【駅前専門店テナントとはいえ、芦屋で初めての家系】
ちょいと用事がありまして、ＪＲ神戸線芦屋駅で下車。こちら「大丸芦屋店」という・・・まーこじんまりしたデパートがあるんですが、そのテナントビルの５階に家系のラーメン店がＯＰＥＮと聞き、これは見逃せないでしょうと早速の訪問となりました。芦屋のこのテナントで６００円のラーメンでやっていけるのかと、正直最初から心配・・・。で、応援というより偵察も兼ねての目的なんすがー。はやり客層は、ファミリーが多いですね・・・。テーブル席はシルバーエイジの老夫婦と小学校の子供つれた家族連ればかり。家系偵察おっさんの僕はカウンターへ通されましたが、固めとか好みの注文を当然のように通すオヤジ先客を３名発見。なんか、僕と似たような空気を共有いたしました。
【醤油ですよね・・・・・】
出てきた一品が添付写真の通り。醤油のニュアンスが・・・・正直一切しない。塩ダレかと思いレシート見たが、「正」とだけ書かれている。これで間違いでないという「正しい」という意味か、「正油（しょうゆ）」の意味か、「正（５画）」なので５番
のカウンター席という意味か・・・不明。そんなわけで・・・まず味わってみることに。
濃厚というより、とってもクリーミィー！（最近どこかで聞いたフレーズ・・・）つーか、やっぱり醤油の輪郭がわかりにくいんですようｗ。で、不満が大きいかといえば、クリーミィー鶏白湯かと思うほどマイルドな濃厚さで、これはこれでありかもと・・・感じたりもするんです。「横浜家系」というサブタイトルがついた店ですんで、個人的イメージＧＡＰがあるんですよねきっと・・・。
【甘み豊かな家系と表現させていただこう】
それが本格的かどうかは、こんど吉村家にいったときに、レビを修正しますねー。さてスープのお味自体は、動物系の甘みがぐぐぐーと迫ってくるとう感じですので、店名に偽りはないと思います。ただ、甘いラーメンか・・・・と感じる方もおられるのでは？そういう方は、テーブルにある薬味でチューニングする必要ありですね・・・。で僕はたまたま、その薬味セットが遠かったんで、近くのＧＡＶＡＮで我慢した次第。ちょっと甘みに飽きたので・・・・・。
ＧＡＶＡＮ投入後のそれは、カルボナーラか！と一瞬錯覚する風味が出現いたしますね！これは驚き。ラーメンの個性を失っていないのですが、本格家系という言葉がなければ、素直にこれもありかも？と言ってもよいかも・・と思い出してきた・・。
【麺は、芦屋の人たちには斬新に映るかもしれませんね】
極太なリングイネですね・・・。外側もちっとした歯触りと、中心部のかすかな芯の残りが印象的。ちゅるちゅる・・・・と吸い上げてクッチリかみ締め、もぐもぐと食べ応えある麺ですね・・・。普通めと注文してやや柔らかい食感。ハードな茹で上げを期待するより、やわ目の方が似合っていそうな、中加水な麺でした。
【家系のチェックポイントについてはどうだったか・・・】
先ず海苔・・・・・・、折角なのだから、ビシっとアディダスのロゴみたいに、美しく均等にずらして飾って欲しかった。そしてほうれん草・・・・・・、これは旨かった！！好みの茹で上げと風味感は良いです。そして、ウズラ！（？？？）、うずらがシンボルのようです。うずらもありなのかもしれませんね・・・・本格家系って・・・。
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総じまして、「あーーやっぱり家系だよなぁーー」という要素は少なく感じました。独特の家系ならではのスープのブレンド感が少なかったかもと・・・。しかしながら、雰囲気は出していたとは思いますよー。家系のラーメン屋では珍しい立地条件ですが、じっくりと家系をここ芦屋でも広めていただきたいと思います。今度は家族で用事があったらくるかもです。そのときサービスクーポン使わせてもらいます。頑張ってください。今日も本当にごちそうさまでした。
