2019-01-01から1年間の記事一覧
締め括りを飾るなら・・・やはりこの店この一杯！ 特製らぁ麺 塩 ＋ CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE：苦味と旨味が図太いクラフトビール！ ＜全体＞ 特製の迫力感をも越える凛々しさと美しさ！そ…
冬と言えば牡蛎！牡蛎と言えばよしかわ！ 寿製麺よしかわ 保谷店 （東京・西武柳沢） 牡蛎そば ＋ アサヒスーパードライ中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ：国民的お休みに国民的ビール旨し！ ＜全体＞ もう牡蛎があるだけで幸せ！…
大井町時代の味を求めて・・・「裏」バージョンを狙ってた結果 中華そば 和渦 TOKYO （東京・北品川） 特製醤油そば（裏バージョン）＋ 漬け卵黄丼 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 当たり前のような美しさがビシビシ伝わる・・・コンテンポラリー醤そば…
銀座のはずれ？味は銀座一級品！・・・いつも行列必至のお店！鯛飯名物！ 麺処 銀笹 （東京・汐留） 銀笹ラーメン 白醤油 ＋ 鯛飯 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ すでに器が鯛飯出汁茶漬け前提！ラーメンよりもそっちに気が逸る！？ ＜スープ＞ 円やか…
朝から凛とした気持ち良さを感じる店・・・喜多方朝ラー魂健在 きたかた食堂 （東京・新橋） 蔵出し味噌らーめん まったり 〜ラーメン食べて詠います ＜サービス＞ 朝の気遣い！オヤジの身体が喜ぶ「スムージー」 ＜全体＞ 「まったり」とは背脂のこと！こっ…
さすが人気店！外国人客も集まる有力な東京ラーメンスポット！ 麺や 七彩 八丁堀店 （東京・八丁堀） ネギらーめん 塩味 大盛 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 質実素朴な喜多方ラーメンスタイルにネギパワープラス！美しきワイルドさが伝わってくる表情…
朝そばを朝ラーに変更できる器用な立ち食い！麺だけね・・・ よもだそば 銀座店 （東京・銀座） ニラ天玉そば ＋ ラそば変更 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ どう見ても朝の立ち食い蕎麦の見栄えだね（笑） ＜出汁＞ これは全くの蕎麦専用スタイル！アニ…
忙しついでに昼飯爆食！今年もそんな一年だった！ https://youtu.be/SClEEOKer38 ＜全体＞ 燕三条系のつもりが・・・思いがけずにプチ二郎！嬉しい計算外な展開！ ＜野菜＞ メニュー表示600ｇにビビること勿れ！クタ野菜の甘味と優しさで一気に食えるよ！ ＜…
冬となれば・・・生姜のぽっかぽかラーメンなのだ！ Nii （東京・大塚） 生姜醤油ラーメン煮玉子入り＋手作り水餃子＋プレミアムモルツMASTER'S DREAM 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ プレミアムモルツMASTER’S DREAM：お歳暮でしか見かけんビールがここに…
王道のほっこり中華そばを求めて・・・新御徒町へ 中華そば 新 （東京・新御徒町） 味玉らーめん ＋ サッポロビール黒ラベル生中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロ黒生：これも国民的ビール！安寧なる黒ラベルの味わい！ ＜全体＞ まさしく気を衒…
祝ビブグルマン獲得！お祝い気分でやって来たぁ〜 中華そば こてつ （東京・下北沢） 塩ラーメン ＋ 味玉 ＋ 冷酒（梅乃宿） 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ 冷酒（梅乃宿）：キリリと冷えたキレに良さに純米風の甘味も広がる飲みやすさ！ ＜全体＞ このご…
こんな大胆屋号で煮干麺ときたならば見逃せず！ 破壊的イノベーション （東京・西早稲田） 味玉煮干しラーメン 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 実は破壊的でなく・・・王道な東京今風煮干スタイルであった！ ＜スープ＞ サラサラで苦味軽やか！煮干の出…
白トリュフの香りとシャンピニオンの甘さ・・・ハートフルな和みが漂う店 epilogue08 （東京・下落合） 白トリュフ香るシャンピニオン出汁のラーメン ＋ キリン一番搾り生中 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ キリン一番搾り生中：休日の昼酒タイム！平日の…
ノリノリなのが今日も伝わる！神保町のお気に入りスポット黒須！ 神保町黒須 （東京・神保町） 塩蕎麦 ＋ 味玉 ＋ 和え玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ まさに黄金に光り輝いている塩蕎麦！シンプルさな構成なのにゴージャスなプレゼンス！ ＜スープ＞…
かにラーメンとは珍しい！ちょこっと蟹味で冬気分を味わってみたよ かにラーメン 光夏 （東京・乃木坂） かにラーメン ＋ サービスライス ＋ 追い蟹 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 大胆に蟹ほぐし身！そして身体が温まりそうな玉子餡掛け風！冬には嬉し…
迷いに迷って・・・一番高いヤツ食らう！ Japanese Soba Noodles 蔦 （東京・代々木上原） 黒トリュフチャーシュー味玉醤油Soba ＋ キリンハートランドビール小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ キリンハートランドビール：いつもより大切に味わおう〜・…
二郎じゃくても随分と楽しめる慶応三田エリア 麺屋 やっとこ 三田店 （東京・三田） パクチー閻魔味噌ラーメン ＋ 味玉 ニンニクあり・辛さ増し・痺れ増し 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 見るからに閻魔を想像するハードなシビカラパンチ！増し×増しに…
５年ぶりに無性に食いたくて！・・・神田の看板のないラーメン店へ行ってみたよ https://youtu.be/gj-UoXqMRGY ＜全体＞ 「具だくさん」仕様にしてみると、グループシェアのサラダみたいな迫力になるよ！ ＜スープ＞ 塩系と言うよりも・・・塩鶏白湯！トリュ…
ちょっと気になる割烹セカンドブランド！また来ちゃった・・・ 中華そば 心 （東京・多磨霊園） 特製中華 ＋ アサヒスーパードライ中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ：妙にここでは旨く感じてしまうのはなぜ？ ＜全体＞ やはりチャ…
【今週のラーメン３９７７】 麺処 しろくろ （東京・八幡山） 浅蜊とムール貝の汐そば ＋ サッポロビール黒生ロング缶 〜味と見映えに芸術性すら覚える崇高浅蜊100％汐そば！貝出汁好きなら一回食っとけ！
貝出汁拉麺求めて八幡山・・・そりゃ貝好きには堪らんわ！ 麺処 しろくろ （東京・八幡山） 浅蜊とムール貝の汐そば ＋ サッポロビール黒生ロング缶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロビール黒ラベル生 ロング缶：冬なのに喉乾いてたからほとんど一…
町田にいきなり生姜！新潟長岡系の新店舗に行ってみたよ 中華そば 長岡食堂 （東京・町田） 塩チャーシューメン ＋ 味玉 ＋麺カタメ追い生姜 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ あっさり系と思いきや・・・醤油と見まごう？肉エキスを強く感じる長岡系の予…
南武線エリアでラーメン的盛り上がり・・・武蔵新城 麺屋 信醸 （川崎・武蔵新城） あん肝味噌らーめん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ なんともほっこり気分を与えるやさしい色合いと麺顔！まるで人肌感じる温かみ！ ＜スープ＞ 鮮魚系と思わせといて実…
街道沿いの朝ラースタイル！と言えばやっぱラーショでしょ！ ラーメンショップ 府中分梅町店 （東京・西府） ネギラーメン 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 漢の朝食にはピッタリの大衆的ダンディー！彩りが渋いぜ・・・ ＜スープ＞ 序盤は思いのほかあっ…
祝１周年！＆２０１９ＴＲＹ新人部門賞エントリー！ 中華そば もり川 （川崎・新丸子） 中華そば 熊本 ＋野菜盛り きくらげ 味玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 野菜とキクラゲ・・・そしてマー油の存在感！更にマシマシにしたトッピングの迫力！ ＜ス…
二郎の跡地！そして新規開店の無料サービスにちゃっかり便乗してしまった・・・ 十二分屋 蒲田店 （東京・蒲田） 宗田鰹 麺大盛り 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ フツーの濃口醤油中華そばなる見栄えから、いきなり香る宗田鰹の分厚さ ＜スープ＞ 何と…
狛江探検・・・ほっこり長岡系を求めて 柳麺かいと （東京・狛江） 塩らーめん ＋味玉 ＋ 豚バラなんこつ ＋ キリン一番搾り生ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ キリン一番搾り生ジョッキ：気分だけは堤真一になり切って飲むとより旨い！ ＜全体＞ …
もはや隠れ名店の気配すら覚える・・・このごろの「むらさき山」 中華そば むらさき山 （東京・田町） 旨辛つけめん 麺大盛り ＋ 味玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ じっとりとした辣油の煌めき！山盛細麺の清楚さ！ありそうでなさそな和歌山系旨辛仕…
ビジネススーツで食らうが似合う二郎系 ら〜めん ぽっぽっ屋 晴海トリトンスクエア店 （東京・勝どき） 味噌ラーメン 辛さ普通 野菜多めニンニク有 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ビジネス系複合施設らしい落ち着いたワイルド感？優しい野菜ましボリュ…
東京でサッポロクラシックが飲めるラーメン店 函館塩ラーメン 五稜郭 （東京・荻窪） ラーメン ＋ サッポロクラシック 富良野VINTAGE 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロクラシック 富良野VINTAGE：ホップの抜ける香りが豊潤爽やかなのだ〜 ＜全体＞ …
寒くなると「生姜」が沁みるぅ〜・・・原油みたいなブラック生姜を食って来たよ くじら食堂 nonowa東小金井店 （東京・東小金井） 生姜ブラック 肉増し 大盛 ＋ サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：生…
