2020-06-01から1ヶ月間の記事一覧
毎年食らうことに決めてる冷やし系！間違いない旨さ！ 麺恋処 いそじ （東京・代々木） 冷やし中華 中盛 ＋ サッポロ生ビール黒ラベル缶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロ生ビール黒ラベル：注ぐのヘタ過ぎて泡だらけ（爆） ＜全体＞ 冷製サラダ麺…
すず喜も冷やしの本格シーズン！汁系と和え玉のダブル冷やし！ 鶏こく中華 すず喜 （東京・三鷹） 秋刀魚節の冷やしソバ ＋ 冷やし和え玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 見た目は優雅な水鶏系清湯醤油の風貌！冷気に鶏エキスが煌めく！ ＜スープ＞ 醤油…
おいおい・・・急に芦花公園が拉麺的に熱いぜよ！ 成城青果 （東京・芦花公園） 塩そば ＋ 味玉 ＋ 肉丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 配膳の瞬間から「名作拉麺」のオーラすら感じる650円！嗚呼・・・食う前から当たりを確信！ ＜スープ＞ ゆったり透…
毎年食らうことに決めてる冷やし系！間違いない旨さ！ https://youtu.be/Kxgjx1SV_N8 ＜全体＞ 冷製なのに煮干の香りが漂ってきそうなしっとり感覚！ ＜スープ＞ オイルにも浸透する煮干しの甘味！香ばしさ！冷たいのに温かみを感じる旨さ！ ＜薬味等＞ 歯応…
もはや下北沢と言えば・・・こてつとココ！ https://youtu.be/UKFzWG1ee5M ＜酒＞ YONA YONA ALE ：個人的には・・・きめ細かいアメリカン クラフト テイスト！かなり旨し！ ＜全体＞ 実は既に麺の凄さを知ってるだけに・・・しっとり佇む穏やかオーラに旨さ…
二郎系にも夏が来た！今年もガッツリ食って暑さを乗り切りましょう！ 用心棒 市ヶ谷飯田橋 （東京・市ヶ谷） 冷やしまぜそば・辛脂ガリマヨ増・ニンニク増辛揚げ 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ スタミナ＆ヘルシーな面持ち！？爆食モードなサラダ感覚？…
たまには暑い中で汗をかきかき食らうのもをかし 味噌っ子 ふっく （東京・荻窪） 味玉担々麺・モヤシ増し痺れあり 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 辛味噌の面影感じる質実迫力！もやしと痺れを増してみた！ ＜スープ＞ 芝麻エキスと豚骨煮出汁の濃密な円…
【今週のラーメン４２００】 noodles kitchen GUNNERS （川崎・武蔵小杉） 山形だし 冷し汐そば ＋ 味玉 〜和むローカル色を溶かしつつ、キラキラ感満載のコンテンポラリー冷やし麺！
ガナーズ恒例の冷やし！今年は「山形だし」がテーマ！？ noodles kitchen GUNNERS （川崎・武蔵小杉） 山形だし 冷し汐そば ＋ 味玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 岩海苔と緑ネバネバと海藻ビーズの色彩対比が鮮やか！食う前に目で味わう！ ＜海藻ビー…
開店以来２度目の夏メニュー！何と鴨と昆布水のガッツリ冷やし！ 中華そば はな田 （東京・上北沢） 特製 冷やし鴨中華 ＋ サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：日本最古のブランドビールを今日も性懲…
ダイナミックな冷やしなら・・・やはり大勝軒！ 青梅街道 大勝軒 杉並 （東京・荻窪） 冷やしつけそば ＋ ワンタン 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 大勝軒らしい麺量！まさに冷やしバージョンもりそば！違和感全くなし！ ＜タレ＞ 冷たく穏やかな塩気と…
限定初は冷やし系！？しかもぷるぷる系？？ くじら食堂bazar 三鷹店 （東京・JR三鷹） 鶏プル冷やしラーメン ＋ 味玉 ＋ 鶏豚MIXチャーシュー ＋ サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：これだけで訪問…
今年も冷製登場！そして酒がマッチする拉麺店なのだ！ メンドコロ kinari （東京・東中野） 冷製 つけめん 海老 ＋ 味玉 ＋ カモ胸肉 ＋ 日本酒 八海山 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ 清酒 八海山：冷やしてGood！益々淡麗でスッキリとした飲み口！どんな…
目立たないけどいい店！今年も冷やしをもとめてふらふらと・・・ 麺や そめいよしの 西荻窪店 （東京・西荻窪） 冷やし中華 ＋ ハートランドビール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ハートランドビール：どこかお洒落で味は本格麦芽ビール！ハピネスを…
今年もムタヒログループ夏の冷やし企画がやって来た！ 鶏そば ムタヒロ （東京・国分寺） 玉ねぎの鶏冷やしワンタン麺 ＋ とろとろ親子丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ワンタンの隙間に氷が浮かび涼感たっぷり！薬味の存在感ありありな鶏冷やし蕎麦！…
流行る前に行かなきゃ・・・新たな行列店の予感に気もそぞろ らぁ麺や 嶋 （東京・西新宿五丁目） 醤油らぁ麺 ＋ 味玉 ＋ たまごかけごはん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 確かに系譜を感じ入る質実とした支那そば感覚！醤油ブラウンが深いエキスのジッ…
はやし田グループ東横線エリアに進出中！ らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店（川崎・武蔵小杉） 特製のどぐろそば 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ もはや名物限定のプレゼンス！「のどぐろ」も得意分野だね！ ＜スープ＞ 独特で鮮魚系にも感じる豊かなエキス感…
私の中のトップクラス町中華 中華料理 タカノ （東京・新高円寺） 冷し中華 ＋ サッポロ生ビール黒ラベル 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロ生ビール黒ラベル：大人エレベーター・・・２０歳の頃からお付き合い ＜全体＞ 器は曇って徹底的な冷…
季節と和食感たっぷりなお店で、恒例の冷しメニュー第一弾をいただこう！ 中華蕎麦 はる （東京・下井草） 冷やしつけ蕎麦 ＋ 麦とろごはん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 彩り溢れて尚和食っぽい佇まい！まさに季節を味わう冷しつけ蕎麦 ＜つけダレ＞ …
ついに出た出た！開店以来初めての夏メニュー！期待と想像を越えた旨さなり！ 麺処 しろくろ （東京・八幡山） 冷製だし つけそば ＋ 冷や汁ごはん ＋ 生酛純米本辛口 魔斬 初孫 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ 生酛純米本辛口 魔斬 初孫：まじで震えるコ…
コロナ厳戒態勢のもと・・・虎ノ門ヒルズ「虎ノ門横丁」ＯＰＥＮ！ 虎ノ門 勝本 （東京・虎ノ門ヒルズ） 特製中華そば ＋ アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ：いつもの気兼ねない国民的ビール！ ＜全体＞ い…
令和の夏も「冷やし坦々麺」の勢い衰えず！？油淋鶏付きとなれば行かねばなるまい！ 中華蕎麦 丸め 東久留米店 （東京・東久留米） 汁なし冷やし担々麺 with 油淋鶏 中盛 ＋ 小ライス 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ さすが看板トッピング！油淋鶏の迫力…
今年も来た！唯一無二の麺で味わう夏の定番！冷し中華の季節なのだ！ 中華そば みたか （東京・三鷹） 冷し五目 ＋ ワンタン ＋ サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：現存する日本最古のブランドビー…
「渡なべ」ご出身で「白河系」の展開という異色！？ 規制解除の週末に行ってみたよ 麺創庵 砂田 （東京・巣鴨） ワンタン麺 ＋ 味玉 ＋ プレミアムヱビスビール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ プレミアムヱビスビール：何と中瓶サイズで４５０円とは…
拉麺求道極まれり・・・食らう側から作る側への転身！！ らーめん屋 タナカロボ （東京・上町） 鯛煮干の塩そば ＋ 鴨ロース丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ まさしく塩そば！淡麗なる構えに旨味の霞がかったしっとり風貌！シンプルゆえにアートに感じ…
いしかわや＠国領の姉妹店！暗い世相を旨さで笑い飛ばそう！ 麺笑 巧真 （東京・京王八王子） 特製醤油らーめん ＋ ランチごはん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ しっとり霞がかった出汁感に輝くエキス感！麺線の美しさはさすが柴崎仕込み！ ＜スープ＞ …
仕事の憂さ晴らしに・・・半ざわで食いに行ったよ！ 中華そば 半ざわ （東京・西巣鴨） 特醤油そば ＋ ランチ豚めし 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 昔ながらと言った風格に、肉増しワンタン追加の特製迫力！力強き素朴系中華そば！ ＜スープ＞ 何とも馴…
解除後少し範囲を広げて・・・国分寺エリアへ！水鶏系を狙ってみた結果 麺や 福吉 （東京・国分寺） 金醤 地鶏味玉はまぐりらーめん ＋ 鶏炙りめし 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 光ると言うより輝くに近い！鶏油の黄金さでビッカビカ！これぞ水鶏系の…
開店以来、３日続けて突撃してみたよ・・・今度は定番「煮干し」とお気に入り「替え玉」を求めて 麺尊RAGE RENEGADES （東京・花小金井） 煮干しそば ＋ 味玉 ＋ 替え玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 淡麗系でほぼ醤そばに近いスッキリスープ観！エキ…
新規開店！２日続けて突撃してみたよ・・・RAGEレーベル未知なる「塩」と「替え玉」を求めて 麺尊RAGE RENEGADES （東京・花小金井） 特製RAGEそば 塩 ＋ 替え玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 艶かしき肉ぶとんの重なりに・・・ビカビカの鶏油エキスが…
反逆者（Renegades）達のラーメンアジト・・・麺尊Rageの2ndブランドに潜入捜査 麺尊RAGE RENEGADES （東京・花小金井） RAGEそば 醤油 ＋ 味玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 西荻窪の軍鶏そばを彷彿！醤油ブラウンがまるで蛍光色！テカる水鶏系でエキ…
