ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

2019-03-24から1日間の記事一覧

【今週のラーメン3649】 麺や 維新 (東京・目黒駅) つけ麺・並 〜春風の穏やかさと快晴思わす透明度!旨み凛として染みわたる崇高醤油清湯つけ麺!

着実に春を感じて・・・「つけ麺」気分! <全体&つけダレ> もはや文句の付けようがない「透明感」と「漆黒さ」!磨き上げられた塩気と旨みの円やかさが「美しき味」! <麺> 多加水平打ちストレート麺!汁の濡れや絡まりが程よく止まり麺の持ち味との一…

【今週のラーメン3648】 麺屋 薫風 (東京・不動前) まぜそば 大 〜見逃しがちな不動前!下町感溢れる坂町に質感も溢れるラーメン屋!そして麗しく美味きまぜそば!

春はいくら寝ても寝たりないが・・・それでも腹は減る <全体&タレ> 脱シビカラ系で肉の旨みと醤油ダレで安心して食えるタイプ!卵黄と後入れ辣油でパワー補強自在なり! <麺> 三河屋製麺:つけ麺流用の信頼度アリアリのヌチヌチみっちりストレート太麺…