【今週のラーメン１６０７】中華そばみたか（東京・三鷹）ラーメン

　疲れ切っているときに、たどり着くのはこの一杯かもです。もはや語るに語り尽くした感もありますが、駅前でさらさらっと立食いそばを啜るくらいなら、私なら確実にこの一杯ですよ！消費税が上がりつつも４５０円キープという努力にも感服ですし、何より居心地がよい！私などは常連の序の口か序二段でして、そのファンや常連の強者立ちの多いこと！支えられぶりには、半端ないです。親子２代でという方たちもちらほらうかがいます。ご店主も御若いので、今後も安定的に提供してくれそうです。

　この日は本当は一人焼き肉を目論んでおったんだよな〜・・・。しかし、暑過ぎて疲れてて断念。だったら都内で別の店で一杯啜ってから帰っても良かったのだけど、早く帰りの中央線に乗り込みたい気分。オレンジ色の快速に乗って・・・中野の名店豚魚でも啜るつもりがかったるくてスルー。荻窪の有名ブランド本店でもと計画変更してたのですが、眠り込んでてスルー。目が覚めると吉祥寺を過ぎていた・・・。もはやこの日は「みたかが呼んでいた」のかもしれません。

　閉店間際に滑り込んで・・・なんだか今日も一日頑張ったよな〜っていう雰囲気が溢れる店内。顔を見るなり「こちら空いてますから」とご店主みずからご案内で気持ちよい。すかさずラーメンと答えるあたり、もはや無条件反射のごときです。知って知らずか、少し固めの茹で加減状態の一杯が配膳されますが、心を読みよったか？ご店主。

　調理中の白い粉の動作がビシッとキマっているので、とかく調味料に気がいってしまうが、私はこの出汁に葉野菜の甘みを感じてしまうのですな・・・。そんな味の因数分解ができるわけでもなく、勝手に解釈しているだけだけど、醤油カエシのエッジングとオイルの風味の合間に、そんなやさしさを感じる味わい。量販系立食いの作られたカツオ出汁より、こっちの方がナチュラルと思えてなりません。疲れ切ってたはずなのにほら！すっかり飲み干しているではありませんか。もはや私にとっては血液ですな（笑）。

　そばが蕎麦たる雰囲気がこれまたここならでは！という感じ。ここでしか食えない！このスープのマッチングはこれしかないという感覚。前から思っていたのだが、「ラーメン」ではなく、「中華そば」といったネーミングの方が合っていると思える。屋号も「中華そばみたか」なのだから。でも何か由縁があるのでしょうね〜。この日は暑かったせいか、冷し中華（５５０円）がよく出ていた。こちらも恐るべしコストパフォーマンスですな・・・。冷しも実はこの麺ならではの歯応えとフィーリングなので、また試したくなりました。

　箸休め的に、ゴリゴリといつもの竹の子（メンマ）を歯で千切りながら食う。微妙に１枚ペラのチャーシューをペロっと平らげる。あとはスープと麺を交互に啜り食ってフィニッシュ。嗚呼、いつも繰り返される幸福感がここにありと言った感覚で一日の幕を下ろします。この日は妻子が実家に出かけていることもあって、この後一杯だけ酒をあおって帰ったとさ・・・。なので詠います！

　　　アリナミン
　　　ユンケルリポD
　　　タフマンと
　　

　　　私のエナジー
　　　みたかのラーメン

　お粗末！ということで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！
　　　

中華そばみたか

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