東京都武蔵野市
寒さが厳し・・・味噌恋し・・・ 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 特製味噌つけ麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 素朴さ迫る手打ちの麺線と素揚げのゴボウ!美しさ装う肉の重なりと香味油の漂い! <つけダレ> まるで盆栽の如しの存在感!…
名店「麺屋 さくら井」の3rdブランド? 何とかOPEN夜の部に潜り込む KEN軒 (東京・JR三鷹) 特製濃厚魚介つけ麺 + アサヒプレミアム 熟撰 小瓶 + 純米吟醸ささら 愛宕の松 〜ラーメン食べて詠います <酒① > アサヒプレミアム熟撰!スーパードライ…
寒さ厳しくなるほどに濃厚リッチな味わいが恋しい・・・ 中華そば 一陽来復 (東京・武蔵境) 特製濃厚煮干し蕎麦 + チャーシュー炊き込みご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 素朴さと優しさ!安寧感漂う濃密感覚!肩の力を抜いて楽しめそうな濃厚煮干…
成鶏・親鳥・老鶏・・・ブームな予感!? くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 特製醤油 + 替玉 極細バリカタ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> TRY新人賞しょう油部門入賞の貫禄!怒涛のかしわに味の深みを如実に感じさせる迫力! <スープ…
昨年もお世話になりました・・・麺屋 さくら井 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製煮干らぁ麺 + 味付き替え玉 + 生卵 〜ラーメン食べて詠います <全体> 煮干しエキスの泡立ちに肉肉しくも美しきレアチャーシュー!圧巻の特製煮干しここにあり! <ス…
小春日の温もりに包まれて・・・ランチにしなやかなつけそば Tombo (東京・吉祥寺) 汐のつけソバ 中 + 皮ワンタン + 味付玉子 〜ラーメン食べて詠います <全体> つけダレに皮ワンタンが雲のように浮かび・・・麺は小川のせせらぎのような美しさ! <つ…
冬は生姜でぽかぽか温まろう! くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 生姜 + 焼豚丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> 怒涛のかしわの迫力と九条ねぎの清涼感!眩しい針生姜が濃密感にフレッシュさを醸し出す! <スープ> 濃口醤油に成鳥の深いコ…
思い出深い「ぶぶか」の一杯 ぶぶか 吉祥寺北口店 (東京・吉祥寺) 黒丸草食系油そば + アサヒスーパードライ 中ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!油そばには最高に合う切れ味ビールかもしんない〜♪ <全体> 確かにお野菜…
本格焼鳥ダイニングが手がける二毛作店!拉麺も一級品! 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹) 特製塩生姜そば [麺変更]中太平打ち麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 研ぎ澄まされた柔らかさの様なオーラ!?緊張の中に和やかさが滲むコンテンポラリー感…
カタ麺主義な私が三鷹・武蔵野エリアでイチオシするお店 ラーメン 健やか (東京・JR三鷹) 味玉煮干ラーメン + 炊き込みご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 緊張感の中に和やかさが溶けこむ・・・上質淡麗煮干そば!出汁の琥珀の輝きに透ける細麺が…
いつ来ても旨さを実感!実に飽きない塩そば! 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製らぁ麺 [塩] 麺中盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> もはや絵画のような美しさ!出汁の透明感にレアな肉の迫力!旨さのオーラ流れる麺顔! <スープ> おお!また少…
普段あまり味噌を食わない男が通う・・・味噌専門店 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 特製辛味噌らーめん 大盛 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星!休日の過ごし方!秋晴れに染み入る苦さと…
TRY新人賞醤油部門獲得おめでとうございます! くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 + 替玉 極細 バリカタ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 少しつづ微妙にネギ感UP?無骨な鶏皮も食べやすいサイズ感?進化を感じる落ち着くワイルド…
日進月歩の穏やか貝塩麺! ラーメン 健やか (東京・JR三鷹) 味玉 塩と貝のラーメン 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 琥珀の出汁に和の落ち着き・・・麺線流れて肉は熱気でゆっくりほてる <スープ> 以前より優しさ感がアップ?ホンビノス貝の出…
ついに出た!白醤油バージョン! くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 白醤油ワンタン + 替玉 極細バリカタ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> いつも通りのかしわとワンタンの迫力!いつもより素材感キラキラ!白醤油のときめき! <スープ> 白…
いきなり吉祥寺駅前にハイスペック貝出汁の店オープン 貝出汁 中華そば 竹祥 (東京・吉祥寺) 特製貝出汁中華そば 塩 + 貝めし 小 〜ラーメン食べて詠います <全体> 今や人気の淡麗塩出汁風!スープだけじゃなくレンゲも煌めく美しさ! <スープ> 看板…
何だか段々入り浸りになりつつ・・・ くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 生姜ワンタン + 替玉極細バリカタ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 素朴で古風な鶏肉!目に鮮やかな生姜と葱薬味!更に迫力加わる大ぶりワンタンの存在感! <スープ>…
メニュー拡大!次の新アイテムはワンタン! くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 醤油ワンタン + 替玉極細バリカタ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 成鶏モモ肉の迫力と拮抗する迫力のワンタン!絶妙な緊張感!甘く煮出しの香りが立つ鶏醤感覚…
忙しけど・・・並んででも食うよ! 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製らぁ麺 塩 麺大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 淡麗さの中に肉増迫力のゴージャス感!更に麺2玉のボリュームアップでガッツリさも滲む!東京トップクラスの崇高塩そば! <ス…
嗚呼・・・近くに名店がある幸せ 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) らぁ麺 醤油 + チャーシューご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 淡麗系醤そばのアイコンのような存在感!整然な麺顔に優しい醤油ブラウンがイキイキ映える! <スープ> バージョン…
【今週のラーメン4266】 ラーメン 健やか (東京・JR三鷹) 冷やし味玉つけ麺 + 炊き込みご飯 〜昆布水の融合のみならず・・・温め直しの味変化!温度変化で旨さ更に拡大!夏のうちに一回体験しとけ!
ファーストロット全員冷やし?? ラーメン 健やか (東京・JR三鷹) 冷やし味玉つけ麺 + 炊き込みご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> ほのぼのとしたつけダレの深い色合い!凛々しさと美しさが迫力のストレート細麺が奏でる麺線!間違いないと確信させ…
ようやく食えたよ・・・今年も夏のお気に入り!名作味噌冷やし麺! 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 味噌冷やし中華 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 味噌で冷やしと言う独創性!王道冷やしを思わせるプレゼンス!新旧エッセンスの両立! <タ…
こうも暑いと地元界隈で冷やし系!またぷるぷる冷やしを狙ってみたよ! くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 冷やしラーメン + 味玉 + 温玉 高菜飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 彩りの野菜千切り!肩ロースの吊るし肉!味玉入り!かなり豪華な…
長めな夏休みの始まり・・・そして本格的に夏の始まり 田中そば店 武蔵境店 (東京・武蔵境) 冷やかけ中華そば + 味付け玉子 + アサヒスーパードライ 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:頑張ってね!アサヒビール!今日は小瓶…
「麺屋 さくら井」の2号店!満を持してのオープン!酒場ラーメンスタイル! 三鷹らーめん酒場 SAL (東京・JR三鷹) 中華そば + 刺身2種(アジ・マグロ)+ 冷燗2種(鍋島・純米吟醸&栄光冨士・純米大吟醸) 〜ラーメン食べて詠います <酒①> 鍋島・純…
三鷹・武蔵野エリアが誇る味噌系名店!移動自粛でもここがある! 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 特製味噌まぜそば + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:定番の旨さに加えて冷えごろ抜群!…
そして、大衆的ラーメン専門店の心意気は・・・世代を越えて受け継がれるのだ! 丸幸 (東京・武蔵境) ラーメン 国産そば粉入り中華麺 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:冷え方!グラスの気配り!タイ…
食って飲むのが唯一の愉しみ 三鷹食堂いなり (東京・JR三鷹) [限定]トリの冷やしまぜそば 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> まさに田舎風な素朴さが詰まったような鶏まぜそば!冷やしversion! <タレ> 鶏すき焼きのような甘辛い醤油感覚!溶き…
【今週のラーメン4230】 くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 特製油そば + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜具材とタレの周期的変化な変化が面白し!素朴さ滲ませるハイセンス油そば!
メニューラインアップ更に拡大! くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 特製油そば + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール 赤星:現存する日本最古のブランドビール!午後休暇でゆっくり昼酒気分がイ…
只今「吉祥寺」で間借り営業中!NY逆輸入冷やし中華! 冷やし中華専門店 HiyaChu (東京・吉祥寺) うにクリーム 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> まるで箸で食うイタリアン?刻み海苔がなければ・・・ほとんど見栄えはウニクリームパスタ! <ソー…