馬車馬のように働いた一週間〜〜〜静かに落ち着く一杯 淡麗煮干の中でも円やかに感じさせるライトな甘味！気分落ち着く沁み入る美味さ パッツパツな低加水ストレート細麺！スープにミスマッチのようで実はベストマッチ 薄味のようでしっとり感ある肉質！微妙…
憂さ晴らしには大食いが一番！肉そば大盛りで行こうじゃないか〜 生（なま）醤油の優しさ感じる醸造感に、豚のゆったりエキス感が丁度良い！ まさに目の前での打ち立てほやほや〜の縮れ麺！素朴さと優しさの競演 深い醤油ダレの香ばしさ！肉の絨毯を一枚づつ…
営業時間の長さに救われる！しかもとってもナイスで旬な家系ラーメンに！ 何も足さなくていい・・・いい塩梅のじっとりコラーゲン感覚と醤油カエシのバランス！ クスクスと風味よく切れ込みつつ、しっかり濃厚スープを絡めとる！品の良い剛麺！？ ＋５０円で…
御成門から新橋へ抜ける〜。マイ・ランチラーメンルート 本当に丁寧さを感じる鶏ガラ煮出し感！落ち着き与える節系の旨味もナイスで薬味が響く！ 多加水の滑らかさとプツプツ歯応えに、全粒入りの風味を感じるストレート細麺 二種チャーシュー絶品！豚のロー…
仕事のご祈願で恵比寿へ・・・お参り兼ねてラーメン活動 意外にあっさりとしつつオイリーな風合い！ホワッと感じる鶏油の滑らかさで味わう アツアツ！ハグハグ！っと食らう中加水なボコボコ麺！大盛りがボリューミー 鶏もも肉と豚ロース肉！の２種チャーシュ…
限定も素敵だがレギュラーがいいのだー 凛とした醤油清湯のキレに、ゆったりと分厚く広がる鴨鶏油のコク！シンプルな旨さ 相変わらず美しき麺線！汁持ち上げ素晴らしく、一方で風合いをしっかり残す歯応え！ 豚肉を噛みしめることがいちいち楽しくなる、王道…
いつ来ても行列すごくて・・・もう休日に行くしかねぇだろうよ！ まさにジャストフィット！円やか清湯醤油ダレに塩気と酸味が程よ過ぎるよ！ デフォルトで驚く！２種の麺！！そしてこのボリューム感！！！更にこの質感！！！！ 周囲の炙り焦げ目縁取りが、頼…
小春日和はラーメン探訪に限る〜待つも快き秋の空 今宵の酒：越後鶴亀 ひやおろし 純米 熟成酒！レアチャーシューに合う！ おや？気のせいだかちょっと以前のスープからエキスの濃ゆさがアップした？ 今回の野望：柚子胡椒をスープに溶かしてみた〜 三河屋製…
汁なし担々麺・・・これは見逃せないメニューです。 なぜなら・・・ １）お酒（特にビール）のお供にもなるし、腹もある程度膨れる。 ２）ガッツリと食いたい時には、残った味付挽肉に白飯を投入すれば格別。 ３）激辛大好き人間が挑むテーマとしてはもって…
久しぶりのニボシ禁断症状！風格感じる濃密煮干し！ スープの一口目からズドン！と感じる濃密さ！心の中でガッツポーズな煮干し感覚 やっぱ好っきゃねん！パツパツ低加水ストレート麺の乾いた風合い！ 極上の２種チャーシュー！低温と炙りのコンビネーション…
何だか最近、麻婆麺の注目度アップを感じるのだがー 背脂の甘みとカレー味が麻婆パンチにやや勝る？マイルドホットで食う安心感 辛い料理とパクチーの組み合わせはもはやテッパンである！ スープ絡めまくりのうねった太麺！密度感低めでライトに食えるスパス…
田町がかなりラーメンで熱くなってきた！ 無骨に見えて優しい！豚エキスにほんのり甘めな魚介で濃密そうで柔らかい！ 油をかけて鰹節が麺や薬味に貼り付き甘い風味をより演出！ 大盛り無料の太っ腹！多加水ボコボコ中太麺が汁に染まって味わい深い！ 漆黒の…
秋の盛りに旬の限定と聞けば・・・食うしかない 秋刀魚煮干の素朴な溶け込みに、煮付け出汁の醤油感がほんのりと薫る！そんな醤油感 しっかりと出汁吸いこみを感じ取れる、明るい歯応えのほぼストレートなモチモチスリム麺！ 秋刀魚煮付けのトッピングで思わ…
「ブラック」ラーメンと聞けば見逃せないほど好き！仕事帰りにふらふら寄ってみた結果 人気の「油そば」のタレ塩気を何となく連想させる醤油レベル！程よいコクまろと酸味エッジ！そしてペッパー刺激！ 褐色に染まると益々旨そうに見えるピロピロ平打ち縮れ…
ＴＲＹ煮干し部門新人賞の味を確かめに〜 グイグイと煮干しの旨味を引き出す心地よき塩気！そして香り！カエシと煮干しのハーモニー！ 素朴さの中に透明感すら覚えるきらめき！多加水ピロピロ平打ちが素晴らしすぎる！ まさに叉焼！昔ながらの香ばしさとテイ…
