連休前の激務を乗り越え・・・晩飯求め権之助坂をまた登る ＜全体＆スープ①＞ 甘さの中に辛さが仄かに滲む！レトロな独創性と大胆な発想力の・・・これぞ和風タンタン ＜全体＆スープ②＞ 陳健民を介さないで生まれた和製タンタン？ ＜麺＞ カネジン製麺：あ…

１０連休最初の一杯！季節外れの寒さに震えて・・・年に一度の限定ゲット！ ＜全体＆スープ＞ これはキリリとした塩気と煮干のナイスバランス！塩と言うより崇高塩煮干！ ＜麺＞ 加水低めで淡麗煮干にはベストマッチの風味感！やや肉厚に感じさせ食べ応えあ…