【北の全国チェーン跡地に九州とんこつの店】
国道２号線を西宮から神戸方向に車を流すと、らーめん山頭火があった場所に、いきなり「虎と龍」に変わっとるやんけ！ということで、アンテナ低かった自分を恥じる・・・。誠に中途半端な時間ですが、ここはおやつということで勘弁願います。虎と龍といえば、虎は以前から数回食べているから、レビアップするからあえて、こってりなほうの久留米で行きました。なんか最近・・・体がこってりな成分を求めています・・・あの東京出張以来・・。
【正直言って西宮にある国道１７１線の店より好みです！】
理由無いけどね・・・敢えていうと、規模は違えど同じチェーン展開でも「大衆的」なイメージがあるからかな・・・。改めて麺顔を見てそう思いました。スープの泡立ちとネギのざく切り感！そして味付ゆで卵がどうだ！と言う感じでいいじゃないですか。等身大で一生懸命だとおもいますよ！これで５８０円ですから、値段もリーズナブルだし（替え玉しなけりゃね）。
【割と塩輪郭がはっきりしていて「わかりやすい」濃厚さです】
今回は久留米ですが、実は過去１度だけしか食べてない・・・、それはラーメン丸寅桜ノ宮店！そのときの脳裏の記憶は、濃厚なんだけど・・・全体的にＯｉｌｙと思えるコクでコッテリ言わせる感覚です。それにくらべて、こちらのスープは、Ｏｉｌｙさは十分あるが、少し塩分の輪郭が舌に残り、味が濃いと思わせるボディーです。どちらが本場かは知りませんが、紅しょうがやニンニクの入れ具合で分からなくなる程度ですが、Ｏｉｌｙ感の違いだけはあるだろうな・・・。好みはべつとして、こっちの方が分かりやすいかも。
【麺はつべこべ言うほど、違いを語れません・・・】
粉おとしで喰えるようになったら、それぞれの麺の違いもいえましょうが、日ごろ「固め」たまにいちびって「ばりかた」と言う程度の人間ですので、今更、低加水がどうのこうの言うのはやめにしときます。
ひとつだけ言わせてもらうと、１杯目は「ばりかた」、替え玉で「固め」と固さを分けた方が、麺の風味が一定すると思うのです。そんな変なタイプ変える注文するやつ・・どれだけいるんやろか・・。
総じまして、かつての大激戦区で大手チェーン店も撤退を余儀なくされることに、時間の流れも感じつつ、競争ってきびしいなーと思いました。「虎と龍」も結構あちこちにへの出展が続いてますが、豚骨系は競争がまたきびしそうで・・・。この界隈のラーメン以外の麺類も含めて、芦屋界隈Ｒ２の昼飯競争がはじまりますね。楽しみです。ということで、今日はおやつだったが、また今度はガッツリと喰いにきますよ！気になるメニュー名も頭に浮かんだし。というとで合掌。今日も本当にごちそうさまでした。
