割烹屋さんのセカンドブランド！出汁のプロテクニック！ 中華そば 心 （東京・多磨霊園） 特製白中華そば ＋ アサヒスーパードライ中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ：いくら寒くともいくらでも飲み干せるわー！ ＜全体＞ 一見チャ…

二毛作じゃなく業態一新とは！好きが高じたレベルじゃない本格感！ しなそば天味 （東京・蒲田） しなそば 肉増し 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ もう嫌味なところが一つも見当たらない・・・佇まいがまるで支那そばアイコン！ ＜スープ＞ 引っかかりな…

東工大生の胃袋を満たす店 麺屋 婆娑羅 （東京・大岡山） ら〜めん 中（醤油から味噌） 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ デフォルト盛を甘く見るな！しかし既に甘味を感じさせるクタ野菜が素敵！ ＜ヤサイ＞ 本当に何もつけなくてもそのまま食える！本当…

そりゃ〜流行るわぁ〜 ココ・・・ヽ(´o｀； らぁ麺 くろ渦 （東京・新宿三丁目） 特製のどぐろそば ＋ サントリープレミアムモルツ小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サントリープレミアムモルツ小瓶：ワンランク上で腹が膨れ過ぎない手頃感覚 ＜全体＞ …

ハートフルなお勝手流二郎インスパイア！豪徳寺の人気店で食って来たよ 豪徳寺ラーメン りらくしん （東京・豪徳寺） 辛味噌ラーメン中 太麺 ニンニクあり 野菜増 脂増 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ガッツリ感控えめながら丁寧な質感ありあり〜な味噌…

時々無性に食らいたくなる故郷の味 新福菜館 麻布十番店 （東京・麻布十番） 特大新福チャーシュー麺 ＋ 九条ネギ多め 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 漆黒のスープに浮かぶエバーグリーンな九条ネギ！黄色の卵黄が異様に映える麺顔！ ＜スープ＞ 色合い…

王子もラーメン的に賑やかになってきたね！ 麺屋 藤むら （東京・王子） 特製中華そば ＋ 純米吟醸 上喜元 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ 酒田酒造 上喜元：純米らしい分厚さと甘み！飲みやすいキレも感じる淡麗さ！ ＜全体＞ 王道のネオ中華そば！醤油の…

新たな潮流？ここにも家系を名乗らないNEO家系！ 豚骨醤油らーめん まぼろし （東京・多磨霊園） 野菜らーめん ＋ 味玉 ＋ サッポロラガービール赤星中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：あると分かれば必ず飲む銘柄！ ＜全体＞…

鹿児島県産A5黒毛和牛使用と言う紹介よりも・・・あるものに誘われて・・・ 箸とレンゲ （東京・阿佐ヶ谷） 汁なし和牛担々麺 ＋アサヒスーパードライ中ジョッキ 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ中ジョッキ：しっかり凍った中ジョッキ…

また路地裏に名店の予感！？ 五瞭 （東京・田町） 牛骨白湯（薫製醤油）大 ＋ 味玉 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ マットな肌色ファンデーションカラーにハイカラな野菜アクセント！素朴さに映える彩！ ＜スープ＞ 見た目以上なコラーゲン感覚！牛の野…

二郎インスパイア系に塩味系・塩ラーメンなんてあるの！？と不思議な気持ちになる方もおられると思います。私も少し違和感を覚えまして、気になるくらいなら一回食っとこうと思ったところから、何とハマってしまいました。そこで少し過去の分も含めて「塩二…

大岡山の二郎系両雄の一つ・・・今日は「婆沙羅」に行ってみた！ 麺屋 婆娑羅 （東京・大岡山） 担々ら〜めん中 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ やっぱりデフォルトの野菜量が凄いぜ！担々風な明かるいパッションオレンジがチョイ迫力！ ＜野菜＞ 幾らで…