ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

東京都武蔵野市

【今週のラーメン4132】 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 味噌まぞせば 大盛 + ランチチャーシュー丼 〜季節外れの冷たさに・・・心温もる質実味噌感!憂さを晴らせるガッツリ大盛サービス!

いつまで経っても冷たい雨・・・地元の味噌ラー名店に行ってみたよ 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 味噌まぞせば 大盛 + ランチチャーシュー丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> このボリュームと質感で750円とは嬉しすぎる!更にハートフルな優し…

【今週のラーメン4131】 麺屋さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 醤油 + チャーシューハーフ盛 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜暗い世相に優しき味わいの光明!憂鬱晴らして心落ち着く崇高醤油そば!

アルコール除菌徹底+席間引き+タイミング調整で徹底対応中 麺屋さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 醤油 + チャーシューハーフ盛 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:TOKYO 2020 OFFICIAL BEER ・・…

【今週のラーメン4130】 成蹊前ラーメン 吉祥寺 (東京・吉祥寺) ラーメン ニンニクトウガラシ炙り + special生卵 + のどごし生 〜ワイルド&ハートフル!トウガラシ&炙りで個性際立つ二郎系!未経験者にも激しくオススメ!

気分発散&運動不足解消に・・・ウォーキング!二郎系! 成蹊前ラーメン 吉祥寺 (東京・吉祥寺) ラーメン ニンニクトウガラシ炙り + special生卵 + のどごし生 〜ラーメン食べて詠います <酒> のどごし生:不思議なことに外で飲むとキレてて妙に旨いの…

【今週のラーメン4129】 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹) 特製醤油そば + 鶏そぼろごはん 〜鶏と出汁のスペシャリスト渾身の二毛作醤油そば!サイドメニューも侮れず!近くに寄ったら一回食っとけ損はなし!

コロナ自粛で地元ラーメン再探訪問!高級焼鳥専門店の二毛作拉麺を訪ねて 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹) 特製醤油そば + 鶏そぼろごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> さすが高級っぽさが漂う細かいまでの美しい作り込み!野趣なる和風って感覚のプ…

【今週のラーメン4128】珍々亭 (東京・武蔵境) 油そば + なると盛 〜さすが王道!やっぱり元祖発祥!旨さティピカルにして和みのシンプル汁なしそば!

コロナ自粛で地元ラーメン再探訪問!元祖「油そば」発祥の店を訪ねて 珍々亭 (東京・武蔵境) 油そば + なると盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 素朴さ極まる王道町中華感!それと裏腹にポップアートなナルトの飾りつけ! <タレ> これぞ武蔵野系の…

【今週のラーメン4125】 ラーメン 裏健やか (東京・JR三鷹) 味玉濃厚煮干 + 炊き込みご飯 〜ニボニボ感が実にクリーミー!表顔負け極旨裏煮干し!!

密かに復活・・・裏営業の「裏健やか」 ラーメン 裏 健やか (東京・JR三鷹) 味玉濃厚煮干 + 炊き込みご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 今の流行りか・・・チャーシュー別皿!マットな煮干濁りに明るい温野菜が秀でる麺顔! <スープ> まったりし…

【今週のラーメン4124】 くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 醤油 + ごはん 〜昔ながらの素朴さと今風ご馳走感覚の融合!くじら式笠岡拉麺進化!

嗚呼ロックダウン!日常生活圏にこの店があって救われる? くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 醤油 + ごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 質実な老鶏チャーシューのボリューム迫力!ジットリ鶏油の滲む明るい醤油ブラウンが光弾ける! <ス…

【今週のラーメン4123】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特選煮干らぁ麺 + 味付き替え玉 + 生卵 + アサヒプレムアム熟撰 小瓶 〜ありそでなさそな煮干の優雅さ!トップクラスの肉豊潤さ!食って嬉しや崇高煮干麺!

外出抑制・・・近場にこの店があって心強し 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特選煮干らぁ麺 + 味付き替え玉 + 生卵 + アサヒプレムアム熟撰 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒプレムアム熟撰:食事と楽しめるズッシリ感!そして苦味と爽快感…

【今週のラーメン4122】 支那そば あおば (東京・西武柳沢) 塩ラーメン 〜忘れえぬ佐野JAPANの王道塩そば感覚!行列出来ない名店とはことこと!

佐野実 師の味と頑固を受け継ぐ店 支那そば あおば (東京・西武柳沢) 塩ラーメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 当たり前の塩ラー麺顔が妙に新鮮!古さを全く感じさせない王道感覚! <スープ> 鶏ガラの豊潤さ・・・節等乾物の穏やかさに加え、フラ…

【今週のラーメン4118】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 塩 + チャーシューハーフ盛 + アサヒプレミアム 熟撰 小瓶 〜研ぎ澄まされた緊張感と優しい円やかさが拮抗する・・・東京都トップクラスの塩そば!一回食っとけ!

自粛ムードな静かな街で・・・ひっそり気味の営業 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 塩 + チャーシューハーフ盛 + アサヒプレミアム 熟撰 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒプレミアム 熟撰:しっかりした苦味が爽快!目立たなくとも…

【今週のラーメン4111】 くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 〜笠岡ラーメンに鶏皮旨味の濃密さ!ペッパー刺激で旨さ痛快確実!

満を持して・・・「葱皮」登場! くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 〜ラーメン食べて詠います <全体> 葱の皮じゃなくて「青葱」と「鶏皮」!迫力のブラックペッパー! <スープ> 一段と鶏脂のパワーと醤油感が強く・・・ペッパーの刺激で結…

【今週のラーメン4061】 くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 特製醤油 + サッポロラガービール赤星 〜眩しくも図太い醤油感!怒涛に迫る鶏のコク!これでもかと説得力あるくじら式笠岡ラーメン!

三鷹・武蔵野エリアの益々ラーメン的ヒートアップ!お次は「くじら食堂」 くじら食堂 三鷹店 (東京・JR三鷹) 特製醤油 + サッポロラガービール赤星 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:「くじら」にはこれがあるから通い続けるだ…

【今週のラーメン4040】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) らぁ麺(醤油)+ チャーシュー盛り(ハーフ)+ 山廃仕込純米酒 片野桜 〜もはや隙なし!?更なる再ブレークも近いか!?令和の名店駆け上る予感!

人気に衰え知らぬどころか・・・ひょっとしたら近い内に!!! 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) らぁ麺(醤油)+ チャーシュー盛り(ハーフ)+ 山廃仕込純米酒 片野桜 〜ラーメン食べて詠います <酒> 山杯仕込純米酒 片野桜:無濾過生原酒!一升瓶の封切…

【今週のラーメン4027】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製煮干らぁ麺 + アサヒプレミアム生熟撰 小瓶 〜煮干淡麗さの中に豊潤な円やかさ!ゆったりとした優しさ!更に清楚な肉迫力!煮干好きなら絶対食っとけ!

遅ればせながら・・・2020年初さくら井!今年は煮干でスタート 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製煮干らぁ麺 + アサヒプレミアム熟撰 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒプレミアム生熟撰:もっと売れていい銘柄!華やかな苦味がかなり好き! …

【今週のラーメン4005】 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 特製辛味噌らーめん 大盛 + サッポロラガービール赤星中瓶 〜素朴なのにハイセンス!そしてどこか新しい・・・三多摩トップクラスの崇高味噌麺!

三多摩地区ならトップクラスの味噌なのだ! 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 特製辛味噌らーめん 大盛 + サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:くぅ〜っ!冷えてて旨し!お通しチャーシュー主役…

【今週のラーメン3996】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製らぁ麺 塩 + CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE 〜令和になっても勢い衰えず!三鷹・武蔵野エリアが誇る崇高淡麗コンテンポラリーな極上塩そば!

締め括りを飾るなら・・・やはりこの店この一杯! 特製らぁ麺 塩 + CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE 〜ラーメン食べて詠います <酒> CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE:苦味と旨味が図太いクラフトビール! <全体> 特製の迫力感をも越える凛々しさと美しさ!そ…

【今週のラーメン3936】 中華そば専門 田中そば店 武蔵境店 (東京・武蔵境) 肉そば + アサヒスーパードライ小瓶 〜目指せ発展エリアの定番店!明るさと堅実さを感じるハートフルにくそば!

遅ればせながら・・・〆気分で地元エリアで食ってきたよ!田中そば店! <酒> アサヒスーパードライ:飲んだ後でも別腹で飲めるナイスなビール! <全体> あっさりなのか・・・こってりなのか・・・コスパ感じる肉花満開麺顔! <スープ> 豚骨清湯がこれ…

【今週のラーメン3934】 波と雲 (東京・東中野) 奥三河(白醤油) 〜いきなり凄いよ!東中野が過熱する!隠れ家的に突き抜ける崇高さ!

更に東中野がラーメン的ヒートアップ状態!新たな崇高系現る! <食前茶> ブレンドハーブティー:オヤジも喜ぶスッキリ感!勧められたら飲んでおけ! <全体> これは透明感鮮やかで崇高さありありと感じさせる淡麗中華そばではないか! <スープ> 優しい…

【今週のラーメン3932】 ラーメン 健やか (東京・JR三鷹) 塩と貝ラーメン + 味玉 + クラフトビール SIERRA NEVADA PALE ALE 〜淡麗貝塩から穏やか味変化!タルトゥファータ魔力全開!塩系好きなら一回食っとけ!

ラーメンよりも高いクラフトビール・・・ついに意を決して頂きにきたよ <酒> クラフトビール SIERRA NEVADA PALE ALE: グレープフルーツやシトラスのアロマフレーバーが感じられる爽快系テイスト <全体> 規律と気合の入った整然たるお姿・・・凛とした…

【今週のラーメン3926】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) らぁ麺(醤油)+チャーシュー盛(ハーフ)+ クラフトビール CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE 〜隙なしで見事なる今風淡麗醤油そば!人気過ぎて行列隙なし!

三連休は・・・mac OS の復旧作業に追われつつラーメン活動の爪痕残すよ <酒> CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE:実に渋みと苦みが深くてズシリとくる爽快感! <チャーシュー> チャーシュー盛(ハーフ):生のようで深く熱の通った脂の旨みがすごいのだ! <…

【今週のラーメン3900】 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹)特製担々麺 + 生ビール 〜豆豉醤を溶かすビフォアー・アフターの急展開!ライトさと濃密さを合わせもつ崇高オリジナル担々麺!

病床から起き上がり・・・平日昼短時間のみと言うハードル高い店で復活の一杯! <酒> まずは復活祝いで生ビール!うすはりグラスが余計に旨さを演出! <全体> 挽肉の無い担々麺!さらりとした出汁感に胡麻と辣油のボディ感!何と言っても中央の薬味のす…

【今週のラーメン3889】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺(塩) + アサヒプレミアム熟撰(小瓶) 〜具材の隅々まで隙なし!令和になっても揺るぎなき最先端淡麗塩そば!

通りがかったら店前待ち1名!こんなラッキー見逃せず入店だよ〜 <酒> アサヒプレミアム熟撰:もっと宣伝すりゃいいのにアサヒさん・・・旨いんだから <全体> いつもアイコンのようなまとまりと美しさ!微妙に細かい部分で変化もあったりね〜 <スープ>…

【今週のラーメン3866】 ラーメン 裏健やか (東京・JR三鷹) 冷やし煮干ラーメン + 味玉 + 炊き込みご飯 〜キレと優しさ!淡麗に溶け込む濃密旨味!バランス崇高なる冷やし煮干麺!

まだまだ残暑・・・冷やし魂また復活! <全体> 優しさ感じる淡麗煮干し!そのまんま冷えた凛々しさが美しき! <スープ> 煮干しの香ばしさと軽い苦味に旨味あり!プラスアルファのエッセンスは何??深いぜ!旨いぜ! <麺> 自家製麺:持ち前のクツクツ…

【今週のラーメン3852】 中華そば 一陽来復 (東京・武蔵境) 冷やし煮干しラーメン + 味玉 + アサヒスーパードライ中瓶 〜溢れる煮干しの淡麗さ!そして膨よかさ!安寧の冷やニボの甘みを知るならここ!

少しづつ面白くなってきた武蔵境ラーメン事情 <酒> アサヒスーパードライ:夏空をに一番似合うコクとキレ!?結局いつも飲むんだよなぁ〜! <全体> 本当に旨さの安心を思わせる!王道和風と今風を重ね合わせる風貌に見惚れるばかり・・・ <スープ> 淡…

【今週のラーメン3818】 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 味噌冷やし中華 大盛り + サッポロラガービール赤星 〜王道のようで誰にも似ていないような・・・崇高感ある味噌冷やし中華

夏の始まりに合わせ・・・きっちり登場してきた名作!味噌名店の冷やし中華! <酒> サッポロラガービール赤星!ようやくビールがうまい季節が来た感じ! <全体> 着実に徐々にグレードアップ!自家製辣油とわかめがプラス! <タレ> 味噌のコク!甘みに…

【今週のラーメン3816】 麺屋 さくら井 (東京・武蔵野市) 冷やしらぁ麺 お茶漬けセット + クラフトビール 〜冷やしで煮干の確立!?新たな定番フォーマットを感じる崇高冷やし麺!

今年の夏もやってきた!東京で「煮干冷やし麺」と言えば・・・これだ! <酒> 大人の夜の過ごし方・・・クラフトビール! CAPTAIN CROW EXTRA PALE ALE <全体> すでに「ニボ冷や麺」の完成型!落ち着いたオーラ感すら覚える迫力! <スープ①> おや!?気…

【今週のラーメン3761】 一圓 本店 (東京・吉祥寺) 冷やし中華 〜吉祥寺へ一気に夏気分呼び込む!令和の夏もやっぱり定番冷やし中華!

吉祥寺と言えば「一圓」!解禁情報ゲットで早速速攻! <全体> 王道!オーソドックス!ワカメイン!一圓らしく素朴でボリューミィー! <タレ> 醤油酸味ベースで・・・・徐々にゴマの混じりっ気を楽しもう! <麺> いつも馴染みの深い麺も冷やし締められ…

【今週のラーメン3711】 じげもんとん (東京・武蔵境) 黒ちゃんぽん・中+肉増+野菜増 〜何気にクセになるマー油&豚骨そして野菜のコラボ感!ネオ武蔵野ちゃんぽん!

GW中の風邪っぴきに・・・ガッツリヘルシー&スタミナ回復な所業! <全体&スープ> 丁寧な煮出感じる純白豚骨!ワイルドに染めるマー油とブラックペッパー!非魚介なところが新しさを感じる旨さ <麺> 自家製麺:超多加水平打ち中太麺!新しいチャンポ…

【今週のラーメン3702】 じげもんとん champon style 三鷹店 (東京・JR三鷹駅北口) 黒ちゃんぽん・中

捨てる神あれば拾う神あり・・・思わぬ ちゃんぽんとの遭遇 <全体&スープ> ちょっと意外な程なサラサラ&クリーミーな純白豚骨!そこに野菜炒めとマー油の刺激が交錯する旨さ! <麺> 自家製麺:ちゃんぽんとしては面白い!汁を吸いんでも超モッチモチな…

【今週のラーメン3694】 麺屋 さくら井 (東京・武蔵野) 煮干らぁ麺 + 味付き替え玉生卵 + 今宵の酒(芳醇辛口純米 月山) 〜淡麗煮干は更なる進化で崇高煮干!替え玉プラス生卵で旨さ昇天!

オレってやっぱり、ニボシスト・・・ <酒> 芳醇辛口純米 月山(吉田酒造/島根県) <全体&スープ> ちょっとだけ煮干度が上がったか?いつもよりちょっぴりモスグリーンでエキス度高まる? <麺> パツパツさは控えめで風味感は高し!汁との絡みも抜けに…