【ラーメン屋で見るテレビ番組って妙に面白く感じる････】
どうでもいい話ですみません。こちらの入店第一印象は、「テレビ」だったもので・・・。扉を開けると、先客はおばちゃん３人組と、不機嫌そうな若いサラリーマン１人。テレビの音声だけが無機質に流れていて・・・・でも妙にこういうミスマッチ的な雰囲気が個人的には和むんですわー。まったりとメニュー表をみると、醤油が、普通と、まろやかやつと、ピリ辛なやつと３種類あることに注目しまして、醤油の使い手かと勝手に推測です。とりあえず標準てきなものとして、腹が減ってたんでチャーシュー追加となりました。テレビ番組に妙に釘付けになりまして、気が付いたら配膳完了でしたー。
【見た目はとてもそそるが、味付けはマットなイメージだ・・・・】
濃い醤油の海がギラギラ光っていて、一面のチャーシュー、そして太くうねった麺。見た目はとてもガッツリしたものと思います。そして、スープをすする・・・。醤油スープの印象は、明らかな醤油風味を強く感じるが、マットな醤油味というか・・・・言い方がわかりませんが、平面的な感じがしましたね・・・。ガツンとボディーがあるとう風でもなく、味かさね的な奥行きを感じるのとも違う。「はい、これ醤油ね！」っと分かりやすいのですが、それ以外の風味が少し弱いという印象です。
【チャーシューはいろいろな部位がありますが、脂より赤身が印象的】
チャーシューがあれだけ入っているので、脂がにじみ出る部分もあるのですが、赤身主体の部位が多いため、スープにチャーシューの旨味プラス〜というニュアンスもあまり感じなかったかな・・・。
【麺は旭川らしい、太めのウェィビィー！】
ラーメンとしては太めの縮れ麺。これって旭川ラーメンの特徴みたいんですね。芯に若干のアルデンテも感じられて、つるつるというより、ズボボーっと食べるタイプ。中々美味しくいただきました。醤油カラーにすこし染まった太麺は、見た目も旨そう！
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総じまして、飲み干すと喉カラカラ系の濃い醤油ラーメンではあります。醤油はキレより、ボディーを楽しみたいという方には、いい一杯かもです。
以上、残すところは、とっかり本店。来週あたりにも行こうかな・・・・。今日もおいしくいただきました。今日も本当にごちそうさまでした。
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