【今週のラーメン８８】青島食堂（東京・秋葉原）青島ラーメン大盛＋薬味ネギ

本日、私用でまたまた東京にいることになりました。「踊る大捜査線３」の公開日ということもあり、青島食堂で食べて、
青島俊作を観に行こうという計画になりました（無理やりなこじつけ）。思いつきの行動計画でも、ＲＤＢさん
を利用すれば、場所もメニューも事前に把握できるのですから、便利な時代ですね。

＜店舗＞
・総武線と並行に東に向かって少々あるけば、遠くで行列が確認できますからそれとわかります。
・青島食堂の看板が、ここまで青いとは想像外でした（スカイブルーの看板ってめずらしい）
・殆ど女性一人が切り盛りしていて、気の毒なくらい・・・・。重い寸胴も全部自分で移動させておられた・・・。
・新しい店舗なので、まだまだ初々しいです。ご挨拶も丁寧で高感度アップです。

＜青島ラーメン大盛＋薬味ネギ追加＞
・看板通り、醤油味に生姜がきいています。はずかしながら、こんなの初めてかもしれません。サッパリしてて
　辛さというか、香ばしさももさわやかな後口で新鮮です。濃い目の醤油＆煮干しもこうなるんですね・・。
・具は、薄めにスライスのチャーシュー、ネギ、ホウレンソウ、海苔、メンマというシンプル。
・麺は、太さ普通でストレート。綺麗な薄黄色してました。スープに負けないように、加水少なめなのかな？？
　しっかり歯ごたえも感じることができた、しっかりした麺でした。

殆ど一人で切り盛りされているので、席が空いたら自分から座っていくシステム。連席して食べたいグループも
おられると思いますが、ここは割り切って協力してあげましょう。

以上、今日も美味しいラーメンに出会えて感謝。いろんならーめんがあるもんだ。
ごちそうさまでした！

（さあ、次は別の青島だー）