続いたと思ってたら、急に深夜になって嵐がやってきて、窓を打ちつける風がうるさくて目が覚める。そんな午前4時過ぎ。2度寝するでもなく時間を持て遊…

【今週のラーメン5286】中華つけ蕎麦 でき心(東京・吉祥寺)チャーシューつけそば + メンマ別皿 + サッポロラガービール赤星 〜丸長愛をストレートに再現??令和に伝える昭和ノスタルジックな旨さ!荻窪から吉祥寺へ伝わる?

" data-en-clipboard="true"> youtu.be そして味は愛するものに受け継がれる 「丸長荻窪本店廃業」の知らせには、衝撃が走りました。いつかそんな日が来るとは思ってましたが、いざとなると途轍も無い寂しさが過ります。継承問題かと思いきや、それなりに申…

【今週のラーメン5283】ラーメン 健やか(東京・JR三鷹駅北口)特製つけ麺 〜麺線とタレ色合いを目で味わい食って心を潤す旨さ!官能的崇高昆布水つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 思い出深き・・・昆布水つけ麺 私が初めて「昆布水つけ麺」に遭遇したのは、調べてみれば何と2011年の大阪。今は亡き「TSURUMEN 大阪城北詰店」でした。大阪転勤でして3年間と言う辞令があれよあれよと10年続き、そ…

【今週のラーメン5277】石神井とら(東京・石神井公園)特製つけ麺 〜老若男女誰でも好きそう!個性とアレンジが溶け込む丸長オマージュ系つけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be なぜか胃袋だけは妙に元気 昔の様に量は食べられ無くなったけど、やっぱり秋が深まるにつれ食欲がもたげてきます。仕事に集中してる時なんかは、少々腹減っても区切りつくまで乗り切れますが、お勉強や休憩時間になる…

【今週のラーメン5272】中華そば、つけめん 甲斐(東京・久我山)味玉チャーシューつけめん 〜優しく心と胃袋を満たす!奇を衒わず質実素朴なノスタルジーつけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 穏やかな小春日和には穏やかな中華そば店 暑くもなく肌寒くもない。風は緩やかで暖かく空は快晴。まさに小春日和な週末!。いつもの店で飲んだくれながら拉麺でも啜ろうかと思ったんだが、何だか静かに一日過ごしたい…

【今週のラーメン5256】春木屋 吉祥寺店(東京・吉祥寺)納豆つけ麺 〜納豆と玉子のきめ細かい泡立ち!出汁と麺の風味は素朴!吉祥寺名物納豆つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 食ってないのに食った気がしてた・・・納豆つけ麺 春木屋荻窪総本店になくて、吉祥寺店にはあるもの「納豆つけ麺」。先日、拉麺界重鎮の大崎御大の実食レポートを拝読し、あゝ思い出したよその感覚!っと思っていたの…

【今週のラーメン5220】でき心(東京・吉祥寺)チャーシューつけそば + サッポロラガービール 赤星 〜荻窪丸長の再現度半端なし!一回食っとけ!

youtu.be 荻窪丸長の再現度半端なし! いやぁー・・・本当に7月8月は身動き取れなくて・・・・。そんな中でも、7月初旬に何とか訪問いたしました。もっと前から情報掴んでおりましたが、ハナイロモ麺@吉祥寺の系列の居酒屋「でき心」のランチ営業で「丸…

【今週のラーメン5218】麺屋 正路(東京・荻窪)とろ玉丸鶏塩つけ麺 〜素朴な見栄えと明るい旨さ!意外と穴場!旨い店あり!芳醇丸鶏塩つけ麺!

youtu.be 荻窪ラーメンなら押さえておくべし店 とても目立つようで目立たない立地です。荻窪駅から雨に濡れずに辿り着ける店。荻窪で古い方なら「漢珍亭」の居抜きだと伝えればすぐ分かることでしょう。本当に飾り気のないお店です。そこに「麺屋 鯱@大久保…

【今週のラーメン5196】くじら食堂 nonowa東小金井店(東京・東小金井)特製塩つけ麺 + サッポロラガービール赤星 〜素朴な見栄えと明るい旨さ!芳醇な鶏豚&魚介の旨味!存分に楽しむワイルドピロピロ醤油つけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 生まれ変わった塩つけ麺! 実はこの店にこれだけ通ってて、一度も「塩つけ麺」を食ったことがないのです。自分でも正直驚きで、いつか狙ってやろうと思っていたら、限定メニューに変更されてしまい今までずるずると時…

【今週のラーメン5192】風雲児 吉祥寺店(東京・吉祥寺)得製つけめん 〜ありそでなさそな濃厚つけ麺!やっぱり風雲児たるプレゼンス!流石のつけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 2023GW!4杯目はこちら! この日もやること一杯あって遅い昼飯です。GWと言えどカレンダーでは平日なので、妻子は出払ってましす。ほんとだったら、いつも以上に自由気ままに過ごせるはずなんですがねー・・…

【今週のラーメン5175】麺屋 さくら井(東京・武蔵野市西久保)特製昆布水つけ麺 塩 〜醤油系名門にとどまらず塩系も絶品!激しくおすすめハイスペック塩つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ハイスペック塩つけ麺を求めて 年度変わり時節のとある平日。忙しいのに先に進めぬ待ち時間が出来てしまって、もう在宅業務中にイライラが募ります。あかん・・・気晴らしせんとやっていけへん。休憩時間を調整申告し…

【今週のラーメン5173】一番だしラーメン しんせん(東京・西調布)肉盛り味玉昆布水つけ麺 白醤油 〜カタ麺好きなら一回食っとけ!小麦粉の旨みがダイレクトに伝わる極上つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 麺は風合い!カタ麺主義者にもってこい! 新年度スタートで、超多忙なはずが妙にエアポケットのような暇な3時間ができましたので、クルマを駆り西調布へ。また「しんせん」で限定のつけ麺を食してまいりました。低加…

【今週のラーメン5164】一番だしラーメン しんせん(東京・西調布)味玉入り昆布水つけ麺 醤油 〜小麦粉の旨みがダイレクトに伝わる極上つけ麺!カタ麺好きなら一回食っとけ!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ずばりカタ麺好きにはたまらん店なのだ 2月に限定の「濃厚そば」の旨さが忘れられなくて、仕事やりくりして平日に突撃訪問を敢行!。前回は醤油だったから今度は塩で!と意気揚々だったんだけど、もうその限定メニュ…

【今週のラーメン5126】東京味噌らーめん 鶉(東京・武蔵境)味玉辛味噌つけ麺 + サッポロラガービール 赤星 〜寒い冬なればこそホットな辛味噌つけ麺!トップクラスの東京味噌つけ!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 晴れても寒いのが冬・・・味噌の季節 旨い店として応援し続けておりますが、もはやそれも不要と思われるほど、ここ近年は盛況です。近場だから、ふらぁ〜っと寄って食えるということも最近はなく、昼休みに狙っても行…

【今週のラーメン5095】東京味噌らーめん 鶉(東京・武蔵境)特製味噌つけ麺 + サッポロラガービール赤星 〜迷うことなし東京トップクラスの味噌麺!さらなる人気の飛躍を感じさせる名店!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 年末ご挨拶を兼ねて 近年、このお店の人気度・存在感がさらに高まってるのか、割と駆けつけ易いのでいつでも行けると思っていたが、行列が更に伸びつつある状況で、昼休み中に食えなくて逃してる・・・。なので、休み…

【今週のラーメン5093】めん屋 平右衛門(東京・東小金井)魚介豚骨つけ麺 オールスター 〜豚と魚介の旨さがハイバランス!豚と魚のコクと甘味を再認識!マイルド極まる豚骨魚介つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 実はテクニシャン!旨い店! 旨いのに目立たない店ってあるけど、現状の利用しやすさにそのままそっとしときたい心と、いやいや旨いのだから応援したい心と、一瞬は葛藤しますが素直に後者ということで!。東小金井駅…

【今週のラーメン5061】中華蕎麦 麺ノ歌(東京・武蔵小金井)特製ざる塩 + アサヒスーパードライ缶 〜いきなり爆誕!素朴さと崇高さとアイデアが詰まった塩ざる!武蔵小金井に期待のニューカマー出現!

" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/wEobG_8V0r0 " id="今度は流行るかも鬼門のスポットに旨さ突き抜け">今度は流行るかも!鬼門のスポットに旨さ突き抜け!? この店跡も色々と店が入れかわるよね。全部追いきれてないけど、「むらさき」「たが…

【今週のラーメン5037】麺屋 さくら井(東京・武蔵野市西久保)特製昆布水つけ麺 塩 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜どれ食っても最高に旨いが実はこれが新たな看板メニュー!?崇高爽快塩つけ麺!

youtu.be 働いたあとの酒とつけ麺は格別に旨い 年収が下がってもなぜかやることが増えとりましてー・・・誠に世知辛いのですわ。でもやり遂げたあとの気持ちってのは、懐具合とは別に感じられるわけで、自分でもこの半月はちょっと達成感ってのがあって、と…

【今週のラーメン4910】らあめん 満来(東京・新宿)チャーシューざる 〜昔も今も新宿名物!優しい味わいハードな質量!腹パン覚悟の痛快うまさ!

ガッツリと肉を食らう気分でやって来た! youtu.be ちょっと外出機会に新宿で昼飯です。余裕がないので駅近で探しますが、少しばかり憂さ晴らしもしたい気分でしたので、今回は久しぶりに「らあめん満来」!。古くからラーメンファンの方ならご存知の新宿名…

【今週のラーメン4898】中野大勝軒(東京・中野)つけそば + アサヒスーパードライ 中瓶 + 日本酒 〜時代と共に味わいも移ろう?令和に伝わる王道な昭和の旨さ!元祖つけそば!

GW序盤・・・お疲れモードに癒し求めて馴染みの店へ youtu.be 今年のGWは、明けた後のことを鑑みて全くもって凹んだ気分!潰れております。そんな気分を救うのは拉麺に他ならないわけで、癒しを求めるばかり。新店舗開拓など、全くそんな気分でないので…

【今週のラーメン4884】KEN軒(東京・武蔵野市西久保)特製濃厚豚骨魚介つけ麺 麺大盛 + 辛味

在宅ワークでも疲れる時は疲れるもので・・・近場ガッツリ憂さ晴らし! youtu.be マジで疲れた昼下がり。早朝から調子良かったのでぶっ通しで作業して、1日の仕事を午前中にやり終えてしまおうと燃えたのだが、結局昼下がりまでもつれ込んでしまった。あゝ…

【今週のラーメン4808】麺屋 さくら井(東京・武蔵野市西久保)特製昆布水つけ麺 塩 〜今のところマイベスト塩つけ麺!細つけ麺の最高峰!?カタ麺主義なら絶対食っとけ!超激しくオススメ!

これがマイベスト!お気に入り塩つけ麺! youtu.be オープン当初、煮干しが人気だった時期もあったような記憶ですが、今ではすっかり醤油が一番人気で旨さも確固たるもの。ところが昨年あたりから実は塩が変化したようで、個人的には勢いついてると感じてお…

【今週のラーメン4802】中野大勝軒(東京・中野)つけそば 中びんセット 〜時代と共に味わいも移ろう?令和に伝わる元祖つけそば!

蔓延防止でも休日だから飲みたい!その1 youtu.be (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); コロナ第6波ということで、蔓延防止措置の最初の週末。結構どこもお酒の提供を中止しておりますな・・・。なのでここは必ず飲める店ということで、中…

【今週のラーメン4793】中華そば 青葉 吉祥寺店(東京・吉祥寺)特製つけめん 〜優しくも色褪せぬ!心から感じるほっこり旨さ!平成名作つけそば!

多忙合間のブランチに地元の青葉に行ってみたよ! youtu.be 午後イチに大切な会議ぶちこむなよぉ〜!在宅Zoom参加とは言え、昼休みは気が抜けないし色々準備もある。ズラして朝飯を兼ねた昼飯を食らおう!。朝ラーとも言えぬブランチタイムの吉祥寺。選んだ…

【今週のラーメン4757】 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境)味玉辛味噌つけめん 大盛り + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜寒くともホットな辛味噌で気分上々!味噌が恋し!トップクラスの東京味噌つけ!

冬を感じる代休・・・辛味噌つけを6年ぶりに食ってみた youtu.be 自分でも意外でしたが、「辛味噌つけ麺」はこれだけ通ってて6年間も食ってませんでした。歳をとると何だか、汁系のラーメン・つゆそばの奥深さを知ると言ったところでしょうか?。はたまた…