冷やし麺企画全展開！の六厘舎グループ ＜全体＞ 覚えきれないトッピングのバリエーション！サービス性が良いね！ ＜タレ＞ ほぼトッピングが混ざるカオスな味わい！・・・醤油の塩気とタレ酸味も染みる ＜麺＞ つけ麺ライクなクッシリ歯応え！タレ具材のア…
都内の二郎系冷やしを探す旅・・・人形町の埼玉人気店に行ってみた！ ＜全体＞ ジャンキー感と落ち着き感の融合！？ある意味フュージョンなガッツリ系冷し中華の姿！ ＜タレ＞ 予想外に甘味の出だしが先行！ゆっくり滲むショウガ！ニンニク！辛揚げ！の辛さ…
ここまでするか！ってな感じで冷やし麺求道者として確認かねて食ってきた！ ＜食前酒＞ ハイビスカスソースの乗った冷やし甘酒 ＜全体＞ 想像以上にフローズン感覚溢れる麺顔に確かに汗が引く！ ＜タレ＞ フルーツ感あるベースの酸味！加えて柑橘フレーバー…
直系二郎の冷やしを求めて・・・新新代田へやって来た結果 ＜全体＞ ありのままの醤二郎の風貌！二郎がそのままクールダウンしたような落ち着き！ ＜スープ＞ 非乳化？醤二郎？・・・と感じ突き詰めれば胡麻油のマイルド感！甘味！ ＜麺＞ ご存知オーション…
味噌＆冷やしのコラボを求めて・・・探せばあるもんだ〜 ＜全体＞ 味噌より肉が先にお出迎え！酒に合う麺顔がいいい感じ！ ＜タレ＞ 味噌より胡麻が先に香るマイルド円やか仕立て！ナチュラルな甘さに取り込まれる！ ＜麺＞ やや平型の多加水ストレート中太…
今年の夏もマイベスト冷やし中華を食べに来た！ ＜酒＞ いつもの定番冷酒！ 本醸造 梅乃宿！ ＜全体＞ 一見オーソドックス！王道！そこに少しづつ今風ニュアンスも醸し出す！ ＜タレ＞ 定番の醤油ダレに磨きがかかる！黒酢のコク円やかにして・・・プラスア…
猛暑でへばる〜〜(ﾉД`) スタミナ系を求めて ＜全体＞ 冷やし麺と思ってたら・・・随分と立派なひやあつ「つけ麺」だったのだ！予習不足も嬉しい内容！ ＜つけダレ＞ 一般イメージの麻婆というより、辛旨タンメン豆腐入り！と言う分かりやすい旨さ！ ＜麺＞ …
夏の風物詩「冷やし中華」・・・毎年食い逃している一杯を今年はゲット！ ＜酒＞ サッポロ黒生小瓶：暑さも本格的ならビールも旨し！休日昼間の醍醐味！ ＜全体＞ 見るからにゴージャス極まる和風感覚！五目どころではなく押し寄せる具沢山！ ＜スープ①＞ 単…
ラーメンＳＮＳの片隅に・・・質実冷やし麺の情報あり！ ＜全体＞ 冷涼な味風景中に・・・淡麗感とガッツリ感が滲む風貌！ ＜スープ＞ 淡麗柚子塩系の質実さ！更に広がる柚子のフルーティーさと柚子胡椒の存在感！ ＜麺＞ 実に豊かな麺風味！クッシリした歯…
ありそうで・・・なさそうなもの・・・冷やし麻婆！ ＜全体＞ 北極イメージの激辛感とも違うコク深い肉味噌麻婆の迫力迫る！ ＜タレ＞ 麻婆餡！確かに花椒アピールの切れ込み痺れが痛快！肉味噌＆豆腐に麻婆独特のスパイス感滲む！ ＜麺＞ 弾力に明るさを伝…
（変更：20190729 二代目 にゃがにゃが亭 休業） 夏の勢いがおさまらない中、いくら好きでも普通の熱いラーメンを避けたくなってしまう。そんな時、「冷やし中華」「冷やしラーメン」もいいですが、第三の選択肢として「ざる中華」なんていかがでしょう？。…
人気の汁なし系！そっくり冷やしてタレの濃厚さを思いっきりアピール！ それでは「冷やし担々麺」第２弾！『汁なし系』の世界へＧＯ！！ 雲林坊（九段下・新日本橋・神田） 汁なし担々麺と魚介そば sirusi（三軒茶屋） 香家（新代田・目黒・三田・高輪台他）…
Twitterの片隅に・・・オモロイ麺顔の冷やし中華発見！ ＜酒＞ キリンラガービール小瓶：定番ビールでお通しをガッツリ頂く！ ＜全体＞ 一見甘辛醤油餡のシンプルさ！実は旨さの宝探しゲーム的冷やし麺なのだ！ ＜タレ①＞ 醤油餡：甘辛プルルントロトロ透明…
夏の始まりに合わせ・・・きっちり登場してきた名作！味噌名店の冷やし中華！ ＜酒＞ サッポロラガービール赤星！ようやくビールがうまい季節が来た感じ！ ＜全体＞ 着実に徐々にグレードアップ！自家製辣油とわかめがプラス！ ＜タレ＞ 味噌のコク！甘みに…
夜の居酒屋営業＆オフ会・・・初潜入 ＜全体＞ つけ麺なのか？ 汁そばなのか？実にフリースタイル！コントラストが幾重にも！ ＜ジュレ＞ 鶏エキスが芳醇でコラーゲンでプルプル表現！あっさり＆コク深い鶏出汁ジュレ旨し！ ＜ 煮干スープ＞ 煮干が効いてる…
