ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

【今週のラーメン373】 らぁめんたろうのはなれ (神戸・摩耶) 味噌ラーメン 大盛 ねぎ増

【今日も家族ラーメンはここ・・・もうここのポイントカードだらけじゃなー】

 神戸で家族ラーメンするのは、決まってラーメンたろう系列なんです・・・。神戸でラーメンと言えばもうひとつ、「もっこ○」系列があるじゃろと説得にかかったんですが無駄でした。ポイントカードってのはこうも主婦の心を捉えるものなのかと感服する・・・たろう系列。今日は、そんなこともあって少しでも違うもん食ったろと思い、たろう系のお店で味噌ラーメンを注文しました。最初はレビするつもりなかったんですが、麺顔の見栄えが結構良かったもんでレビュアーの習性として写真をパチリ!そのあともう・・・・ずるずるとレビュアーモード突入ですわw(笑)。



【あえて言うなら、味噌豚骨ラーメンライト系というべきか・・・】

 こちらの定番らぁめんが、ライト豚骨ともいう感じの白濁系スープでして、これに鶏などの旨みが合わさったタイプなんです。この定番スープにそのまま、味噌を溶かし込んだという感じでして、味噌>豚>鶏の順番に味のアクセントが続きます。ま、定番スープに味噌が加わっただけで、スープのボディー感がはっきりと深まったと言う感じですねw。これは良くなったぞとほめて上げたい・・・・。しかも、今回はねぎ増ですから、この風味としゃりしゃりした歯ごたえが全体にスープ行き渡り、いともより面白いことになっとる・・。また、豚骨ラーメンの名残というか、味噌ラーメンながら紅生姜も入っておりまして、これがまた味噌にも合うのね・・・意外な発見でした。



【麺は、はずれでない・・・・普通にうまい麺】

 麺は、中加水程度のストレート麺で太さも標準的。中心部に芯を残さない程度の、アルデンテ越えの湯で上げ。麺の風味は悪くない・・・。普通にうまい麺で、前歯でスパスパ噛切れ、奥歯でクシリと低反発を感じる。喉のスベリも悪くない。



【チャーシューはいい形なんだけど印象が薄いかも】

 チャーシューは、教科書に出てきそうな脂身と赤身の断層。どの部位もまったく同じ形かと思えるほどの類似系なフォルム・・。ちょっと見た目より脂気がたらない感じがするけど・・・・結局子供に奪われ・・・ま、ええか。こちらもケチがつきませんが、食後に印象が薄いのが気がかり・・・・

 あと海苔は・・・この一杯に必要かどうかは不明。海苔好きなため、ラッキーなんだけど、やっぱり味噌ラーメンなんだけど、どこか豚骨ニュアンスが多い一杯なんですよね・・・。


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 総じまして、ここならトマトの次にこれが好きかも・・・なのが正直な感想。お昼のセットメニューも充実してそうですし、餃子7個で180円はとても魅力的で、必ずサイドメニューで食べている。ほんともうエエ加減、顔を覚えてくれやとぼやきたくなるほど、家族3人でこの3〜4年は通いましたわ・・。神戸時代の家族ラーメンとして、記憶に刻ませていただきます!今日もありがとうございます。そして今日も本当にごちそうさまでした。
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らぁめんたろう の はなれ

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