直系二郎の冷やしを求めて・・・新新代田へやって来た結果 ＜全体＞ ありのままの醤二郎の風貌！二郎がそのままクールダウンしたような落ち着き！ ＜スープ＞ 非乳化？醤二郎？・・・と感じ突き詰めれば胡麻油のマイルド感！甘味！ ＜麺＞ ご存知オーション…

味噌＆冷やしのコラボを求めて・・・探せばあるもんだ〜 ＜全体＞ 味噌より肉が先にお出迎え！酒に合う麺顔がいいい感じ！ ＜タレ＞ 味噌より胡麻が先に香るマイルド円やか仕立て！ナチュラルな甘さに取り込まれる！ ＜麺＞ やや平型の多加水ストレート中太…

今年の夏もマイベスト冷やし中華を食べに来た！ ＜酒＞ いつもの定番冷酒！ 本醸造 梅乃宿！ ＜全体＞ 一見オーソドックス！王道！そこに少しづつ今風ニュアンスも醸し出す！ ＜タレ＞ 定番の醤油ダレに磨きがかかる！黒酢のコク円やかにして・・・プラスア…

猛暑でへばる〜〜(ﾉД`) スタミナ系を求めて ＜全体＞ 冷やし麺と思ってたら・・・随分と立派なひやあつ「つけ麺」だったのだ！予習不足も嬉しい内容！ ＜つけダレ＞ 一般イメージの麻婆というより、辛旨タンメン豆腐入り！と言う分かりやすい旨さ！ ＜麺＞ …

夏の風物詩「冷やし中華」・・・毎年食い逃している一杯を今年はゲット！ ＜酒＞ サッポロ黒生小瓶：暑さも本格的ならビールも旨し！休日昼間の醍醐味！ ＜全体＞ 見るからにゴージャス極まる和風感覚！五目どころではなく押し寄せる具沢山！ ＜スープ①＞ 単…