ニボエキスを超渇望！嵐の中でも食いに行く！ ＜全体＞ 威圧感！これぞセメント煮干の頂点！？照明で黒光りするほどの濃密感は天晴れ！ ＜スープ＞ 濃厚を越えて「濃密」！マジでドロドロ感濃ゆく苦味の凝縮！それでいて旨味は確実に感じるギリギリ感！ ＜麺…

アウトサイドが徐々にメインストリームに？８年ぶりに訪問してみたよ！ ＜全体＞ 何とも色気なく質素なように見えて・・・後からジワジワくる男臭さがいいね！？ ＜スープ＞ 何となく凛系に繋がるサッパリ塩気にガッツリニンニク！そしてフライドオニオンが…

似て非なる旨さ！・・・新たなアイデンティティーを求めて ＜酒＞ サッポロビール黒生中瓶：メジャー銘柄の瓶を久しぶりに飲んだがやっぱ旨い！ ＜全体＞ 近年のラーメントレンドを映すも・・・塩の落ち着き感と肉のデカさと上品さにワクワク止まらず！ ＜ス…

新井薬師は西エリア、西新井大師は東エリア ＜酒＞ キリンラガービール350ml缶：この銘柄で価格設定悪くないしおつまみ付きなら文句無し！ ＜全体＞ 納得の山盛り感覚！豚肉の質感・ヤサイのボリューム・汁のコッテリ感などナイスバランス！ ＜スープ＞ 微乳…

早速！中野ラーメン街で一番の注目集めているよー ＜酒＞ サッポロ製クラフトビール「SORACHI 1984」：この質感で400円は嬉しいことだよ！ ＜全体＞ フレンチ魂全開！泡立つエキス感に立体的なトッピングが雰囲気盛り上げる！ ＜スープ＞ 緩やかな泡立ちの魚…

せっかくだから雨の日を狙って訪問！・・・着いたら雨が上がってた ＜酒＞ CAPTAIN CROW：本格的PALE ALE！ズシリとしたボディーととっても華やかな風合いがナイスだ！ ＜全体＞ デフォルトが「マシ」状態！フツーにコールしたつもりが全てが「マシマシ」状…

It’s my basis ・・・中華そば みたか ＜酒＞ キリンラガービール：昭和生まれのオッさんたちに大きく影響を与えた銘柄なのだ！ ＜全体＞ 令和の感覚では迫力が少ないかもだが・・・これは「昭和」感も味わうものなのだ！ ＜タレ＞ 黄金比かと思われる醤油ダ…

品川でポカンと出来た空き時間！７年ぶりにシナジへ行ってみたよ ＜全体＞ 肩の余計な力が抜けたようなワイルド感！程よい圧迫感がオヤジなオレには最適なのさ！ ＜スープ＞ こんなに旨かったのか？微かに進む乳化作用に醤油の香ばしさとニンニクパンチが絶…

秋晴れの清々しさに誘われて・・・行列待ちしたくなって来た！ ＜全体＞ こんなに「追加トッピング 特製」が迫力あるとは嬉しい想定外だった！ ＜スープ＞ 鶏ガラベースに塩ダレの「魚介」エキス！やっぱり地鶏ガラの芳醇さが規格外で攻めてくる？ ＜麺＞ 風…

ガッツリ濃厚煮干にフラれた腹いせに・・・予定調和のガッツリ麺！ ＜全体＞ デフォルトで予想以上のマウント盛！？ちょっと焦るが食欲の秋だぜ！しっかり食い切れる！ ＜スープ＞ 豚骨臭しっかりしつつも意外にもアッサリ動物感！カエシの塩気とニンニク大…

極上なる塩ワンタン麺を求めて行徳へ！やっと来れたよ５年越し ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：やっぱり瓶ビールでガツンと行きたい時はこの銘柄かもな！ ＜全体＞ 王道の支那そば・王道のワンタンメンがこんなに美学的とは！ご店主の動きやサバキさえ美…

時間が無くてもガッツリ食いたいならここ！ ＜全体＞ 豚もヤサイも程よい圧迫感！サクッと食えるガッツリ感がええ感じやねん！ ＜スープ＞ 軽く乳化した汁にカエシが効き目だがそんなに塩っぱくない！ヤサイマシなら味足しオススメ！ ＜麺＞ クシッとした感…

秋深まれば・・・やはり鴨だ！お気に入りの店で鴨限定を狙ってみたよ！ ＜酒＞ キリン一番搾り生：家族と飲むときはこんな銘柄が落ち着くものだよねー ＜全体＞ まさしく鴨葱！山から押し出される氷河の如く迫力の鴨チャーシュー！そしてネギの焦げ目も圧巻…

知らんかった・・・いつの間にか魂心家のふところに！？ ＜酒＞ アサヒスーパードライ生中：これで290円なら大満足！近くにあったら入り浸る！ ＜全体＞ どことなくガッツリしていて、それとなくやっぱりスタイリッシュなまぜそば！ ＜タレ＞ 白味噌の甘味が…

自分自身の快気祝いに・・・今注目のＪ系新店にトライ ＜全体＞ 乳化が進みつつ更にオイリーな脂感覚！しっとり脂にクタリ気味の野菜！背徳感ありありなのに優しい麺顔 ＜スープ＞ オイリーな表層に透けて見える豚骨乳化出汁！刺激パンチよりヘビーな甘みを…