ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

ラーメン

【今週のラーメン3980】 麺屋 やっとこ 三田店 (東京・三田) パクチー閻魔味噌ラーメン + 味玉 ニンニクあり・辛さ増し・痺れ増し

二郎じゃくても随分と楽しめる慶応三田エリア 麺屋 やっとこ 三田店 (東京・三田) パクチー閻魔味噌ラーメン + 味玉 ニンニクあり・辛さ増し・痺れ増し 〜ラーメン食べて詠います <全体> 見るからに閻魔を想像するハードなシビカラパンチ!増し×増しに…

【今週のラーメン3979】 『 』(無銘) (東京・神田) 塩らーめん 〜トリュフオイル掛け〜 大盛 具だくさん 〜まさに創作力は年数経っても健在!益々迫力ます洋風濃厚塩ダレ鶏白湯旨し!

5年ぶりに無性に食いたくて!・・・神田の看板のないラーメン店へ行ってみたよ https://youtu.be/gj-UoXqMRGY <全体> 「具だくさん」仕様にしてみると、グループシェアのサラダみたいな迫力になるよ! <スープ> 塩系と言うよりも・・・塩鶏白湯!トリュ…

【今週のラーメン3978】 中華そば 心 (東京・多磨霊園) 特製中華 + アサヒスーパードライ中瓶 〜出汁感の円やかさに浸る醤油感覚!京王線で上質なほっこり感ならココ!

ちょっと気になる割烹セカンドブランド!また来ちゃった・・・ 中華そば 心 (東京・多磨霊園) 特製中華 + アサヒスーパードライ中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:妙にここでは旨く感じてしまうのはなぜ? <全体> やはりチャ…

【今週のラーメン3977】 麺処 しろくろ (東京・八幡山) 浅蜊とムール貝の汐そば + サッポロビール黒生ロング缶 〜味と見映えに芸術性すら覚える崇高浅蜊100%汐そば!貝出汁好きなら一回食っとけ!

貝出汁拉麺求めて八幡山・・・そりゃ貝好きには堪らんわ! 麺処 しろくろ (東京・八幡山) 浅蜊とムール貝の汐そば + サッポロビール黒生ロング缶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロビール黒ラベル生 ロング缶:冬なのに喉乾いてたからほとんど一…

【今週のラーメン3976】 中華そば 長岡食堂 (東京・町田) 塩チャーシューメン + 味玉 +麺カタメ追い生姜 〜あっさり中に重厚感ある食べ応えと高い質感!食えばわかるさ本格的長岡生姜!

町田にいきなり生姜!新潟長岡系の新店舗に行ってみたよ 中華そば 長岡食堂 (東京・町田) 塩チャーシューメン + 味玉 +麺カタメ追い生姜 〜ラーメン食べて詠います <全体> あっさり系と思いきや・・・醤油と見まごう?肉エキスを強く感じる長岡系の予…

【今週のラーメン3975】 麺屋 信醸 (川崎・武蔵新城) あん肝味噌らーめん 〜居酒屋とラーメン店!あん肝と味噌!Wコラボなこの冬一番やさしい限定味噌麺!

南武線エリアでラーメン的盛り上がり・・・武蔵新城 麺屋 信醸 (川崎・武蔵新城) あん肝味噌らーめん 〜ラーメン食べて詠います <全体> なんともほっこり気分を与えるやさしい色合いと麺顔!まるで人肌感じる温かみ! <スープ> 鮮魚系と思わせといて実…

【今週のラーメン3974】 ラーメンショップ 府中分梅町店 (東京・西府) ネギラーメン 〜朝から馬力を発揮するならこれ!働く男の定番豚骨醤油ラーメン!

街道沿いの朝ラースタイル!と言えばやっぱラーショでしょ! ラーメンショップ 府中分梅町店 (東京・西府) ネギラーメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 漢の朝食にはピッタリの大衆的ダンディー!彩りが渋いぜ・・・ <スープ> 序盤は思いのほかあっ…

【今週のラーメン3973】 中華そば もり川 (川崎・新丸子) 中華そば 熊本 +野菜盛り きくらげ 味玉 〜感謝と自信を感じる節目の1杯!優しくハートフルな熊本豚骨麺!

祝1周年!&2019TRY新人部門賞エントリー! 中華そば もり川 (川崎・新丸子) 中華そば 熊本 +野菜盛り きくらげ 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 野菜とキクラゲ・・・そしてマー油の存在感!更にマシマシにしたトッピングの迫力! <ス…

【今週のラーメン3972】 十二分屋 蒲田店 (東京・蒲田) 宗田鰹 麺大盛り 〜煌めく鶏ガラ濃口醤油!鰹のオイリーなエキスで重厚なるハイセンス旨味!

二郎の跡地!そして新規開店の無料サービスにちゃっかり便乗してしまった・・・ 十二分屋 蒲田店 (東京・蒲田) 宗田鰹 麺大盛り 〜ラーメン食べて詠います <全体> フツーの濃口醤油中華そばなる見栄えから、いきなり香る宗田鰹の分厚さ <スープ> 何と…

【今週のらーめん3971】 柳麺かいと (東京・狛江) 塩らーめん +味玉 + 豚バラなんこつ + キリン一番搾り生ジョッキ

狛江探検・・・ほっこり長岡系を求めて 柳麺かいと (東京・狛江) 塩らーめん +味玉 + 豚バラなんこつ + キリン一番搾り生ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリン一番搾り生ジョッキ:気分だけは堤真一になり切って飲むとより旨い! <全体> …

【今週のラーメン3968】 ら〜めん ぽっぽっ屋 晴海トリトンスクエア店 (東京・勝どき) 味噌ラーメン 辛さ普通 野菜多めニンニク有 〜安心して食える入門編としてベストな二郎系!ビジネススーツ姿でかっ食らおう!

ビジネススーツで食らうが似合う二郎系 ら〜めん ぽっぽっ屋 晴海トリトンスクエア店 (東京・勝どき) 味噌ラーメン 辛さ普通 野菜多めニンニク有 〜ラーメン食べて詠います <全体> ビジネス系複合施設らしい落ち着いたワイルド感?優しい野菜ましボリュ…

【今週のラーメン3967】 函館塩ラーメン 五稜郭 (東京・荻窪) ラーメン + サッポロクラシック 富良野VINTAGE 〜優しい塩味ナンバーワン!飲み干す快感!極上函館オールドスタイル拉麺!

東京でサッポロクラシックが飲めるラーメン店 函館塩ラーメン 五稜郭 (東京・荻窪) ラーメン + サッポロクラシック 富良野VINTAGE 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロクラシック 富良野VINTAGE:ホップの抜ける香りが豊潤爽やかなのだ〜 <全体> …

【今週のラーメン3966】 くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) 生姜ブラック 肉増し 大盛 + サッポロラガービール赤星中瓶 〜ワイルドと素朴・・・そのはざまに感じるジャンキーさ!受け止め方次第でハマるやつ続出!

寒くなると「生姜」が沁みるぅ〜・・・原油みたいなブラック生姜を食って来たよ くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) 生姜ブラック 肉増し 大盛 + サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:生…

【今週のラーメン3965】 中華そば 心 (東京・多磨霊園) 特製白中華そば + アサヒスーパードライ中瓶 〜彩りと温かみを感じる淡麗感!割烹技光る質実白醤油麺!まさにオヤジ泣かせ!

割烹屋さんのセカンドブランド!出汁のプロテクニック! 中華そば 心 (東京・多磨霊園) 特製白中華そば + アサヒスーパードライ中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:いくら寒くともいくらでも飲み干せるわー! <全体> 一見チャ…

【今週のラーメン3964】 しなそば天味 (東京・蒲田) しなそば 肉増し 〜玄人本気度100%!いきなりオヤジ泣かせな崇高しなそば誕生!

二毛作じゃなく業態一新とは!好きが高じたレベルじゃない本格感! しなそば天味 (東京・蒲田) しなそば 肉増し 〜ラーメン食べて詠います <全体> もう嫌味なところが一つも見当たらない・・・佇まいがまるで支那そばアイコン! <スープ> 引っかかりな…

【今週のラーメン3963】 麺屋 婆娑羅 (東京・大岡山) ら〜めん 中(醤油から味噌) 〜賢い大学生から阿呆ぅなオヤジまで・・・優しく包み込むガッツリ味噌麺!

東工大生の胃袋を満たす店 麺屋 婆娑羅 (東京・大岡山) ら〜めん 中(醤油から味噌) 〜ラーメン食べて詠います <全体> デフォルト盛を甘く見るな!しかし既に甘味を感じさせるクタ野菜が素敵! <ヤサイ> 本当に何もつけなくてもそのまま食える!本当…

【今週のラーメン3962】 らぁ麺 くろ渦 (東京・新宿三丁目) 特製のどぐろそば + サントリープレミアムモルツ小瓶 〜そりゃ流行るわ~・・・のどぐろのうまさと華やかさ!のみならずサービス満点!

そりゃ〜流行るわぁ〜 ココ・・・ヽ(´o`; らぁ麺 くろ渦 (東京・新宿三丁目) 特製のどぐろそば + サントリープレミアムモルツ小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サントリープレミアムモルツ小瓶:ワンランク上で腹が膨れ過ぎない手頃感覚 <全体> …

【今週のラーメン3961】 豪徳寺ラーメン りらくしん (東京・豪徳寺) 辛味噌ラーメン中 太麺 ニンニクあり 野菜増 脂増 〜深くオリジナリティ感じるお勝手流二郎インスパイア!結構本格極旨味噌麺!

ハートフルなお勝手流二郎インスパイア!豪徳寺の人気店で食って来たよ 豪徳寺ラーメン りらくしん (東京・豪徳寺) 辛味噌ラーメン中 太麺 ニンニクあり 野菜増 脂増 〜ラーメン食べて詠います <全体> ガッツリ感控えめながら丁寧な質感ありあり〜な味噌…

【今週のラーメン3960】 新福菜館 麻布十番店 (東京・麻布十番) 特大新福チャーシュー麺 + 九条ネギ多め 〜嗚呼懐かしのネギ!ブラック!スタミナ!ガッツリ大衆エキス満点の京都ラーメン!

時々無性に食らいたくなる故郷の味 新福菜館 麻布十番店 (東京・麻布十番) 特大新福チャーシュー麺 + 九条ネギ多め 〜ラーメン食べて詠います <全体> 漆黒のスープに浮かぶエバーグリーンな九条ネギ!黄色の卵黄が異様に映える麺顔! <スープ> 色合い…

【今週のラーメン3959】 麺屋 藤むら (東京・王子) 特製中華そば + 純米吟醸 上喜元 〜王道な今風!ネオ中華そばと思いきや鮪エキスが溶け込むオリジナリティ!一回食っとけ!

王子もラーメン的に賑やかになってきたね! 麺屋 藤むら (東京・王子) 特製中華そば + 純米吟醸 上喜元 〜ラーメン食べて詠います <酒> 酒田酒造 上喜元:純米らしい分厚さと甘み!飲みやすいキレも感じる淡麗さ! <全体> 王道のネオ中華そば!醤油の…

【今週のラーメン3958】 豚骨醤油らーめん まぼろし (東京・多磨霊園) 野菜らーめん + 味玉 + サッポロラガービール赤星中瓶 〜王道の旨味の中に溶け込む質実さと丁寧さ!新たな息吹も感じるネオ家系!

新たな潮流?ここにも家系を名乗らないNEO家系! 豚骨醤油らーめん まぼろし (東京・多磨霊園) 野菜らーめん + 味玉 + サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星:あると分かれば必ず飲む銘柄! <全体>…

【今週のラーメン3956】 五瞭 (東京・田町) 牛骨白湯(薫製醤油)大 + 味玉 〜既に更なる伸びしろ期待!創作意欲感じる路地裏ラーメン!

また路地裏に名店の予感!? 五瞭 (東京・田町) 牛骨白湯(薫製醤油)大 + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> マットな肌色ファンデーションカラーにハイカラな野菜アクセント!素朴さに映える彩! <スープ> 見た目以上なコラーゲン感覚!牛の野…

【今週のラーメン3955】 麺屋 婆娑羅 (東京・大岡山) 担々ら〜めん中 〜ガッツリ感と丁寧感!さらに愛情感じるハートフル担々二郎インスパイア!

大岡山の二郎系両雄の一つ・・・今日は「婆沙羅」に行ってみた! 麺屋 婆娑羅 (東京・大岡山) 担々ら〜めん中 〜ラーメン食べて詠います <全体> やっぱりデフォルトの野菜量が凄いぜ!担々風な明かるいパッションオレンジがチョイ迫力! <野菜> 幾らで…

【今週のラーメン3954】 中華そば むらさき山 (東京・田町) 紫そば 麺大盛り ~三田・田町の偉大なる路地裏ラーメン!一回食っとけネオ和歌山系中華そば!

三田・田町界隈と来れば・・・マイベストな店! 中華そば むらさき山 (東京・田町) 紫そば 麺大盛り 〜ラーメン食べて詠います <全体> 濃厚な豚骨に浮かぶ細麺!色合いは醤油色に染まり焦がしネギ油が香り立つ! <スープ> もはや和歌山系でもまたおま…

【今週のラーメン3953】 立川マシマシ 5号店 (東京・神保町) 中ラーメン 野菜増し 〜脂エキスとカエシの絶妙バランス!ハード&マイルドなロイヤル乳化なガッツリ麺!

旧神田二郎の跡地で堂々営業!立川マシマシで憂さ晴らし! https://youtu.be/GYyvViK3kRE <全体> イメージ通りのアブラの貼りつき!いくらマシても食えそうなヤサイ優しさと逞しき豚塊が嬉しい! <スープ> ハッキリと乳化傾向のガッツリ豚骨醤油!カエシ…

【今週のラーメン3952】 入鹿東京 [IRUKA -Tokyo-] (東京・東久留米) ポルチーニ醤油らぁ麺 特製トッピング + アサヒスーパードライ缶 〜秋の深さにぴったりの豊潤ポルチーニ醤油!トリュフも深い名作醤油そば!

新作を求めて・・・ 入鹿東京 [IRUKA -Tokyo-] (東京・東久留米) ポルチーニ醤油らぁ麺 特製トッピング + アサヒスーパードライ缶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:最も馴染みのあるラベル缶!馴染みある間違いのない旨さ! <全…

【今週のラーメン3951】 ラーメン ○菅 (東京・亀有) 塩ラーメン ヤサイニンニク 〜ヤサイでディープインパクト!魚介と野菜甘味のさっぱりガッツリ塩二郎!

初心忘るべからず・・・ヤサイマシは程々に・・・ ラーメン ○菅 (東京・亀有) 塩ラーメン ヤサイニンニク 〜ラーメン食べて詠います <ヤサイ> 大量のヤサイもキャベツ多めで出来立てアツアツシャキシャキだから醤油だけでガツガツ食えるよ! <豚> キレ…

【今週のラーメン3950】 メンドコロkinari (東京・東中野) Ra-men 山椒 白醤油 + 和え玉 + ハートランドビール中瓶 〜淡麗の中に上品な円やかさ!揺らめく和山椒の刺激感!トップクラスのエレガント中華そば

飲めるラーメン店「kinari」・・・冷たい雨の日はそんな店へ <酒> ハートランドビール:美味い店にはこれがある!それがハートランド! <全体> 落ち着きの琥珀色、和山椒の緑の散らばり、揺らめく香味油・・・落ち着く風合い <スープ> あっさり鶏ガラ…

【今週のラーメン3949】 らーめん 凌駕 (東京・大岡山) 塩らーめん + 味玉 + 野菜トッピング  〜初心者から本格ジロリアンまで懐深く受け止める穏やか二郎系

腹が減ったらウチに来い!・・・だから来てみたよ <全体> ちょっとした勘違いで・・・こんなヤサイのマシマシ感!しかし今日は負ける気がしねえぜ! <ヤサイ> スーパーのモヤシ一袋分は確実のボリューム!一杯づつの丁寧さでシャキシャキ感と熱々感が最…

【今週のラーメン3948】 川の先の上 (横浜・上大岡) らーめん 味噌 大盛 + 生ビール 〜旨味のカオスさ溢れる傑作味噌麺!この冬必食!絶対食っとけの絶品ラーメン

噂のTRY大賞受賞店で味噌を食ってきたよ [:contents] 今年もTRY大賞が発表されましたが、「川の先の上」が圧巻でしたね。もうかなり前から訪問したくてうずうずしていたのですが、漸くこのタイミングで突撃してまいりました。 第20回 業界最高権威 TRYラーメ…