ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

川崎市中原区

【今週のラーメン4243】 らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店 (川崎・武蔵小杉) 柚子と煮干しの冷やしそば 〜2種ジュレの涼やかさ!コントラストとハーモニー!創作風冷やしまぜそば感覚!

ラーメンだけでも先に梅雨明け宣言! らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店 (川崎・武蔵小杉) 柚子と煮干しの冷やしそば 〜ラーメン食べて詠います <全体> 涼やかさ以外の演出楽し!・・・タレのコントラスト!トッピングの愛嬌! <タレ> 出汁感全面押し出しの…

【今週のラーメン4229】 麺や でこ (川崎・武蔵小杉) 特製濃厚牡蠣蕎麦 〜マー油で更にハイスペック!進化の止まり感じさせない崇高濃密牡蠣蕎麦うまし!

牡蠣大好き!カキ星人集まれ! 麺や でこ (川崎・武蔵小杉) 特製濃厚牡蠣蕎麦 〜ラーメン食べて詠います <全体> 明らかに進化!出汁の泡立ちと薬味!麺の質感!濃厚感と風味の良さがパワーアップ! <スープ> ベースの煮干しに溶ける濃厚牡蠣ペースト!…

【今週のラーメン4200】 noodles kitchen GUNNERS (川崎・武蔵小杉) 山形だし 冷し汐そば + 味玉 〜和むローカル色を溶かしつつ、キラキラ感満載のコンテンポラリー冷やし麺!

ガナーズ恒例の冷やし!今年は「山形だし」がテーマ!? noodles kitchen GUNNERS (川崎・武蔵小杉) 山形だし 冷し汐そば + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 岩海苔と緑ネバネバと海藻ビーズの色彩対比が鮮やか!食う前に目で味わう! <海藻ビー…

【今週のラーメン4192】 らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店(川崎・武蔵小杉) 特製のどぐろそば 〜もはや看板メニュー!たまの贅沢お得意のどぐろ!食って損なし!

はやし田グループ東横線エリアに進出中! らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店(川崎・武蔵小杉) 特製のどぐろそば 〜ラーメン食べて詠います <全体> もはや名物限定のプレゼンス!「のどぐろ」も得意分野だね! <スープ> 独特で鮮魚系にも感じる豊かなエキス感…

【今週のラーメン4056】 自家製麺 然 (川崎・武蔵小杉) らーめん並盛 特製トッピング 〜ほどよい重みを感じる豚骨魚介!がっつり汁を受け止める質実自家製麺!空腹から腹パンまで一気に突き抜ける満足感!

武蔵小杉でガッツリ食いたいならここ!豚骨魚介と自家製麺の人気継続! 自家製麺 然 (川崎・武蔵小杉) らーめん並盛 特製トッピング 〜ラーメン食べて詠います <全体> 実に質感高さとパンチのある麺顔!特製を激しくオススメ! <スープ> 少しオイリー…

【今週のラーメン4037】 中華そば もり川(川崎・新丸子) 中華そば 塩 大盛+野菜盛り+きくらげ+味玉 〜まさしくほっこり優しい塩清湯!トッピングのガッツリ魔力で如何様にもパワフル!自由自在のあっさり中華そば!

爆食いしても罪悪感すくない??・・・あっさり中華そばをガッツリ逝っちゃいました! 中華そば もり川(川崎・新丸子) 中華そば 塩 大盛+野菜盛り+きくらげ+味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 具だくさん過ぎて何味の中華そばか不明になっちゃっ…

【今週のラーメン4032】 noodles kitchen GUNNERS (川崎・新丸子) 特製貝出汁鶏白湯そば 〜ありそうでなさそうな貝出汁滋味の鶏白湯!オヤジも負担なくナイスに食えるあっさりポタポタ感!

こうも寒いと・・・こってり系モード!巡り巡って鶏白湯!貝出汁! noodles kitchen GUNNERS (川崎・新丸子) 特製貝出汁鶏白湯そば 〜ラーメン食べて詠います <全体> 美しく芳醇な鶏エキス!浮かぶ贅沢トッピングの円形シンメトリー! <スープ> あっさ…

【今週のラーメン3975】 麺屋 信醸 (川崎・武蔵新城) あん肝味噌らーめん 〜居酒屋とラーメン店!あん肝と味噌!Wコラボなこの冬一番やさしい限定味噌麺!

南武線エリアでラーメン的盛り上がり・・・武蔵新城 麺屋 信醸 (川崎・武蔵新城) あん肝味噌らーめん 〜ラーメン食べて詠います <全体> なんともほっこり気分を与えるやさしい色合いと麺顔!まるで人肌感じる温かみ! <スープ> 鮮魚系と思わせといて実…

【今週のラーメン3973】 中華そば もり川 (川崎・新丸子) 中華そば 熊本 +野菜盛り きくらげ 味玉 〜感謝と自信を感じる節目の1杯!優しくハートフルな熊本豚骨麺!

祝1周年!&2019TRY新人部門賞エントリー! 中華そば もり川 (川崎・新丸子) 中華そば 熊本 +野菜盛り きくらげ 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 野菜とキクラゲ・・・そしてマー油の存在感!更にマシマシにしたトッピングの迫力! <ス…

【今週のラーメン3905】 ラーメン豚山 元住吉店 (川崎・元住吉)小ラーメン ヤサイニンニク 〜ライトにもハードにも調整自在!駅近で立ち寄り便利なガッツリ麺!

時間が無くてもガッツリ食いたいならここ! <全体> 豚もヤサイも程よい圧迫感!サクッと食えるガッツリ感がええ感じやねん! <スープ> 軽く乳化した汁にカエシが効き目だがそんなに塩っぱくない!ヤサイマシなら味足しオススメ! <麺> クシッとした感…

【今週のラーメン3868】 麺や でこ (川崎・武蔵小杉) 和風冷やしらーめん 味玉鯵煮干しと生姜のそば + 〆のお茶漬け 〜令和元年のゆく夏を想う贅沢ニボ冷や麺!!がっつり気分を締めくくる贅沢茶漬け!!

麺やでこ・・・最後の冷やし麺! <全体> 穏やかで明るい琥珀色・・・茗荷とカイワレで惜しむ夏を感じる <スープ> 鰺煮干しの甘味を含んだエキスに加え生姜汁の清涼感!更に旨味は鰹出汁!? <麺> 菅野製麺所:いつにも増してクツクツさが痛快なのだっ…

【今週のラーメン3863】 麺や でこ (川崎・新丸子) 和風冷やしらーめん味玉濃厚牡蠣そば 〜やっぱり何食ってもハズレなしな店!武蔵小杉トップクラスのグルメスポット!

途中下車してでも食うべき店・・・麺やでこ <全体> やっぱり「でこ」の濃厚エキスはどこかなぜかクリーミー!?牡蠣でもらしさが光る麺顔! <スープ> 濃厚なのに牡蠣にクセなし嫌味なし!煮干とコラボで旨さの相乗! <麺> 菅野製麺所:キリっと引き締…

【今週のラーメン3861】 Noodle Kitchen GUNNERS (川崎・新丸子) 冷し貝そば 塩 麺大盛り 〜淡麗系の中の王道冷やし!きっと今だけ!冷製貝出汁の溶け込む旨さ!

冷やし系をもとめ・・・多摩川越えて麺活動 <全体> これぞ淡麗冷やしらーめん!海の香りが届きそうな端正な麺顔なのだ! <スープ> 汐そば譲りの塩気はほぼ貝出汁エキスとイコール・・・という穏やかさ!そしてキレ! <薬味> 岩海苔の風合いで一気に磯…

【今週のラーメン3821】 麺屋 信醸 (川崎・武蔵新城) 冷やしらーめん 麺大盛り 〜真心詰まった淡麗系冷やし麺!柚子塩好きならこれは激しくおススメ!一回食っとけ!

ラーメンSNSの片隅に・・・質実冷やし麺の情報あり! <全体> 冷涼な味風景中に・・・淡麗感とガッツリ感が滲む風貌! <スープ> 淡麗柚子塩系の質実さ!更に広がる柚子のフルーティーさと柚子胡椒の存在感! <麺> 実に豊かな麺風味!クッシリした歯…

【今週のラーメン3734】 さかなとブタで幸なった。(川崎・武蔵新城) 味玉煮干らーめん ~いろいろ進化の可能性考えさせる・・・オイリー煮干という新たな価値観!

どうしてもこの屋号のオモロさに惹かれてしまうよー <全体&スープ> 煮干そば風と思っていたが・・・豚魚やニボ豚を突き抜けるユニークでオイリーな濃密さ! <麺> 村上朝日製麺所:近年の煮干そばブラットフォームに則ったパツパツストレート細麺!これ…

【今週のラーメン3723】 博多禿鷹 向河原店 (川崎・向河原) ラーメン+ライス中/ランチサービス ~何も悩なくてガッツリ食うなら豚骨!小杉・向河原ならココ!

産業道路沿いには豚骨の香りが良く似合う <全体&スープ> ワイルドのようで実はしっとり優しい出汁のような豚骨煮出汁!薬味が映える! <薬味> 良い豚骨ラーメン屋さんの条件は「薬味」の質感の良さ!これがいいね! <麺> ご存知極細ストレート麺!7…

【今週のラーメン3715】 麺屋 信醸 (川崎・武蔵新城) [限定]焼き豚らーめん ~Simple & Complex!痛快チャーシューと重層魅惑的スープの掛算的旨さ!

混んでないけど旨い店・・・in 武蔵新城 <全体&スープ> 淡麗な醤油清湯の風景のようで・・・複雑な魚介エキス感が燻しにも感じる魔力! <麺> なんとも口当たりの良いストレート細麺なのだ!まるで丸麺のようでストレスなくスパスパ千切れる優れもの <…

【今週のラーメン3687】 麺屋 信醸 (川崎・武蔵新城) 味玉らーめん 塩 〜偉大なる馴染み深さ!素朴と質実と真面目さ沁みる良質中華そば!

「シンジョー」は九州宮崎に移転してたのだった・・・気を取直して初訪問 <全体&スープ> 実に質実あっさり感!香ばしいザラツキと節系エキスが素朴な旨さ! <麺> 極細寄りなストレート麺!角があっても丸みを覚えるような〜しなやかさ抜群! <チャーシ…

【今週のラーメン3685】 博多禿鷹 (川崎・武蔵小杉) ラーメン+替玉+小ライス 〜腹ペコ状態も短時間で一気に腹パン!多忙サラメシなら豚骨替玉でココ!

気温が高くなってくると何だか気分が盛り上がる・・・・豚骨気分! <全体&スープ> 豚骨臭みが殆どないほど抵抗感ないサラサラ感!芳醇旨みと生ニンニクでゴクゴク飲み干せる! <薬味> 紅生姜&高菜漬け:薬味の質感が高いのでついそのままでも食べてし…

【今週のラーメン3675】 麺屋 汁久 (川崎・新丸子) 超濃厚 鶏白湯そば 大盛 〜博多水炊きのニュアンス漂う濃厚鶏エキス!重くなく完全に飲み干せる超ナチュラルテイスティ鶏白湯!

博多水炊きのお店の昼だけセカンドブランド営業!確かな腕前にマダムの集う! <全体&スープ> 博多水炊きならではのゆったりとしたコクと艶!まるでシルクだ!まさしく汁久だ!超ナチュラル! <麺> 極細系ストレート!汁が絡みまくる!加水低めで最後ま…

【今週のラーメン3636】Noodle Kitchen GUNNERS(川崎・新丸子)特製汐そば 〜明るい塩気に滋味あるエキス感!春祭り的トッピングの賑わいで季節先取り塩ラーメン!

何となく〜海坂屋@東中野の面影を求めて〜 <全体&スープ> まさに汐!満ち引きイメージの浜の旨み!・・・と言えば貝類のエキス感がじっとり! <麺> 表層は軽くぬめって汁をまとい、中はフカフカと小麦の風合いをじわじわ残す風味良さ!美しいけど高機…

【今週のラーメン3592】 中華そば もり川 (川崎・新丸子) 中華そば 豆乳+野菜盛り 〜ヘルシーさ溢れるストレスフリーなのんびり中華そば!和み度合いナンバーワン!

まさに毎日でも食続けられる・・・日常的あっさり中華そばならココ! <全体&スープ> 本当に嫌味のないベースストックにあっさり溶け込む豆乳!さっぱり塩気が生き生き! <薬味> 自家製辛味の味変が楽しい!一気にご飯に合う仕上がりになるね! <麺> …

【今週のラーメン3583】 手打ち中華そば 酒田 平間店 (川崎・平間) 塩中華そば+身入り+ねぎ増し+ニンニク刻み 〜突き抜ける素朴なジャンキー!塩バージョンのケンちゃんインスパイア誕生!

身入りサイコー!! パート3!! <全体&スープ> ベースは穏やか煮干しと豚コクの素朴さ・・・身入りとニンニクで一気にジャンキー! <薬味>身入り&ニンニク刻み!やっぱりサイコー <麺> 自家製麺:思う存分手打ちのピロピロ縮れとモチモチ弾力を楽…

【今週のラーメン3582】 麺小屋 てち (川崎・武蔵新城) みそら〜めん並+もりだくさん野菜好き 〜素朴さとコンテンポラリーさが融合する質実な一杯!J傾向にガッツリにも転じるハイブリッド味噌らーめん!

変わるところと変わらないところ・・・着実なる進化のお店 <全体&スープ> 素朴感ありありの麦味噌風甘味コク!ここに山椒と辣油の程よい刺激がナイスバランス! <麺> 村上朝日製麺:ヌッチリ!とした分厚い物腰!ヌツヌツとした詰まった反発感!濃密な…

【今週のラーメン3580】 麺や でこ (川崎・武蔵小杉) 味噌そば+牡蠣の和え玉 〜淡麗にして味の深さと中身の濃ゆさ!毎年冬には一回食っとけ!崇高なるでこの味噌そば!

2019年 麺やでこ初詣 <全体&スープ> 冬に必ず食っとこう!今年の味噌は合わせ味噌の他「蟹&牡蠣エキス」&「生姜」! <麺> 食べ応えをしっかり感じる中太ボコボコ捩れ麺!多加水の中にきゅっとした引き締まりもあり、サラサラ味噌スープの香りが染みる…

【今週のラーメン3568】 博多禿鷹 (川崎・武蔵小杉) ラーメン 〜気取らない高品質!纏まりとバランス感覚感じる本格博多系豚骨!

武蔵小杉に本格的豚骨系復活!! <全体&スープ> さらりとした豚骨煮出しで豚旨みが芳醇!ストレスなくグビグビ飲み干せる出汁感覚! <薬味> すべてしっくりと来る感覚がいいね!ニンニク粒・紅生姜・高菜 <麺> バリカタでお願い!クシクシとした感覚…

【今週のラーメン3530】 Noodle Kitchen GUNNERS(川崎・新丸子)特製中華そば 〜具だくさんはお歳暮級!旨さてんこ盛り的年忘れ特製ラーメン!

忙し過ぎてもしっかりいいもの食いたいからねぇ〜 うほ?こんなに旨かったっけ!?芳ばしく澄んだ醤油輪郭に優しく明るく鶏エキス!乾物も沁み入る〜 ほんのりな加水の低さが美味いストレート細麺がナイス! 3種の肉にワンタンまで投入!さすが特製の満足感…

【今週のラーメン3515】 手打ち中華そば 酒田 平間店 (川崎・平間) チャシュー麺 (小)+玉ねぎ+身入り 〜素朴さ優しさワイルドさ・・・突き抜けて中毒性発揮のやみつき中華そば!

身入りサイコー!!パート2 嗚呼・・・よりによってまた「平間」に来てしまった。二日連続です。東横線で移動中、武蔵小杉なら食う店がそこそこ決まっている。比較的時間に余裕があったとは言え、わざわざ南武線に乗り換えてここまで来るかね普通は・・・・…

【今週のラーメン3513】手打ち中華そば 酒田 平間店 (川崎・平間) ラーメン(小)+ねぎ増し+身入り 〜素朴とワイルドのせめぎ合う背脂補給系ローカルラーメン

見入りサイコー!!パート1!! ラードの海に浮かぶ身入り!益々コク深く・・・豚骨醤油は分厚く甘く揺らめく味風景 ピロピロ~~~見ているだけで和む平打ち縮れ!エキスをバクバクと吸い込みチュルンと滑る! 肩ロース肉に背脂をディップして更に旨みをア…

【今週のラーメン3512】 中華そば もり川 (川崎・新丸子) 中華そば 醤油 +キャベツ+きくらげ 〜これぞまさしく Everybody’s Everyday Ramen!いつでも毎日でも食えるぜ!

これって「EER」しちゃってる一杯! あっさり味の好きな人!大衆的気軽さ好きな人!それならこの味このお店! 引き締まりある多加水イエロー縮れ麺が妙に和むうまさ! この価格帯でデフォルトのバラ肉チャーシューが見事!白飯欲してしまうかも ここでは…