ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都新宿区

【今週のラーメン4617】 自家製中華そば としおか (東京・早稲田) 冷やし油そば 並 + チャーシュー 小 + のり + 生玉子 〜名店べんてんの迫力受け継ぎつつも斬新さが重なる冷やし系!割って楽しさ2倍!この夏一回食っとけ!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">2年越しに狙ってた冷やし系を初ゲット! youtu.be 都内外出機会に、ちょこっと半日休暇をぶつけて、6年ぶりにやって参りました。前回は代休を利用して訪問した記憶。そう・・・フツーに並んで食ら…

【今週のラーメン4604】 ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店 (東京・高田馬場) 特製ふく流らーめん 〜儚く消えゆく泡立ちにしっかり伝わる鶏コクの旨さ!さすが本家関西泡系!

大阪のビブグルマン獲得名店!満を持していよいよ東京本格進出! youtu.be 待ちに待ちました〜。実は6/10に営業開始との情報があって突撃したものの、中は全く準備中で店内暗闇〜。後日また開店しそうな情報が流れて、また突撃したもののやっぱり撃沈。実は…

【今週のラーメン4587】 らーめん はな火屋 (東京・新宿) ちゃーしゅーめん 中盛 〜がっつり食えて味わいハートフル!コスパ感溢れる迫力のチャーシュー麺!

伝説の店「ちゃぶ屋」系譜!安くて旨くてボリューミー! youtu.be 朝から雨の休日。全くやる気が出てこんので、午前中は自宅でうだうだと過ごしますが、やっぱりそのままで終われず、昼下がりになって新宿まで出て参りました。ラーメン評論家の大崎さんのレ…

【今週のラーメン4573】 中華蕎麦 きみのあーる (東京・江戸川橋) 特製 冷製・塩 麺大盛り + チャーシュー + ノンアルコールビール 〜和洋折衷!和魂洋才!暑さに嬉しいオリジナリティ感溢れる冷やし麺!この夏いかが?

神楽坂の名店が江戸川橋へ!二代目としてめでたく復活! www.youtube.com 日頃ご懇意にしていただいてるレビュアーさんから、あの中華蕎麦きみのが江戸川橋で復活との情報をいただく!。都心への外出から在宅ワークへの切り替え途中で、早速訪問させていただ…

【今週のラーメン4564】 龍朋 (東京・神楽坂) 冷やし中華 + キリン零ICHI 〜大胆具材の驚きと楽しさ!町中華の和やかさ!一回食っとけ東京名物冷やし中華!

夏はすぐそこ!都内の名物冷やし中華! youtu.be 緊急事態宣言で悶々としていたり、憂さ晴らしにブラック拉麺を追い求めたりしてたら、東京都内ではもうすっかり冷やし中華があちこちで始まっているのでありました。そろそろ2021夏の冷やし麺活動も本腰入れ…

【今週のラーメン4552】 近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店 (東京・西早稲田) 近江ブラック + 焼きめし[ランチセット] 〜華やかで清涼感漂う優しい滋賀近江ブラック!

滋賀近江の醤油にこだわった・・・近江ブラック!in 早稲田 youtu.be 暑くなったり肌寒くなったり、たまの外出機会に何を着ていくか悩むような時節。霧雨混じりな5月中旬に、性懲りもなく黒いラーメンを求めて早稲田界隈をうろつく昼下がりです。都営東西線…

【今週のラーメン4546】 ラーメン 巌哲 (東京・早稲田) マルチョウそば 大 〜クラシカルさに存分な創作意欲が重なる進化系大阪ブラック拉麺!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">進化系大阪ブラック!Part 1 youtu.be ○○ブラックと謳わないものの、これは!?と感じたので今回は「大阪ブラック」と独断して、こちらをピックアップ。ちょっと無理矢理ですが・・・大阪・高井田…

【今週のラーメン4538】 末廣ラーメン本舗 高田馬場分店 (東京・高田馬場) 中華そば 並 セット 〜濃厚に見えて優しく円やか!レトロに見えてやっぱり安寧!今に伝わる昭和の旨さ!

新福菜館直伝!京都系譜のババブラック! youtu.be 今回もGW憂さ晴らしで、都内のブラック拉麺を求めるシリーズ。手っ取り早く「◯◯ブラック」と言う有名処を狙うと楽なのだが、暇を持て余しておりますので、普段あまり行けてないところへ行こう!・・・と…

【今週のラーメン4536】 京紫灯花繚乱 (東京・四谷三丁目) 特製スペシャル ブラック中華そば 〜しっかりとパンチを感じさせつつ甘味も円やか!雅やかな四谷ブラック!

京都ブラックと言うより・・・四谷ブラック! youtu.be また性懲りもなく、都内でブラック系を求めて・・・今回は、四谷三丁目界隈へとやって参りました。大型連休前の多忙な平日で、昼飯を食らう時間もなく・・・早出早退社で夕方に食らう昼飯です。ま、こ…

【今週のラーメン4518】 らあめん 常護 (東京・下落合) 特製秋刀魚醤油らあめん 麺大盛り 〜秋刀魚出汁の力強さ!自家製細麺の上品さ!ハイバランスで拮抗する旨さの広がり!今後が楽しみ!

" data-en-clipboard="true">静かな駅のど真前!質感溢れる新店舗! " data-en-clipboard="true"> youtu.be 開店は少し前から存じ上げてたんですが、最近、どうも忙し過ぎて週末でも遠出が億劫。しかも西武新宿線界隈は、あまり行けてません。ちょっと午後か…

【今週のラーメン4513】 中華そば 児ノ木(東京・落合) 特製煮干まぜそば 大盛 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜まさしくニボシストとマヨラーの魂が激しく共鳴する旨さ!どちらか当てはまるなら一度は食うべし!

マヨラーなニボシストの私にはまさにピッタリのまぜそば! youtu.be やっぱりコロナ禍の影響なのでしょうか?以前は土曜日も営業してた記憶なのですが、平日昼間のみの営業。なのでずっと前から再訪問をしたかったのですが、月跨ぎで休日勤務の半日代休を取…

【今週のラーメン4508】 麺堂にしき 新宿歌舞伎町店 (東京・新宿) チャーシュー山椒ラーメン 〜ビルの谷間に鴨の野趣!和山椒の風雅!滋味と清涼が溶け合う崇高鴨蕎麦!

久しぶりに朝ラーメン!鴨肉づくしでハジけてみました! youtu.be 決算時期のドタバタと、たまたま自宅が落ち着かない事情があって、何と休日出勤。やる気でねぇ・・・。と、思ったけど、先日親しくしていただいてるレビュアーさんから、山椒ラーメンを出す…

【今週のラーメン4495】 つけ麺 麦の香 (東京・早稲田) つけ麺 + 特製トッピング + 辛みそ + プレミアムヱビス 中瓶 〜肉と魚介と小麦の見事なる芳醇さ!そして融合!新次元豚魚!

名店“やまぐち“の3rdブランドは肉つけ麺!遅ればせながら訪問! つけ麺 麦の香 (東京・早稲田) つけ麺 + 特製トッピング + 辛みそ + プレミアムヱビス 中瓶 〜ラーメン食べて詠います 偶然、山口さんのTweetが目に留まる。嗚呼、随分とご無沙汰してるな…

【今週のラーメン4485】 支那蕎麦 澤田 (東京・新宿御苑前) 白醤油海老雲呑麺 + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜春陽気のように明るく柔らか!新店舗でいきなりハイスペック白出汁支那蕎麦!

陽気に誘われ足をのばそう!新宿御苑で春満喫 支那蕎麦 澤田 (東京・新宿御苑前) 白醤油海老雲呑麺 + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います 早出早退社を利用して、遅い昼飯として新宿御苑界隈の名店狙おうと思ったのだが・・・行列…

【今週のラーメン4475】 鶏そば かぐら屋 西新宿店 (東京・新宿西口) 特製あっさり鶏そば + キリン一番搾り 中瓶 〜実に優しさ沁み入る旨さ!出汁の深みと軽快さ心地よい極上あっさり鶏そば!

" data-en-clipboard="true">疲れた時にはあっさり出汁がよく沁みる " data-en-clipboard="true"> 鶏そば かぐら屋 西新宿店 (東京・新宿西口) 特製あっさり鶏そば + キリン一番搾り 中瓶 〜ラーメン食べて詠います 最近仕事に疲れており、週末休日になっ…

【今週のラーメン4474】 中華そば 葉山 (東京・牛込柳町) 味玉中華そば 並 + プレミアムヱビス 中瓶 〜素朴さと手抜きない作り込み!和やかな旨さ広がり!都心で食える山形酒田ラーメン!

山形酒田ラーメンを求めて 中華そば 葉山 (東京・牛込柳町) 味玉中華そば 並 + プレミアムヱビス 中瓶 〜ラーメン食べて詠います 先日、新宿区弁天町にてラーメン期待で撃沈し、曙橋までとぼとぼ歩いたわけだが・・・・その途中の牛込柳町でも行列で撃沈…

【今週のラーメン4470】 福は内 新宿曙橋店 (東京・曙橋) 酸辣麺 300g + アサヒスーパードライ 中瓶 〜食らえば汗かく痛快さ!素朴の中に大胆さが滲むワイルド系酸辣湯麺!

最近仕事がツラいので・・・げんを担いで「福は内」 福は内 新宿曙橋店 (東京・曙橋) 酸辣麺 300g + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!温かい日に痛快超淡麗辛口麦酒!辛い料理にはまた絶好に合うのだ!…

【今週のラーメン4467】 ラーメン 巌哲 (東京・早稲田) 肉醤油 + ハートランドビール 中瓶 〜一周回った斬新さ!平成大阪の旨さを令和東京に伝える極旨肉醤油そば!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> 我が懐かしの「肉醤油」・・・10年ぶりに大阪時代の味わいを楽しむ ラーメン 巌哲 (東京・早稲田) 肉醤油 + ハートランドビール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ハートランドビール!…

【今週のラーメン4448】 麺屋 悠 (東京・大久保) 味噌ワンタンメン + 半ライス 〜素朴さ滲む味噌旨味に迫力の肉!ワンタン!冬に楽しいゴージャス味噌ワンタン!

何となく物珍しさを感じて途中下車・・・・味噌ワンタンメン! 麺屋 悠 (東京・大久保) 味噌ワンタンメン + 半ライス 〜ラーメン食べて詠います <全体> 何と言う吊るしチャーシューの艶めきと質実さ!大粒ワンタンのパノラマ的迫力!味噌感も素朴で好印…

【今週のラーメン4407】 福は内 新宿曙橋店 (東京・曙橋) 辛つけめん 300g + アサヒスーパードライ 中瓶 〜時を隔てて旨さ再認識!Reディスカバーまたおま豚魚!招福の旨さに浸れ!

気分一新!2021年の招福気分でこのお店!福は内! 福は内 新宿曙橋店 (東京・曙橋) 辛つけめん 300g + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!昼間の外で飲むから更に旨い!キレッキレのシャープな一口目…

【今週のラーメン4357】 創始麺屋武蔵 (東京・新宿) 味玉ら〜麺 あっさり味 + プレミアムモルツ 500ml缶 〜無骨に見えて優しい旨さ!ガッツリ食っても軽めの負担!濃ゆさもマイルド質実ら〜麺!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">平成花の96年組!創業のスタイルに原点回帰?? 創始麺屋武蔵 (東京・新宿) 味玉ら〜麺 あっさり味 + プレミアムモルツ 500ml缶 〜ラーメン食べて詠います <酒> プレミアムモルツ!小春日和…

【今週のラーメン4326】 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 (東京・新宿三丁目) 特製煮干中華そば 大盛 〜動物白湯と濃厚煮干しのダブルスープ!進化しつづけるスタンダード系濃厚煮干そば!

今や新宿拉麺界の一大勢力「鈴蘭」グループ 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 (東京・新宿三丁目) 特製煮干中華そば 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 3年ぶりのご対麺!煮干の茶濁なエキス感!濃密系にイメチェンした質実風合い! <スープ> 煮干が香る…

【今週のラーメン4311】 麺屋 翔 本店 (東京・新宿) 香鶏だし特製塩ラーメン + サッポロ生ビール 黒ラベル 中瓶 〜贅沢特製!王道鶏清湯!香りと円やかさ豊潤なる崇高塩そば!

新宿で塩ラーと言えばここだよね・・・ 麺屋 翔 本店 (東京・新宿) 香鶏だし特製塩ラーメン + サッポロ生ビール 黒ラベル 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロ生ビール黒ラベル:定番の中瓶がワンコイン価格なら十分文句なし!キン冷え金属グ…

【今週のラーメン4308】 SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (東京・新宿御苑前) 焼きのり味玉そば 大盛 〜茸と貝の芳醇な出汁!小麦の風味と甘味が立つ自家製麺!素朴な風貌とは裏腹でカラフルな味風景!旨さカオスな崇高醤油そば!

秋晴れの開放気分!日頃行けないビッグネーム店に突撃訪問 SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (東京・新宿御苑前) 焼きのり味玉そば 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 幡ヶ谷時代から少し霞みが深い醤油感??素朴な風貌で配膳と共に香味が攻めて…

【今週のラーメン4296】 麺庵ちとせ (東京・若松河田) 塩 煮玉子 中盛 + メンマ + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜淡麗感の中に温かみ!深い旨味に深いコク!まさに東京トップクラスのコンテンポラリー塩そば!

連休だから Go To TOKYO!Go To Ramen! 麺庵ちとせ (東京・若松河田) 塩 煮玉子 中盛 + メンマ + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール 赤星!いつの間に!?最近あちこちで増えてる嬉しい現象! <つ…

【今週のラーメン4278】 麺や 丸三 (東京・大久保) 醤油拉麺 大盛 〜40年の料理人経験が息づく!味の引き出し多くオリジナリティー感溢れる醤油そば!不思議な旨さだ一回食っとけ!

今、遅咲きブームなのか!?経験と技術に裏打ちされた質実な一杯! 麺や 丸三 (東京・大久保) 醤油拉麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> ありそうでなさそう!厚焼玉子に目を奪われるが隅々に和風感覚を滲ませるユニークさがいいね! <スープ> …

【今週のラーメン4202】 用心棒 市ヶ谷飯田橋 (東京・市ヶ谷) 冷やしまぜそば・辛脂ガリマヨ増・ニンニク増辛揚げ 〜ガツガツ食っても罪悪感なし!?もはや夏の定番!サクッと食える二郎系冷やし!!

二郎系にも夏が来た!今年もガッツリ食って暑さを乗り切りましょう! 用心棒 市ヶ谷飯田橋 (東京・市ヶ谷) 冷やしまぜそば・辛脂ガリマヨ増・ニンニク増辛揚げ 〜ラーメン食べて詠います <全体> スタミナ&ヘルシーな面持ち!?爆食モードなサラダ感覚?…

【今週のラーメン4193】 らぁ麺や 嶋 (東京・西新宿五丁目) 醤油らぁ麺 + 味玉 + たまごかけごはん 〜コロナの憂さを一気に晴らすか!?イキナリ実力派醤油出現!急げ行列になっちゃうかも!

流行る前に行かなきゃ・・・新たな行列店の予感に気もそぞろ らぁ麺や 嶋 (東京・西新宿五丁目) 醤油らぁ麺 + 味玉 + たまごかけごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 確かに系譜を感じ入る質実とした支那そば感覚!醤油ブラウンが深いエキスのジッ…

【今週のラーメン4109】 らぁ麺 はやし田 新宿本店 (東京・新宿) 特製のどぐろそば + 鶏茶漬けセット 〜気軽に高級感!たまには自分にご褒美!芳醇な魚介旨味の広がりを優雅に味わおう!

妙に・・・のどぐろが恋しくて らぁ麺 はやし田 新宿本店 (東京・新宿) 特製のどぐろそば + 鶏茶漬けセット 〜ラーメン食べて詠います <全体> 本家本元「はやし田系」の澄み切った醤油清湯!黒いナルトがシンボル! <スープ> ゆるやか!そして優雅な…

【今週のラーメン4012】 魚と豚と黒三兵 (東京・西新宿五丁目) 魚豚骨ラーメン + チャーシュー増し + アサヒスーパードライ生中 〜王道豚骨魚介は時代にあせず!旨さ再認識!令和新鮮感覚の極上MIX系ラーメン!

TRY新人大賞MIX部門2位の実力を!実に久しぶりのまたおま系うまし! 魚と豚と黒三兵 (東京・西新宿五丁目) 魚豚骨ラーメン + チャーシュー増し + アサヒスーパードライ生中 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ生中:今週頑張…