【今週のラーメン６６】天下一品　総本店（京都・一乗寺）こってりラーメン（並）

事前の調査不足で、「らー麺なかにし」さんが休業のため、目と鼻の先にある「天下一品総本店」を見過ごして立ち去るわけには、いかない次第で入店しました。京都出身なのですが、思い起こせば、２５〜６年ぶりの訪問です。

☆全体的な感想
　はやり懐かし旨さ！総本店濃いわー！でも昔はもっと濃く感じたのは記憶違い？
　ＲＤＢで、７９点。食べログで３ポイントとさせていただきました。

天下一品が全国発展する前は、この濃さがとても衝撃的で斬新だったのを覚えています。店舗内ももっとせせこましくて、匂って、スープをラーメン丼に口をつけてすすると、こびれついてた油でざらざらしたものです。

とは言え、「無鉄砲」さんなど、超濃厚スープはだんだん店もふえてきて、一般化した今だから、「昔は・・・・」と感じてしまうんでしょうね。でも、感傷ぬきにしてもおいしかったですよ。注文時の、ニンニク抜きとかカスタマイズは健在。普通麺か、細麺かを選べるというのは、最近ですか？知らなかったです。

真中の大きな２枚のチャーシューも、こってりスープに合うようにアッサリ塩味でｇｏｏｄ。小口切ネギも多目。メンマ少々。これ以外何も必要なしです。このラーメンについては、日本全国で食べられていますので・・・・、紹介する必要性ないですね。

一点だけ。定番のラーメンなら、７００円を切って欲しいな・・・。

ラーメン食べて詠います