いつ食べても全粒でできた麺ということで、和蕎麦の風貌は変わりなしですねー。しかし見た目と裏腹に、和蕎麦とは格別に違うモチモチ感があり、食していて妙な感じがいつもします。好き好きあるようですが、個人的には好きな麺です。（大鶴の風味麺みたい・…

スープ濃度、背油、麺の固さ・・・すべて普通とさせていただきました。こちらは、細かく指定ができるのが嬉しいし、またご飯が大中小すべて１００円均一というのがうれしいですね（もう少し若かったらなぁ・・・・）。初めての家系ラーメンということで、わ…