ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

ラーメン

【今週のラーメン4303】 麺処 源玄(東京・阿佐ヶ谷) 味玉塩煮干しSOBA + ハートランドビール 小瓶 〜煮干の豊潤さと淡麗さのハイバランス!旨さしみじみ秋にピッタリ崇高塩煮干そば!

秋は煮干が恋しい季節 麺処 源玄(東京・阿佐ヶ谷) 味玉塩煮干しSOBA + ハートランドビール 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ハードランドビール!麦芽100%の軽やかな苦味!まさに休日のハピネスを味わうビール! <全体> コンテンポラリーな面持…

【今週のラーメン4302】 食堂 七彩 (東京・都立家政) 稲庭中華そば 塩 大盛 + 味玉 〜素朴の中に淡麗さ!優しい中にキリリ感!干してこそ旨しな乾麺!これぞ和風拉麺!

乾麺の旨さを求めて 食堂 七彩 (東京・都立家政) 稲庭中華そば 塩 大盛 + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 美しすぎる麺線!双子卵黄の面白さ!素朴な具材の落ち着き!極まる和風拉麺感覚! <スープ> ナチュラルな鶏肉エキスに仄かに染入る山の…

【今週のラーメン4301】 八雲 (東京・池尻大橋) 特製ワンタン麺 白だし 〜東京随一のワンタン麺!旨さと食感の快感がハマるはず!拉麺ファンなら絶対食っとけ!

東京随一!行列必至のワンタン麺を狙ってみたよ! 八雲 (東京・池尻大橋) 特製ワンタン麺 白だし 〜ラーメン食べて詠います <全体> 放射状の配置と波打つような雲呑ボリューム!旨さ確実!もはやワンタン麺のアイコン的プレゼンス! <スープ> 芳醇な白…

【今週のラーメン4300】 自家製麺 伊藤 神田駅前店 (東京・神田) 肉そば 小 +ネギ増し + 半熟煮たまご 〜贅沢具材で溢れてもやっぱり素朴な伊藤系!間違いのない旨さ!ビブグルマン系譜煮干麺

通し営業がありがたいビブグルマンの支店が神田駅前に! https://youtu.be/6m4-v_dUN8I <全体> 素朴さ溢れる質感高い煮干そば!肉増しと煮卵で贅沢に!葱山盛りでワイルドに! <スープ> 柔らかい苦味としなやかな甘味煮干エキス!サラリとして味わい深い…

【今週のラーメン4297】 中華そば 深緑 (埼玉・東松山) 深緑白出汁 〜サディスティックなロケーション!それでも引き寄せる美しき麺顔と魔力的旨さ!旅気分でいかが!

久しぶりにラーメン活動で埼玉へ・・・ 中華そば 深緑 (埼玉・東松山) 深緑白出汁 〜ラーメン食べて詠います <全体> 磨かれたように煌めく琥珀のスープ感!エキスの揺らめき!肉の艶めかしさ!まさに目が釘付けとはこのこと! <スープ> 白醤油というよ…

【今週のラーメン4296】 麺庵ちとせ (東京・若松河田) 塩 煮玉子 中盛 + メンマ + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜淡麗感の中に温かみ!深い旨味に深いコク!まさに東京トップクラスのコンテンポラリー塩そば!

連休だから Go To TOKYO!Go To Ramen! 麺庵ちとせ (東京・若松河田) 塩 煮玉子 中盛 + メンマ + サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール 赤星!いつの間に!?最近あちこちで増えてる嬉しい現象! <つ…

【今週のラーメン4294】 拉麺 瑞笑 (東京・国分寺) 特製背脂煮干しらーめん 大盛 〜醤油の深みと背脂のゆらめき!受け止めて一体化する煮干の旨さ!極上まろやか背脂煮干麺!

また食いたいぞ!・・・背脂煮干 https://youtu.be/SLb_eI56gcY <全体> 特製迫力と言うより馴染む麺顔!そして安心安寧にも似た素朴感! <スープ> 醤油のピッチリ感に煮干の香ばしさ!背脂が意外と重くなく甘くコク深く揺らめく! <麺> 三河屋製麺!背…

【今週のラーメン4293】 麺や ほころび (東京・不動前) 鶏そば + 半熟味付け卵 〜明るい鶏エキス感と和出汁の落ち着き!上品にじわじわと滲み出す旨味!オススメ穏やか鶏醤油!

いつでも食えると思ってたら移転・・・追いかけてみた不動前 麺や ほころび (東京・不動前) 鶏そば + 半熟味付け卵 〜ラーメン食べて詠います <全体> 中華そばの「黒だし」から少しイメージ変化・・・明るさと艶やかさを感じる鶏醤そば感! <スープ> …

【今週のラーメン4292】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干わんたん中華そば + 味玉 + 焼豚ご飯 〜崇高煮干しが漂う優雅な塩そばに・・・良質具材が織りなすゴージャス感!まさに愛でる旨さ!

強く惹きつけられる塩煮干!またふらふらと吸い寄せられて・・・ 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干わんたん中華そば + 味玉 + 焼豚ご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> ちょっと具材で厚化粧してしまったか?迫力のワンタンとサービス味玉で自慢の…

【今週のラーメン4291】 春木屋 荻窪本店 (東京・荻窪) 大盛わんたん麺 〜時代と世代と国境も超えて馴染む昭和の旨さ!いつも飽きさせない進化の旨さ!

緩やかに進む世代交代・・・暖かく応援! 春木屋 荻窪本店 (東京・荻窪) 大盛わんたん麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 素朴さとゴージャス感が見事に調和する・・・独特な春木屋風トラディショナルさ! <スープ> しっとり醤油感にオイリーな豚の旨…

【今週のラーメン4290】あさひ町内会 (東京・板橋区役所前) 味噌らーめん + 煮卵 + もやし + ごはん小 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜札幌味噌系の温もりと優しさ!そして素朴さと豊潤さ!・・・さらに腹パンの満足!ガッツリ食える純すみ系!

少し涼しくなってくると・・・極端に味噌が恋しくなるよね! あさひ町内会 (東京・板橋区役所前) 味噌らーめん + 煮卵 + もやし + ごはん小 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!きっとこの屋号にして…

【今週のラーメン4288】 ワンタンメンの満月 三鷹店 (東京・三鷹) スタミナワンタンメン こってり + 煮玉子 + ネギ 〜穏やか旨味にピリ辛刺激!脂と葱で味の遊び心満喫!妙にやみつきハマるよ・・・マイルド刺激ワンタン麺!

残暑乗り切るスタミナラーメン・・・満月名物! ワンタンメンの満月 三鷹店 (東京・三鷹) スタミナワンタンメン こってり + 煮玉子 + ネギ 〜ラーメン食べて詠います <全体> 今日は背脂入れて「こってり」に!ちょいとオイリーでピリ辛パンチがよりイ…

【今週のラーメン4287】 中華そば 堀川 (東京・自由が丘) 醤油そば + メンマ増し + ごはん小 〜清湯なれど・・・醤油×煮干×鶏の濃密ハイバランス!まさに研ぎ澄まされた旨さあり!並んで食ってお値段納得!自由が丘の拉麺ランドマーク

最近、自由が丘で一番気になるところはココ! 中華そば 堀川 (東京・自由が丘) 醤油そば + メンマ増し + ごはん小 〜ラーメン食べて詠います <全体> 深い醤油が艶めいて煮干しの甘い香りが包み込む!漆黒材木メンマのプレゼンスハンパなし! <スープ…

【今週のラーメン4286】 くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 醤油ワンタン + 替玉極細バリカタ麺 〜怒涛の鶏エキス!肉餡迫力のワンタン!イメチェン旨しな替玉!楽しさ怒涛の笠岡式鶏醤油麺!

メニュー拡大!次の新アイテムはワンタン! くじら食堂bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 醤油ワンタン + 替玉極細バリカタ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 成鶏モモ肉の迫力と拮抗する迫力のワンタン!絶妙な緊張感!甘く煮出しの香りが立つ鶏醤感覚…

【今週のラーメン4285】 NIPPON RAMEN 凛 TOKYO(東京・JR東京駅構内) 塩らぁ麺 + 味玉子 〜喧騒雑踏の駅構内でしみじみ落ち着く崇高塩そば!旅立ち前にさくっと一杯激しくオススメ!

塩バージョンリリースとのことで再訪問・・・朝の八重洲中央口 NIPPON RAMEN 凛 TOKYO(東京・JR東京駅構内) 塩らぁ麺 + 味玉子 〜ラーメン食べて詠います <全体> シンプルかつ強気な価格設定!醤油のしっとり感に対して塩は明るさと霞を感じるスープ…

【今週のラーメン4284】 中華そば 半ざわ (東京・西巣鴨) ねぎそば 塩 + 煮玉子 + サッポロ黒ラベル生 中ジョッキ 〜3種のネギで薬味感!円やかで優しい出汁の満足感!ネギで旨さ倍返し!出汁で旨さ恩返し!

久しぶりの朝ラーメン!・・・穏やかな旨さ! 中華そば 半ざわ (東京・西巣鴨) ねぎそば 塩 + 煮玉子 + サッポロ黒ラベル生 中ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロ黒ラベル生 中ジョッキ!飲めなかったものは・・・必ず飲み返すのがオレ…

【今週のラーメン4283】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製らぁ麺 塩 麺大盛 〜淡麗!華やか!しとやかさ・・・トップクラスの崇高塩そばをボリュームMAXで食らうも痛快!旨さノーリミッター!

忙しけど・・・並んででも食うよ! 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特製らぁ麺 塩 麺大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 淡麗さの中に肉増迫力のゴージャス感!更に麺2玉のボリュームアップでガッツリさも滲む!東京トップクラスの崇高塩そば! <ス…

【今週のラーメン4281】 弘前軒 (東京・百草園) ワンタンメン 〜家族や仲間でゆったり過ごそう!アットホームでハートフル!そして王道貫く永福町系!

アットホームでハートフルな永福町系 弘前軒 (東京・百草園) ワンタンメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> まさしくティピカルな「永福町大勝軒系」ニュアンス!軽やかな煮干醤油に大胆なボリューム感! <スープ> ニボ感抑えめで甘味がナイス!ラー…

【今週のラーメン4280】 中華そば専門店 勝や (東京・梅ヶ丘) ワンタン麺 〜小田急線では貴重な永福町系!旨さ質実にて本格派!老若男女が集う地元グルメ!途中下車して食う価値あり!

知る人ぞ知る?路地裏に本格的永福町系あり! 中華そば専門店 勝や (東京・梅ヶ丘) ワンタン麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 実にティピカル!王道中の王道!煮干とラードと醤油ダレの熱気!永福町系でラーメンフェス気分! <スープ> 煮干しの甘味…

【今週のラーメン4279】 食堂 七彩 (東京・都立家政) [限定]スタミナラーメン 大盛 + 白米 〜二郎どころの騒ぎじゃないニンニクパンチ!夏バテ&残暑乗り切るスタミナ麺!過ぎ去る夏の思い出に一回食っとけ!

二郎どころの騒ぎじゃないニンニクパンチ!残暑乗り切るスタミナ麺! 食堂 七彩 (東京・都立家政) [限定]スタミナラーメン 大盛 + 白米 〜ラーメン食べて詠います <全体> ニンニク・・・ド迫力!スタミナ具材とブラックラーメンの融合! <スープ> …

【今週のラーメン4278】 麺や 丸三 (東京・大久保) 醤油拉麺 大盛 〜40年の料理人経験が息づく!味の引き出し多くオリジナリティー感溢れる醤油そば!不思議な旨さだ一回食っとけ!

今、遅咲きブームなのか!?経験と技術に裏打ちされた質実な一杯! 麺や 丸三 (東京・大久保) 醤油拉麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> ありそうでなさそう!厚焼玉子に目を奪われるが隅々に和風感覚を滲ませるユニークさがいいね! <スープ> …

【今週のラーメン4277】 らぁ麺 すぎ本 (横浜・青葉台) 塩特製らぁ麺 + チャーシューご飯 + アサヒスーパードライ生 中瓶 〜新たな拠点で新たな進化!支那そばスピリッツ継承者の意気込み感じる・・・迫力の旨さ!並んででも食う価値あり!

まだ移転開店フィーバー冷めやらぬ・・・ らぁ麺 すぎ本 (横浜・青葉台) 塩特製らぁ麺 + チャーシューご飯 + アサヒスーパードライ生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ!午後休暇の特権!汗びしょ直後のキンキン冷え冷え!震…

【今週のラーメン4276】 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 塩味玉らーめん + 挽肉丼 〜透明感に溶ける鶏と魚貝の濃密旨さ!さすが名店系譜ハイパフォーマンス!並ぶ価値あり近くに来たら是非是非!

豚骨一燈からのリニューアル!?新たな系譜のスタート! 麺屋 鈴春 (東京・本郷三丁目) 塩味玉らーめん + 挽肉丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> 具材の質感アピールの高さはさすがは一燈系譜!スープもただ物ではないエキスの溶け込み感! <スープ…

【今週のラーメン4275】 札幌味噌麺 優 (東京・つつじヶ丘) 味噌バターコーン + 味玉 + サッポロ黒ラベル生 小瓶 〜オールシーズン旨さが熱い!夏バテと暑さに負けずしっかり食おうよ本格味噌麺!

猛暑で本格熱々味噌麺!結構イケるね! 札幌味噌麺 優 (東京・つつじヶ丘) 味噌バターコーン + 味玉 + サッポロ黒ラベル生 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> サッポロ黒ラベル生:朝10時からお気楽!ちょっと早い時間だが・・・結局飲んでる黒ラ…

【今週のラーメン4274】 くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) スタミナ冷やしラーメン + 肉増し + 味玉 + 肉みそ付ごはん + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜猛暑に効くよ!クールダウンと滋養強壮!食って爽快スタミナ冷やし!夏の旨し思い出に一回食っとけ!

今年のくじら食堂の「冷やし」シリーズはあっぱれ!噂のスタミナ冷やしを求めて! くじら食堂 nonowa東小金井店 (東京・東小金井) スタミナ冷やしラーメン + 肉増し + 味玉 + 肉みそ付ごはん + サッポロラガービール赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠いま…

【今週のラーメン4273】 成城青果 (東京・芦花公園) 醤油そば 特大 + 味玉 + 肉増し 〜切れ味の塩!マイルドな醤油!すでに2種の淡麗旨さで爆発力すら覚える展開!並ぶ価値あり!一回食っとけ!

敢えて暑っ~い日を狙って訪問してみました 成城青果 (東京・芦花公園) 醤油そば 特大 + 味玉 + 肉増し 〜ラーメン食べて詠います <全体> 名作「塩そば」とはまた違う風合い!一転した華やかなる煌めき!賑やかなる散らばり! <スープ> なま醤油の円…

【今週のラーメン4272】 麺笑 巧真 (東京・八王子) 味玉塩らーめん 大盛り 〜美しく!明るく!優しく!そしてコスパ良し!穏やか旨さ沁みるよ崇高塩拉麺!

期待の塩がデビューということなので暑くても訪問! 麺笑 巧真 (東京・八王子) 味玉塩らーめん 大盛り 〜ラーメン食べて詠います <全体> ありありとエキスを感じる透明感と霞がかった風合い!麺大盛で一層麺線の美しさが映える! <スープ> 鶏の旨味に…

【今週のラーメン4269】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) らぁ麺 醤油 + チャーシューご飯 〜立ち止まることを知らない旨さ!安定なれど日々進化!コロナ猛暑も心落ち着く崇高醤油そば!

嗚呼・・・近くに名店がある幸せ 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) らぁ麺 醤油 + チャーシューご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 淡麗系醤そばのアイコンのような存在感!整然な麺顔に優しい醤油ブラウンがイキイキ映える! <スープ> バージョン…

【今週のラーメン4268】 バラそば屋 阿佐ヶ谷店 (東京・阿佐ヶ谷) 冷やだし中華そば + 味玉 + キリン一番搾り生 中瓶 〜飽きずに食えるあっさり仕立て!しみじみ滲むライト魚介の旨コク!まさに真夏の王道冷やしそば

バラそば屋待望の冷やし麺 バラそば屋 阿佐ヶ谷店 (東京・阿佐ヶ谷) 冷やだし中華そば + 味玉 + キリン一番搾り生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリン一番搾り生:なんだかんだでリーズナブルで馴染み深い麦芽100%ビール! <全体> 見た…

【今週のラーメン4267】 メンドコロKinari (東京・東中野) Ra-men 冷 魚介だし汁 + とり胸肉 + 日本酒 八海山 〜夏の暑さでへばる心を淡麗優雅な旨さで整える・・・極上冷やし和風らーめん!

大人らしく酒と冷やし麺を愉しむならココ! メンドコロKinari (東京・東中野) Ra-men 冷 魚介だし汁 + とり胸肉 + 日本酒 八海山 〜ラーメン食べて詠います <酒> 清酒 八海山:ほてった身体に急速に浸透!むしろ甘くも感じる淡麗辛口純米酒! <アテ①…