２度目のカップ麺販売！食べ比べ気分で狙ってみましたよ！
確か以前もカップ麺販売に託けて訪問した記憶です。それに倣ってまた突撃訪問してみました。「麺屋 さくら井」と言えば醤油！ってことでカップ麺もそれに倣うわけですが、ここの醤油自体も実は久しぶりだったりするので、ワクワク気分が止まりません。平日と言えど行列するので、在宅勤務の休憩を調整しての実食でございます。
因みに、カップ麺の方のレビューはこちらに！。YouTubeの最後にオマケとして動画も追加しておきました（超雑だけど）。
＜全体＞ 煌めく鶏のコク！艶かしくも貞淑な肉の存在感がそそる！仄かに霞むような明るい醤油感覚！
おおお！数年に及ぶコロナ禍の悶々鬱屈した気分を、とてもほっこりさせる美しく和やかな表情です！。励ましを感じるような明るさと優しさを感じる気分。スープは透明感に穏やかさを残す感覚で、醤油ブラウンはとても明るく円やかとも感じさせます。
ははは！整然と並んだ肉片がまたそそる！。半レア肉達は艶かしさを漂わせつつ、スープに浸ってじわじわと熱る感覚がナイス。艶かしさと貞淑が共存するような肉感覚です。そして具材の下でわかりにくいが、相変わらず整う麺線！。やはり全体的なまとまり感が素晴らしい！。
＜スープ＞ 乾物の深い甘味が溶けて円やか極まれりな出汁感！丸鶏の肉厚な芳醇さに醤油の風味！
見た目と味わいで鶏醤油と分かりますが、動物系エキスの芳醇さと肉厚さからは、「丸鶏」の丁寧な炊き出しとすぐに分かります。蘊蓄書きには「名古屋コーチン」「大山鶏」とありメジャーなところは押さえてます。そして、柔らかい甘味、落ち着くようなまとまりは、魚介系乾物の溶け込み？。昆布と節をしっかりと溶かして、この落ち着きと甘さに仕上がってるのではと？。軽くエキスが浮くようなイメージあるので、間違いなく枯節！。軽く干し椎茸の旨味も溶けていると勝手に思い込んでます。
さて醤油感。大抵はブレンドしてるところが多く、生揚げ醤油を分かりやすく生かしてる様子。鶏油の明るさと肉厚さ、そして枯節の豊な出汁感に、ピッタリとフィットするのが、生揚げ醤油の感覚です。尖りが少ない上に、旨味に溶けやすいイメージ。この醤油感で全体が円やかにも感じる次第です。嗚呼、何度食っても実に新鮮な感覚で旨いね！。
＜麺＞ 三河屋製麺！次第にゆっくり浸透した出汁が麺の風合いと一体化し甘味がプラス！いつまでも続く鼻腔を抜けるふわっとした小麦の風合い！
序盤は出汁との交わりぬれる程度の風合い。中盤以降は、出汁との一体感！汁を吸い切るまでは麺の風味をほのかに残します。麺の素地は湿った感覚で、出汁の旨味と麺の風味の混じったところを咀嚼で一体化してゆく・・・噛み締めると甘味すら覚えます。今回は特にシルキーな品やかさも感じたような記憶。
中盤は、じっとりと芯まで出汁浸透した旨さ。細麺だけど適温なため一切だれたニュアンスはありません。湿って出汁に染まり切った炭水化物は、旨さの次元が変わったようにとても深く楽しめる感覚。そして今回もやらかしてしまう・・・海苔で麺を巻き込み、磯風味も交えて食らう！汁に浸しても溶けない肉厚タイプの海苔もいいね！。やっぱりいい麺といい海苔で合わせて食らうのが最高ですわ！。
＜チャーシュー①＞ 鶏胸肉コンフィ！化粧パフの如き上品な柔らか歯応え！素材滋味に出汁が染み渡る旨さ！
やっぱり、コンフィを感じさせる鶏胸肉が最高！。ふかふかと言う使われ過ぎる例えじゃ収まり切らず、時々私は化粧パフのような柔らかさと伝えますが・・・実際にそれを噛んだことはないのであしからず（以前、質問されましたので：爆）。細かい肉繊維の合間に醤油出汁が浸透。上品で淡泊な鶏肉に、じわじわとその旨さが染み込むようです。それが実に淡麗滋味！。そしてジューシー！素材の旨味とか下味とか、ぱふぱふした食感を噛み締めると旨味が溢れ出す！。
＜チャーシュー②＞ 豚肩ロース低温調理！本来の肉味旨味に溶ける甘い脂！三味一体感の出汁も染み入る！
以前はもう少し生っぽい部分を残してた記憶だが、最近は微妙に熱入りが進んで安心感を覚えます。素材に温もりがあり、それが非常に細かく指す脂を蕩けさせ、味全体に甘味を感じさせるようです。これに合わせて残しておいたクラフトビールを味わうと、これまた最高！。
半レアなのに温かみを感じるような仕上がりは同じですが、スープに少し浸るだけで熱り方が違うし、出汁の浸透の有無もある。どっちも楽しくそして旨い。実は、いい肉はスープの中で泳がせて熱入れをするを、最近まで勿体無いと思っていたんですが、この肉食らうと考えさせられました。
＜味玉＞ 熟したような濃密甘味！卵黄はねっとりジュレ感覚！白身は薄めの出汁浸透が深い乳白色！
有名ブランド「那須御養卵」を使用している様子。売り文句は「卵黄が濃密」なこと。確かにオレンジ色に輝く艶めくほどで、出汁が浸透すると熟したような甘味を広げます。ねっとりとジュレ状態で舌全体に絡まりつくのもナイス！。
更に白身も旨い！。出汁が浸透した乳白色で旨味をしっかりと感じさせるます。ぷるぷるした柔らかさも印象的で、味わうと出汁の旨味が白身にも感じて旨し！。白身と卵黄を合わせて一体化した旨さは極上です。嗚呼、ここの味玉も最高！旨し！味玉にハズレなし！。
＜他具材＞ 歯切れよく薄味な素材感が楽しめるメンマ！野菜甘味に清涼さを放つ青菜！
スリムな凛々しい材木状。そして繊維質がきめ細かく引き締まっているよでサクサクと歯切れよく食えます。軽くスープに濡れて吸い込んでるのも旨い部分ですが、メンマ自体の素地も旨し。そして青菜は小松菜。そして色鮮やか。瑞々しい色合いが凛々しく、歯切れもしっかり楽しめるもの。これもスープを少し吸い込んで旨い。野菜の甘味と清涼さとマッチするので、ちょうど良い箸休め！。
総じまして「進化し続け止まり知らぬ・・・東京有数絶品淡麗系醤油麺！ラ好きなら絶対食っとけ！」
・・・と言う感動の嵐。もはやカップル客もそこそこあってデートコースの如しなのか？。コロナ禍が落ち着かない中でも、これだけ注目集める味わいです。邪魔にならない程度に通い続けて応援を呟きますねー。今日もさすがに美味かった！そんな感謝と応援を込めて・・・、とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！
