ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

【今週のラーメン4374】 麺や でこ (川崎・新丸子) 特製味噌そば 〜旨さ定番!煮干の名手が自信を持って季節恒例する名作味噌麺!

季節限定の名作!ようやく解禁!鉛色の寒空に味噌の温もり! https://youtu.be/SRjGCIiLzQ0 <全体> 微妙に変化?今年は挽肉入り??味噌に深い色合いに貼り付く煮干しの風合い!肉は実にゴージャス! <スープ> 赤味噌合わせのようなしっかり風味高いコク…

【今週のラーメン4373】 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹) 特製塩生姜そば [麺変更]中太平打ち麺 〜しみじみ優しい魚介に穏やかに広がる生姜感!麺の甘味を最高に引き出す崇高塩生姜そば!

本格焼鳥ダイニングが手がける二毛作店!拉麺も一級品! 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹) 特製塩生姜そば [麺変更]中太平打ち麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 研ぎ澄まされた柔らかさの様なオーラ!?緊張の中に和やかさが滲むコンテンポラリー感…

【今週のラーメン4372】 中華そば 心 (東京・多磨霊園) 特製白中華そば + アサヒスーパードライ 中瓶 〜淡麗にして円やか!仕上がりは崇高なまでの美しさと麗しさ!途中下車して一回食っとけ白出汁拉麺!

多磨霊園!競艇オヤジとラーメンヲタクの坩堝 中華そば 心 (東京・多磨霊園) 特製白中華そば + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!なんだかんだでいつも満足!休日を和ませる国民的ブランドビール旨し! …

【今週のラーメン4371】 柏 王道家 (千葉・柏) チャーシューメン + キャベツ + 半ライス + 金麦 樽詰 〜常磐線沿線随一家系!まさに豚骨醤油の王道なる旨さ!一回食っとけ!

厳しさの中に愛情感じるフェスティブな空間 柏 王道家 (千葉・柏) チャーシューメン + キャベツ + 半ライス + 金麦 樽詰 〜ラーメン食べて詠います <酒> 金麦!グラスサイズでおつまみ付きで200円は嬉しくて泣けるね! <全体> キャベツ鬼盛り!…

【今週のラーメン4370】 立川大勝軒 (東京・立川) 特製中華そば + サッポロ生ビール黒ラベル 小瓶 〜いつまでも変わらぬ旨さの大勝軒!優しい味に心ほっこり!

東京都内で大勝軒の現役看板は59軒! 立川大勝軒 (東京・立川) 特製中華そば + サッポロ生ビール黒ラベル 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロ黒ラベル!食らう前に飲むぜ!だって午後休暇だから!やっぱり定番飲み慣れた旨さ! <全体> ま…

【今週のラーメン4369】 麺尊RAGE (東京・西荻窪) [限定]辛煮干しそば + 替え玉 + COEDO 毬花 〜肌寒さにホットな刺激!インパクト感ありのエスニック風辛煮干し!

限定のという言葉に弱い・・・素直に誘われてみた 麺尊RAGE (東京・西荻窪) [限定]辛煮干しそば + 替え玉 + COEDO 毬花 〜ラーメン食べて詠います <酒> COEDO毬花!実に甘くも感じる華やかなアロマ!苦味に爽快感すら覚えるIPAの優れもの! …

【今週のラーメン4368】 ラーメン 健やか (東京・JR三鷹) 味玉煮干ラーメン + 炊き込みご飯 〜緊張感の中に和やかさ!苦味と甘さが絶妙バランスの煮干ブレンド!崇高淡麗煮干そば!

カタ麺主義な私が三鷹・武蔵野エリアでイチオシするお店 ラーメン 健やか (東京・JR三鷹) 味玉煮干ラーメン + 炊き込みご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 緊張感の中に和やかさが溶けこむ・・・上質淡麗煮干そば!出汁の琥珀の輝きに透ける細麺が…

【今週のラーメン4367】 拉麺 瑞笑 (東京・国分寺) 特製塩煮干しらーめん 〜素朴なようで淡麗!毎日でも食える安定感!質実塩煮干しそば!

今、国分寺では気分的にここ一択! 拉麺 瑞笑 (東京・国分寺) 特製塩煮干しらーめん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 気を衒わない思った通りのニボ塩感覚!淡麗と素朴のハイブリッド感! <スープ> 煮干しのスッキリ感と下支えする動物感!塩気で輪郭…

【今週のラーメン4366】 くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) 特製ブラック 細麺 大盛 〜ワイルドな風貌にシャープな味輪郭!ニンニク入れてマイルドパンチ!やみつきブラック拉麺!

ついにヤミつきになってしまったブラック系? くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) 特製ブラック 細麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 醤油の漆黒な宇宙に・・・香味油が星屑のように煌めく!?味玉はダブルの満月!横たわるペッパーと…

【今週のラーメン4365】 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 塩つけ麺 300g かき油 + 藻塩&すだち + アサヒスーパードライ 中瓶 〜流石と唸る極上つけ麺!数種の香味油の組み合わせ自由で広がる旨さ!いよいよ本領発揮!

やっぱりここは「つけ麺」!まさにこれからが本領発揮なのだ! 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 塩つけ麺 300g かき油 + 藻塩&すだち + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!サービスおつまみも追加!都心…

【今週のラーメン4364】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製らぁ麺 [塩] 麺中盛 〜最高レベルにあり続ける飽くなき探求心と向上心!いつ来ても旨さを実感!実に飽きない塩そば!

いつ来ても旨さを実感!実に飽きない塩そば! 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製らぁ麺 [塩] 麺中盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> もはや絵画のような美しさ!出汁の透明感にレアな肉の迫力!旨さのオーラ流れる麺顔! <スープ> おお!また少…

【今週のラーメン4363】 らーめん文蔵 (東京・三鷹) 得つけめん 中盛 〜一周回った斬新さのよう!?でもやっぱり安堵するほっこり旨さ!やっぱり三鷹武蔵野を代表する豚骨魚介!

" data-en-clipboard="true">三鷹・武蔵野エリアの代表的豚骨魚介拉麺 " data-en-clipboard="true"> らーめん文蔵 (東京・三鷹) 得つけめん 中盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 一周回って新鮮に感じる素朴なつけダレ!やさしく艶めく中太麺!そして…

【今週のラーメン4362】 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 特製辛味噌らーめん 大盛 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜質実なる優しさの中にホットな刺激とその旨さ!素朴麺と絡まる楽しさ!晩秋に染み入る深き味噌麺!

普段あまり味噌を食わない男が通う・・・味噌専門店 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 特製辛味噌らーめん 大盛 + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星!休日の過ごし方!秋晴れに染み入る苦さと…

【今週のラーメン4361】 人類みな麺類 Red (東京・赤坂) らーめんmicro チャーシューのせ[ジェノバ風担担麺]+ 玄米ご飯 〜既成概念飛び越える・・・和の出汁感にイタリアの風!辛くな痺れないテンテンポラリー創作担々麺

担々麺専門だからRedなのか?赤坂だからRedなのか? 人類みな麺類 Red (東京・赤坂) らーめんmicro チャーシューのせ[ジェノバ風担担麺]+ 玄米ご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> お店のアイコン的な豪快な肉塊!都会的ハイセンスを感じさせる赤い…

【今週のラーメン4360】手揉み中華そば 中村 (さいたま・大宮) 特製塩中華そば + ハートランドビール 中瓶 〜芳醇な出汁感!穏やかな手揉み太麺!路地裏に優しさ溢れる和みの塩そば!

埼玉の名店「狼煙」セカンドブランドは何と清湯系! 手揉み中華そば 中村 (さいたま・大宮) 特製塩中華そば + ハートランドビール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ハートランドビール!美味い店にはこれがある!ズシリとした苦味の中にどことなく…

【今週のラーメン4359】 中華蕎麦 きつね (東京・芦花公園) 濃厚特製中華蕎麦 + まかない丼[ネギ塩牛丼] 〜出汁も麺も飯もみな実にハートフル!食えば心も潤う楽園拉麺!一回食っとけ!

今年は芦花公園界隈が拉麺的には熱かった! 中華蕎麦 きつね (東京・芦花公園) 濃厚特製中華蕎麦 + まかない丼[ネギ塩牛丼] 〜ラーメン食べて詠います <全体> 何ともほっこりさせるお揚げと出汁の狐色!湯気に甘味すら漂う朗らかオーラの垂れ流しに和…

【今週のラーメン4358】 中華そば あら井商店 (東京・新江古田) つけそば 大盛 + 味玉 〜素朴さ溢れる出汁感!迫力すら覚えるハンドメイド極太うねり麺!ちょっとノスタな気分もありなむ質実つけそば!

極太麺!噂に誘われてふらっと新店舗訪問! 中華そば あら井商店 (東京・新江古田) つけそば 大盛 + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 純朴!素朴!そして質実な人柄仕事ぶりすら伝わる安寧な麺顔!絶対好きなタイプ! <つけダレ> 魚介主導でゆ…

【今週のラーメン4357】 創始麺屋武蔵 (東京・新宿) 味玉ら〜麺 あっさり味 + プレミアムモルツ 500ml缶 〜無骨に見えて優しい旨さ!ガッツリ食っても軽めの負担!濃ゆさもマイルド質実ら〜麺!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">平成花の96年組!創業のスタイルに原点回帰?? 創始麺屋武蔵 (東京・新宿) 味玉ら〜麺 あっさり味 + プレミアムモルツ 500ml缶 〜ラーメン食べて詠います <酒> プレミアムモルツ!小春日和…

【今週のラーメン4356】 中華そば はし本 (東京・中野) 辛味味玉らーめん + アサヒスーパードライ 中瓶 〜食欲刺激の導火線!質実な甘みベースにキレ味鋭い辛味の刺激!痛快ホット豚骨魚介!

小春日和に誘われて少し歩いてらーめん活動 麺屋 はし本 (東京・中野) 辛味味玉らーめん + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!いつも味わう国民的ビール!外だと一味違う! <全体> 想像以上に赤みがさ…

【今週のラーメン4355】 麺屋 わおん (東京・上井草) 特製魚介とんこつらーめん 大盛 〜和やかな旨さに包まれる!店も拉麺もハートフル!永く続けよ愛情の一杯!

TRY新人賞部門賞獲得おめでたい! 麺屋 わおん (東京・上井草) 特製魚介とんこつらーめん 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 店もハートフルなら麺顔も実にハートフル!実に和むMIX系豚骨魚介の旨さが溢れそう! <スープ> 微かにポタポタする粘…

【今週のラーメン4354】 覆めん 花木 (東京・東中野) 特製ラーメン 〜あっさり淡麗出汁に浮かぶガッツリ具材!優しい味わいでガッツリ食える醤油そば!

覆面期待で遅ればせながら訪問 覆めん 花木 (東京・東中野) 特製ラーメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> さすがは特製!肉ボリュームのみならず2種ワンタンのデカさが嬉しい!美しい清湯とボリュームが印象的! <スープ> 透明感高い醤油系清湯!あ…

【今週のラーメン4353】 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 (東京・祖師谷大蔵) 祖師谷塩そば 〜儲け度外視!?驚きのコストパフォーマンス!旨さ格別!ハードル高くても一度は食らうべし!

近くて遠いハードルの高い店・・・休暇を使うしかないね ヽ(´o`; 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 (東京・祖師谷大蔵) 祖師谷塩そば 〜ラーメン食べて詠います <全体> マジか!この質感と完成度!トッピングも迫力でまさに究極のワンコイン拉麺とはこ…

【今週のラーメン4352】 煮干しつけ麺 宮元 (東京・蒲田) 特製煮干しそば 中盛り 〜汁も肉もガッツリ感満載!煮干も豚も旨さ大喜び!東京蒲田に迫力煮干麺あり!

煮干しエキス欠乏症?久しぶりにガツンと濃厚煮干し! 煮干しつけ麺 宮元 (東京・蒲田) 特製煮干しそば 中盛り 〜ラーメン食べて詠います <全体> 肉の迫力と煮干しの濃厚感!ダブルパンチで痛快さこの上なし! <スープ> いわゆるセメント煮干!どろん…

【今週のラーメン4351】 くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 + 替玉 極細 バリカタ麺 〜ワイルドな旨さにマイルド化でより進化!素朴な鶏肉旨さに拍車がかかる名作鶏醤油そば!

TRY新人賞醤油部門獲得おめでとうございます! くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 + 替玉 極細 バリカタ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 少しつづ微妙にネギ感UP?無骨な鶏皮も食べやすいサイズ感?進化を感じる落ち着くワイルド…

【今週のラーメン4350】 麺処 しろくろ (東京・八幡山) 鴨の塩そば + 純米酒 魔切 初孫 + サッポロ黒ラベル生 〜まさにたっぷりと秋の風雅を伝える塩鴨そば!うなる旨さで900円!まさにハイパフォーマンス!

個人的には今年度新人大賞と感じるお店! 麺処 しろくろ (東京・八幡山) 鴨の塩そば + 純米酒 魔切 初孫 + サッポロ黒ラベル生 〜ラーメン食べて詠います <酒①> サッポロビール黒ラベル生!小春日和の暖かさには黒生が格別に旨い!ライトな苦味に甘み…

【今週のラーメン4349】 Handmade Ramen 青麦 (東京・大森) らあめん 清澄 + ハートランドビール中瓶 〜ライトなのに深い味わい!キリリとしてて円やか抜群!優しさ極まる淡麗醤油そば!

大森に期待の新星!間をおかずまた来てしまった! Handmade Ramen 青麦 (東京・大森) らあめん 清澄 + ハートランドビール中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ハートランドビール!軽やかな喉越しとズシリとした苦味と旨味!青麦ピッタリのグリーンボ…

【今週のラーメン4348】 中華そば 結。(東京・大森) 特製醤油ラーメン + 生ビール[香るエール] 〜ノスタルジーとコンテンポラリーが融合する長岡生姜オマージュなる一杯!

名店「麺や でこ」の2号店!生姜系の展開! 中華そば 結。(東京・大森) 特製醤油ラーメン + 生ビール[香るエール] 〜ラーメン食べて詠います <酒> プレミアムモルツ「香るエール」!シルキーな泡立ちに華やかな香り!爽やかな苦味でおつまみが進む!…

【今週のラーメン4347】 中華そば うお青 (東京・万願寺) 上中華 醤油 麺大盛 〜真摯な姿勢!丁寧な味の織り込み!優しさと崇高さを感じる絶品醤油そば!

一杯入魂!ワンオペの丁寧さ!旨さブレなし! 中華そば うお青 (東京・万願寺) 上中華 醤油 麺大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> クラシカル&ライト!そしてじわっと旨味が伝わる迫力!崇高さすら覚える醤そばプレゼンス! <スープ> 柔らかくもし…

【今週のラーメン4346】 くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) ブラックチャーシュー 特盛 〜現代社会のストレス晴らす渾身の一杯!パワフルブラック!ミラクルチャーシュー!

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">仕事の区切りにハードなものを!ストレス発散! くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) ブラックチャーシュー 特盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> パンチとジャンキーさにじわっと素…

【今週のラーメン4345】 なるめん (東京・大岡山) 辛いらぁめん + 味玉 〜辛さの中に甘味あり!スープも麺も素朴な旨さ!ホット&マイルドなる辛味拉麺!

めんま追加で・・・あの店がまた東京に戻ってきたよ なるめん (東京・大岡山) 辛いらぁめん + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 見栄えはオリジナリティ溢れる辛味系濃厚ミックス!肉とカイエンペッパーの迫力で空腹感を悩殺! <スープ> ゆるり…