猥雑な風景の渋谷円山界隈・・・オレにとっては、サラメシの場さ！ ＜全体＆スープ＞ 魚介の甘さに豚骨清湯！淡雪の背脂が降り注ぎ醤油ダレを肉厚円やかに演出！ ＜薬味＞ 玉ねぎみじん切りと岩海苔が、重厚な背脂にベストマッチなのだ！ ＜麺＞ 菅野製麺所…