長い夏休み・・・今年の締め括りは悩んだ挙句ここだった！安定のくじら食堂！ ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：ジョッキも好きだが・・・やっぱりオレは瓶が好き！ ＜全体＞ 王道の冷やし中華フォーマットに則りながらも・・・どこか今風ニュアンス香るハ…
移転後初訪問！冷やしが始まってると知って慌てて突撃してみたよ！ ＜酒＞ 男は黙ってサッポロビール！クハッーーー体の芯に沁みるぜ！炎天下の生ビール！ ＜全体＞ 単なる「冷やし担々麺」でなく「冷やしまぜそば担々味」と言った展開だよこれは！ ＜麺＞ …
お盆休みはラーメン活動もダラダラと・・・しかし良いもの食いたくてまた「ムタヒロ」へ ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：男の昼酒にはもってこいのドッシリ感味わえるビール！ ＜全体＞ なんともはや・・・麺のヌッチヌチ感が全面にアピール！豚シャブさ…
お盆であろうと台風接近であろうと豪雨が来ようと・・・オレは二郎系の冷やし！ ＜酒＞ レモンサワー：こうも暑けりゃ水代わりに水分補給じゃ〜 ＜全体＞ 近年見慣れたマヨ感覚の二郎系汁なし！デフォルトでの肉迫力逞し！ ＜薬味＞ 「ニンニク入れましょう…
都心のお盆シーズンど真ん中！通し営業！頭が下がります〜 ＜全体＞ これぞ三位一体？三変化！？汁なしテーマの中に・・・つけ麺と汁そばのニュアンス！ ＜タレ＞ 塩生姜風味と鶏清湯が冷え固まったようなジュレ！掘って行くと出汁氷！遊び心満載！ ＜スープ…
急にTwitterでザワつきだした冷やし中華・・・あの「もつけ」だったから慌てて参陣！ ＜全体＞ 王道の冷やし中華をベースに大胆なる海老攻め！冷やしなのに海老が香ってくるよな存在感！ ＜タレ＞ ベースは「ほっこり」させる円やか醤油系！そこに海老ダレが…
酷暑の中を和牛の魅力に誘われて・・・市ヶ谷へやって来た結果 ＜酒＞ 大人の休日の過ごし方・・・キリンハートランドビール（もう少し冷やしといてよ） ＜全体＞ 和牛の魅力もさることながら・・・漬け卵黄と香味油のポップな宇宙感！メンマと青菜の渋さに…
夏の参拝帰りに・・・平和に感謝しラーメン活動 ＜オーダールール＞ 事前記入方式＋直前のニンニク確認！分かりやすいし間違えない！ ＜全体＞ やはり名作「用心棒まぜそば」の風格！見慣れた高品質のガリマヨ雰囲気！ ＜タレ＞ 豚骨醤油の風合いにガリマヨ…
【今週のラーメン３８３７】 満鶏軒 （東京・錦糸町） 鴨冷やし中華フォアグラかけ・フォアグラ増し ＋ Premium YEBISU ロング缶 〜唯一無二の崇高感！最高に野趣と滋味があふれる冷やし中華！
これは嬉しい通し営業！この夏噂の「鴨冷やし」を狙ってみたよ！ ＜酒＞ Premium YEBISU：明るい頃に汗だく状態で味わう！気が狂うほど旨し！ ＜全体＞ 初見から鴨肉づくし！フォアグラづくし！焦がしととろみが渾然一体！ ＜タレ＞ 鶏塩ならぬ鴨塩感覚！鴨…
【今週のラーメン３８３６】 麺屋 翔 品川店 （東京・JR品川） 〜煮干し香る〜冷やし担担麺 ＋ 半ライス 〜マイルドそうに見えて凄く計算と旨みの練り込みを感じる！胡麻と煮干の香り濃厚な冷やし担々麺！
事件は会議室で起きていた・・・猛暑日に空調ダウン！ ＜全体＞ どこか見覚えのある麺顔？ 本店だけの限定冷や担じゃなかったのか！？ ＜タレ＞ うひょー！想像以上に胡麻感を始め濃密！煮干しの香りや複雑な辛味もバックアップ！ ＜麺＞ 本店と変えて来たね…
七夕まつり一色な阿佐ヶ谷で・・・ひとりラーメン祭り！ ＜酒＞ アサヒスーパードライ生ジョッキ：JR中央総武線界隈で一番のビールがここに！？ ＜全体＞ 創作意欲と美しさ！そして見るからにうまさ！華やかに溢れ出す！ ＜スープ＞ トウモロコシ満点！単に…
銀座で支那麺と言えば・・・あの名店！珍しく冷やし麺を啜ってきたよ！ ＜全体＞ ダムカレーならぬ・・・ダム冷やし麺！棒棒鶏ダレを決壊させて絡め合わせるのだ！ ＜タレ＞ やさしい辛さと厚めな酸味のバランス感覚！前菜ソース感覚の味濃ゆさで食欲をそそ…
＜改版＞2019年8月10日 追加＆再整理：「鬼豚オーガ」「旨辛ラーメン表裏」「元祖旨辛タンメン荒木屋」 「火の豚」「ラーメン二郎新新代田店」 さあ！本格的な夏には冷やしメニューが花盛り！。ラーメン屋さんにだって「冷やし中華」をあちこちに目にします…
立秋過ぎてからが猛暑の本番！冷やし中華の盛り！ ＜全体＞ 見本写真以上にサラダ感覚！猛暑にはうってつけなのか！ ＜タレ＞ なじみ深い円やか酢醤油タレに・・・素直なゴマダレの風味が舞う！合わせてドレッシングな感覚！ ＜薬味＞ 「ピリ辛」なふれこみ…
代々木～御成門～武蔵小山・・・いそじ系の夏麺制覇！ ＜全体＞ 代々木を彷彿とする麺顔アイテム！踏襲の中に創造性を織り交ぜる雰囲気！ ＜タレ①＞ 捉えどころない洋風感覚！醤油にチリ感を溶かしたようで刺激は穏やか！カイエンヌ風合い旨し！ ＜タレ②＞ …
新たな期間限定 冷やし中華！かなり度肝を抜かれてしまいました！^_^ ＜酒＞ キリン一番搾り生中瓶：猛暑日に頑張ったご褒美！甘くも感じてしまう旨さ！ ＜全体＞ もうすでに味の崇高さが溢れた麺顔！創意工夫の集合体やがな〜！ ＜タレ＞ ごくごく飲み干せ…
Twitterでいつもザワつく・・・旨辛系冷やし中華を食ってきたよ！ ＜全体＞ ちょっとしたＪインスパイア系な迫力！ホットな刺激に冷たい汗をかきそうだ！ ＜スープ＞ 確かに辛いが「旨辛系」の甘味をしっかり感じるホットな辛味感がナイス！ ＜麺＞ サッポロ…
冷やし麺企画全展開！の六厘舎グループ ＜全体＞ 覚えきれないトッピングのバリエーション！サービス性が良いね！ ＜タレ＞ ほぼトッピングが混ざるカオスな味わい！・・・醤油の塩気とタレ酸味も染みる ＜麺＞ つけ麺ライクなクッシリ歯応え！タレ具材のア…
都内の二郎系冷やしを探す旅・・・人形町の埼玉人気店に行ってみた！ ＜全体＞ ジャンキー感と落ち着き感の融合！？ある意味フュージョンなガッツリ系冷し中華の姿！ ＜タレ＞ 予想外に甘味の出だしが先行！ゆっくり滲むショウガ！ニンニク！辛揚げ！の辛さ…
ここまでするか！ってな感じで冷やし麺求道者として確認かねて食ってきた！ ＜食前酒＞ ハイビスカスソースの乗った冷やし甘酒 ＜全体＞ 想像以上にフローズン感覚溢れる麺顔に確かに汗が引く！ ＜タレ＞ フルーツ感あるベースの酸味！加えて柑橘フレーバー…
直系二郎の冷やしを求めて・・・新新代田へやって来た結果 ＜全体＞ ありのままの醤二郎の風貌！二郎がそのままクールダウンしたような落ち着き！ ＜スープ＞ 非乳化？醤二郎？・・・と感じ突き詰めれば胡麻油のマイルド感！甘味！ ＜麺＞ ご存知オーション…
味噌＆冷やしのコラボを求めて・・・探せばあるもんだ〜 ＜全体＞ 味噌より肉が先にお出迎え！酒に合う麺顔がいいい感じ！ ＜タレ＞ 味噌より胡麻が先に香るマイルド円やか仕立て！ナチュラルな甘さに取り込まれる！ ＜麺＞ やや平型の多加水ストレート中太…
今年の夏もマイベスト冷やし中華を食べに来た！ ＜酒＞ いつもの定番冷酒！ 本醸造 梅乃宿！ ＜全体＞ 一見オーソドックス！王道！そこに少しづつ今風ニュアンスも醸し出す！ ＜タレ＞ 定番の醤油ダレに磨きがかかる！黒酢のコク円やかにして・・・プラスア…
猛暑でへばる〜〜(ﾉД`) スタミナ系を求めて ＜全体＞ 冷やし麺と思ってたら・・・随分と立派なひやあつ「つけ麺」だったのだ！予習不足も嬉しい内容！ ＜つけダレ＞ 一般イメージの麻婆というより、辛旨タンメン豆腐入り！と言う分かりやすい旨さ！ ＜麺＞ …
夏の風物詩「冷やし中華」・・・毎年食い逃している一杯を今年はゲット！ ＜酒＞ サッポロ黒生小瓶：暑さも本格的ならビールも旨し！休日昼間の醍醐味！ ＜全体＞ 見るからにゴージャス極まる和風感覚！五目どころではなく押し寄せる具沢山！ ＜スープ①＞ 単…
ラーメンＳＮＳの片隅に・・・質実冷やし麺の情報あり！ ＜全体＞ 冷涼な味風景中に・・・淡麗感とガッツリ感が滲む風貌！ ＜スープ＞ 淡麗柚子塩系の質実さ！更に広がる柚子のフルーティーさと柚子胡椒の存在感！ ＜麺＞ 実に豊かな麺風味！クッシリした歯…
ありそうで・・・なさそうなもの・・・冷やし麻婆！ ＜全体＞ 北極イメージの激辛感とも違うコク深い肉味噌麻婆の迫力迫る！ ＜タレ＞ 麻婆餡！確かに花椒アピールの切れ込み痺れが痛快！肉味噌＆豆腐に麻婆独特のスパイス感滲む！ ＜麺＞ 弾力に明るさを伝…
（変更：20190729 二代目 にゃがにゃが亭 休業） 夏の勢いがおさまらない中、いくら好きでも普通の熱いラーメンを避けたくなってしまう。そんな時、「冷やし中華」「冷やしラーメン」もいいですが、第三の選択肢として「ざる中華」なんていかがでしょう？。…
人気の汁なし系！そっくり冷やしてタレの濃厚さを思いっきりアピール！ それでは「冷やし担々麺」第２弾！『汁なし系』の世界へＧＯ！！ 雲林坊（九段下・新日本橋・神田） 汁なし担々麺と魚介そば sirusi（三軒茶屋） 香家（新代田・目黒・三田・高輪台他）…
Twitterの片隅に・・・オモロイ麺顔の冷やし中華発見！ ＜酒＞ キリンラガービール小瓶：定番ビールでお通しをガッツリ頂く！ ＜全体＞ 一見甘辛醤油餡のシンプルさ！実は旨さの宝探しゲーム的冷やし麺なのだ！ ＜タレ①＞ 醤油餡：甘辛プルルントロトロ透明…
