ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都新宿区

【今週のラーメン4538】 末廣ラーメン本舗 高田馬場分店 (東京・高田馬場) 中華そば 並 セット 〜濃厚に見えて優しく円やか!レトロに見えてやっぱり安寧!今に伝わる昭和の旨さ!

新福菜館直伝!京都系譜のババブラック! youtu.be 今回もGW憂さ晴らしで、都内のブラック拉麺を求めるシリーズ。手っ取り早く「◯◯ブラック」と言う有名処を狙うと楽なのだが、暇を持て余しておりますので、普段あまり行けてないところへ行こう!・・・と…

【今週のラーメン4536】 京紫灯花繚乱 (東京・四谷三丁目) 特製スペシャル ブラック中華そば 〜しっかりとパンチを感じさせつつ甘味も円やか!雅やかな四谷ブラック!

京都ブラックと言うより・・・四谷ブラック! youtu.be また性懲りもなく、都内でブラック系を求めて・・・今回は、四谷三丁目界隈へとやって参りました。大型連休前の多忙な平日で、昼飯を食らう時間もなく・・・早出早退社で夕方に食らう昼飯です。ま、こ…

【今週のラーメン4518】 らあめん 常護 (東京・下落合) 特製秋刀魚醤油らあめん 麺大盛り 〜秋刀魚出汁の力強さ!自家製細麺の上品さ!ハイバランスで拮抗する旨さの広がり!今後が楽しみ!

" data-en-clipboard="true">静かな駅のど真前!質感溢れる新店舗! " data-en-clipboard="true"> youtu.be 開店は少し前から存じ上げてたんですが、最近、どうも忙し過ぎて週末でも遠出が億劫。しかも西武新宿線界隈は、あまり行けてません。ちょっと午後か…

【今週のラーメン4513】 中華そば 児ノ木(東京・落合) 特製煮干まぜそば 大盛 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜まさしくニボシストとマヨラーの魂が激しく共鳴する旨さ!どちらか当てはまるなら一度は食うべし!

マヨラーなニボシストの私にはまさにピッタリのまぜそば! youtu.be やっぱりコロナ禍の影響なのでしょうか?以前は土曜日も営業してた記憶なのですが、平日昼間のみの営業。なのでずっと前から再訪問をしたかったのですが、月跨ぎで休日勤務の半日代休を取…

【今週のラーメン4508】 麺堂にしき 新宿歌舞伎町店 (東京・新宿) チャーシュー山椒ラーメン 〜ビルの谷間に鴨の野趣!和山椒の風雅!滋味と清涼が溶け合う崇高鴨蕎麦!

久しぶりに朝ラーメン!鴨肉づくしでハジけてみました! youtu.be 決算時期のドタバタと、たまたま自宅が落ち着かない事情があって、何と休日出勤。やる気でねぇ・・・。と、思ったけど、先日親しくしていただいてるレビュアーさんから、山椒ラーメンを出す…

【今週のラーメン4495】 つけ麺 麦の香 (東京・早稲田) つけ麺 + 特製トッピング + 辛みそ + プレミアムヱビス 中瓶 〜肉と魚介と小麦の見事なる芳醇さ!そして融合!新次元豚魚!

名店“やまぐち“の3rdブランドは肉つけ麺!遅ればせながら訪問! つけ麺 麦の香 (東京・早稲田) つけ麺 + 特製トッピング + 辛みそ + プレミアムヱビス 中瓶 〜ラーメン食べて詠います 偶然、山口さんのTweetが目に留まる。嗚呼、随分とご無沙汰してるな…

【今週のラーメン4485】 支那蕎麦 澤田 (東京・新宿御苑前) 白醤油海老雲呑麺 + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜春陽気のように明るく柔らか!新店舗でいきなりハイスペック白出汁支那蕎麦!

陽気に誘われ足をのばそう!新宿御苑で春満喫 支那蕎麦 澤田 (東京・新宿御苑前) 白醤油海老雲呑麺 + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います 早出早退社を利用して、遅い昼飯として新宿御苑界隈の名店狙おうと思ったのだが・・・行列…

【今週のラーメン4475】 鶏そば かぐら屋 西新宿店 (東京・新宿西口) 特製あっさり鶏そば + キリン一番搾り 中瓶 〜実に優しさ沁み入る旨さ!出汁の深みと軽快さ心地よい極上あっさり鶏そば!

" data-en-clipboard="true">疲れた時にはあっさり出汁がよく沁みる " data-en-clipboard="true"> 鶏そば かぐら屋 西新宿店 (東京・新宿西口) 特製あっさり鶏そば + キリン一番搾り 中瓶 〜ラーメン食べて詠います 最近仕事に疲れており、週末休日になっ…

【今週のラーメン4474】 中華そば 葉山 (東京・牛込柳町) 味玉中華そば 並 + プレミアムヱビス 中瓶 〜素朴さと手抜きない作り込み!和やかな旨さ広がり!都心で食える山形酒田ラーメン!

山形酒田ラーメンを求めて 中華そば 葉山 (東京・牛込柳町) 味玉中華そば 並 + プレミアムヱビス 中瓶 〜ラーメン食べて詠います 先日、新宿区弁天町にてラーメン期待で撃沈し、曙橋までとぼとぼ歩いたわけだが・・・・その途中の牛込柳町でも行列で撃沈…

【今週のラーメン4470】 福は内 新宿曙橋店 (東京・曙橋) 酸辣麺 300g + アサヒスーパードライ 中瓶 〜食らえば汗かく痛快さ!素朴の中に大胆さが滲むワイルド系酸辣湯麺!

最近仕事がツラいので・・・げんを担いで「福は内」 福は内 新宿曙橋店 (東京・曙橋) 酸辣麺 300g + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!温かい日に痛快超淡麗辛口麦酒!辛い料理にはまた絶好に合うのだ!…

【今週のラーメン4467】 ラーメン 巌哲 (東京・早稲田) 肉醤油 + ハートランドビール 中瓶 〜一周回った斬新さ!平成大阪の旨さを令和東京に伝える極旨肉醤油そば!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> 我が懐かしの「肉醤油」・・・10年ぶりに大阪時代の味わいを楽しむ ラーメン 巌哲 (東京・早稲田) 肉醤油 + ハートランドビール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ハートランドビール!…

【今週のラーメン4448】 麺屋 悠 (東京・大久保) 味噌ワンタンメン + 半ライス 〜素朴さ滲む味噌旨味に迫力の肉!ワンタン!冬に楽しいゴージャス味噌ワンタン!

何となく物珍しさを感じて途中下車・・・・味噌ワンタンメン! 麺屋 悠 (東京・大久保) 味噌ワンタンメン + 半ライス 〜ラーメン食べて詠います <全体> 何と言う吊るしチャーシューの艶めきと質実さ!大粒ワンタンのパノラマ的迫力!味噌感も素朴で好印…

【今週のラーメン4407】 福は内 新宿曙橋店 (東京・曙橋) 辛つけめん 300g + アサヒスーパードライ 中瓶 〜時を隔てて旨さ再認識!Reディスカバーまたおま豚魚!招福の旨さに浸れ!

気分一新!2021年の招福気分でこのお店!福は内! 福は内 新宿曙橋店 (東京・曙橋) 辛つけめん 300g + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!昼間の外で飲むから更に旨い!キレッキレのシャープな一口目…

【今週のラーメン4357】 創始麺屋武蔵 (東京・新宿) 味玉ら〜麺 あっさり味 + プレミアムモルツ 500ml缶 〜無骨に見えて優しい旨さ!ガッツリ食っても軽めの負担!濃ゆさもマイルド質実ら〜麺!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">平成花の96年組!創業のスタイルに原点回帰?? 創始麺屋武蔵 (東京・新宿) 味玉ら〜麺 あっさり味 + プレミアムモルツ 500ml缶 〜ラーメン食べて詠います <酒> プレミアムモルツ!小春日和…

【今週のラーメン4326】 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 (東京・新宿三丁目) 特製煮干中華そば 大盛 〜動物白湯と濃厚煮干しのダブルスープ!進化しつづけるスタンダード系濃厚煮干そば!

今や新宿拉麺界の一大勢力「鈴蘭」グループ 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 (東京・新宿三丁目) 特製煮干中華そば 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 3年ぶりのご対麺!煮干の茶濁なエキス感!濃密系にイメチェンした質実風合い! <スープ> 煮干が香る…

【今週のラーメン4311】 麺屋 翔 本店 (東京・新宿) 香鶏だし特製塩ラーメン + サッポロ生ビール 黒ラベル 中瓶 〜贅沢特製!王道鶏清湯!香りと円やかさ豊潤なる崇高塩そば!

新宿で塩ラーと言えばここだよね・・・ 麺屋 翔 本店 (東京・新宿) 香鶏だし特製塩ラーメン + サッポロ生ビール 黒ラベル 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロ生ビール黒ラベル:定番の中瓶がワンコイン価格なら十分文句なし!キン冷え金属グ…

【今週のラーメン4308】 SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (東京・新宿御苑前) 焼きのり味玉そば 大盛 〜茸と貝の芳醇な出汁!小麦の風味と甘味が立つ自家製麺!素朴な風貌とは裏腹でカラフルな味風景!旨さカオスな崇高醤油そば!

秋晴れの開放気分!日頃行けないビッグネーム店に突撃訪問 SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (東京・新宿御苑前) 焼きのり味玉そば 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 幡ヶ谷時代から少し霞みが深い醤油感??素朴な風貌で配膳と共に香味が攻めて…

【今週のラーメン4296】 麺庵ちとせ (東京・若松河田) 塩 煮玉子 中盛 + メンマ + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜淡麗感の中に温かみ!深い旨味に深いコク!まさに東京トップクラスのコンテンポラリー塩そば!

連休だから Go To TOKYO!Go To Ramen! 麺庵ちとせ (東京・若松河田) 塩 煮玉子 中盛 + メンマ + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール 赤星!いつの間に!?最近あちこちで増えてる嬉しい現象! <つ…

【今週のラーメン4278】 麺や 丸三 (東京・大久保) 醤油拉麺 大盛 〜40年の料理人経験が息づく!味の引き出し多くオリジナリティー感溢れる醤油そば!不思議な旨さだ一回食っとけ!

今、遅咲きブームなのか!?経験と技術に裏打ちされた質実な一杯! 麺や 丸三 (東京・大久保) 醤油拉麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> ありそうでなさそう!厚焼玉子に目を奪われるが隅々に和風感覚を滲ませるユニークさがいいね! <スープ> …

【今週のラーメン4202】 用心棒 市ヶ谷飯田橋 (東京・市ヶ谷) 冷やしまぜそば・辛脂ガリマヨ増・ニンニク増辛揚げ 〜ガツガツ食っても罪悪感なし!?もはや夏の定番!サクッと食える二郎系冷やし!!

二郎系にも夏が来た!今年もガッツリ食って暑さを乗り切りましょう! 用心棒 市ヶ谷飯田橋 (東京・市ヶ谷) 冷やしまぜそば・辛脂ガリマヨ増・ニンニク増辛揚げ 〜ラーメン食べて詠います <全体> スタミナ&ヘルシーな面持ち!?爆食モードなサラダ感覚?…

【今週のラーメン4193】 らぁ麺や 嶋 (東京・西新宿五丁目) 醤油らぁ麺 + 味玉 + たまごかけごはん 〜コロナの憂さを一気に晴らすか!?イキナリ実力派醤油出現!急げ行列になっちゃうかも!

流行る前に行かなきゃ・・・新たな行列店の予感に気もそぞろ らぁ麺や 嶋 (東京・西新宿五丁目) 醤油らぁ麺 + 味玉 + たまごかけごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 確かに系譜を感じ入る質実とした支那そば感覚!醤油ブラウンが深いエキスのジッ…

【今週のラーメン4109】 らぁ麺 はやし田 新宿本店 (東京・新宿) 特製のどぐろそば + 鶏茶漬けセット 〜気軽に高級感!たまには自分にご褒美!芳醇な魚介旨味の広がりを優雅に味わおう!

妙に・・・のどぐろが恋しくて らぁ麺 はやし田 新宿本店 (東京・新宿) 特製のどぐろそば + 鶏茶漬けセット 〜ラーメン食べて詠います <全体> 本家本元「はやし田系」の澄み切った醤油清湯!黒いナルトがシンボル! <スープ> ゆるやか!そして優雅な…

【今週のラーメン4012】 魚と豚と黒三兵 (東京・西新宿五丁目) 魚豚骨ラーメン + チャーシュー増し + アサヒスーパードライ生中 〜王道豚骨魚介は時代にあせず!旨さ再認識!令和新鮮感覚の極上MIX系ラーメン!

TRY新人大賞MIX部門2位の実力を!実に久しぶりのまたおま系うまし! 魚と豚と黒三兵 (東京・西新宿五丁目) 魚豚骨ラーメン + チャーシュー増し + アサヒスーパードライ生中 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ生中:今週頑張…

【今週のラーメン3985】 破壊的イノベーション (東京・西早稲田) 味玉煮干しラーメン 〜心は破壊的イノベーション!味は王道的エクスプローラー!

こんな大胆屋号で煮干麺ときたならば見逃せず! 破壊的イノベーション (東京・西早稲田) 味玉煮干しラーメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 実は破壊的でなく・・・王道な東京今風煮干スタイルであった! <スープ> サラサラで苦味軽やか!煮干の出…

【今週のラーメン3984】 epilogue08 (東京・下落合) 白トリュフ香るシャンピニオン出汁のラーメン + キリン一番搾り生中

白トリュフの香りとシャンピニオンの甘さ・・・ハートフルな和みが漂う店 epilogue08 (東京・下落合) 白トリュフ香るシャンピニオン出汁のラーメン + キリン一番搾り生中 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリン一番搾り生中:休日の昼酒タイム!平日の…

【今週のラーメン3962】 らぁ麺 くろ渦 (東京・新宿三丁目) 特製のどぐろそば + サントリープレミアムモルツ小瓶 〜そりゃ流行るわ~・・・のどぐろのうまさと華やかさ!のみならずサービス満点!

そりゃ〜流行るわぁ〜 ココ・・・ヽ(´o`; らぁ麺 くろ渦 (東京・新宿三丁目) 特製のどぐろそば + サントリープレミアムモルツ小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サントリープレミアムモルツ小瓶:ワンランク上で腹が膨れ過ぎない手頃感覚 <全体> …

【今週のラーメン3928】 三ん寅 (東京・江戸川橋) 味噌らーめん + 煮玉子 + ねぎ + サッポロラガービール赤星 〜札幌王道感深く滲む本格味噌!江戸川橋のラーメン的新名所誕生か!?

秋深まるとやっぱり味噌だよねぇ〜!注目の新店舗に行ってみたよ <酒> サッポロラガービール赤星:札幌繋がりだよな〜やっぱり定番で旨し! <全体> オイリーな光沢と明るい黄土色の味噌感!生姜の黄色とねぎの青を見るだけで食欲そそるね! <スープ> …

【今週のラーメン3914】 中華そば 流川 (東京・新宿) 特製塩中華そば + サッポロビール黒生中瓶 〜似て非なる東京トレンディー中華そば! 牛と貝のありそでなさそな崇高ハイバランスなる一杯!

似て非なる旨さ!・・・新たなアイデンティティーを求めて <酒> サッポロビール黒生中瓶:メジャー銘柄の瓶を久しぶりに飲んだがやっぱ旨い! <全体> 近年のラーメントレンドを映すも・・・塩の落ち着き感と肉のデカさと上品さにワクワク止まらず! <ス…

【今週のラーメン3844】 俺の麺 春道 (東京・西武新宿) 特製冷やし担々まぜそば + サッポロビール黒生 〜楽しさ本物!混ぜて混ぜて混ぜ尽くせ!ありそでなさそな・・・冷やし✖️担々麺✖️汁なし!の三位一体の涼味!

移転後初訪問!冷やしが始まってると知って慌てて突撃してみたよ! <酒> 男は黙ってサッポロビール!クハッーーー体の芯に沁みるぜ!炎天下の生ビール! <全体> 単なる「冷やし担々麺」でなく「冷やしまぜそば担々味」と言った展開だよこれは! <麺> …

【今週のラーメン3804】 麺屋 翔 本店 (東京・新宿) 冷やし担々麺 〜カラシビなのにクリーミー!滑らか上品なのにボコボコ素朴感!枠を全く感じさせない崇高濃密冷やし麺!

昼下がりで雨の中でも人気店!そしてインターナショナル! すみません・・・今回は午後休暇を頂いて所用の前にラーメン活動です。それでも心疲れては、自分が興奮するような店への訪問は無理ー。そんな訳で、予てからチェック済してた「麺屋 翔」へとやって…