連休中は夜更かし三昧！懐かしい曲聴きまくりーーーー！ ＜全体＆スープ＞ スープを麺にぶち込む型破り！ひき肉も味噌玉風！スパイシーな味噌の海にキレ込む旨さ！ ＜麺＞ 三河屋製麺：味噌のスパイス感をがっしり受け止める中太中加水ストレート！クシクシ…
やっぱり何か一つＧＷらしいことをしておきたい！ ＜全体＆スープ＞ ミスマッチどころかベストマッチだ！カレーと煮干！！出だし日本人で最後はインド人な感覚！スパイシー＆マイルド！ ＜カレー玉＞ 自然に溶けるのを待ちきれないオレは・・・ ＜麺＞ 燕三…
春盛り実感の大型連休！それらしいのを求めて食って来たよ！ ＜全体＆スープ①＞ あさりの滋味が沁みるぅ〜！野菜の甘みに染まるぅ〜！まさに春の命を味わうようだよ！ ＜全体＆スープ②＞ 味のまとめ役は・・・鷹の爪！ ＜麺＞ タンメンらしい中太で密度控え…
大型連休だから呑んだくれ〜、しじみエキスをくれぇ〜・・・には丁度良い新店舗 ＜全体＆スープ＞ 確かにしっかり・・・そして優しい「しじみ」感覚！他の出汁エキスがマスキングしない計算高さ！ ＜麺＞ 菅野製麺所：しなやか物腰印象的な角細！ストレート…
令和一杯目は、新規開店の店でスタート！ 凪＆一燈出身の注目店主の店へ ＜全体＆スープ＞ 丸鶏の芳醇さにガラのエキス感たっぷり！魚介が染みてググッと落ち着きと華やぎ感じる塩感うまし！柚子はナチュラル清涼感！ ＜麺＞ 急遽麺変更！いやいやどうして！…
こんな事もあるもんだ・・・・平成最後のおやつ時！ ＜全体＆スープ＞ いつも飽きさせない！鶏コク芳醇で焼きに似た煮干の香ばしさ滲む塩煮干！ワンコイン復帰？ ＜麺＞ ローリングして佇みしなやかさ抜群！滑りと汁持ち上げに限らず！改めて汁を少し吸った…
暇だから・・・超行列店に並んでみた〜 ＜全体＆スープ＞ 香りにすら透明感ある煮干エキスの崇高さ！醤油のカエシが一層ニボ旨さを上品に引き出す感動の旨さ！ ＜麺＞ 三河屋製麺： 軽く全粒打ち込みで密度感やや低め！素直な麺の風合いにじわじわ汁が浸透す…
捨てる神あれば拾う神あり・・・思わぬ ちゃんぽんとの遭遇 ＜全体＆スープ＞ ちょっと意外な程なサラサラ＆クリーミーな純白豚骨！そこに野菜炒めとマー油の刺激が交錯する旨さ！ ＜麺＞ 自家製麺：ちゃんぽんとしては面白い！汁を吸いんでも超モッチモチな…
平成のうちにカタをつけたい一杯！迫力の肉とホスピタリティを求めて！ ＜いろいろ接客が感心するねー＞ フツーのことが素晴らしくー！ ＜全体＆スープ＞ 豚エキスが芳醇なれど薬膳思わせる複雑旨さ！飲み干して罪悪感なし！ ＜麺＞ やや肉厚な細麺！軽くう…
平成最後の肉（２９）の日をワンコインで味わい尽くす！ ＜全体＆スープ＞ 資本変われど魂変わらず！？穏やかで誰も敵に回さない穏やか煮干と豚エキス！ちょっと前より男前に進化？ ＜具材＞ ほぐし肉！これであっさりスープと麺の食感が色めく！ ＜麺＞ 春…
連休中にしかできないこと・・・・行列にくじけずまた並ぶ ＜全体＆つけダレ＞ 濃密でもごくごく飲み干せる円やかさ！乾物の滋味溶け込みの凄み感じる醤油ダレ ＜麺＞ 自家製麺：ギリギリ視認できるほどの細密全粒打ち込み！フコイダンをゆるく纏う滑らかさ…
連休前の激務を乗り越え・・・晩飯求め権之助坂をまた登る ＜全体＆スープ①＞ 甘さの中に辛さが仄かに滲む！レトロな独創性と大胆な発想力の・・・これぞ和風タンタン ＜全体＆スープ②＞ 陳健民を介さないで生まれた和製タンタン？ ＜麺＞ カネジン製麺：あ…
１０連休最初の一杯！季節外れの寒さに震えて・・・年に一度の限定ゲット！ ＜全体＆スープ＞ これはキリリとした塩気と煮干のナイスバランス！塩と言うより崇高塩煮干！ ＜麺＞ 加水低めで淡麗煮干にはベストマッチの風味感！やや肉厚に感じさせ食べ応えあ…
三田・田町エリアのお気に入り ＜全体＆スープ＞ 和歌山系醤油豚骨に「背脂強化」と「魚介強化」と「焦がしネギ油」で崇高に進化した逸品！ ＜麺＞ 加水低めのストレート麺が醤油豚骨の名残を感じさせる味わいと風味！これが好き！ ＜チャーシュー＞ これぞ…
何だかんだで・・・お気楽極楽ぅ〜なビルの地下の中華そば ＜全体＆タレ＞ 白い粉より葉野菜の優しい旨味と醤油感覚が好きさ！ ＜麺＞ もう何度でも言うよ・・・アイ・ラブ・蕎麦ライクヌードル！いや・・・地粉ライクヌードル！ ＜具材＞ 昭和を思うトッピ…
