ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都新宿区

【今週のラーメン3517】 本家 第一旭 新宿店 (東京・新宿御苑前) チャーシュー麺 + 九条ネギ増し 〜東京遷都以来の大事件!京都ラーメン東京進出!!あっさりジャンキーな味わい!

遂に京都ラーメンの源流が東京進出! そこには京都らしい「はんなりさ」は皆無!「あっさりジャンキー」が溢れる醤油のカエシとラードのコクなのだ! 東京でも近藤製麺?:第一旭も新福菜館も・・・実は同じ製麺所なのですよね〜 昔からこのペラペラなチャー…

【今週のラーメン3461】 175°DENO担担麺 TOKYO (東京・新宿) 汁なし担担麺すごくシビれる +パクチー +premium EBIS黒小瓶 〜ハンドメイド感の味わう辣油の楽しさ!甘辛痺ハイバランス本格的担担!

刺激求めて夜の西新宿!担担麺の話ね 大人の仕事終わりに・・・プレミアムエビスの黒が合う! ご自慢の自家製辣油で引き締まる辣さ!混ぜるほどに芝麻醤のコクと中和する旨さ! パクチーと花山椒のコンビネーションが鼻腔を突き抜けて快感! モチモチ感覚の…

【今週のラーメン3448】 Japanese noodles 真 (東京・大久保) 麻婆油そば 大盛 + エビスビール小瓶 〜大衆お気楽と凛とした気持ち良さを併せ持つ、新たなバリューを感じさせる油そば

大久保路地裏エリアでナイスコスパ!小料理屋気分の凛々しいお店 大人の休日の過ごし方:エビスビールとうすはりグラス 豆腐排除の汁なし麻婆!スパイス薬味で自在にお化粧感覚でいただく! 油そばと言えばこんな麺!馴染みの深い中太多加水もちもち麺が絡み…

【今週のラーメン3425】 麺屋 翔 みなと (東京・新宿) 特製塩らーめん 〜新たなる塩名店の可能性!新たな扉の円やか鯛塩!

新宿の塩と言えば「翔」!開店日に早速突撃してみた! 何と3号店は「鯛出汁」の展開だった!出汁茶漬けにしたいほど沁みる〜! 洗練さ感じるクッキリさ!多加水ストレート細麺の出汁持ち上げと吸込みに期待! 二種類の低温調理チャーシューは完璧の歯応えと…

【今週のラーメン3411】 メルシー (東京・早稲田) もやしそば 〜いつか帰って来たくなる大衆レトロが極まる味わい!

憧れの学府近くでOB気分も味わって〜 町中華と学食気分が織り交ぜな大衆さ!・・・妙に懐かしさ溢れる醤油味 密度感低めで丸み感じるしなやかさ!これも大衆的旨さで汁をバクバク吸い込む くたる一歩手前のモヤシ歯応え!コーンが心意気のカケラ 総じまし…

【今週のラーメン3404】 麺匠 いし井 (東京・高田馬場) 焼きあご醤油 お茶漬けセット・麺半分 〜お見事なる茶漬け一体化!コースとして頂くべし焼きあご出汁!!

どちらかと言うと、茶漬け気分で狙って訪問〜! 「焼き」の香ばしさよりもじっとり感覚あるエキス先行!鮮魚系?出汁の豊かさ! 透明感あふれる多加水ストレート麺がソフティーで滑らか快感! 焼きあごエキスによりそう優しい豚バラ肉チャーシュー 芳醇さと…

【今週のラーメン3393】 らぁ麺 やまぐち (東京・面影橋) 鶏そば 〜やはり期待を裏切らない西早稲田エリアの代表格ラーメン!

プチ移転!?短い距離でも心機一転!旨さ再発見! 鶏エキス!醤油ダレ!どれもみな透明感と明るさ・・・そして突き抜け感ある旨さあり! 京都の「 麺屋 棣鄂」健在!マイクロ平打ちストレート麺で密度感としなり!風味がナイス! テッパン級の安定度!もはや…

【今週のラーメン3386】 麺庵ちとせ (東京・曙橋) 塩つけ麺 + 煮玉子 + 豚バラ煮豚 + プレミアムエビス中瓶

最高の午後休暇を過ごすためなら、暑くて長い坂道など苦でもないのだ! 大人の午後の過ごし方・・・・プレミアムエビス! さらりとした鶏出汁にオリエンタルなスパイス感と優しいピリリ感!清涼感はあれか? 全粒配合でもっちりとした風合いがタレに馴染む!…

【今週のラーメン3380】 焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 (東京・西武新宿) 塩つけ麺 中盛り + デュワーズハイボール 〜歌舞伎町的高級感と利便性!和風伝えるアゴだし塩つけ麺!

西武新宿エリアがラーメン的に熱くなってるかもよ! インバウンド対応!焼き鳥チェーンに来た感覚でオーダー&精算 とにかく水分補給!自己救命のハイボール旨し! 焼きあごらしい甘み深きニボ感覚!魚介先行の塩気円やかにて昆布水味変! 淡〜くモチモチ&…

【今週のラーメン3365】 MENSHO SAN FRANCISCO (東京・新宿) A5黒毛和牛醤油らぁめん+プチリゾット&ピクルスセット 〜盆暮れに味わうレベル味の贅沢!ボンクレー級パワフルトッピング!

お盆休みでしかできないこと・・・それは贅沢? お盆休み期間に突入し、多くの店の休業が予想されるので、絶対フラれることのない未訪問店を開拓してみました。何のことはない、新宿駅直結の新宿ミロードにある、こちら「MENSHO SAN FRANCISCO」さんが狙い。…

【今週のラーメン3360】 らあめん 満家 (東京・大久保) 納豆ざるらあめん 〜これぞ本家の泡系ラーメン!・・・ノスタルジック&オーガニック・スムージーざる中華

<関西人でも納豆好きなオレなのさぁ〜> 最近、「ざる中華」に目覚めた私。このジャンルと言えば、東京では「満来・ほりうち系」は外せません。今回は、「満来」初代店主のお弟子さん?というのが見逃せない「らあめん満来」さんに、久しぶりにやって参りま…

【今週のラーメン3352】 らぁめん 満来 (東京・新宿) チャーシューざる 〜財布と気分のハメを外すなら・・・究極の豚肉ざる中華!

<ストレスを発散し、スタミナを吸収するには、新宿名物「チャーざる」に限る!> うー・・・笑えない冗談の連続だぜ、今の指命は。ちょっと胃がキリキリして食欲もわかず、朝はレッドブルのみ。昼飯はサンドイッチ1パックと麦茶。それでも腹が減らないまま…

【今週のラーメン3339】 麺宿 志いな (東京・新宿御苑前) 得製 潮そば + ハートランドビール小瓶 〜実力度確実なニューカマー!夏雲のような逞しき崇高塩ラーメン!

<新宿は御苑前までラーメン戦線激化中〜!> 人生は、笑えない冗談が本当に多いねぇ〜・・・。かなり仕事で最近めげておりますので、この日は午後からお休みをいただきました。勿論、業務に支障が出ないように調整済みです。いつか笑って話せるように時が過…

【今週のラーメン3338】 らぁ麺 鳳仙花 (東京・新宿) 特製らぁ麺 〜濃密感とあっさり仕立てが交錯する金目魚介感!嗚呼茶漬け恋しき!

<新宿でまた新しい華開く!ノッテル鈴蘭系列!!> 今日は早朝から本当に働いたぜ!。昼飯も当然ラーメンだったけど、自分にご褒美ということで、一日の最後にラーメンを食おう。しかし、疲れ切っていたので遠征活動はなし。乗り換え駅の新宿駅界隈で、食っ…

【今週のラーメン3333】 肉そば家 笑梟 (東京・西新宿五丁目) 冷たい肉中華 + ごはん + 金麦樽詰ジョッキ ~猛暑に嬉しい素朴な味わい!もはや夏の定番!ゴリゴリバキバキ肉そば!

<今年ほど山形ラーメンが似合う夏はないよね!> 年々体力が落ちてきてるのもあるが、今年の夏は本当に暑過ぎて辛い。こんなにラヲタなのに、暑くてラーメンが食えないというのは初めてです。つけ麺ですら、最近辛くなってきた・・・・。昨年の夏はどうして…

【今週のラーメン3327】 らぁ麺 やまぐち (東京・西早稲田) [限定]地鶏と昆布の冷やしそば +ライス+エビスビール小瓶 〜地鶏エキスとフコイダン!想像を越えて行く夏の冷えたコンチェルトなる一杯!

<涼を求めて熱い激戦区へやってきた結果・・・・> もう twitter は、各店舗の冷たい限定麺情報で埋め尽くされ、乱れ飛んでおります。かく言う私も、それに煽られ求めてしまう小市民なのですが〜。今回は、twitterでたまたま見かけた「らぁ麺 やまぐち」さ…

【今週のラーメン3326】鯛塩そば 灯花 (東京・曙橋) 白だし煮干三重奏 ~冷やしversion〜 +鯛めし 〜夏は大人っぽく!料亭気分の冷やし麺!!最高!!!

<冷やしラーメン+飯割り・・・・この夏、愛が止まらない> 2017年夏は、「冷やし中華」一色でした。二ヶ月以上毎日食いまくったのは、夏の暑さに耐えかね熱い汁系を避けたのがきっかけ。そんな活動の中、「冷やしラーメン」とは区別していたため、随分とこ…

【今週のラーメン3315】 手もみ中華そば 麦の花 (東京・四谷三丁目) 中華そば + 半熟味玉 ~ハートフル&ソウルフル!ハンドメイド感覚ハンパないピロピロ中華そば!

<歯医者の帰りに新店舗を巡ってみたよ〜> 歳は取りたくないねぇー・・・神経を抜いた歯根を、騙し騙し付き合ってきたのだが、もう限界のようで歯医者へ。こういうのって急に襲ってくるから、慌てて午後休暇を取得してしまいました。幸い自分が主催する打ち…

【今週のラーメン3281】 麺庵 ちとせ (東京・曙橋) 出汁醤油 + ローストポーク3枚+ 煮玉子 + 特別純米伯楽星 〜まさにフュージョン!円やかな出汁感とシルキーな麺と肉感極まれりな一杯!

<酒は肉を楽しむ必須アイテム!特別純米伯楽星> まずはいつもの通り「伯楽星」から。最近かなり気に入ってまして、地酒のある居酒屋でこいつの名前を見かけると必ず注文してしまうほどです。純米酒らしい甘みとボディ感ある味わいですが、不思議と切れ味を…

【今週のラーメン3262】 SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (東京・新宿御苑前) 真鯛と蛤の塩そば + 味玉

<さらにグレードアップしたのでは?> 何とこのタイミングで午後休を取ってしまった〜。迷わずこちら「SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」に真っしぐらです!。最近忙しかったし、しんどかったし、自分へのご褒美も兼ねて〜。それに、土日は相当混雑する…

【今週のラーメン3252】 油そば総本店 新宿東口アルタ裏店 (東京・新宿) 塩 油そば 〜ファーストフード的お手軽便利な油そば!

<人種の坩堝的アジアンなごった返し感> ちょっと新宿で買い物途中で、おやつ代わりに、油そば総本店で塩油そばを食べてまいりました。新宿なら他にもたくさん選択肢があるのですが、最近我がブログでまとめ記事を掲載する予定でして、取材気分で訪問した次…

【今週のラーメン3213】 麺庵ちとせ (東京・曙橋) 醤油チャーシュー + 冷酒特別純米伯楽星 〜レアチャーシューの行き着く先はこれ!?東京一級品の完成度高きチャーシュー麺!

<翌日から仕事が修羅場何で、ちとせで肉祭りしてみた結果〜> 憂鬱な日曜日。よりによって朝から雨。そして月曜日からちょっとした仕事上の修羅場の連続が予定されており、いつにも増してますます憂鬱なのであります。平日と変わらない時間に起きて、ちょこ…

【今週のラーメン3186】 麺庵ちとせ (東京・曙橋) 汁なし担々麺 + 冷酒特番純米酒伯楽 〜極楽のような円やかシビカラ感覚!汁なし系の名作なるや!?一回食っとけ!!

<お疲れモードの自分にご褒美!美味い酒と美味い麺> 休日がとても待ち遠しい今日この頃。せっかくの土曜日だというのに、マンションの管理組合理事会があったりするー。なんでかオレは理事長なのだが、名ばかり状態で、だいたい長老めいた人が実質的に仕切…

【今週のラーメン3184】 麺や花よ (東京・曙橋) 背脂煮干 + 冷酒特別純米伯楽 〜非常に美しい燕三条系オマージュ!味も姿も!

<何か打ちのめされた感がある時は〜、いい店・いい酒・いい拉麺・・・に限る!> いい歳して、結構ヘタレなオレです。今回の仕事の打ち合わせは、全く打ち出せず、手が出ませんでしたわ。うーん、これは明らかに能力の差を思い知らされて、大きな溝を感じて…

【今週のラーメン3174】 麺庵ちとせ (東京・曙橋) 塩 煮玉子 + 冷酒特別純米伯楽屋 〜もはや淡麗系コンテンポラリーラーメンの完成形!?なるプレゼンス

<フラれ落ち込んだところに最高過ぎるリカバリーショット!> 前の日は、埼玉を大遠征して2軒もハシゴ食いしたものだから、翌日は大人しくブログ記事をまとめようと思ってたのですが、天気が良いものだから朝からうずうずしてしまいます。少し疲れてたのも…

【今週のラーメン3142】 西安料理 刀削麺・火鍋 XI‘AN 新宿西口店 (東京・新宿) 酸辣麺 ~アジア大陸的エナジー注入刀削麺!

<まさにアジアのゴタゴタ人混み!こういう中の本格四川もいいね!> 年末から年始にかけては一年でも一番忙しい時節。それなのに街は一番華やかに飾り付けられ、賑わいを増して、笑い顔が溢れる。一年の中で一番屈折した思いをしながら過ごすオレです。今回…

【今週のラーメン3096】 鶏そば なんきち 東京店 (東京・西早稲田) 濃厚煮干そば + 和え玉 〜苦味の美しき後味とサラサラ感極まれりの煮干そば!

<激しくラーメンで発散したい夜!濃厚煮干に対峙するのが一番なのだ> 「無茶振り」と言うは、多かれ少なかれ経験はあると思う。もちろん受ける方の話。これがまだ責任が軽い若いうちなら、意気に感じることもあろうが、管理職となるとガッツリと逃げられな…

【今週のラーメン3091】 中華そば 光来 (東京・新宿) 味噌らーめん 〜西新宿のマイ定番!東京一のコスパ味噌麺!

<クドい自分は、良い味噌ラーメンで夜に癒されたかった> クドいのが私の個性なのでしょうかねー・・・。趣味も仕事も遊びも。この10年近くは金がないので、娯楽系はラーメン活動と一人飲みに終始しております。でも仕事はいまだにクドいのかもしれません…

【今週のラーメン3080】 らぁ麺 はやし田 (東京・新宿三丁目) 醤油らぁ麺 〜暗い路地裏でもめげず明るい新宿鶏醤油!

<浪速煮干しの跡地に、東京煮干しの淡麗系進出> 出社はしなくとも、実質的には本日から業務開始ですー。働き方改革が、妙にどこでも仕事ができることを推進してしまって、嗚呼・・・物事って上手く回りそうで回りません。それで気分転換と、今年の東京初ラ…

【今週のラーメン3056】 早稲田軒 (東京・早稲田) カレーラーメン 〜青春カレーがふわふわ漂うオジサン的大衆カレー麺!

【東京都内で町中華「カレーラーメン」ならここ!シリーズ その7】 <早稻田の杜で過ごしたかった・・・> もう街全体が年末であります。クリスマスの飾りや音楽、そして帰省する人はその準備なんかも考え出しているのではないでしょうか?。かなり出遅れ気…