東京都三鷹市
いよいよ「すず喜」夜の部始動！何とセカンドブランドでスタミナ系だった！ ＜全体＞ 独特なスタミナパンチ！大胆な豚肉と玉ねぎのワイルド具材感！醤油と脂感満載！ ＜スープ＞ キレのあるじっとり醤油感！ガッツリな背脂に染みる上に・・・ニラとニンニク…
It’s my basis ・・・中華そば みたか ＜酒＞ キリンラガービール：昭和生まれのオッさんたちに大きく影響を与えた銘柄なのだ！ ＜全体＞ 令和の感覚では迫力が少ないかもだが・・・これは「昭和」感も味わうものなのだ！ ＜タレ＞ 黄金比かと思われる醤油ダ…
好きに放置させてくれるのも・・・最高のホスピタリティ ＜先ずはビール＞ 「みたか」に来て座った瞬間に「中瓶！」と伝える瞬間、魂は解放されるのだ！ ＜全体＞ 素っ気ない方がむしろ好み！今回は完全にビールのツマミ的冷し中華ですんまそん！ ＜タレ＞ …
疲れたので地元でゆっくり〜麺活動 ＜全体＆スープ＞ 濃い味好きならきっとハマる！醤油感と塩気の濃ゆい煮干パンチ！青海苔がいい感じで中和なのだ！ ＜麺＞ 三河屋製麺：この店ご存知パツっとしたイメージを残す仕上がり！特に煮干系には抜群に合うのであ…
もうこの店については・・・ざっくばらんにコメントさせていただきましょう。 どんな店？どんなラーメン？って言う基本情報は下記をご参考ください。 www.ramentabete.com 噂によると、この日から「冷し中華」が始まったそうです。しかし、いくら「冷や中ヲ…
また悪いクセで・・・ついつい応援気分で寄り道してしまう！今夜も次男坊！ ＜全体＆スープ＞ 鶏エキスがカピカピベトベトしない濃密感覚！塩気レベルも落ち着きあってゴクゴク飲み干してしまう ＜麺＞ 相変わらず風味の良さと汁吸った旨味がいい！全粒を少…
三鷹駅界隈のラーメン事情が更に嬉しい状況に！ ＜全体＆スープ＞ 淡麗の中に優しいさ忘れない円やかさ！ほんのり隠れる甘み（魚介？）がナイスバランス！ ＜麺＞ 中加水らしい風味の良さと汁吸った旨味がいいね！全粒を少し感じさせてボリュームも申し分な…
何だかんだで・・・お気楽極楽ぅ〜なビルの地下の中華そば ＜全体＆タレ＞ 白い粉より葉野菜の優しい旨味と醤油感覚が好きさ！ ＜麺＞ もう何度でも言うよ・・・アイ・ラブ・蕎麦ライクヌードル！いや・・・地粉ライクヌードル！ ＜具材＞ 昭和を思うトッピ…
１日の締めくくりに沁み入る最高なるＢ級！最高の癒し！！ ちょっと酒控えめに・・・小瓶でいこう！キリンラガービール ＜全体＆スープ＞ 化調ばかりに気が行くが〜実はふんだんに昆布と野菜が効いた出汁！ ＜麺＞ 今日も健在！蕎麦ライク麺！写真だと本当に…
またおま系の殿堂と言えば・・・ここを思い出す ＜全体＆スープ＞ シルキーでサラリとした豚骨煮出しに・・・ザラツキ粗めの節と煮干しの甘さが沁みる ＜麺＞ 自家製麺：王道のモチモチプリプリ系多加水！中太ストレートの明るさがいいね！ ＜チャーシュー＞…
三鷹で旨いラーメン食うなら・・・地下に潜れ！ 「食べログ百名店」の称号もゲットなこのお店。ご店主「すーさん」は今日も元気です！。新たにスタフさんも加入ですね。ツイッターでのお子様の成長を微笑ましく眺めておりますよ。心休まる思いで応援している…
すっかり人気店として根付いてた〜 ^_^ ＜全体＆スープ＞ 淡麗系煮干そばの風合いの中に穏やかさ染み入る旨さ！醤油系から少し塩系にシフト感じるハイブリッド煮干！？ ＜麺＞ 三河屋製麺： 汁の浸透と持ち上げの素晴らしきこと哉！しなやかな全体感に淡く風…
三鷹駅南口。北口に比べて活気が溢れ、飲む気分を高める雰囲気です。ここまでくれば自宅呑みもすぐ可能ですが、そこを敢えて一軒二軒と寄り道したくなるのはなぜ？ // 今日もまた来てしまったよ・・・・「中華そば みたか」。ラーメンヲタクになって幾久しく…
＜気のせいか・・・妙に最近チャーシューが旨く思える＞ 町中華のメニュー表で、チャーシューの表記を「チャシュー」「チャシュウ」などと書かれていることがあるけど、ここもそうだね。正確には「チャシューメン」なのだけど、当然常連も含めて誰もそのよう…
＜こうも暑いと・・・冷しとビールしかねぇだろぅ〜 ^_^ ＞ 猛暑と老化のダブルパンチでしょうか・・・今年の夏はツライねぇ。やっぱり、大好きなラーメンでも、少しでも熱いのは食いたくない。冷房がガンガン効いた店でも、食った後に外へ出ると汗が吹き出…
私の大のお気に入りの「中華そば みたか」と言う店。上京してからこの数年で、一時期ものすごく通っては食って、「ラーメンヲタク」としてレビューアップし続けて参りました。なので、ここ数年はワンタンをスルーしていたのです。しかし、最近ちょっとこの店…
＜新たな試み・・・一日だけ味噌専門店に！？＞ 毎日ラーメン食べた分、全部ブログアップするわけでもなく、特に「中華そば みたか」は食っても最近は上げなくなってしまいました。それは面倒臭いのではなく、もう語り尽くしたかな・・・個人的にはと思うだ…
＜疲れてどこにも行きたくない夜は〜ココで癒されたい＞ 実に久しぶりに「中華そば みたか」。最近ずいぶんとご無沙汰をしておりますが、私が一番レビュー数が多く、語っている店。しかも、基本的にはラーメン一種類に乗るトッピング違いだけだから、よくも…
＜駅ビル５階の食堂街は、何気に「ぼっち飯」「ぼっち呑み」がお似合いなのさ！＞ とある木曜日の夜に、どうしても最近ハマっている酸辣湯麺を食いたくなって、中央線の帰り道に西荻窪で途中下車。ところが、探りを入れていた２店舗とも休業日だとは知らなん…
＜ゆっくりと着実に代替わりしてゆく良店＞ 何と言っても、これだけ毎日ラーメンを食ってて、その中でも一番食っている店が、ここ「中華そば みたか」さんかもしれません。「かもしれない」と言うのは、埋もれてレビューアップ仕切れないのがあるから、本当…
＜今年一年、三鷹エリアのラーメン事情は変化した＞ 今年2017年の三鷹駅界隈のラーメン事情は、大きく変化があったと思えてなりません。三鷹でラーメン屋と言えば、あの「江ぐち」を引き継いだ「みたか」と「文蔵」がツートップで長い間引っ張ってきたと言う…
ストレス鬱憤を晴らすときは、ラーメンだけでは物足りなくて、飲みに行ってしまう。中央線を利用していて、どこの駅前にもある「鳥貴族」を利用する機会が多いものの・・・ちょっと目線を変えて、「豊後高田どり酒場」へとやってまいりました（どこが目先変…
＜三鷹駅界隈がさらに面白くなってきたラーメン事情＞ 年末の忙しさは相変わらずで、プレッシャーで平日はヘトヘトですー。せめてこのまま、年末年始の休暇に突入させてくれ・・・と思っていたのですが、唐突にボスに呼ばれて、とあるプロジェクトに投入され…
【東京都内で格安「もやしそば」ならここ！シリーズ その１０】 ＜三鷹エリアの陸の孤島の格安街中華！地元オヤジのたむろがナイス！＞ やっと昨年度、マンションの大規模修繕が終わってやれやれと思っていた・・・マンションの管理組合の集まり。今度は、「…
【東京都内で格安「もやしそば」ならここ！ その５】 ＜ほぼ、この店ではこればかり食ってるオレ＞ ただダラダラと、いつの間にか「もやしそば」を食い続けているオレですが、ここまで来たら・・・オレ定番のもやしそばをピックアップしとこう！と思いついた…
＜区切りの一杯・・・いつもの一杯＞ 記念すべき区切りの一杯は、何にしようかとこの一ヶ月程度考え続けていたのだが・・・、結局自分らしい一杯となるとここかな。ラーメンライフ記念の一杯は「中華そば みたか」とさせていただきました。特にこの店と出会…
＜またまた飽きもせずーーいつもの店でいつもの油そば＞ この日は全く朝から疲れが残っているのに、雨が降るわ、電車が遅れるわ、しかも外出だわ、やる気が出ないだわ・・・・ダメダメな1日でした。こういう時は、良いもの食って気分転換したいものの、ちょ…
＜酔いどれで最寄駅に辿っても食う！冷し中華＞ 一日中同じ場所を行ったり来たりしたとある日、またどういうわけか属する組織の夜宴がありまして、まあ参加人数も多いことから立食形式です。大抵食事が余る結末なのですが、幹事殿の計算が良過ぎたのか悪かっ…
＜侮るべからずのファミレス冷やし中華！？＞ 一度、ファミレスのラーメンをレビューしてみたかったのだよねー（笑）。実は初めての試みです。できれば「侮るべからずのファミレス冷やし中華！！！」って語るのが理想なんだけど、それもどこかわざとらしい。…
＜意外に東京冷し中華界では、「みたか」の名が知れているのか！？＞ 「冷やし中華」でこれだけ遊べるのは、やっぱり東京ならではなのかなー・・・って思ってしまいます。やはり日本食文化の坩堝って感じがいたします。日頃、「今日はどんな冷やし中華を食う…
