ついに第２号店ＯＰＥＮですね。開店直後は混雑するかなーと思い、少し訪問をずらしましたが、夕方６：３０到着後、すぐに座ることができました。深江橋は、看板がないため、支店もみつけられるか不安でしたが、開店お祝いの花が目に付きました。
今回は、「大阪ブラック・太麺」をオーダーさせていただきました。
グルメ本や雑誌で見てきた通りとはいえ、はやりスープ表面を覆う艶とかがいいですね。すでに皆さんが語りつくしてこられたメニューとは言え、美しいと思いました。麺は、太い平打ち麺でしっかりスープを吸い上げて黄金色。それをずずーっと一気に口に吸い上げる・・・・。歯ごたえしっかりしたコシあり、それでいてのど越し良く食べ応えある麺ですすね。太い平打ち麺は、見栄えがどっしりとしますし、高井田系は太い方がスープをしっかり受け止めてよいなーと、再認識いたしました。
チャーシュー大きく１枚あり、溶けていくようなやわらかさと、脂の旨味です。あとは葱とメンマ。メンマは、少し硬かったけど、濃い味付けしてあり全体にあっています。
本当に、あっという間に食べ終えて・・・・他記憶することができないくらい夢中で、美味しかったです。
やっと、金久右衛門のラーメンが、平日の夜に食べられる！
この感激は、ファンとしてはたまりません。
今日は嬉しい一日となりました。ありがとう。そして本当にごちそうさまでした。
ＰＳ
店員さんの会話
どらえめん？？ 冷やしラーメンみたいなメニューが裏メニューにある。確かに書いていない・・・・・。名前が格好悪いから、「四天王寺コールド」に変えたとのこと。
次回はこれをコールしようかな・・・。でも結局、〇〇ブラックのオーダーになると思うが・・・。
