新宿で安くて旨いならここ！質実さが染みる大衆中華そば店！
３年ぶりに訪問。こちら新宿では激安で旨いと言うことで、知る人そ知る有名店。令和の今でも、デフォの中華そばは４３０円です。新宿界隈はワンコインラーメンが多くて、一時期ハマってまとめたことありまして、参考までに以下にリンクご紹介しときます（なんと出会った頃は３８０円だった）。
ともあれ過去を振り返って味わうなら「中華そば」を食らうのが筋ですが、個人的にこの店で激しくオススメしたいのは、実は「味噌らーめん」。近年はここでは味噌系ばかり食っておりまして、普段あまり味噌を食わない男がハマると言うことでご想像いただきたい次第です。旨い！安い！そんな店だから、ランチタイムや晩酌タイムでは満席＆行列必須でありますが・・・やっぱりコロナ禍で新宿全体が人少ないので、今回はサクッと入れましたー・・・。単純に喜んべないが、食って応援するしかないね。因みに、「光来」と聞いてピンと来ないなら、「志奈そば田中」の系列と伝えれば、親近感湧く方おられるかもです。
＜全体＞ 大衆中華そばの優しい質感！作り込み高くコスパ最高５３０円！西新宿リーマンのオアシス的存在感！
ワンコインラーメンなら大手チェーン店で食えるので驚くこともないが・・・実際に和やかな大衆感としっかり作りこまれた質感を知ればコスパに驚くはず。全く写真がフツー過ぎて迫力が伝わらんがあしからず（スマホじゃ限界です）。馴染みあるマットで明るい味噌スープに、惜しげもなく野菜が投入されてます。散って分かりにくいがメンマは相当入っており、一枚肉とは言え、定番の豚バラ肉は実に旨そう。そして心意気と言うべきか、茹で卵ハーフがサービス感覚で乗ってる。ほぼワンコインと言う限られた設定のなかで、「削られた残念さ」を全く感じさせないところが素晴らしいじゃありませんか！。
＜スープ＞ 大衆的なのに芳醇な鶏豚煮出し！優しい風味と甘味が染みる味噌感！微かに滲む唐辛子！真夏に和む味噌中華！
自分で言うのも何ですが、普段いい店や特徴ある店を周り過ぎており、今回これと言って特徴を伝え憎いが悪意は微塵もありません。大いなるフツーの優しい旨さ！・・・そんな味噌出汁。ベースの動物感が実にしっかりしており、鶏豚ミックスの芳醇なエキス感あり。しつこくもありません。そこに甘味を感じる合わせ味噌玉が細かく溶けてる感覚で、味噌粒子がないほどにサラサラに溶け切ってます。個人的感覚なら、麦味噌混じりの田舎味噌的な展開？？。そして微妙に塩気が混じる。やはり全体的には、優しい風味と甘味が染みる味噌感！そして微かに滲む唐辛子！和む味噌中華！って感覚かしら。
＜麺＞ フジキン光来謹製！仄かにボコつくストレート中加水細麺！適度に出汁を吸い込み素地に甘味高める！もやしとの絡みつきがSo Good！
中野・沼袋にある製麺所のアンテナショップ的な位置付けなのかしら。経営母体が製麺所とあって麺に期待を寄せますが、実にティピカルな大衆系中華麺。全く今風なスタイルを追求してない分、分かりやすい旨さですね。仄かにボコつくストレート中加水細麺！適度に出汁を吸い込み素地感覚です。出汁を吸ってる炭水化物の風合いが優しい旨さ。味噌味が優しいので、すごく素地の風合いとも馴染みやすく感じます。スパスパと小気味よく千切れるし、噛み締めて尚旨し！。へへへ・・・微妙にボコつくフォルムなので、更に具材ともよく絡み合います。特にモヤシと一緒に噛み締めると旨いかと！。大盛にときゃ良かったよ・・・それでも６３０円なわけだし。
＜チャーシュー＞ 定番煮豚タイプのバラ肉スライス！安さを全く感じさせない王道丁寧な質感！
安いラーメンならこういうところにそれなりに安さが見え隠れするのですが、いえいえ納得ありでしょ。一枚とは言え、脂身は皮に近い部分もしっかり残されており、醤油系のタレが程よく浸透してるのがうかがえる旨さ。赤身と脂身の重なりも整っており、柔らかい赤身には肉本来の滋味が現れ、そこに味噌出汁が染みて旨し！。もちろん脂の甘味も重なるので、麺を巻き込んで食ってもしっかり肉の旨味が埋もれず広がる感覚です。実は、この店角煮も得意だったり、豚まんも人気なので、豚の扱いが得意の様子。チャーシュー麺（６８０円）もお得ですな。次回はそれいってみようかと！。
＜ヤサイ＞ 微妙にクタるもやし！完全にクタる青菜！味噌出汁に沈め絡めて更に味わい深し！
何度かこのメニュー食らってると、時々サービス的にもやしが盛られることがありますよ。今回はフツーであったとは言え、ほぼワンコイン麺としては十分でしょ！。盛り上がる熱々シャキックタもやしがナイス！。円やかで優しい味噌出汁に、もやしの汁が溶けてこれまたさっぱりと頂けます。また青菜もしっかり過ぎるほど乗せられてるのがナイス！。これは敢えて味噌出汁に沈め、ゆっくり吸わせてから食らうのがいいよね。家系チックに楽しみましょう！。
＜他具材＞ お酒のアテに最適なクラシカルめんま！あると和んで嬉しい茹で卵ハーフ！
そしてトドメは、クラシカルなめんま。程よい醤油出汁の浸透で、スープが染みて更に味わい深く仕上がっております。クニャコリとした歯切れに繊維質がリズミカルに千切れますし、歯の間に挟まること知らず。更に更に・・・茹で卵ハーフが泣ける。なくても成立するんだけど、これは心意気と受け止めます。出汁を吸って崩れた固茹で卵黄を、そのまま食らうもよし、欠片を崩して出汁に溶かして味わうもよし。やっぱり、あると嬉しい茹で卵！。
総じまして「お腹にお財布・・・そして心に優しく染みる大衆味噌中華そば！あえて残暑にいかが？」
・・・と言う感動の嵐！。一見、和やかな風貌と味わいより、価格の安さの方がインパクトありとも思えますが、見ると食うでは違うもの。大衆中華の本質的旨さをダイレクトに感じさせる名作と言えましょう。給料日前なら特に激しくオススメ！。旨し！なので・・・とっとと最後に詠って、いつもの通りに締めたいと思います！。
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！
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