大阪梅田、ナビオ阪急からボートピア方向に歩くと・・・こんなラーメン店があるのに気が付きませんでした。結構見かけより座席数が多い店内で、夜７：３０過ぎに、カウンター４名程度の客の埋まりでした。さびしくもなく、雑然ともせず、いい感じで僕お好み…

麺と具の写真のみをアップしてしてみました。手前左から、葱、錦糸卵、鶏ほぐし身、椎茸の刻み、メンマの刻み、パパイヤの漬物。中央に、刻み海苔と白髪葱。そして最後に、全粒粉をつかった平打ちの麺です。これらを、鉄釜に淹れられた熱いつけ汁に、好きな…

旨いつけ麺を出す店の、基本的なラーメンを食べてみよう・・・とう探訪を最近徐々にですが進めています。今回はお盆休み前後で休業する店が多い中、相変わらず頑張っておられる「麺や天四郎」さんを訪問いたしました。もう見慣れた店の前のでかい提灯「魚系…