【急に寒くなって来て、あっ熱い〜「ちゃんぽん」が恋しい！】
近くの揚子江ラーメンで「ちゃんぽん」を食って以来、マイブームな予感・・・・。特に週末に体調また崩したので、元気が付くものを求めている自分です。先輩レビュアーさんオススメのあの店に行くには今しかない！とのことで、元々の予定を早めて訪問でございます。ニンニクチップとマー油という・・・・一度食ったら家には２時間は入れてもらえないツワモノに、生卵という滋養強壮を加えて、乗り切るのだー！との思いで・・・・ヨレヨレ状態でたどり着きました。午後８時という時間帯で３割方埋まっているという状態。好きな席にふんぞり返って、予定のメニューを告げます・・。１０分後・・・・全く同じメニューが、後客に先に配膳されて凹む・・。直後にバタバタする厨房スタフとホール担当おねえちゃん。やっと気づいたか・・・・、今回は、許すから早くくれ・・・との思いが通じてか、３分後に配膳完了。人間やればできる。
【これは・・・スタミナというより、ニンニクお楽しみ系ですね・・・】
ニンニクチップというより、ニンニククランチ！ マー油が結構な分量がドバーっ！ 生たまごがポッカーン！ ニンニクワールドな一品ですね。生たまごを箸で少し崩して・・・、麺の底を天地ひっくり返して生たまごを沈める・・・。３０秒ほど待って白身が少し固まったところで、「いっただっきまーす！」とあいなります。白身が半分弱白く固まって麺にこびれ付く・・・のを、ずずずずずーっと一気に吸い上げ、モグモグモグモグーとたたみ掛けると、その先は、ウマウマウマウマーですよ！！！（擬音語擬態語の連続でわからんですよね、すみません） どうも、生たまごが投入されるとテンションが上がる気がして、スープのレビなんて、もうどうでもよくなるんです。麺とスープとたまごの一体感しか頭に残らない・・・・（僕だけ）？ とまあ、この一品のピークは、いきなり前半でくるわけで、たまごのトロミのお陰で、結構ピークを楽しみつづけられるのがいいですよねー。
【酢は天才ですねー！】
こちらのお店をうかがってまず目につくのが、でかい「お酢ボトル」です。水ボトルにしては小さいな・・・・というくらい。これはどう見ても【これ使え、これ使え、これ使えぇ〜・・・】という意味でしょう！ でも、今の味のバランスも崩したくないなー、だって今美味しいんだもん・・・という気分。ですので、後半１／３位になって、お酢をチョロチョロチョロ〜と注入いたしました。この一品の第二のピークはここですね。
酢の量にもよりましょうが、酸っぱいよりも、まず【さわやかな甘さ】が広がる！無骨なブラックスープの雰囲気が一転します。男くさい下宿に彼女が来た・・・という展開にも似た華やぎを感じます。これは、最初から酢を入れたかった・・・とも思いましたが、帰り道よくよく考えるとそれぞれ二面性あって楽しめた方が良いという決断に・・・。いろいろあった方が人生も面白い。
【すみません！ m(_ _)m 麺のイメージがありません】
覚えていないだけー。スープに集中してたもんですから・・・。あと具もです。麺は、中加水の標準ストレートですが、歯ごたえが不思議と表面〜芯にかけても均一だったような・・・？。豚は細切れ状態でして、ニンニククランチとよく混じって旨かったです。
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総じまして、生たまごなしで、もう一度試したい気分です。ブラックなパンチ力を、たまごなしでストレートに一度味わいたいことと、その場合の酢を入れたときの変化などを見たい・・・。入口から想像する以上に割と広いハコなので、ランチでも試したいがニンニクが・・・・。やはり夜かな。ということで、また天満で元気が出るラーメンを発見し堪能できました。感謝です。そして、今日も本当にごちそうさまでした。
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