ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都文京区

【今週のラーメン5354】麺屋 鈴春(東京・本郷三丁目)つけ麺 醤油 山椒油 + 藻塩 + わさび + アサヒスーパードライ 〜滋味深く香味楽しいタレ!美しく甘みを醸す麺!具材質実で隙なしの旨さ!東京トップクラスつけ麺!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 休日は確実に旨い店へ 今年の年末年始休暇明けは、仕事始めの日からこれまで経験ないほどにハマってしまった。もういい加減にしてくれ・・・何とまた新しいプロジェクトの責任を負わされ、それが機能してないから上か…

【今週のラーメン5310】麺庵 利休(東京・本郷三丁目)中華そば 塩 + 和え玉肆 〜見た目シンプル&素朴!味わい複雑テクニシャン!今後に激しく期待のハイレベル新店!

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 久しぶりに遠出して本郷三丁目 近年、新宿区以西に引き籠りがちな私ですが、意を決して文京区本郷三丁目界隈まで出張って参りました。たまたま千代田区に出向く用事があったので、少しばかり遠回りをしてみただけです…

【今週のラーメン4481】 満鶏軒 本郷三丁目店 (東京・本郷三丁目) 特製鴨中華そば + アサヒスーパードライ500ml缶 〜さすがの特製迫力!がっつり鴨肉食らえる名物逸品!

" data-en-clipboard="true">更に激戦!本郷三丁目界隈! " data-en-clipboard="true"> 満鶏軒 本郷三丁目店 (東京・本郷三丁目) 特製鴨中華そば[塩]+ アサヒスーパードライ500ml缶 〜ラーメン食べて詠います ほんと本郷三丁目界隈が拉麺的にすごいこと…

【今週のラーメン4446】 ぷれじでんと (東京・本郷三丁目) 塩ラーメン + アサヒスーパードライ 中瓶 〜見映えシンプルで美しく!味わい上品で軽やか!都会的ハイセンス塩そば!

何気に激戦区な本郷三丁目! ぷれじでんと (東京・本郷三丁目) 塩ラーメン + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!香りよりもキレ味鋭い痛快な飲み口!後味の軽い酸味も魅力的! <全体> 温かみを感じさせ…

【今週のラーメン4423】 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 醤油つけ麺 + 藻塩&すだち + 味玉 + アサヒスーパードライ 中瓶

つけ麺どハマり!次は宣言通りに醤油で攻めてみた 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 醤油つけ麺 + 藻塩&すだち + 味玉 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!一口目が世界一旨いかも!都心で中瓶450円でお…

【今週のラーメン4365】 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 塩つけ麺 300g かき油 + 藻塩&すだち + アサヒスーパードライ 中瓶 〜流石と唸る極上つけ麺!数種の香味油の組み合わせ自由で広がる旨さ!いよいよ本領発揮!

やっぱりここは「つけ麺」!まさにこれからが本領発揮なのだ! 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 塩つけ麺 300g かき油 + 藻塩&すだち + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!サービスおつまみも追加!都心…

【今週のラーメン4344】 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 醤油味玉らーめん + アサヒスーパードライ生 中瓶 〜シンプルに感じる鶏醤系の旨味!コク深さ染み入る出汁の奥深い旨味!迷ったならここ!

秋深い休日・・・喧騒避けて敢えて都心でしんみり拉麺 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 醤油味玉らーめん + アサヒスーパードライ生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!都心ど真ん中で中瓶450円とは嬉しいじゃないか! <全体> …

【今週のラーメン4306】 MENSHO (東京・護国寺) 奥能登の塩らぁめん 味玉のせ + エチゴビール + ちょこっとワイン ロゼ 〜店箱クール!麺顔鮮やか!食えば溢れる豊潤旨さ!まさに味のトータルプロデュース!

まさにお洒落な拉麺工房!MENSHO@護国寺 MENSHO (東京・護国寺) 奥能登の塩らぁめん 味玉のせ + エチゴビール + ちょこっとワイン ロゼ 〜ラーメン食べて詠います <酒①> エチゴビール!有機麦芽&有機ホップのこだわり!口当たりから一気に華やぐ香り…

【今週のラーメン4276】 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 塩味玉らーめん + 挽肉丼 〜透明感に溶ける鶏と魚貝の濃密旨さ!さすが名店系譜ハイパフォーマンス!並ぶ価値あり近くに来たら是非是非!

豚骨一燈からのリニューアル!?新たな系譜のスタート! 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 塩味玉らーめん + 挽肉丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> 具材の質感アピールの高さはさすがは一燈系譜!スープもただ物ではないエキスの溶け込み感! <スープ…

【今週のラーメン3769】 ラーメン荘 夢を語れ Yume Wo Katare Tokyo (東京・白山) 冷し中華 小林アイススペシャル 〜食ってワイルド!味わい円やか!ガッツリ豚骨醤油映える冷やし中華!

夢を忘れてしまったオレ・・・久しぶりにこのブランド「夢を語れ」 <全体> 辛ねぎ!豚!ワイルド感ありつつも・・・平皿盛り付けで冷やし中華的風貌! <タレ> しっかり酸味に脂の甘味!醤油のエッジングに辛ねぎ薬味が溶けて食欲刺激! <味変> こうな…

【今週のラーメン3701】 神名備 (東京・西日暮里) チャーシュー麺(塩) +煮玉子 〜ド迫力なワイルド見映えに反して、優しさ極まる柔らかチャーシュー麺!肉好きなら一回食っとけ!

平成のうちにカタをつけたい一杯!迫力の肉とホスピタリティを求めて! <いろいろ接客が感心するねー> フツーのことが素晴らしくー! <全体&スープ> 豚エキスが芳醇なれど薬膳思わせる複雑旨さ!飲み干して罪悪感なし! <麺> やや肉厚な細麺!軽くう…

【今週のラーメン3647】 NOODLE SOUNDS SHIMBASHI ORAGA (東京・本郷三丁目) ホタテ69らーめん 〜時は過ぎてもさすがの貫禄そして進化!ファンキー&グルービーに食って決めたい名作拉麺!

「おらが」に歴史あり <全体&スープ> 結構動物系エキス感じる魚介感!ホタテの香りに塩気の混じり!2019バージョンは塩ラーメン??? <薬味?> 薬味の様で具材の様な〜大粒キュービーな玉ねぎと大根!? <麺> 濃密スープを受け止める中太麺!ヌ…

【今週のラーメン3496】 生粋 花のれん (東京・茗荷谷) 旨味鶏だし特製(塩) + サッポロ黒ラベル小瓶 〜ハートフルな雰囲気に料亭的な滋味深さが浸透する、崇高系シャモそば

味と接客、店の空気感がますます引き寄せられる〜 大人の休日の過ごし方・・・サッポロ黒生! 青森シャモロックの滋味上品にて優しき甘味のダブルエキス!染み透るような旨味! 全粒配合でしなやかな印象!密度感低めでも風味が強めでナイス! さすが特製!…

【今週のラーメン3415】 ラーメン大至 (東京・御茶ノ水) サッポロ一番トリビュート「塩らーめん」 + アサヒマルエフ中ジョッキ 〜ここまで似せてくるとテクニックより愛情の深みを知る!

サッポロ一番 塩らーめんトリビュート!職人がマジで作る完コピの味! ラーメン大至 サッポロ一番トリビュート「塩らーめん」 + アサヒマルエフ中ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います 興奮をアサヒビールオリジナル「マルエフ」で鎮める マジかよ!白ゴマの…

【今週のラーメン3341】 らぁめん 生姜は文化。 (東京・巣鴨) 塩生姜らぁめん+チャーシュー+味玉 〜嵐に負けない意地と根性!裏腹な透明感とパンチ感ある崇高塩生姜麺!

<嵐(台風)の船出も逞しき哉・・・・MANNISHがいきなり神田から巣鴨??それとも関係者??> 休日は、午前中にマンション管理組合の理事会があり、たっぷり時間が潰れてしまった・・・。週末のラーメン活動のスタートが大きく出遅れ。ただでさえ台風が近づ…

【今週のラーメン3298】 自家製麺 MENSHO TOKYO (東京・後楽園) まぜひつじ + ハートランドビール 〜野趣感覚溢れるユーラシアンスパイシーまぜそば!

<大人の休日の過ごし方〜ハートランドビール> 仕事のストレスハンパねぇ〜。これまで塩っぱい思い多きだったのですが、苦味も加わってきたような思い。これがあと数年は続くようです。仕事してるとは思うのですが充実感がねぇ〜。引退したらビジネス小説で…

【今週のラーメン3279】 中華蕎麦 にし乃 (東京・本郷三丁目) 山椒そば 〜どこまでもシンプルで美しき和出汁感覚!山椒風味の崇高中華蕎麦!

<路地裏住宅地に忽然と行列発生〜もはや名店の貫禄か> しっかし、もう夏になってしまいましたね。梅雨もすぐそこ?。心地よく並びながらラーメン待つようなことも、もはや出来なくなったねー。今回は「中華蕎麦 にし乃」さんへ向かいました。 // 実は今回…

【今週のラーメン3208】 麺屋 ねむ留 (東京・本郷三丁目) 赤鶏と蛤の淡麗中華そば 〜隅々まで明るい旨味のコンテンポラリー醤油そば

<日曜日の都内お散歩〜・・・はや薫風を感じて寄り道ラーメン> 何も予定がない日曜日の朝。ブラインドの隙間から見える青空が余りにも澄んでるので、都心を散歩してみました。過去のレビューで幾度か語っておりますが、私は中央・総武線の御茶ノ水駅から四…

【今週のラーメン3061】 新雅 (東京・江戸川橋) 南蛮ラーメン ~単なる町中華ブームで収まらない質実さと華麗さ極まる辛葱ソバ!

【東京都内で「辛ネギラーメン」ならここ!シリーズ その1】 <確実に町中華ブームを実感する人気の凄さ!江戸川橋の名店!> // すっかり昼飯時に入ってしまった打ち合わせ。ちょっとばかり食い込んでしまったのなら昼飯ダッシュに遅れたと悔しいのですが…

【今週のラーメン2862】 ラーメン大至 (東京・御茶ノ水) 冷やし中華

<夏恒例の限定!待ってましたーと言いたかったが・・・・> とある週末に仕事で完璧に油断をしてしまい、下手打ってもうターーーーー。悶々と過ごしたこの数日間。いやー・・・参った参った。自分に甘くなってたなーと反省しきり。しかしなんとか最悪の事態…

【今週のラーメン2843】 ラーメン大至 (東京・お茶の水) ラーメン

<私にとって特別大切なもの・・・・大至のラーメン> 「大至」のラーメンは、私にとって特別な一杯でして、何かのご褒美であったり、またやってられないという限界のときの慰めであったりと、機会を選んではわざわざ食いに出かけているものです。なので、私…

【今週のラーメン2566】 Mensho (東京・護国寺) 潮らーめん+鴨のせ 〜こだわり尽くしの一杯!そのお店!!

<伝説の跡地に名店の系譜・・・目指すJAPANプレミアム!> 某ラーメンSNSにて新店舗オープンの情報ゲット。その名も「Mensho」とのことで、これは名店「麺庄」の関係と丸わかりなので、行くしかないでしょ!。本当は、埼玉方面にオランダ留学するつもりでし…

【今週のラーメン2025】 生粋 花のれん (東京・茗荷谷) 特製醤油ラーメン

糸の切れた凧のように、週末を一人のんびり過ごそうと一ヶ月ぶりにクルマを目的もなく流す。皆が東京郊外へと出向く時間帯に敢えて都内を走る・・・環八が異様に空いていて、駆け抜ける喜びを久しぶりに味わっていると、板橋を通り過ぎてしまいました。信号…

【今週のラーメン1953】 四川担担麺 阿吽 湯島店 (東京・湯島) つゆ無し担々麺 4辛 〜納得感が深い本格痺れでウマウマな汁無し系

最近、また頻繁に外出機会が増えてきて、外の空気を吸えるのは良い。だけど、午前中一杯会議、午後一でまた場所を変えて会議というと、移動中に飯を食うしかなくなってくる。山手線の中でおにぎりを食うしか手がない場合も出てきて、食ってる気がしない。以…

【今週のラーメン1951】 広島式 汁なし坦坦麺 湯島ひよこ堂 (東京・湯島) 汁なし坦坦麺・3辛

なんだよ〜・・・・・、急に客先と幹部のスケジュールの都合で休日出勤計画が頓挫です。もう少し早く言ってくれと・・・。向かった京浜東北線の中で、メーリングリストがそう伝えます。やれやれ・・・・戻るか家へ。ついでに随分放置している上野でにお使い…

【今週のラーメン1738】 らーめん雅ノ屋 (東京・御茶ノ水) 塩わんたんめん

御茶ノ水では、「大至」がある。だから、他店の訪問が滞る。でも心残りがないわけではありません。「睡蓮」への初訪問。「雅ノ屋」への再訪問。これが個人的には大きな宿題です。とくに、「雅ノ屋」には、「塩わんたんめん」がありますからね〜。ようやく年…

【今週のラーメン1624】 ラーメン大至 (東京・お茶の水) ラーメン+生ビールジョッキ(マルエフ)

※一週間前の話・・・・ 実はこれまで何度も食っているが、いつも、個人的には区切りとか記念になるタイミングでこの店に来ることが多く、最近では意識してそうしているかも。崖っぷちの時とか、達成感溢れるときとか、喜怒哀楽がピークに達しているときほど…

【今週のラーメン1520】 ラーメン 大至 (東京・お茶の水) 冷やし中華+マルエフ生ジョッキ

ゴールデンウィークが、凄く昔のことのように思える五月も半ば過ぎ。これからこの先、一気に多忙がエスカレートするのだと思うと気が滅入るというものです。しかも週末に向かえば向かうほど、大きなイベントが目白押し・・・・。今週のラ活は、前半のうちに…

【今週のラーメン1491】 ラーメン大至 (東京・お茶の水) ラーメン+マルエフ・中ジョッキ

なんだかんだで忙しいこの頃ですが、誰かがやらなきゃ誰がやる?・・・ということで、これでも前向きに取り組んでおります。随分、3年前、関西にまだいるときとは見違える業務内容です。厳しい事業を担当して、今年で3年目。ある程度結論を出さねばならな…

【今週のラーメン1479】 はぐれ雲 (東京・後楽園) 鶏白湯そば・大+缶ビール

何を隠そう、パラパラっと今晩何を食おうかな・・・と何も考えずネットで「中央線沿線」の各駅で検索してて、たまたまヒットしたお店がこちら。なかなか高評価な感じも受けまして、情報を読み続けると「缶ビール270円」というのを発見して、俄然意欲が涌…