ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

つけ麺

【今週のラーメン5461】中華つけ蕎麦 でき心(東京・吉祥寺)チャーシューつけそば + おつまみ盛り合わせ + サッポロ赤星2本 〜今やなき荻窪丸長を再現し伝える旨さ!ビールも充実!楽しいお店!一回食っとけ!

youtu.be GWの思い出・・・春爛漫!つけそばと赤星でゆったり過ごそう 居酒屋の業態変更な店ですから、ビールは、サッポロ・アサヒ・キリンと一通り揃っております。更に生ジョッキだってある。英気を養いうにはもってこい。更に荻窪丸長バリバリオマージュ…

【今週のラーメン5458】東京味噌らーめん 鶉(東京・武蔵境)辛味噌つけめん + サッポロ赤星 〜晩春夏日にホットな辛味噌!旨さ気分上々!トップクラスの東京味噌つけ麺ここにあり!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be GWの思い出・・・家でゴロゴロするだけさ すっかり街は大型連休で明るく軽やかな雰囲気ですが、いまだに私は、朝になるとハッ!あれ期日までにやらなきゃ!って布団から飛び起きてしまう。そしてあゝ連休だー大型連…

【今週のラーメン5411】中野 邦ちゃんラーメン(東京・中野)もり中華 塩変更 + サッポロ赤星 〜ほのぼのした麺顔とガッツリした食べ応えの両立!?素朴と豪快さが映えるネオノスタルジックつけそば!

youtu.be 朝10時台でがっつり食えるのって最高! いわゆるシステムトラブルってなやつでてんてこ舞い?。いや別にシステムエンジニアではないのですが、システムからアウトプットが出て来ないのでマニュアル対応余儀なくなってるだけですー。でも休日朝か…

【今週のラーメン5401】中華つけ蕎麦 でき心(東京・吉祥寺)つけそば + チャーシューメンマ盛り合わせ + サッポロ赤星 + サッポロ黒生中ジョッキ

" data-en-clipboard="true"> youtu.be でき心に恋心!好きさ荻窪丸長系! 2月は年度の落着追い込みとか、来年度の準備や仕込みとかでただでさえ忙しいのに、プロジェクトの佳境だったので死にそうでした。2回あった3連休も結局そこそこ仕事をしてしまっ…

【今週のラーメン5397】東京味噌らーめん 鶉(東京・武蔵境)特製味噌つけめん + サッポロ赤星 〜こっそり進化!?晩冬の寒さに染みる旨さ!日々飽きさせず楽しみ続けられるトップクラスの東京味噌麺!

youtu.be こっそり進化してた 週単位で気温がこんなに上下するとは・・・天皇誕生日の寒さ冷たさは沁みました。そんな時は味噌拉麺!と気合いが入るところですが、どうも在宅勤務が長いと外へ出る抵抗力が落ちるというか、チャリで動く寒さに負けてしまいま…

【今週のラーメン5357】らあめん 満来(東京・新宿)チャーシューざる 〜肉に埋もれる至福!優しい麺が盛り上がる喜び!昔も今も新宿名物チャーざる旨し!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be やはり新宿西口なら満来!満来きたならチャーざる! 珍しく午前中からオフィスに出社!うちの会社は、コロナ禍の時にオフィスフロアを縮小した為、今になっても在宅勤務がメインって人多いのです。でもたまにリアルに…

【今週のラーメン5354】麺屋 鈴春(東京・本郷三丁目)つけ麺 醤油 山椒油 + 藻塩 + わさび + アサヒスーパードライ 〜滋味深く香味楽しいタレ!美しく甘みを醸す麺!具材質実で隙なしの旨さ!東京トップクラスつけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 休日は確実に旨い店へ 今年の年末年始休暇明けは、仕事始めの日からこれまで経験ないほどにハマってしまった。もういい加減にしてくれ・・・何とまた新しいプロジェクトの責任を負わされ、それが機能してないから上か…

【今週のラーメン5349】らぁめん山と樹(東京・高円寺)味玉塩つけめん + キリン一番搾り生 〜素朴な麺と煌びやかな出汁で旨さ際立つ!見た目と味のコントラスト!そして旨さの一体感!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ご無沙汰して申し訳ない気持ち 2年少々ぶりにこちら「らぁめん山と樹」さんへ。夜も営業してた頃は、それなりに通っていたのですが、その後コロナ禍になって在宅勤務中心になり、かなりご無沙汰してしまいました。実…

【今週のラーメン5346】ともちんラーメン(東京・高円寺)もり中華 + サッポロラガービール赤星 〜ほのぼのさとガッツリ感覚の融合!?素朴と豪快さが映えるネオノスタルジックつけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 知らぬ間にこっそりレイアウトがリニューアル? たまに食いたくなる「ちゃん系」。いやいやこの店は「ちん」なのよね。新宿からの帰りがけ、中野の「邦ちゃん」に寄ったんだが中休みだったので、そこいらをウロウロと…

【今週のラーメン5342】元祖一条流がんこラーメン たま館分店(東京・立川)TKM [玉子かけ麺]+ アサヒスーパードライ 〜まぜそばとしてもつけ麺としても完成度が成立するハイブリッドTKM!まさに自由自在!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 釜玉拉麺がここにもあった! 釜玉拉麺で一躍プレゼンスを発揮したのは「ナポレオン軒」。結構好きなんだよね。今年は府中にも支店ができて、いっちょ年の瀬迫るタイミングで狙ってみようかと思った。なんだが・・・立…

【今週のラーメン5338】ラーメン 関口(東京・東小金井)スーラーつけめん 中 + サッポロラガービール赤星 〜酢の酸味と辣油の辛味のマイルドな刺激が染みて痛快!ラーショ系おもしろつけめん!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ただシンプルに興味本位で食ってみる 酸辣湯麺って好みが分かれるところですが、どちらかというと好き。で、つい先日こちらのメニュー表で海老ラーメンってのを見つけ、それを狙ってきたののの激しく「スーラータンメ…

【今週のラーメン5317】一番だしラーメン しんせん(東京・西調布)特製カキ塩つけソバ 〜まさに牡蠣好きを圧倒の出汁!受け止める力強い風味の全粒細麺!コラボ最強牡蠣つけ蕎麦!

youtu.be 牡蠣好きだったら絶対これはハマる! ほぼ毎日、ブログ・SNSレビューをアップし続ける私ですが、ストックが尽きるほど多忙な日々・・・。2日間拉麺食えず、悶々としていたのですが我慢がならず、昼休みずらして訪問したのが「しんせん」です。基本…

【今週のラーメン5314】自家製麺 うるち(東京・田原町)つけめん 味玉 + サッポロラガービール赤星 〜初めてなのに懐かしい?そしてやっぱりどこか斬新?旨さ王道ネオレトロつけ麺!

youtu.be 良い店が隣り合わせで迷う どうしても気になってた「うるち」さんへ。一年ぶりなんじゃないかな・・・千代田区より東に出てきたのは(汗)。年内に行っとけと言うことで師走になって漸くの訪問でございます。なんでそんなに気になってたかと言うと…

【今週のラーメン5304】小麦と肉 桃の木(東京・新宿御苑前)背脂生姜醤油 + サッポロラガービール赤星 〜背脂の円やかさ!生姜の爽やかさ!肉の優しさ!そして麺のたおやかな優雅さ!全体華やかに纏まる崇高つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be しばらく行かぬ間にメニューリニューアル 勤労感謝の日。この日だけは絶対に仕事をしないと心に決めて、久しぶりに都内遠征へと意気込んで家を出るが・・・・やっぱり新宿あたりで気持ちが萎える。せっかくの休日に並…

【今週のラーメン5299】ラーメン 関口(東京・東小金井)ネギつけめん + サッポロラガービール赤星 〜ワイルドさとマイルドさのカオスな旨さ!ラーショ系ニューウェーブ?ネギつけめん!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ジャズが流れるラーメンショップ系 土日に限って早朝営業。やはりラーショ系は朝ラー命ですよ!ってなことで朝に狙ったものの、師走の前にあって既に仕事はてんやわんやですよ。結局土曜日の午前中は、早朝から仕事を…

【今週のラーメン5298】一番だしラーメン しんせん(東京・西調布)特製昆布水つけ麺 醤油 〜麺!つけダレ!肉!昆布水!どれもハイスペックな強力打線!特にカタ麺好きなら一回食っとけ!極上つけ麺

" data-en-clipboard="true"> youtu.be かなり私の琴線に触れまくる店 マイ2023新店大賞はここ!だったりするほど好きですー。「一番だし」という冠も名の通り旨いのだが、カタ麺好きな私にとっては、琴線に触れまくる店!。西調布という割とマイナーな駅界…

【今週のラーメン5293】中華そば きび 明大前店(東京・明大前)つけそばスペシャル 茹でキャベツ + アサヒスーパードライ 〜甘酸っぱいタレと超モチモチ麺!大盛感覚でもサラッと食える馴染みやすさ!ちょっとレトロな極上つけそば!

youtu.be 8年ぶりに訪問してみた 「きび」は神田に本店があって、一時期品川にも支店があったっけか。そのどちらも閉店してしまい、今や明大前店のみが残ってる?。食べログでは「明大前店」が取れて表示されてますね。確か8年くらい前の年末に伺ったよう…

【今週のラーメン5291】元祖一条流がんこラーメン たま館分店(東京・立川)つけ麺 〜セパレートしたことで一層がんこの良さが分かる!ファンまらハマるつけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be がんこのつけ麺を始めてっ食ったけど・・・こりゃハマる 午後から川崎へ外出。通常は新宿経由が楽なんですが、立川経由で南武線に切り替え。昼飯に立川がんこを狙ってみました。いつもXで私のアップをリポスト頂いて…

【今週のラーメン5289】麺尊RAGE RENEGADES(東京・花小金井)特製つけそば 醤油 〜艶めき感ハンパなし昆布水!渾然一体の旨味で迫力ありあり醤油つけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 自分にご褒美!大盛召喚! しばらく季節外れの晴れ間の温もりが続いたと思ってたら、急に深夜になって嵐がやってきて、窓を打ちつける風がうるさくて目が覚める。そんな午前4時過ぎ。2度寝するでもなく時間を持て遊…

【今週のラーメン5286】中華つけ蕎麦 でき心(東京・吉祥寺)チャーシューつけそば + メンマ別皿 + サッポロラガービール赤星 〜丸長愛をストレートに再現??令和に伝える昭和ノスタルジックな旨さ!荻窪から吉祥寺へ伝わる?

" data-en-clipboard="true"> youtu.be そして味は愛するものに受け継がれる 「丸長荻窪本店廃業」の知らせには、衝撃が走りました。いつかそんな日が来るとは思ってましたが、いざとなると途轍も無い寂しさが過ります。継承問題かと思いきや、それなりに申…

【今週のラーメン5283】ラーメン 健やか(東京・JR三鷹駅北口)特製つけ麺 〜麺線とタレ色合いを目で味わい食って心を潤す旨さ!官能的崇高昆布水つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 思い出深き・・・昆布水つけ麺 私が初めて「昆布水つけ麺」に遭遇したのは、調べてみれば何と2011年の大阪。今は亡き「TSURUMEN 大阪城北詰店」でした。大阪転勤でして3年間と言う辞令があれよあれよと10年続き、そ…

【今週のラーメン5277】石神井とら(東京・石神井公園)特製つけ麺 〜老若男女誰でも好きそう!個性とアレンジが溶け込む丸長オマージュ系つけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be なぜか胃袋だけは妙に元気 昔の様に量は食べられ無くなったけど、やっぱり秋が深まるにつれ食欲がもたげてきます。仕事に集中してる時なんかは、少々腹減っても区切りつくまで乗り切れますが、お勉強や休憩時間になる…

【今週のラーメン5272】中華そば、つけめん 甲斐(東京・久我山)味玉チャーシューつけめん 〜優しく心と胃袋を満たす!奇を衒わず質実素朴なノスタルジーつけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 穏やかな小春日和には穏やかな中華そば店 暑くもなく肌寒くもない。風は緩やかで暖かく空は快晴。まさに小春日和な週末!。いつもの店で飲んだくれながら拉麺でも啜ろうかと思ったんだが、何だか静かに一日過ごしたい…

【今週のラーメン5256】春木屋 吉祥寺店(東京・吉祥寺)納豆つけ麺 〜納豆と玉子のきめ細かい泡立ち!出汁と麺の風味は素朴!吉祥寺名物納豆つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 食ってないのに食った気がしてた・・・納豆つけ麺 春木屋荻窪総本店になくて、吉祥寺店にはあるもの「納豆つけ麺」。先日、拉麺界重鎮の大崎御大の実食レポートを拝読し、あゝ思い出したよその感覚!っと思っていたの…

【今週のラーメン5220】でき心(東京・吉祥寺)チャーシューつけそば + サッポロラガービール 赤星 〜荻窪丸長の再現度半端なし!一回食っとけ!

youtu.be 荻窪丸長の再現度半端なし! いやぁー・・・本当に7月8月は身動き取れなくて・・・・。そんな中でも、7月初旬に何とか訪問いたしました。もっと前から情報掴んでおりましたが、ハナイロモ麺@吉祥寺の系列の居酒屋「でき心」のランチ営業で「丸…

【今週のラーメン5218】麺屋 正路(東京・荻窪)とろ玉丸鶏塩つけ麺 〜素朴な見栄えと明るい旨さ!意外と穴場!旨い店あり!芳醇丸鶏塩つけ麺!

youtu.be 荻窪ラーメンなら押さえておくべし店 とても目立つようで目立たない立地です。荻窪駅から雨に濡れずに辿り着ける店。荻窪で古い方なら「漢珍亭」の居抜きだと伝えればすぐ分かることでしょう。本当に飾り気のないお店です。そこに「麺屋 鯱@大久保…

【今週のラーメン5196】くじら食堂 nonowa東小金井店(東京・東小金井)特製塩つけ麺 + サッポロラガービール赤星 〜素朴な見栄えと明るい旨さ!芳醇な鶏豚&魚介の旨味!存分に楽しむワイルドピロピロ醤油つけそば!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 生まれ変わった塩つけ麺! 実はこの店にこれだけ通ってて、一度も「塩つけ麺」を食ったことがないのです。自分でも正直驚きで、いつか狙ってやろうと思っていたら、限定メニューに変更されてしまい今までずるずると時…

【今週のラーメン5192】風雲児 吉祥寺店(東京・吉祥寺)得製つけめん 〜ありそでなさそな濃厚つけ麺!やっぱり風雲児たるプレゼンス!流石のつけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 2023GW!4杯目はこちら! この日もやること一杯あって遅い昼飯です。GWと言えどカレンダーでは平日なので、妻子は出払ってましす。ほんとだったら、いつも以上に自由気ままに過ごせるはずなんですがねー・・…

【今週のラーメン5175】麺屋 さくら井(東京・武蔵野市西久保)特製昆布水つけ麺 塩 〜醤油系名門にとどまらず塩系も絶品!激しくおすすめハイスペック塩つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ハイスペック塩つけ麺を求めて 年度変わり時節のとある平日。忙しいのに先に進めぬ待ち時間が出来てしまって、もう在宅業務中にイライラが募ります。あかん・・・気晴らしせんとやっていけへん。休憩時間を調整申告し…

【今週のラーメン5173】一番だしラーメン しんせん(東京・西調布)肉盛り味玉昆布水つけ麺 白醤油 〜カタ麺好きなら一回食っとけ!小麦粉の旨みがダイレクトに伝わる極上つけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 麺は風合い!カタ麺主義者にもってこい! 新年度スタートで、超多忙なはずが妙にエアポケットのような暇な3時間ができましたので、クルマを駆り西調布へ。また「しんせん」で限定のつけ麺を食してまいりました。低加…