ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都武蔵野市

【今週のラーメン3486】 Tombo (東京・吉祥寺) 辛まぜソバ 〜辛過ぎない余裕!ちょっと嬉しい挽肉旨味!ヌーベルヴァーグな武蔵野系まぜソバ!

TRY新人大賞おめでたい〜! 一味系の辛味がチリっと感じつつ、肉の甘味を感じる余裕! しなやかなモッチリ感!ややオーバル形状の多加水中細麺がよく絡む! 味の決め手の挽肉と、甘く解れる柔らかロース肉旨し! 総じまして「辛過ぎない余裕!ちょっと嬉しい…

【今週のラーメン3482】 ラーメン 健やか (東京・JR三鷹駅) 煮干ラーメン + 炊き込みご飯 〜一週間の疲れと乾きを癒す、高品質円やか淡麗煮干そば

馬車馬のように働いた一週間〜〜〜静かに落ち着く一杯 淡麗煮干の中でも円やかに感じさせるライトな甘味!気分落ち着く沁み入る美味さ パッツパツな低加水ストレート細麺!スープにミスマッチのようで実はベストマッチ 薄味のようでしっとり感ある肉質!微妙…

【今週のラーメン3475】 麺屋 さくら井 (東京・武蔵野西久保) らぁ麺(塩)+チャーシューハーフ盛り+越後鶴亀ひやおろし純米酒 〜いつ来ても何か感じる旨さのプログレス!味のリーンシックスシグマ!

小春日和はラーメン探訪に限る〜待つも快き秋の空 今宵の酒:越後鶴亀 ひやおろし 純米 熟成酒!レアチャーシューに合う! おや?気のせいだかちょっと以前のスープからエキスの濃ゆさがアップした? 今回の野望:柚子胡椒をスープに溶かしてみた〜 三河屋製…

【今週のラーメン3468】 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹駅) 鶏そば 塩 + 生ビール 〜シンプルのようでカオス!味風景に芸術感じる崇高鶏塩ラーメン!

三鷹駅界隈のラーメン事情がまたすごいことになってきた? 高そうな店で飲むようなビール感覚!グラスも泡もキレが違うね〜 鶏出汁のみならず色んな味の集合体!和風にも洋風にも感じる見事なフレグランス! 風味豊かで上品!スープのバランスを全くマスキン…

【今週のラーメン3442】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹駅) らぁ麺 醤油 +チャーシュー盛ハーフ + 純米酒高千代 〜時代を先どるニューパワー!そして極まる質実!このまま行けよ!行けばわかるさ!

ニューフェイス君に会いにゆく 今宵の酒:純米酒高千代 美山錦 辛口だけではないシッカリボディーな味わいに酔う チャーシュー盛ハーフ+サービス:味の探究心!業深さ!隠し包丁! 同じようで少しづつ試行と進化を感じる醤油と麺顔 風合いと浸透!風合いが…

【今週のラーメン3421】 麺屋 さくら井 (東京・武蔵野西久保) 塩らぁ麺 + チャーシュー盛(ハーフ) + 大山 特別純米 夏純米銀河 〜心のよりどころの様なハートフルさと崇高感!しっとり味わう極上塩らぁ麺

疲れ果てた上半期・・・色々ありすぎて自分にご褒美!さくら井にやってきた! 今宵の酒:大山 特別純米 夏純米銀河 今夜は妙に旨味が染み入るぜ・・・塩気がいつもよりクッキリ感じる旨味の濃ゆさ! しなやかなようで中心部の粉風味の上品さを伝える、ストレ…

【今週のラーメン3412】 麺屋 さくら井 (東京・武蔵野市西久保) 煮干らぁ麺 + 雪の松島 旨辛純米酒 〜三鷹・武蔵野エリアの新たなるランドマーク的崇高らぁ麺

宣告人の役目はツラいのだ・・・ 今宵の酒:雪の松島 旨辛純米酒 「ニボっぽく苦らない煮干し」としては都内でなかなかハイランクと思うのだ! パツパツせず、それでいてクスクスっと風味を感じ、最後は汁を吸い込み旨味を高める 極限のレアっぷりが愛おしい…

【今週のラーメン3334】 ラーメン 健やか (東京・JR三鷹) 冷やし煮干 + 炊き込みご飯 〜いちいち痛快極まる個性感!パツパツ&ニボニボ好きなら一回食っとけ!そんな冷やし煮干麺

<「数量限定」と「冷やし」のフレーズに戸惑いを覚える・・・行くしかねぇ> とある平日、本当に仕事に疲れた上に猛暑でげんなり・・・ヤサグレ気分で中央線に乗り込んで家路へと急ぎます。ストレスによる寝不足も重なり、体調不良でドリンク剤の飲み過ぎ注…

【今週のラーメン3313】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹駅) らぁ麺(醤油)+チャーシュー盛(ハーフ)+ 今宵の酒(純米生酒 菊の司 ひまわり) 〜崇高淡麗な旨味が・・・・徐々に魔力を帯びつつある凄味!

<平日・・・夜・・・雨・・・だったら「さくら井」へ行こう!> もうすっかりと東京の人気ランキング上位店!。あまり恵まれたロケーションと言えない場所なれど、しっかりといつも行列を形成するお店。もはや週末に行こうとは思わないほどで、周辺住民へ迷…

【今週のラーメン3291】 麺屋 さくら井 (東京・三鷹) 限定 "煮干” 冷やしらぁ麺 お茶漬けセット + 今宵の酒「純米生酒 菊の司 ひまわり」 〜淡麗の極みにして、やっぱり優しさを感じさせるのが「さくら井」!

<「さくら井」に行くときは、いつも雨。人混みを避けて〜〜〜> 月曜日は、やる気が出ませんねぇ〜。しかし、朝から週の始まりということで、ガッツリと午前中は週次ミーティングが入るし、午後からは出先で今週の予定を確認。夕方にはいろんな委員会の報告…

【今週のラーメン3256】 麺屋 さくら井 (東京・三鷹) らぁ麺・醤油 + 本醸造霧の塔 〜数多の淡麗系の中にして免許皆伝!青は藍より出でて藍より青し!

<突き抜けるとは、プレゼンスを築くことなり!青は藍より出でて藍より青し!> もはやランキングに関係なく、ここのところ並びが半端ないのであります。みなさん、くれぐれも、近隣様には迷惑だけはかけないようにしましょう。土日は時間を問わずすごい行列…

【今週のラーメン3237】 ジョナサン武蔵野西久保店 (東京・武蔵野) 酸辣湯麺+ローストビーフ丼 〜週末の家族外食も明日へのエネルギー!ファミリー中華麺!

たまにはこう言うのを上げておきましょう。いつも「家族にも感謝しながら合掌!」と言う割りには家族で麺活動ができてませんが、GW最後の晩飯に、とあるジョナサンに家族で立ち寄りました。もっと他のを食べようとも思ったのですが、妻がタンメンか酸辣湯麺…

【今週のラーメン3214】 麺屋 さくら井 (東京・三鷹) 煮干らぁ麺 + チャーシュー盛(ハーフ)+ 特別純米 からくち 上喜元 〜三谷商店街の誇り!甘さが揺れる淡麗煮干!

<今日一日のご褒美に、いい酒!いい肉!いい煮干!> まだ週が始まったばかりだと言うのに、疲労困憊・・・。だって、朝から何も食わずに、仕事が夕方までぶっ通しだったんですもん。途中で喫煙コーナーへ逃げ込むことは致しますが、飯を食うと気が抜けてし…

【今週のラーメン3196】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) らぁ麺(塩) +チャーシュー盛(ハーフ) + 誠鏡 特別大吟醸 超辛口  〜崇高なる和出汁淡麗と鶏出汁芳醇!そのあいだにある極上チャーシュー

<週末の行列喧騒避けて・・・平日夜にまったり気分> 週末の「麺屋さくら井」の行列の多さに、少し気分は引き気味。もう簡単に手が届かない店になったか・・・。そう遠くないうちに、ビブグルマンに登録されるかもしれん。そうなると益々、通えなくなるな。…

【今週のラーメン3194】 ラーメン 健やか (東京・三鷹) ラーメン・塩 〜香味二段仕掛けのハイパー貝塩麺!

<ラーメンより高いクラフトビール手が出せずな小市民> それは、オレのこと〜。少し前までは、霙が降ってた日もあったのに、もうすっかりと汗ばむような陽気ですねー。とある休日に、しこたま酒を飲みすぎて二日酔いになり、それでもラーメン食いに出かけた…

【今週のラーメン3167】 麺屋 さくら井 (東京・三鷹) 味玉らぁ麺・醤油 + 誠鏡 特別本醸造 超辛口 〜酒に酔ってラーメンでも酔って・・・気分最高ナイスな店!ナイスすぎる一杯!!

<一日の最後には、いい酒と、いいらぁ麺があればいい> この日は、朝からズッーっと春の暴風雨でいろんなことの予定が狂った。本当に疲れた一日でありました。先方との予定もリスケし、急に暇だと思ったらとんでもない用事が舞い込んだり、また別件で文句言…

【今週のラーメン3143】 吉祥菜館 (東京・吉祥寺) スーラータンラーメン ~小春日和のふわふわ感とチョッピリ冒険的な酸辣湯麺

<長閑な休日朝の吉祥寺、スーラー気分でぶらり旅> 休日の朝、自宅でちょっとネットで調べ物をと思って、PCをバチバチ叩いて見るが・・・全く反応しない。おかしいと思ったらルーターの点滅ランプが全部消えており、完全にイかれてしまっておりましたわ。も…

【今週のラーメン3140】 麺屋 さくら井 (東京・三鷹) 煮干らぁ麺 + 味付き替え玉 +アサヒPremium 熟撰小瓶  〜日々発見が楽しく飽きない工夫?熱意と丁寧さを感じる崇高煮干麺

<ちょっとした心配りが出てきた余裕〜> 年が明けて余裕が無くなってきた・・・お財布事情の話。大型出費が立て続けにあり、もうとっくに冬のボーナスを使い果たしてしまったか。まず、車検があったのだが、ちょっとしたトランスミッションの不具合があり、…

【今週のラーメン3136】 麺屋 さくら井 (東京・三鷹) 特製らぁ麺 ・塩 + アサヒPremium 熟撰小瓶 〜もはやオールマイティー!?塩も旨いが何食っても旨いやないの・・・・

<寝過ごしても・・・「さくら井」がある幸せ> いかんなー・・・最近、酒が残る。付き合い酒もあったのだが、年を食うと体力の落ち込みをしみじみ感じます。だいたい人間関係で毎日疲れているのだから、酒の席くらい自由にさせてもらいたい。気を使って、金…

【今週のラーメン3129】 ラーメン 裏健やか (東京・三鷹) 濃厚煮干 + 和え玉 〜堂々と表を張れる質実さ!三鷹に煮干の風そよぐ〜

<近年「裏」稼業が流行ってる〜!? 毎週月曜日限定の煮干専門店!> ちょっと役所へ行く用事があったものだから、かなり早めに退社。がら空きの電車に乗って悠々と帰宅して適当に手続きを終える。一応、持ち帰った仕事をしようかと思ってはみたものの、家…

【今週のラーメン3127】 麺屋 さくら井 (東京・三鷹) らぁ麺・醤油 + 純米酒 高千代 〜このまま突き進め! 崇高ネオ中華そばの極みへ!

<三鷹・武蔵野エリアでのプレゼンス確立!> チャリでそこそこ通える距離に、こんな名店が存在する幸せ・・・実にありがたいことです。しかも住宅地に彗星のように突如現れたかと思っていたら、1年少しでもう名店の仲間入りですから、ご店主の才能には感服…

【今週のラーメン3105】 鷹神 (東京・吉祥寺) 白鷹塩 太麺 チャーシュー 〜上品さとワイルド感が拮抗する鶏コク塩マイルド拉麺!

<突然な雪化粧と偶然の白いラーメン> みなさん、今日はどうされました?帰りは??。私は散々でしたが、何とかラーメンでリカバリー。 吉祥寺「ハモニカ横丁」物語 作者: 井上健一郎 出版社/メーカー: 国書刊行会 発売日: 2015/05/25 メディア: 単行本 こ…

【今週のラーメン3082】 Tombo (東京・井の頭公園) 汐の旨味ソバ 〜さすが美味さの震源地!吉祥寺ラーメン地殻変動を起こすか地雷源!

<思わぬ先客にタジタジ・・・> ラヲタの低年齢化が進むのかー!?。駅から少し歩くロケーションなので、ある程度のラーメン好きしか集まらんかなと、思い込んで余裕をかまして訪問してみた「Tombo」さん。ですが小学高学年か、中学一年くらいの集団が開店…

【今週のラーメン3077】 麺屋 さくら井 (東京・三鷹)純米酒 高千代+煮干らぁ麺 〜このまま名店の道を突き進めよ!若き星!!

<一年経って貫禄が少しづつでてきた〜ナイスな人気店に定着> ちょうど昨年の11月ごろに開店だっただろうか・・・地元近くの住宅街にいきなり営業開始して、その美味さが驚愕的であった「麺屋さくら井」さんに、久しぶりに訪問してみました。今や食べログ…

【今週のラーメン3075】 鳥二郎 吉祥寺店 (東京・吉祥寺) 鶏白湯ラーメン+クリアアサヒ大+もりもりキャベツ+二郎焼もも塩 〜〜焼鳥チェーンでラヲタをやってみる!

「鳥貴族」「豊後高田どり酒場」・・・とくれば、「鳥二郎」をレビューアップせねば、バランスが取れません。会社帰りに歌舞伎町店へ行くのが便利なのでしょうが、今回はお買い物ついでに、開店早々に「吉祥寺店」へと突撃してみました。もう勝手知ったるメ…

【今週のラーメン3063】 一圓 本店 (東京・吉祥寺)葱辛麺 ~ハードな辛さとソフトな食感!妙にまとまる定番的葱辛麺!

【東京都内で「辛ネギラーメン」ならここ!シリーズ その3】 <吉祥寺の名店は今夜も老若男女でいっぱいー> 今夜は「辛葱」求めて吉祥寺へ。正直言って仕事で疲れましたわーーー。なので通勤で使う中央線を利用して、駅近くで食える「辛ネギラーメン」を求…

【今週のラーメン3054】 一圓 三鷹北口店 (東京・三鷹) 上連雀ラーメン 〜さっぱりパンチで小気味好いカレー感覚の町中華カレー麺!

【東京都内で町中華「カレーラーメン」ならここ!シリーズ その5】 <三鷹上連雀エリアをカレー風味でオマージュする一杯!?> 関西から関東に舞い戻ってきた数年前。中央線界隈でいいかなーなんて考えもせず、マンション選びで奔走した日々。ああ・・三鷹…

【今週のラーメン3028】 谷記 吉祥寺店 (東京・吉祥寺) 天津麺 〜よろよろ酔いどれ屯する店のふわふわ天国気分!谷記天津!

【東京都内の格安天津麺シリーズ その9】 <格安で24時間営業!駅近本格中華で呑んだくれ〜> 「谷記」さんは、錦糸町をベースにしている中華料理屋さん。都内に7店舗ほど展開されていて、4号店がここ吉祥寺店らしい。私のこのブランドのイメージは、「…

【今週のラーメン2992】 丸幸 (東京・武蔵境) ラーメン 国産そば粉入り中華麺 〜三鷹・武蔵野エリアならではのローカル中華麺

<「サカイ」の定番ラーメンスポット! 週末の憩い〜> 珍しく日曜日はどこにも行かずゆっくりと過ごそう。家族は外出しているのだから、なーんてたまには昼から自宅の居間でビールでもあおろう。そんな気持ちにはなっていたんだが、飽きっぽい性格だから困…

【今週のラーメン2960】博多一風堂 吉祥寺店 (東京・吉祥寺) 赤丸新味 + プレミアムモルツ中瓶

<これほど客入り多い一風堂は知らんー> 吉祥寺の一風堂は、本当にいつ前を通っても人が待っているイメージ。地下の店舗に続く階段に人が並んでいる状態なので相当な列。大阪梅田と吉祥寺は、一風堂グループでも売り上げ上位なのでは?と実は感じております…