【ここも比較的女性客が多ですね・・・辛いの好きですもんね、きっと】 たまたまそういう時間帯にあたったんだろうが、結構かわいいおねえさんが、一人でふらっと食べにくるな・・・という印象ですね。半分が女性客ですもん。若い女性は唐辛子みたいな辛いの…

僕は、大雑把で何でもよく考えずに物事を決めてしまう。そしてよく損をする・・・。嫁さんからよく注意されてて、たまに口げんかなんかしたりします。でも・・・自分なりにはよく考えているというか、クヨクヨすることが多い人間なんです。 例えば、自分に対…

【大阪の京橋ちゃうでぇ〜！東京の京橋でランチやでぇー！】 東京出張で、東京の京橋に出没してしまいました。関西人特有と申しましょうか・・・すぐお金の話をしますと、さすが東京・京橋有楽町価格！ １杯１０００円は痛かったこの「カレーみそラーメン」…

あー、また今日も当たり前なことを述べます。仕事をしていて、トラブルはつきものですが、これに対してすぐ諦めてしまう人と、とにかくやってみようとう方に別れる。当然、後者の方が信頼厚いわけですよね・・・。後者の方はこれだけでもすごいと思うのです…

【ここはあえて・・・すみれで「醤油！」】 「ここは味噌でいいんじゃない？」、「濃い醤油食べたかったら富山ブラックが近くにあるやん？」等といろいろ考えた挙句、どうしても【太い縮麺が濃い醤油をくぐった様子を確認したかった！】ということです。つま…

僕は、アドバイザーとして後輩社員の昇進選考に関わっています。なんでこんなオレが・・と正直思うのですが、先輩の仕事を受け継ぐのは僕しかいないわけです。自分の体験もさることながら、後輩社員の実績や能力・・・・そして人柄などは、僕以上！自分には…

【女味噌・・・って名前付けるから注文しにくいやんけぇ〜！】 「やさしい味噌」のうたい文句に惹かれるのは、時には「おっさん」だってあるわけで、素直な気持ちで食券を購入しました。店員さんに差出し、「はい！オンナミソォー、大盛で入りましたぁ〜」と…

今週のお題「心に残る映画」 僕にとっては、森田芳光監督の「（ハル）」です。当時としては斬新だったＰＣ通信の映画コミュニティを介した男女の出会いを、全体的に静かなタッチで描いた作品です。深津絵里がかわいかったし、内野聖陽が後に大河ドラマの主演…

【ご家庭でご自宅で・・・・もっこすでホームパーティ！】 もっこすでホームパーティーすんのんかぁ！と思うほど、持ち帰り客が多かった休日開店直後の１１時でした。すでにこの界隈では、お昼ご飯にもっこす買ってくるわーという家庭の光景が一般化している…

まず実務に飛び込み、先輩社員からの指導を受けながら、現場最適な人材育成をかなえるのがＯＪＴ（On the Job Training）ですよね。最近、就職超氷河期と言われていろいろ記事を拝見しますが、人材のニーズとデマンドのアンマッチが指摘されています。つまり…

【地元でラーメン見つけた・・・・それも居酒屋さんで】 正直言って宴会続き疲れ、酒疲れもひどい・・・。こういう状態で早めに引き上げてきました。何かあっさりした麺を求めて、出先から、京都、高槻、大阪と途中下車をくりかえしたものの、総スカンされて…

ウチのボスは３代続けてそういう人だったんです。僕はこの３人のボスを８年間見てきて、最近つくづくマネできないな・・・・と思う反面、そうあらねばと思うんです。 １）年数では先輩の愚痴のような意見もしっかり受け止める 何かしらのアクションを起こす…

【夜１１時の大阪キタ界隈で本当にラーメン難民になった！】 こんなの初めてでした。まず福島駅界隈で、大通りに面した６店は全て行列！。仕方なく梅田に移動しましたが、新梅田食堂街の各店は店じまい準備が始まり、あらうま堂は言うに及ばず、愛きょう屋も…

このテーマは、痛いけど自分にムチ打つ覚悟であえてコメントです。最近、面白いデータを見ました。 年収７００万円の人・・・時給換算 ３，５００円 年収６００万円の人・・・時給換算 ３，０００円 年収５００万円の人・・・時給換算 ２，５００円 さてこれ…

【大阪ミナミで「ねぎ」対決！】 以前、ミナミでラーメン樹の「バン麺」のネギの多さ（というかそれのみ）に度肝を抜かれました。なんと、それに対抗できそうなラーメンが同じミナミであるじゃないですか！ネットで見た瞬間から、これを喰わずしてネギ好きを…

包み隠さず言えば、僕も結構年を取っているわけです。僭越ながら、部下が少しいる立場でして・・・・これはこれで考えることが多いんですよ。とりわけ僕の場合は、変わっているというか、贅沢な悩みかも。『部下ができる』ということですかね。 １）極力自立…

【いざ・・・大阪の旨いラーを紹介しようとすると、玉ちゃんなんだよなぁ・・・】 関東のラー友と大阪へ向かう夜の電車の中、何か大阪で旨いの紹介して！と言われて咄嗟に浮かんだのが、ベタですが玉ちゃんです。麺哲系、きんせい系、そして玉ちゃん系を食べ…

もう長い間サラリーマンをやっていると、飲むメンバーなど固まってしまいますよね？ いや、それでは営業は勤まらんよと、いろんな接待など励んでおらえるのは立派だと思います。しかし、仕事以外にいろんな集まりなどに参加して、新しい世界を見てみるという…

【接客サービス大賞を与えたいくらい・・・この店に！】 この慌しい時期に初めて訪問いたしましたが、亀一さんの店主・店員のお二方にベスト・オブ・接客・・・「Ｓ１グランプリ」に決定いたしました！と言いたくなるような快感を覚えましたよ・・・（笑）。…

今週のお題人生最大のピンチ！〇〇に入る言葉は何でしょう？ 答え：「な」と「ぐ」です・・・・。 これは酒の上でじゃないからたちが悪い。ま、その経緯は会社の機密も含むので詳しくは述べられませんので、あしからずです。ま、そんな男でしたので、部内で…

【急に寒くなって来て、あっ熱い〜「ちゃんぽん」が恋しい！】 近くの揚子江ラーメンで「ちゃんぽん」を食って以来、マイブームな予感・・・・。特に週末に体調また崩したので、元気が付くものを求めている自分です。先輩レビュアーさんオススメのあの店に行…

今回は、いつものブレーンストーミングの仕切り役のリーダーが不在で、事務局の方が代役となり議論が進みました。前回は、アイデアグループの各テーマ毎にメンバーをアサインしましたが、各チームの途中経過をそれぞれ確認しあうというスタイルに決定し、ス…

【熊ちゃんに久しぶりに会いに行く】 「ラーメン熊五郎 ＯＢＰ店でええやんけ！」と思う・・。熊ちゃんらしからぬこの名称・・。玉ちゃん（玉五郎）に通う前は、良く利用させていただいた熊ちゃん（熊五郎）ですが、レビュー／ブログを始めるようになってか…

この味盗む気ありませんのでご安心ください 以前テレビでケンコバが語っていたラーメン店がこちらだそうです。ケンコバ自身がラーメン屋な風貌なもので、機嫌よくラーメン食ってたら、突然ここのご店主が同業者が味盗みに来たと勘違いして激怒しされた事件。…

何か・・・・沈滞ムードのときって、会社でも私生活でも大胆に発想や行動を変えようという人がいますよね・・・・。それって結構鬱陶しくなるんです・・・・正直言うと。僕も後輩からそう思われているかもしれないけどね・・・・。ブレイクスルーしないとい…

【オーソドックスですねー、普通が一番！北新地というより、梅田の外れ・・・】 梅新西から南、そして東界隈って豚骨ラーメンが多い気がしてて、選ぶの面倒だから通り過ぎることが多いんです。そして夜はバーの呼び込みが結構ありますので、早く通り過ぎたい…

今週のお題甘酸っぱい思い出 ま、初恋のことやね・・・・。僕は、中学校時代に好きな子と、学級委員をやったことかな。名前が並んで書かれていることだけでドキドキしました。本当に好きでしたから、いろいろ話しかけたりしたし、それなりに勉強にもスポーツ…

ラーメンブログ専門リンク集「ラーブロ」 【自らハードル上げましすねぇ〜・・、「特製」しかないメニュー表】 しかし・・・エプソン製プリンタは、インクの減りが早い（泣）。インクカートリッジを買いに出かける途中に少し寄り道いたしまして、おやつ代わ…

夏目漱石の、「処女作追懐談」という書物で、面白い記述があります。彼は、齢４０にして、作家の道を歩むことになったのですが、自らの過去を次のように回想しています・・・。 文科に入ったのも友人の勧め。 教師になったのも人がそう言ってくれたから。 洋…

ラーメンブログ専門リンク集「ラーブロ」 【もっこす食べて、気分はもっ○りー！】 休日の家でうだうだしておりまして・・・、「そんななら芦屋の湧き水汲んできてよ」との御言いつけに今回ばかりは、気分が前向きです。実は、芦屋界隈においしい湧き水があり…