【今週のラーメン２６２】すっぽんラーメン太尊（西宮・阪神武庫川）すっぽんラーメン

【すっぽんラーメンってコンセプトがそそりますよね〜♪】

　その名前を見ただけで訪問したくなりますよね？先日、虎一番に車で向かっていたら、偶然信号待ちでみつけたこのお店。「あの・・・すっぽん、ここやったんかぁ・・・」と心の中でつぶやいて、行き先変えたろかと思ったりして。よくお世話になってる先輩レビュアーさんもご訪問ですんで、本日改めて訪問させていただきました。m(_ _)m

【女将さん？女性店主？の笑顔がいいですねー】

　妙に親しみやすかったです！店内は雑然というか、見慣れた光景といいましょうか。当方の嫁さんは、掃除はマメにするんだけど、いろいろ小物を置きたがって雑然となる。どこか似た風景でした（笑）。なんかリラックスモードでタウン誌などペラペラめくってまったりとしてたら、１０分少し過ぎで、念願の一品が配膳されました。

【うわぁぁぁ・・・、このスープやさしいわぁぁぁぁ・・・・しみじみ涙】

　一風変わった木製のどんぶりなので、スープカラーや、その他諸々が写真では分かりにくいですね・・・。でも、クリアーで薄い醤油カラーで、脂が澄んでいるという感じで、これ食べてたら健康になるわなーってしみじみ思う、やさしさがあります。すっぽん独特の出汁なんでしょうね。昔ちょっと食べた居酒屋の「まるぞうすい」程度しかすっぽん食べたことないので、今回が初めてちゃんとすっぽんを味わったことになります。白菜やら、胡麻やらよく合っています。すっぽんのエンペラ（？？？）でしたっけ・・・面白い食感だし見た目と裏腹で上品なゼラチン質！すっぽんのお肉も頂きましたがクセがこんなにもないものなのですね・・・・。一枚チャーシューが入っていますが、てっきり「すっぽん」だと勘違いしてて、逆にがっかりしたりしました・・。

【麺は意外に太いのですねー】

　太さは主張していますが、風味・味わいなど、すっぽんの邪魔にならないような麺となっています。ややうねりかなーと思わせる麺でしたが、加水やや多めでプリプリとして喉越しも良かったし、全体とすっぽんのテーマとしては、合っているのではと思うのですが・・・・・。

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　総じまして、健康志向、滋養強壮ラーメンという方向性で、おいしさとの両立という独自路線で突っ走ってほしいと思いました。どうもラーメン好きって不健康なイメージが付きまとうのですが、こういうのもあっていいなーと心から思いますよー。次回は、土鍋カレーラーメン＋すっぽん入りを注文したいと思います。明日からの活力をくれて、ありがとうございます。そして、今日も本当にごちそうさまでした。