ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

つけ麺

【今週のラーメン3507】 中華そば 竹むら (東京・目黒) 特製つけ麺 〜清湯のピュア感極まるつけダレ!ピカイチでハードなツルモチ太麺!旨さ眩しきつけ麺!

徐々に頭角を表すか?開店ヒートアップ冷めた頃に定点観測 分かってても更に上行く清湯スープ!明るいコクの鶏コクにキレキレの醤油エッジ! ハードめの引き締めが快感誘いまくり!ブリブリ歯応え痛快なる多加水太捩れ麺! 是非ともクラフトビールに合わせて…

【今週のラーメン3409】 麺尊RAGE (東京・西荻窪) 特製つけそば・軍鶏 + premium EBISU 黒 〜季節限定が非常に勿体無くも惜しい逸品!また逢う日まで!

朝からプレッシャーで何も食えず・・・自分ご褒美で「特製」と「ビール」! 最近どハマりのビールは「premium EBISU黒」! 透明感あるのに深く明るいのに滋味がある!軍鶏出汁と醤油感覚が抜群のうまさ! クシリ感覚キープで締められた細麺!食うたびに巻き…

【今週のラーメン3401】 つけ麺専門店 三田製麺所 三田本店 (東京・田町) [限定]汁なし担々麺 + 割り飯 〜もやもやも一気に刺激で解消!痛快気分な王道昼飯!

憂さ晴らしに激辛食に走ってしまうオレ・・・ 辣油の真っ赤な海!そこにうごめく芝麻醤のベージュ!痺れと酸味で刺激の旨さ! 王道のつけ麺用極太麺が激辛の中でも風味をゆったり伝える 辛味挽肉旨味エキスにナッツの香ばしさ!テッパンのコンビネーション!…

【今週のラーメン3390】 二代目 にゃがにゃが亭 (東京・三河島) 江戸辛味大根 ざる中華 〜朝から本格派!大根辛味痛快にして王道ざる中華!

日本一朝早く「ざる中華」を食った男 完璧な和出汁感!正統派ざる中華に「江戸辛味大根」が粋だね! 多加水ボコボコ細麺の引き締まりが快感!蕎麦ライクにズボッと啜る! 和風冷やし中華的質感溢れるトッピングたち 総じまして、 「朝から本格派!大根辛味痛…

【今週のラーメン3380】 焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 (東京・西武新宿) 塩つけ麺 中盛り + デュワーズハイボール 〜歌舞伎町的高級感と利便性!和風伝えるアゴだし塩つけ麺!

西武新宿エリアがラーメン的に熱くなってるかもよ! インバウンド対応!焼き鳥チェーンに来た感覚でオーダー&精算 とにかく水分補給!自己救命のハイボール旨し! 焼きあごらしい甘み深きニボ感覚!魚介先行の塩気円やかにて昆布水味変! 淡〜くモチモチ&…

【今週のラーメン3379】 中華そば 髙野 (横浜・大口) 特製鶏つけそば 〜旨さで路地裏まで客引き込む強い引力!そして柔らかい醤油清湯の魔力!

地味なエリアの路地裏に、神奈川メジャー級の新店出現 単に神奈川淡麗って訳でもなく、甘みの広がり方が印象的な醤油つけダレ 昆布水に優雅に泳ぎつつ、多加水の明るさと優雅さがより引き出された麺 鶏チャーシューのオンパレード!調理と部位の使い分け旨し…

【今週のラーメン3367】 京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 (大阪・梅田) つけ麺(小) 〜私鉄駅構内に閉じ込めておくには勿体無い王道の極上濃厚豚魚!

一番興奮する駅!阪急梅田駅!最高! こんなに簡単に食えていいのか!?「松戸 とみ田」系譜を如実に感じる王道の濃厚豚骨魚介! しっとり感もしっかり感じさせる低加水極太ストレート麺!小でも食いごたえ確かな質感! 炙り感じる豚バラ肉!タレに付けて良…

【今週のラーメン3361】 魂の中華そば (東京・上板橋) 特製ざるらーめん + サッポロラガービール赤星 〜ニッチなテーマに手抜きなし!一麺入魂の質実ノスタルジックざる中華!

<渋いオヤジの溜まり場〜!居心地良すぎる週末の午後!> 「上板橋」に何度か訪れているのに、あの赤い看板の総本店をないがしろにしているようで心苦しいのだが・・・、ここには心を引かれる店があります。屋号からして捨て置けない雰囲気なのが、こちら「…

【今週のラーメン3360】 らあめん 満家 (東京・大久保) 納豆ざるらあめん 〜これぞ本家の泡系ラーメン!・・・ノスタルジック&オーガニック・スムージーざる中華

<関西人でも納豆好きなオレなのさぁ〜> 最近、「ざる中華」に目覚めた私。このジャンルと言えば、東京では「満来・ほりうち系」は外せません。今回は、「満来」初代店主のお弟子さん?というのが見逃せない「らあめん満来」さんに、久しぶりにやって参りま…

【今週のラーメン3358】 青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆 (東京・大井町) ざる中華 + アサヒスーパードライ中瓶 〜素朴な旨味で溢れる、王道ざる中華で乗り切る夏!

<宵の路地裏大衆居酒屋をくぐり抜け〜質実ざる中華> 大井町もなかなか味わい深い下町です。再開発されて久しいけど、まだ昭和の雰囲気がありありで実に興味深いですねー。通りを一本だけ裏に入っただけで、場末っぽい立ち飲みとか飲食がズラリと並びます。…

【今週のラーメン3357】 麺尊RAGE (東京・西荻窪) 特製つけそば/煮干し + エビスビール黒小瓶 〜優しい煮干し感覚と艶かしき昆布水ローションの競演

<午後休取って台風をしのぐ〜、そのついでに一杯!> まさに台風様々。進路と速度の変化により急に迫ってきた警報展開。この日の午後にあった立て続けの会議が一気に、リスケジュールになりました。暇になった訳でなく、ほかにやる仕事もあったのですが、こ…

【今週のラーメン3354】 中華蕎麦 きみの (東京・飯田橋) ざる + 贅沢のせ + 生びーる中 〜ざる中華の本質と和風中華の魂深い、王道の冷やし麺!

<真夏の恒例行事を済ませたあとに寄ってみた> 飯田橋〜九段界隈は、夏になるといつも訪れるのが恒例。一つは、御霊よ安らかに・・・という気持ちであり、靖国神社へ。そしてもう一つは我が夫婦が正式に結ばれた大神宮へのお礼参り・・・と言うことで、東京…

【今週のラーメン3353】 おおぜき中華そば店 (東京・恵比寿) [限定] 冷辛にぼしこんぶだしの ざる中華

<猛暑の昼飯!冷やし第三の選択肢「ざる中華」で限定メニューをゲット> 実は「おおぜき中華そば店」の朝営業で「朝ざる中華」があるという情報を最近得たのですが、店に行くと「7月~8月朝営業休止」の表示でショックを受けたばかりでした。朝からついて…

【今週のラーメン3352】 らぁめん 満来 (東京・新宿) チャーシューざる 〜財布と気分のハメを外すなら・・・究極の豚肉ざる中華!

<ストレスを発散し、スタミナを吸収するには、新宿名物「チャーざる」に限る!> うー・・・笑えない冗談の連続だぜ、今の指命は。ちょっと胃がキリキリして食欲もわかず、朝はレッドブルのみ。昼飯はサンドイッチ1パックと麦茶。それでも腹が減らないまま…

【今週のラーメン3337】 くじら食堂 (東京・東小金井) [限定]冷ざる中華 + サッポロラガービール赤星 ~夏の涼味再発見!キンキン冷え冷えざる中華!

<侮れない!冷やしで第三の選択肢!「ざる中華」> あまりにも鬱積が溜まっていたのと、エアポケットのような業務の隙間ができましたので、思い切って平日に休暇をいただきました。こんな日には、滅多に行けない名店など探訪したいところですが、体力が限界…

【今週のラーメン3336】 神保町 黒須 (東京・神保町) [限定]冷やしざる煮干 + 肉飯 ~崇高な透明感と風流さに溶け込み、ちょっぴり主張する冷や煮干感覚!

<路地裏に救われる〜日陰恋しき夏の麺活> 毎日暑いのぅ・・・。今年は「紫外線が刺す」のが肌で分かる気がするほど、厳しさを覚えます。そんなランチタイムのラーメンですが、店の前で行列する勇気が出ません。かといって適当に済ませて、何だか損したよう…

【今週のラーメン3318】 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 黒旨特製つけsoba + ごはん 〜真夏に背筋が伸びる醤油のキリリ感!褐色に染まるワンタン旨し!

<ごはん割が好きすぎて〜2018夏太り!> それにしても暑いねー。湿気が半端ないのは気のせいか。街全体がサウナじゃないか。こんな状態で昼飯は、駅から遠くに出歩きたくない。蒲田で昼飯タイムを迎えたものの、歩き回るのいやなだけで、今回は「矢口渡…

【今週のラーメン3316】 つけ麺や 武双 グランツリー武蔵小杉店 (川崎・武蔵小杉) 鶏白湯つけ麺/サービス:中盛+ミニチャーシューご飯 ~タワマンマダムもご満足なる洋風鶏白湯!

<サービスタイムを狙て猛ダッシュ!> 乗り換えの武蔵小杉で今回も昼飯。駅前は湿った強風が吹き荒れ、なんだか真っすぐに歩くのもままならない様子でしたので近場ですましましょう。今回は近くにあるショッピングモール「グランツリー」に足を延ばし、「武…

【今週のラーメン3308】 麺屋 翔 品川店 (東京・品川) 塩清湯つけ麺 ~真夏の直射日光に負けない明るき香彩鶏エキス!塩分補給の沁み入る塩清湯!

<超巨大超便利な人間交差点「品川駅」で〜ほっこりつけめん> 急激に暑くなりましたねー。梅雨は鬱陶しいが、あのなんとなくアンニュイな気分でまったりするのも、今となっては悪くもなかった気がする。文字通りピーカンな灼熱コンクリートジャングルで、い…

【今週のラーメン3306】 江戸前つけ麺 銀座 魄瑛 (東京・東銀座) 特製つけ麺 ~さすが銀座のハイスペックおもてなし的つけ麺!

<銀座の香りも味のエッセンス!?> さすがに7月だね・・・暑い。もう外で歩くこといやなので、ナビタイムで地下道を誘導してもらおう・・・。と思ったが、銀座ー東銀座間は勝手知ったるものなので、フラフラッと潜りぬけていきます。場所は銀座であろうと…

【今週のラーメン3305】 KaneKitchen Noodles (東京・東長崎) [限定]昆布水の淡麗つけめん + ハートランドビール 〜キリキリ鋭し醤油センスとふわりと安らぐ昆布エキス!ダブルのハイパーコンビネーションつけめん!

<大人の休日の過ごし方〜ハートランドビール> 週末のラーメン活動。こうも暑いと活力が失せますー。今回は都内で大人しくビールでも飲みながら、やり過ごします。とうぜん「ハートランドビール」と共にね。今回は定期券が有効に使える範囲ということで、東…

【今週のラーメン3293】 中華そば 大井町 和渦 (東京・大井町) 特製濃厚昆布水つけ麺 ~まさに和みの渦!和み醤油清湯に濃厚フコイダンの渦!!つけ麺好きなら是非!!!

<老化を感じてフコイダンエキスを補給> 最近、新聞の折り込み広告などで良く入る、健康食品の類がじょじょに気になりだしてきました。コンドロイチン、乳酸菌、ゴマエキス、有名所では青汁系等々。そんな中でネバネバのフコイダンエキスがとても個人的には…

【今週のラーメン3273】 鮎ラーメン 二子玉川店 (東京・二子玉川店) 鮎涼ラーメン + 二口地酒(岐阜蓬莱) 〜鮎のフルコース!シニアも喜ぶプチ懐石ラーメン!

<リッチなリタイヤ世代の街?で食らう初夏の味!> 売り切れ必須の一杯を求めて二子玉川へ。ショッピングタウンと言う感覚ですが、都心に比べて多摩川のパワーもあってか!とても優雅に時が流れる感じがします。この辺りも高級な住宅地があるのか? リタイ…

【今週のラーメン3251】 店名未定 (東京・内幸町) ねぎつけ ~王道排してなお、まだまだ伸びしろ感じる濃厚つけ麺!

<三田店主直接陣頭指揮!気合い感じるタオルハチマキ!> こんな偶然があっていいのか!新橋をうろうろと昼飯探しに歩いておりますと、「舎鈴 新橋西口店」の看板が上下さかまさにひっくり返っている。嗚呼、ここも閉店になったのか・・・と哀愁を感じだし…

【今週のラーメン3242】 元祖つけそば 西台 大勝軒 茅場町店 (東京・茅場町) つけそば 大盛 + ゆで玉子 〜嬉しき元祖の新たな産声!守れよ攻めろよ伝統のつけそば!

<久しぶりに東京で産声をあげる大勝軒ブランド!> 東京都内の大勝軒の看板を追い求めてる私です。こんなブログも立ち上げているので、訪問するのが使命!早速こちらへ訪問しました。 // この店の開店情報を聞いて、正直言ってとても驚きました〜。西台にあ…

【今週のラーメン3228】 玉 品達店 (東京・品川) 濃厚魚介味玉つけめん ~磨き抜かれた当たり前感覚!崇高スーパーまたおま濃厚魚介!

<出先昼飯で一番重宝な品達!名店のニューカマーにご挨拶な一杯> 品川駅とくれば、ラヲタなら「品達」が頭に思い浮かぶはず!。二郎かもしれないけどー。まあ、オヤジビジネスマンともなれば、外出外回りで時間ないとき、ラーメンゲットするには、非常に好…

【今週のラーメン3218】 つけ麺や 武双 (川崎・武蔵小杉) 二種つけ麺 中盛 + チャーシューご飯(サービス) ~ハイコストパフォーマンス!ハイコンビニエンスなる質実高きつけ麺!

<これが意外とコスパが高い!侮れず!> 武蔵小杉で乗り換えついでに、昼飯昼ラーメンを食う・・・・これ私のお馴染みのパターンなんですが、今回は、春の大雨に見舞われてしまい、大きく計画を狂わされてしまいました。でもこちらには、駅施設やその繋がっ…

【今週のラーメン3215】 箸とレンゲ (東京・阿佐ヶ谷) 伊吹煮干つけめん L 〜麺庄マジック!洗練さ際立つ煮干エキス!煮干の上流階級!

<もうクタクタで駅から歩きたくない時の晩飯> 休みもねぇ、助けもねぇ、夜食も癒しもやる気もねぇ! 嗚呼、こんな日はーヤダー、こんな日はーやだー! ラーメン屋に行くダァーーーー!! ・・・仕事切り上げて帰りました。ただ、やっぱりオレは、ラヲタな…

【今週のラーメン3197】 三ツ矢堂製麺 武蔵小山店 (東京・武蔵小山) たっぷり野菜つけめん ~何だか久しぶりに、ほっこりさせる良質庶民系つけ麺!

<昼飯難民には有難い駅チカなつけ麺屋> 最近は、昼飯タイムが会議でつぶれることが多く、わがラーメン活動としては苦しい状況に陥ってます。今回もそんな感じでして、移動中に武蔵小杉のTETSUででもサクッと食ってすませようという算段でおりました。…

【今週のラーメン3182】 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 白旨特製つけsoba ~抜群旨塩のキレと金魚ワンタンの圧倒的プレゼンス!

<スタイリッシュにワンタン麺!ならここだな!> もう名実ともに春なのに雨で寒い。そんな日の昼飯には味噌ラーメンで暖まりたいものだが、タイミング出遅れたせいで、お気に入りの店は込みそうだ。少し目線をずらして・・・・・東急多摩川線の矢口渡駅へ。…